古陌普洱茶

很多茶友问我

为什么古陌的盘古发酵工艺选用的是竹筐

而不是其他的材质

今天小陌解茶就来梳理一下    竹与人与茶之间    

竹子与中国文化的关系可谓是源远流长

竹与人与茶之间的光系竹子与中国文化的关系可谓是源远流长

在纸尚未被发明出来之前

竹简是文字最重要的载体

在文化象征上面

竹子既是岁寒三友之一，也是四君子之一

筛风弄月潇洒一生

清雅淡薄 是为谦谦君子

为敬其名士 号称竹林七贤

苏东坡更有

宁可食无肉 不可居无竹之说

现在影视作品里面

会大量使用竹林为景

印象最深的便是

卧虎藏龙中 李幕白与玉娇龙的竹林大战

其画面之唯美堪称一绝

而在普洱茶的主产区西双版纳

傣族人民对竹子的使用可谓是

登峰造极

吃雨后春笋 住傣家竹楼

在孟连宣抚司我们可以看到

以前傣王的轿子也是竹子做的

可以说衣食住行里面

除了没有直接穿竹子之外

剩下的都与竹子息息相关

杀完青之后用竹制的簸箕

晒出来的茶叶 他的清香度是最好的

压制成饼之后 最好的储存方式

也是先用笋壳包扎成桶之后

再进行储存

而用竹条扎出来的笋壳也是最漂亮的

这其中最有意思的还是竹筒茶

我们会把茶叶直接放在竹筒里直接储存

再喝的时候 我们甚至可以把

茶切成块之后

进行直接冲泡

这样冲泡出来的茶叶

既有茶叶本身的香味

又有竹子的清香

非常好喝

   盘古发酵最终选用大竹筐   

也不是一部到位的

我们参观学习过用不锈钢箱子发酵的工厂

也试过用木箱发酵

最终选择了用竹筐发酵

    其优势 有三    

   1、 控水性好   

用竹筐发酵

箱子底部多余的水份

会沿筐的缝隙中溜走

不会造成底部水分挤压

从而影响茶叶品质

   2、 竹子上的有益菌    

和熟茶发酵过程中的有益菌

在发酵过程中会相互促进

发酵出来的茶叶口感更为醇和

    3、 竹子的清香和茶叶的香气   

   能够完美的融合   

后期我们也是选用竹壳包装

可以说 用竹筐发酵没有任何负面影响

这便是盘古发酵工艺最终选择了

竹筐发酵的一个主要的原因

可以说不管是从可操作性上来讲

还是从茶叶口感后期的一个融合性上来讲

竹子和普洱茶的搭配

简直是天衣无缝

经过渥堆发酵处理的熟茶，虽然茶多酚含量稍逊于生茶，但发酵过程中也产生了大量益于人体菌种，其中黑曲霉和酵母，能够帮助消化促身体代谢，达到减肥效果。而且熟茶性温养胃，相对于刺激的青茶来说，更适合女性以及长者饮用。若是女性减肥的话，小编在此为大家推荐几款品质比较好的普洱熟茶给大家参考！

暖莘茶暖心普：暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

召树屯普洱熟茶：熟茶要用一百度开水冲泡，但要注意烧水时不宜多次沸腾，会造成水中氧气过少，从而影响茶叶活性以及养分的析出，减脂功效就会大打折扣。而召树屯普洱熟茶，已在干仓陈放多年，陈香风格浓厚，喝起来有种令人着迷的枣香。

云海蛟龙普洱熟茶：云海蛟龙普洱熟茶，是03年勐库冰岛金芽老茶头，金毫突显果胶质丰富，由于历经14年的积淀，冲泡后没有浓重的渥堆味（霉味），茶汤中含有丰富的酵母，除了促进身体代谢外，还可以起到保肝抗氧化的作用。

古陌普洱熟茶：老茶头口感醇厚甘甜，茶香浓郁持久，所以深受长辈们的喜欢。这款老茶头有着经典自然的糯米香气，除了适合肥胖人士外，降血糖的功效也比生茶突出，而且降血脂功能只体现在高血脂人群上，对正常血脂的人并无影响。

滇秀普洱茶熟茶：打开包装会看到金芽密布的茶饼，因为是08年老茶，在经过陈年干仓发酵后，茶中的益菌群要比新茶含量多，且没有新茶的渥堆味，促进身体代谢能力也是新茶不能媲美的，由于出汤速度较快，所以不宜久泡。小贴士：普洱茶生茶和熟茶都具有减肥的功效，普洱茶熟茶的减肥功效主要体现在促进代谢，消耗脂肪；而普洱生茶的减肥功效则体现在刮油上。大家可以根据自己体质进行选择，选对了才能达到事半功倍的效果！

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• 但听秘境里

                        七韵株颜

                        修禅不知年

                     千载青陌

                     声声如烟诉桑田

一首小令阐述了秘境七韵的来自不易，茶山路上艰险陡峭。为了寻找一份好茶，茶人就不断努力去“听”，当得知在深山老林之处有一片好茶，虽路途险峻，也必将赶至；七韵株颜，古树参天，聚山水之灵气，吸天地之精华，但却不知其真正经历了多少年？百年树木，千年树人，茶树如人，潜心修禅！但在漫长的光阴里，茶树早已深悟生命与健康的禅理，我们又何必去知道其年份呢！我们在千载的茶路上，看日月斗转星移，听清泉婉转迁陟，闻清新山野之香，品秘境七韵之幽，就像白云深处的人家，吹烟袅袅，细风轻荷，好一份悠哉自得的神仙境界。

   

千载青陌

中国是茶的故乡，是茶的发源地，早在几千年前，我们的勤劳的祖先就寻山找药，得茶；从此茶就走进的千家万户，成为了中国人平常生活的一部分；茶和茶带来的文化已经深深地影响到了中国人。

茶在最早的时候是药，主要的作用就是清热解毒、杀菌消炎、解渴提神等；逐渐人们发现茶没有什么副作用，而且经常品饮对身体健康有着莫大的裨益，因此茶就成了我们生活的常用饮料；茶在我国有着悠久的种植和加工的历史，在历史的长河里逐渐形成了绿、白、黄、青、红、黑六大茶系，几乎在全国范围内都有生产，形成了强烈的地域特色；品种之繁多，大大丰富我们的日常生活。

但随着人类的迁移，很多种植在大山深处的茶树逐渐地荒废、遗弃；这些被人忘记照料的茶树依然积极地生长着，长成了茂密的古树，而这些茶树成为了人类的瑰宝，茶中的珍品。

千载青陌，是人类文明的迁移之路，它记载着历史的变迁，它指引着人们去传递历史的文明。秘境七韵通过千载青陌分享给茶友，让我们细细品鉴那份历史的香甜、大自然的恩爱和人类永恒的精神。

 

修禅不知年

禅茶一味，止观禅定；茶树的生长，无论人类如何迁移，它都依然健康向上，散发芬芳；当然，能禅定的人不多，哪怕是一种向往，却也承载了人类的精神梦想；树欲静而风不止，因为风雨，有时候却是欲静而无法达到静境；但内心的静境却是可以达到的，品茶就是能够实现禅定止观，做到清净心。

修禅不知年，是一种物质的表述，更是一种的精神的表述；静坐在大山深处的古茶树，到底存在了多少年，从目前的技术手段来说只有锯断数圈圈或者打孔计算才能较准确计算出它的年龄，但这都会造成茶树的死亡；因此，我们是基本无法算出这些茶树真正的年份；茶树“不知年”，其实又何必知其年呢？我们往往深陷这些茶树的年龄不能自拔，而却忘记了真正去品鉴这款茶的本身：好不好喝，适不适合自己去喝？

修禅不知年是一种品茶态度，也是一种生活态度；正如雍庆号的茶文化口诀说的：来源要正、品质镜清、道法自然、适者为珍；自古以来，中国人喝茶不含杂物，喜欢清饮，不辩是非，无垢无染，这就是修禅不知年一种境界；秘境七韵延展这种精神。

 

秘境七韵

人往往都有自己的秘境，社会里也有很多秘境，秘境是什么?有人说：所有迷人之处都是秘境；秘境并不是荒诞离奇的，秘境是美好的；善于发现生活的秘境才是人生的高手！

秘境需要发掘，秘境可以是实景也可以是虚境；可以是大自然的鬼斧神雕，璀璨明珠，也可以是心中的乌托邦、梦中情人或空中花园；我们生活中保持一种不断寻找秘境的心态，我们将生活在不断的幸福当中，心中蕴含着秘境，一生路上都有欣赏不完的风景！

七，在云南有着特殊的含义，在普洱茶中也有多特殊的含义；七，在中国的传统文化当中也有着非常特别含义，七象征着阴阳和五行之和，“和”在中国是一种状态，象征和谐统一；“七”在普洱茶当中也有着重要的意义，一般普洱茶的茶饼以七两为一饼，一桶包装七饼，俗称七子饼，七子饼也寓意着多子多福的意义。七在这里表示了“多”的意思，表示了人与自然和谐统一。

秘境七韵是从大山深处的优美的环境中采摘而得，兰香飘逸、气韵悠长、茶味层次感丰富多变而又平衡和谐。

声声如烟诉桑田，虽然看似轻淡的话语中却道出了种茶不易、制茶不易，我们应该珍惜手中每一份来自不易的茶，用心的去品鉴它的苦、涩、香、甜、甘、气。