编者按：拥有10.7万亩茶园的周宁县，涉茶农户达70%以上。聚焦三位风格迥异的茶人，说说周宁的“茶事”，看看这座平均海拔800多米的“云端之城”，如何让茶叶带动村民走向小康生活。
阮慧鸿：打破传统，把茶做成“茶+”
周宁泗桥乡泗桥村海拔近千米，坐在古色古香的茶厂里，从上海回乡创业的新茶人、福建润鸿堂茶业有限公司董事长阮慧鸿侃侃而谈。
2018年，原本在上海从事茶叶贸易的阮慧鸿返乡，开茶厂，拓茶园，产供销一条龙做起了周宁白茶。
（图片来源：海峡通讯，刘掬泓摄）
把乡农机厂升级改造成茶厂，设计了古韵十足的展示空间，阮慧鸿按照自己的想法把茶做成“茶+”。
展示空间里特设了直播室，团队小伙伴每周都会进行一场网络直播。今年线上布局步伐加快，“我们有了自己的京东店、微店，也开了抖音、快手号，还和邮乐购达成了合作协议”。
回乡后，阮慧鸿和父亲在邻近的政和澄源乡上榅洋村承包茶园350亩，种植福安大白和福鼎大白。2019年，公司完成了四个品牌的注册登记。
阮慧鸿利用泗桥接近千米的海拔打出了“亚高原白茶”的概念。对白茶的包装，他也契合年轻人追求便捷、易泡的需求，推出了“饼干茶”、像巧克力球一样包裹锡箔的“龙珠茶”等小包装，还将大块茶饼做成了可手撕的松压小茶饼。为培养年轻人的饮茶习惯，他们还计划设计自有品牌的茶具产品，“从冲泡开始，做年轻人喜欢的茶”。
（图片来源：周宁县共青团）
“虽说目前茶叶的主要消费群体仍以40岁以上人群为主，但年轻消费者正逐渐增多。”阮慧鸿和团队钻研年轻人的消费习惯，看好三四线城市的消费潜力。他们提升包装颜值，还给寿眉、银针、白牡丹等茶品安上了动听的名字，风和日丽、丹凤朝阳、枯木逢春……
（图片来源：宁德电视台）
从上海回到故乡，从销售端转向生产端，阮慧鸿直观感受着做好茶惠及乡里的意义。去年开始，润鸿堂承包茶园不仅给村民直接带来十几万元的租金收入，还带动了村民的茶青销售。“去年公司在村里收了40多万元的茶青，基地采茶高峰期要雇工40多人，日常茶园管理也雇用村民，劳务支出超过15万元。”阮慧鸿的父亲阮承满说道。
陈桂清：赤子情怀，托起山村希望
当了30年的村支书，近60岁的陈桂清见证了首章茶产业从无到有。
海拔800多米的首章村地处偏远，曾经是典型的老区贫困村。陈桂清从隔壁村嫁过来，说起首章的过往也是摇头。20世纪80年代，陈桂清到玛坑茶厂拣茶青，这是她第一次接触到茶。“那时茶青一斤卖18元，我想种却不知道茶苗去哪里买。”陈桂清萌发了种茶的念头。
1988年，县人大挂点帮扶首章村，时任周宁县人大常委会副主任李林清下乡问计群众，想发展什么产业。已经当上村妇代会主任的陈桂清提出想种茶。
陈桂清（左一）和李林清（周华琴摄）
李林清表示同意并提出由县里补贴茶苗钱，发动村民一起种。“当时全村180户，村干部们一家一户做工作，最终拿出128亩山地。”陈桂清说，县里每株苗补贴0.7元，就这样首章开始种茶，初期种的都是“福云6号”。
“首章交通不便，茶青得挑到福安卖，靠茶贩来收购，价格都是别人说了算。”陈桂清认定建茶厂做加工，才能掌握主动权。1989年，她办起了首章第一家茶叶加工厂。
首章村（詹佳伟摄）
如今，首章村集体经济从“零”逐步发展壮大到现在年收入30万元，村集体固定资产超过500万元。这一切源自10年前陈桂清的“无私”之举。
“一人富，不算富；全村富，才算富”，她主动将自家的茶厂低价转让给村集体，并成立首章茶叶专业合作社。陈桂清还发动组织6名村两委成员每人贷款8万元作为集体茶厂运营本金，采取“支部+合作社+农户”的模式，开启了首章村集体经济的发展壮大之路。
多年种“福云6号”，陈桂清寻思，产量虽大但卖不出高价，必须换种。她带着村民到安溪、福鼎等地学习参观。“在安溪，我们跟茶农一起干活，最长的跟了一个月。”
学习归来，村民接受了换种。如今，首章的1100多亩茶山种了7个品类的茶叶，金观音、金牡丹、白芽奇兰、福鼎大白等新品种的加入，改变了品种单一的局面。
村支书陈桂清在茶园劳作（图片来源：海峡通讯，刘掬泓摄）
村民在蓝天白云下采茶（图片来源：海峡通讯，刘掬泓摄）
村里的7户精准扶贫户主要是因残或者因病致贫，村里让他们加入合作社。除了每年3000元的股份分红，还能在茶厂获得一份稳定工作。村民郑兴利的妻子早年患骨癌，为了治病家中负债累累，在茶厂务工以及分红等收入，家庭年收入超过6万元。“顾得到家里，收入也不错，挺好的。”老郑很知足。
最近正值夏茶采收，一位大姐朴实地说道：“一天下来能采千把斤茶青，收入800元。”陈桂清透露：“去年合作社仅劳务支出就达到60多万元，雇工采茶，每天女工100元，男工150元。”
茶叶给首章带来了翻天覆地的变化，村民的年人均收入从2005年的2200元提高到现在的18000元。
苏文达：另辟蹊径，茶山建起游乐园
今年初，苏家山休闲农业基地又新增了一条玻璃眺台，这座山城网红游乐园又添了新景致。
10年间，周宁县七步镇苏家山村从昔日贫困的革命老区基点村变身为远近闻名的网红明星村，成为县城人都必须来的打卡点。苏文达就是那个“点金手”，他在山村建起了一座游乐园，去年营业额突破千万元。
苏家山村全景（叶先设摄）
（汤文娟摄）
苏家山村群山环绕、地势陡峭，早前交通不便。2007年，在外打拼多年、事业有成的苏文达返乡创业，他带回的不仅是雄厚的资金，更是理念和信心。
2009年，苏文达竞选村民委员会主任，后又兼任村党支部书记。上任后，他把整修道路、打通交通瓶颈作为头等大事。在村集体没有收入的情况下，他把自家房子抵押给银行，带头动员村两委贷款垫资，筹资700多万元，建成一条总长4.6公里，路牌、护栏、减速带、绿化带等一应俱全的通村公路，进城时间缩短至20多分钟。他还积极对接相关部门，引来自来水，牵了电线，解决了困扰村民多年的水、电问题。
交通瓶颈打破了，怎么让绿水青山变成金山银山？在县乡两级的指导下，苏家山村确定了“农旅融合，产业扶贫”的发展思路。2009年，苏文达牵头注册了苏氏养殖有限公司、溢民种养专业合作社，投入资金3000多万元发展现代农业。他改造茶山，给茶树换种，按照无公害标准种植养护，注册了“九凤山”茶叶品牌。苏文达给茶统一定价，一公斤4000元，一分不少一分不多，“查出农残我奖励百万元，我对自己的茶有信心”。
（图片来源：宁德电视台）
2013年，为了让茶商近距离接触苏家山的茶，感受茶山美景，苏文达在茶园上空建了一条玻璃栈道，吸引了许多游客慕名而来。他乘势而为，把茶叶基地当旅游景点打造，先后投资7000余万元，陆续在茶园基地建设观光道、茶山休憩亭，拓建玻璃栈道，新增滑索、丛林穿越、飞碟登月等项目，使之成为风光独特、设施完善、互动性极强的“茶山上的乐园”——苏家山休闲农业基地。去年五一假期，尽管受到雨天影响，但基地5天营收了69万元。
村里特色产业规模越做越大、越做越红火。苏文达和村两委把目光转移到关心关注贫困户、残疾人等群体上。他组织25名党员和群众成立“党群联动致富组”，为30多名村民发展生产提供贷款担保；先后引导40户村民以土地流转、资金等方式入股苏氏公司，每年从公司获得分红，其中6户是建档立卡贫困户。游乐场固定雇用劳动力超过40个，加上临时劳务，每年吸纳近80人就业，还惠及了邻村村民。
苏家山村村民苏克强在景区摆的手抓饼摊位（黄起青摄）
苏石发承包的碰碰车项目（黄起青摄）
44岁的苏家山村民苏石发，23年前因车祸失去了一条腿，他家里有4个孩子，妻子是全职主妇。他和村里另一个贫困户承包了游乐园碰碰车项目。“节假日，我们每天净收入300多元；村里还安排我到休闲农业基地帮忙看车，一个月还有2600元的工资。”苏石发说。
在全体村民的共同努力下，2017年，苏家山村全部脱贫；2019年，成功获评国家AAA级旅游景区，游客突破50万人次，旅游、茶叶等各项收入超过1300万元，村民人均收入超过2万元，村集体经济收入达到38万元。
苏家山发展旅游，带动村民增收致富（吴宁俊摄）
文章来源：张颖
图片来源：如文中所示（封面：周神肇）
本文编辑：王诗琦、汤文娟
2018年，为弘扬中华茶文化，推动茶行业健康和有序发展，传播行业正能量，河南省茶艺文化交流协会联合《赢和茶刊》举办“赢和-2018中国茶行业影响力年度评选盛典”，树行业标杆，为喜欢喝茶之人挑选优质的茶品牌、为愿意学茶之人提供高质量的茶艺培训机构，为爱茶之人提供参考。
赢和-2018中国茶行业影响力年度评选盛典
中国改革开放四十年茶界影响力茶人
暨2018年度中国影响力领袖茶人
肖 鸿
湖南安化黑茶市场化第一人
肖鸿，中国著名文化茶人，广州肖鸿茶业有限公司创始人、董事长，广东省茶业协会副会长，广东省茶文化促进会副会长。二十世纪八十年代初，改革开放的春风吹遍神州大地，肖鸿正是改革开放之后第一批“下海人”。自1986年开始涉足茶叶贸易至今，肖鸿从未间断过经营茶叶。对于茶叶市场，他似乎有异乎常人的敏锐洞察力，总能先于其他人洞察到茶叶市场的新动向。
2006年，正是湖南安化黑茶最低迷的时期，肖鸿先生携手白沙溪茶厂，首次将整合营销模式运用到黑茶的市场推广当中。通过短短一年时间，一度处境艰难的白沙溪重现生机，焕发了巨大的市场活力，由于对安化黑茶做出的巨大贡献，肖鸿也因此在茶界享有“湖南安化黑茶市场化第一人”的美誉。
诠释中国黑茶精髓
传播健康养生文化
早在2005年肖鸿就已经开始接触安化黑茶。当他第一次喝上它时，就被其冲泡后的独特视觉享受，醇厚的口感，鱼子般的“金花”及悠久的历史文化吸引住了。
为了解安化黑茶，肖鸿特地组团去安化实地考察。除了感受到安化黑茶独特的生长环境和悠久的历史文化外，他还亲身体会到了黑茶神奇的保健功效。在安化考察期间，所到之处，村民都泡黑茶来招待他们，虽然每天的行程都很紧凑，但他一点都不感觉累。“药医一病，茶医万病”，几天下来，他深深感受到了安化黑茶的神奇功效。
随着人们的健康意识越来越强，文化品位越来越高，从简单追求茶的滋味升华到品味历史，品味茶文化，品味健康养生，黑茶则兼具了上述所需的一切元素。因此，诠释中国黑茶精髓，传播健康养生文化，正是肖鸿做茶的理念。
作为著名的黑茶文化传播者，各大媒体邀请的客座专家。肖鸿先生先后在广州日报、南方都市报、南方日报、参考消息、广东电视台、广州电视台、广东电台等媒体开设专栏，为广大市民讲茶、论茶、评茶，推广黑茶的历史文化。
打造黑茶高端旗舰品牌
2010年，秉持打造黑茶高端旗舰品牌的宏愿，肖鸿先生创立了广州肖鸿茶业有限公司。再出重拳的他，将中国非物质文化遗产——千两茶制作技艺传承人李华堂先生请出江湖，将制茶巨匠与品牌结合，成功推出李华堂品牌，在中国茶界的引起极大震动。施兆鹏、陈国本、朱旗、刘仲华、蔡正安、谢宜宙、朱海燕等国内顶级茶叶专家学者，均对此举给予了极高的评价。
李华堂品牌将发扬传统工艺和传承古人智慧做的极为优秀，如李华堂花卷茶，始终坚持采用传统选料、传统拼配、传统加工和传统的压制，甚至达到了“看天做茶”的境界，即什么天气适合做茶，什么天气不适合做茶，这些近乎“苛刻”的工艺标准，在整个茶叶生产流程中都要严格遵循。相信在肖鸿及其团队的努力下，古老的安化黑茶必将再度焕发荣光。
创立茶业界“黄埔军校”
肖鸿茶业成立初期便十分重视人才培养，投入巨资成立维多利湖南黑茶馆，公司每一名员工都在黑茶馆接受严格、全方位的培训，包括茶文化知识、茶艺、经营管理等。肖鸿茶业能够在残酷的市场竞争中得以生存和发展， 与维多利湖南黑茶馆源源不断地为前线市场输送人才有很大关系。每一家加盟店开业，肖鸿茶业都会派出专人亲临辅导，为加盟商解决经营管理等问题。
多年来，肖鸿培养了一批顶级的国家双一级茶艺师、评茶师，肖鸿的“弟子”更是遍布全国各地，可谓桃李满天下，维多利湖南黑茶馆也成了茶业界人才培养的“黄埔军校”。
附肖鸿先生部分荣誉图
我们不生产茶
我们只是茶友圈的搬运工
搭建产销平台
助力茶业发展
——2023年赣南高山茶产销推介会侧记
金秋十月，茶香飘逸。10月20日，由赣州市绿色食品产业链推进协调小组、江西省茶产业联合会指导，赣州市农业农村局主办，赣州市茶叶产业协会承办的“2023年赣南高山茶产销推介会”在赣州宾馆顺利召开。
江西省茶产业联合会会长王晓鸿、省茶联顾问刘大胜（原省直机关工委委员、宣传部长）、赣州市政府副秘书长李正鹏、市农技推广中心主任卓旭、市茶叶产业协会会长杨星华，市直机关工委、市机关事务管理中心等37个市直有关单位分管领导，上犹县、崇义县、宁都县、兴国县、于都县政府分管领导和茶叶主管部门负责人，市农业农村局有关科室负责人，市茶协、上犹县茶协负责人，赣州恩泓贸易公司等6个省、市龙头企业负责人，江西犹江绿月嘉木文化发展有限公司、上犹县犹江五指茶业有限公司、江西峻岭茶业综合开发有限公司、上犹营前雾毫茶场、上犹县六月雪茶业有限公司、赣州金桅农业发展有限公司、宁都县小布茗茶业有限公司；兴国春赐福生态茶场、兴国县金春茶业有限公司、崇义县乐洞龙归茶场、江西上堡茶叶有限公司；江西虔茶茶业有限公司、于都县盘古龙珠茶业有限公司等13家茶企负责人，江西日报《赣商》杂志原首席记者张霞客，赣茶融媒体负责人龙一平、主编江轶群，赣州融媒体中心、赣州文化传媒集团媒体记者等共计120余人出席会议。
期间，赣州市委副书记、市长李克坚与王晓鸿、刘大胜一行见面交流，市政府秘书长谢卫东、市农业农村局局长孙晖，以及卓旭、杨星华等陪同。李克坚市长对王会长一行亲临赣南参加赣南高山茶产销推介会表示感谢！希望省茶联为赣南茶产业发展多加指导。在听取孙晖、卓旭、杨星华对赣南茶产业发展及本次产销推介会的简要汇报后，强调：要加大支持赣南高山茶品牌建设力度，积极推进赣南茶叶进机关企事业单位等；要积极引进有实力的企业家在赣南发展茶产业，充分发挥龙头茶企的示范带动作用。同时对市茶协几位老同志有情怀、有担当，积极热心发挥余热，给予了高度评价。
会议由市茶叶产业协会副会长张菁主持。
本次会议旨在落实市委、市政府和市农业农村局加快赣南高山茶高质量发展战略部署，助力乡村产业振兴，传承客家人茶礼待客文化，引领本地茶消费，通过推介品鉴、产销对接，推进公务商务接待优先选用本地茶，不断提升赣南富硒茶产品的知名度和美誉度。
市政府及市农业农村局和省茶产业联合会对这次会议十分重视。王晓鸿会长得知赣州召开产销推介会后，临时改变行程，不远千里、风尘仆仆从福建赶来，亲临大会指导并致辞讲话；市政府罗瑞华副市长、市农业农村局孙晖局长原定出席会议并讲话，后计划有变赶赴南昌开会，特委托李正鹏副秘书长和卓旭主任讲话。
卓旭主任在讲话中，首先介绍了赣南茶产业发展的主要成果：一是产业规模持续扩大。目前全市茶园面积21万亩，其中今年新增5300亩，年产量超5500吨，综合产值达13亿元。全市百亩以上规模茶园108个，省市级龙头茶企26家。二是科技水平不断提升。成功创建全省唯一的省农科院茶叶研究分院，为茶叶育种、种植、加工、病虫害防治等提供科技支撑。三是品牌建设成效显著。赣南高山茶品牌影响力逐年提升，呈现异军突起之势。四是发展体系更加健全。年初市政府办出台《关于加快赣南高山茶高质量发展的若干意见》，市农业农村局、市茶协制订实施《赣南高山茶集体商标使用管理办法（试行）》，目前正在分别制订赣南高山（硒）茶产品标准和种植、加工标准，标准化生产有序推广。
对下一步工作，强调：一是走好质量兴茶之路。立足生态、富硒等资源优势，打好富硒牌、生态牌、品质牌。二是唱好品牌提升之歌。集中力量打造赣南高山茶区域公用品牌，逐步推行统一包装和富硒标识，完成赣南高山硒茶产品标准和种植加工标准制定。三是造好宣传发动之势。充分利用线上线下等媒体渠道，加大品牌宣传力度，提高品牌知名度和影响力，同时积极组织茶企参加茶博会、茶展会和加工技能大赛等活动。四是赋好茶旅融合之能。依托我市丰富的文化资源，深挖赣南茶文化，讲好茶故事，开展采茶、制茶体验等活动，大力推进茶旅融合，赋能茶产业发展。
王晓鸿会长对赣南茶产业发展一直是高看一眼，厚爱一分。在致辞中，他首先祝贺“2023年赣南高山茶产销推介会”顺利召开！他认为:赣州市委、市政府和市农业农村局十分重视赣南茶产业高质量发展，从政策、资金等方面给予大力支持，从而推动赣南茶产业在创新发展方面始终走在前，勇争先，善作为，不断为全省茶产业高质量发展提供新鲜经验，注入新的活力。今年先后举办了赣南高山茶春季展销会、茶旅融合发展推进会，这次又举办产销推介会，在推动茶产品进机关、进企业、进宾馆、进商场等方面，在全省开了先河，起了示范作用。设想下一步要在全省推开，推动江西人喝江西茶，助力江西乡村产业振兴。
王会长强调:江西茶在中国茶的历史进程中，河红茶是中国红茶的鼻祖，婺源绿茶也是首屈一指。为振兴江西茶，我设想下一步：一是要坚持生态立茶，打好江西山青水秀的生态优势牌:二是坚持文化兴茶，江西茶素有“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”之美誉，要打好江西茶文化这张牌，用文化传播的力量唱响江西茶。希望赣州再接再厉，走在前列，共同推动江西茶叶走出困境，重振历史辉煌。
在热烈的期盼中，大会举行了精彩的现场推介、品鉴活动。来自上犹、宁都、兴国、崇义、于都、龙南的13家茶企负责人，分别采取上台介绍和PPT、图片演示等方式，推介自家的企业品牌及茶叶产品；服务员则同步端上13家茶企现场冲泡的热气腾腾的香茶让与会人员品尝。整个会场茶香四溢，品后唇齿留香，令人赞不绝口。
“小布茗，伴君行，商旅办公畅心品。”
“虔茶有机，赣南好礼！”
“好山好水万长山,一杯好茶雪竹春。”
“千米高山源，扶记云雾茶。”
“小绿叶蝉亲吻过的茶”——-东方美人茶”、“人做一半，虫做一半”的茶——兴国金春东方美人茶。
“赣南好茶，犹江绿月！”
“赣南高山盘古龙珠茶、公务商务接待添彩霞。”
“环境无污染，种植无公害，监管无盲区，制作无添加。”
“赣南上洞茶，古法永承传”。
13家茶企分别上台各展特色，各出绝招，推介词琅琅上口、好听易记；13家茶企分别在会场后台、两侧布展，茶产品琳琅满目、物美价廉，让与会人员大开眼界、大涨知识，留下了深刻印象和美好记忆。
有热心的参会者随后发来感言：今天的活动让我对赣南茶叶第一次有了一个较为全面的了解！感谢给了我一次参加全省第一次茶叶推介盛会！品了13种茶，第一次直接品味到不同的茶叶，其口感的明显差异，让看似一片普普通通的叶子，经过不同的人、不同的工艺，竟有如此漫妙的变化！
会议还为参会人员现场准备了采购意向表，听完茶企推介并品尝之后认为满意的，可以现场填写采购意向表交给工作人员，由市茶协安排会后对接签约。
在推介产品、品鉴香茶之后，现场采购意向签约仪式随后正式举行。分四批、13对上台现场签约采购意向书，分别是13家茶企与市直单位、科研院所、院校、宾馆、省市龙头企业等，总签约金额近45万元，其中现场签约33万余元。
接着，市茶协杨星华会长宣读了《公务商务接待优先选用本地茶倡议书》(全文另发），呼吁本地各级机关、企事业单位、社会团体、各界人士积极做乡村振兴助力者，在安排公务商务接待用茶时优先选用本地茶，在自饮、待客或馈赠礼品时优先选购本地茶；做家乡本地茶代言人，鼓励驻点单位干部职工以消费帮扶形式购买本地茶，积极为帮扶乡村代言推介本地茶；做赣南茶文化传播员，多说赣南茶故事，多宣传赣南茶文化，多编创赣南茶文艺作品，不断推动赣南茶文化、茶产品进机关、进企业、进社区、进酒店、进商场，推动“赣南高山茶”富硒品牌走出大山，走进湾区，走向世界！
在热烈的掌声中，市政府副秘书长李正鹏作了重要讲话。他指出：召开此次推介会主要是为搭建政企沟通和产销对接的平台，营造政府、社会支持茶企、茶产业发展的浓厚氛围，进一步扩大赣南高山茶的品牌影响力。因此，召开这次推介会意义重大。
他认为当前我市茶产业发展的主要优势：一是发展态势好；二是资源禀赋好；三是区位条件好；四是政策基础好。在充分肯定成绩的同时，也指出了存在“销售瓶颈”等制约赣南茶产业发展的问题。
他要求各地各有关部门要增强信心，补短板、强弱项、固底板、扬优势，奋力开创赣州茶产业高质量发展新局面。一要推进品牌整合。集中力量把“赣南高山茶”区域公用品牌打造好；二要发挥核心优势。围绕富硒、绿色有机做文章，不断提高“赣南高山茶”的品牌影响力和市场竞争力；三要提升茶叶品质。围绕生产和加工技术，推动茶叶量有提升、质有保证；四要优化产品结构。鼓励茶企引进推广夏秋茶高效采摘、加工技术，扩大红茶生产，开发白茶、黑茶等茶类；五要延伸产业链条。积极打造茶叶特色小镇和茶旅融合示范基地，引进茶叶精深加工企业，根据市场需求开发新产品，延长产业链；六要加大宣传力度。转变宣传方式，加大对外宣传力度，积极拥抱新媒体，拓展线上销售渠道。
会前、会后和会议休息期间，参会人员纷纷驻足茶企品牌展位前，喝茶企人员冲泡的香茶，听茶企负责人推介自家的茶品，互动交流，气氛十分融洽。
与会人员表示：产销推介会不仅为赣南茶企与各单位搭建了交流互动平台，也拓宽了茶叶销售渠道，同时让更多人知道“赣南高山茶”，更加喜爱“赣南高山茶”。
前路漫漫亦灿灿。相信有市委、市政府的正确领导，有各单位、社会各界的大力支持，全体茶企茶人将坚定信心，砥砺前行，凝心聚力打造唱响“赣南高山茶”富硒品牌，齐心协力为全市乡村产业振兴做出新贡献！
赣州市茶叶产业协会
2023年10月23日
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