困鹿山之茶，香高味甜，得气之正，识者曰：异香雅韵。
困鹿山最迷人处在于“香”，也就是普洱江湖盛传的“异香”，可谓妙香国里识困鹿。
《诗大序》：“雅者，正也，言王政之所废兴也。政有小大，故有《小雅》焉，有《大雅》焉。”
大清早一泡困鹿山极品岩韵，清雅了整个秋天。困鹿山为先生之茶，得天地正气，异香雅韵，高山流水，知音几人？
气韵之后，白马非马尝试释普洱之香。不当处，请多批评指正……
要做出好茶，一定要从本质处思考。把本质搞清楚了，可形成好茶生成原理。有了好茶生成原理，可从种植环节开始，量产好茶。
同时，消费者对茶的认知来自“辨识度”，从香、味、韵入手，探索困鹿山茶的微妙之处，构建困鹿山茶的品鉴体系，有助于打造独特的消费者品鉴认知体系。
异香雅韵：妙香国里识困鹿
困鹿山最迷人处在于“香”，也就是普洱江湖盛传的“异香”，可谓妙香国里识困鹿。
据请上帝喝茶工作室和吉顺号总结，困鹿山茶的香型有：
基础香——老枞木香
高级香——百花香、菌香、岩韵花香、山野百花香、高山毫香
顶级香——乳香（奶油香）
普洱市茶人李琨认为，“困鹿山太复杂了，品种、树龄、土壤、生长的小环境多而杂，丰富多彩，每一个小区域都不同，得具体情况具体分析。”
故，要解释困鹿山的“异香”，需要从多种角度出发，不同角度有不同的收获。百花香、高山韵、细叶甜，都是具象的东东，托物言志。不知道什么叫细叶甜，困鹿山细叶皇后告诉你！困鹿山的香型太丰富了，只能用百花香来形容。困鹿山是茶树基因博物馆，是自然生态与茶树种植文明博物馆，集品种香、生态香、地域香于一体，合为百花香，分为各茶各有其妙香……
多维度解释香：木香意味着生态环境好，茶树大。菌香意味着顶级生态环境，古茶树多，真菌多，其是生态香。岩韵，来自土壤与生态环境，是地域香。乳香（奶油香），是品种香。
下面归纳与解释困鹿山的各种香，李琨给了许多宝贵意见，在此表示诚挚的感谢。
1、老枞木香
最近，朋友圈“木质香”流行起来了。木香，其实是好茶的基础香型。不是说好茶只有木香，而是好茶首先要有木香，因为木香跟茶树的生长环境、代谢方式与植物纤维素有关。茶园生态环境好，稀疏放养的老树，往往带有木香。
有人说，这叫“老枞香”。我认为，用“老枞香”来释木香，或老木香，可谓神来之笔。
老枞，也叫老茶树，是相对于新种植的茶树而言。许多人以为，老茶树，或者老枞，是指三十年，甚至上百年的茶树。其实，在茶学中，是以生长作用为主，还是繁殖作用为主，来断茶树的新老。
茶苗定植下去，三四年就可投产，三四年到七八年的茶树以生长作用为主，茶树吸收的养份主要用于芽叶的生长，注重芽叶嫩度的绿茶与清香铁观音，就利用茶树的生长作用来加工优质茶叶。为什么台地茶园不但密植，还重修剪，大量施肥？密植是为了增加产量，重修剪是为了刺激茶树的生长作用，多发鲜嫩的芽叶，大量施肥是促进茶树生长作用，就像饲料鸡猛喟饲料疯狂长个一样。
在绿茶、清香铁观音的语境中，茶树种个七八年，生长作用下降，繁殖作用显，茶树芽叶长得没以前猛，花果多，有木质化倾向，这时人们就认为茶树变老，成为老茶园。七八年，十多年的茶园，在追新茶的语境下，要进行低产老茶园的提产增效之改造。在清香铁观音盛行的年代，福建茶农往往把七八年、十多年的老茶树挖了，栽新苗。
绿茶、清香铁观音，重快速生长的新茶树，普洱茶重缓慢生长的老枞，这就是普洱茶与绿茶的本质区别，老枞香也成为优质普洱茶最基础的香型。
老枞茶园的标准是，种植至少七八年以上，茶园生态多样化，有覆阴树，茶树疏植放养，一亩种百株左右，根深能吸深层土壤养份而得“岩韵”，因为深层土往往夹砂带石。
2、菌香、岩韵花香
老枞香，往往与菌香、岩韵伴生一起。普洱市茶人李琨说，木香菌香与岩韵合为“老枞香”。
菌香，是木香的升级版，跟木香一样，需要生态环境好，乔木老树，而且需要生态好上加好，阴凉的环境中原生优质微生物大量繁殖，附着在鲜叶上，被采下来加工成茶叶，往往有菌香。
“困鹿山野花、野果、菌子特别多。春天茶叶没发之前，采野花，也可以卖许多钱；雨水天可捡菌子。我们基地菌子很多，最容易出大红菌（大红菇），老百姓一年捡菌可捡几万元。大红菌甜，补血，福建人爱收购。”吉顺号掌门人董竞敏说。
岩韵是跟深层土壤夹砂带石有关，根深的放养乔木茶树吸收了微量元素。
董竞敏描述了困鹿山土壤构成：“泉水流过的地方，会有红色的痕迹，这表明含矿物质，比如可能有铁（这待检验）。浅表土有点黑，下面挖出来的土红，再挖下去，就是石头。”
研究普洱茶的岩韵多年的李琨认为，“砂壤、丹霞地貌、花岗岩、古老的河滩砂石堆积层之地种的茶树，都有明显的岩韵。最好的岩韵，是‘软糯绵甜’，是油润，是‘稻花香’、‘糯香’。这其中，泥质岩的岩韵与众不同，代表茶区为象明曼松。而困鹿山深层土壤大都是砂岩。”
其进一步说，“困鹿山土壤母质为砂岩，但也有部分泥质岩。表层土壤多为红壤，最上面才是黑色腐殖土。土壤深层为砂岩，砂石有红色黄色白色，红最多，其他只是零星分布。红，是相对其他地区而言，又多偏紫红色的砂石。羊肝石属于泥质岩，在困鹿山有分布但不多，而且多不是标准的泥质岩，多过度伴生。”
3、山野百花香
困鹿山茶是典型的森林茶，品种杂，各有各香，如同森林百花香。
“困鹿山堪称茶树的基因库，在直径几公里的半径里，有野生茶小群落（千年）——栽培型古茶（古树茶大单株）——大树茶，也就是多茶种、不同断代的茶树在困鹿山混生共长。直观讲，大拇指大的小叶子，叶片更大的中叶子、大叶子，都能在茶山上找到，其花果芽都有不同的形态。多茶种混生，造就困鹿山茶滋味淡雅，丰富。早年不像现在区分茶树单独采，不同品种茶叶混采混合加工，其滋味更丰富、协调。现在做茶，有意识分开做，有些品种更清雅，有些品种更浓郁。”董竞敏说。
4、高山毫香
“高山韵是指，高海拔茶，休眠期长，蛋白质氨基酸积累丰富，茶毫的含量高，杀青时会产生于类似绿茶的毫香，让人产生‘鲜'的感觉，‘鲜香爽'，一般用在绿茶评语中，不用在晒青评语。”李琨说。
困鹿山茶是典型的高海拔茶，茶树休眠期长，其做出的普洱茶有类似绿茶的“高山韵”，为“先生之茶”。先生之风，山高水长……
困鹿山的茶，品种杂，各有各香，总的来说清甜，苦涩不显，润口、回甘，显“高山韵”，细腻绵润甜。
5、乳香（奶油香）
乳香（奶油香），是品种香。
困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，属于高香型珍稀茶树品种带来的品种香。据吉顺号掌门人董竞敏介绍，这种乳香浓郁的珍稀型茶树品种，生长在困鹿山古茶园里，数量非常少。其头春鲜叶，香气很独特，在茶林中间，就能闻见茶香——古茶林沐浴在阳光下，林间能闻见森林香、茶香。这种茶树的鲜叶散发出奶油香、兰香，将其采摘下来摊晾香气就更足了，下锅炒，香气弥漫于整个车间。
闻香识困鹿：构建消费者的品鉴认知体系
产品与品牌是用认知传播来占领消费者心智的，而茶作为入口的饮品，具有高辨识度、高愉悦感的味觉认知，无疑是其进入消费者认知世界最关键的一步。
冰岛的冰糖韵、老班章的霸气、昔归的菌子香、曼松的蜂蜜水甜，这些顶级茶无不形成高辨识度、高愉悦感的经典特征风味，从而以此为味觉认知的传播焦点，以专业圈子共识到社会共识的形式，从专业的名山茶发烧友向更广阔的大众市场进行传播与扩散，也因此不管喜不喜欢普洱茶，会不会喝茶，许多普通老百姓都听说过传说中的冰岛、老班章……
吉顺号作为“大困鹿山经典风味的缔造者”，认为“异香”是形成困鹿山茶经典风味之关键，故通过梳理大困鹿山茶的芳香品鉴体系，以构建消费者关于困鹿山茶的味觉记忆与认知体系。
困鹿山茶，很温润，清雅，韵味足；不苦，甜。其在仓储之下，茶味、茶气逐年增强。对新茶友而言，清香，油润，不苦，适口性与接受度极高。
故吉顺号用“香”之独特愉悦度来建立辨识度，闻香识困鹿，将市场分为懂茶的专业小众市场，和不懂茶的非专业大众市场，推行大众品鉴认知和专业品鉴认知两种体系。
针对大众认知，推困鹿山茶“香高味甜”：
高香茶（高香兰韵）——古树——贡茶
花香茶（花香清韵）——大树——乔木老枞茶
甜香茶（甜香蜜韵）——小树——大众有机茶
针对专业认知，推“异香雅韵”：
木香、菌香、山野百花香、岩韵花香、高山毫香、乳香（奶油香）
吉顺号供应有生活质感的茶：好喝的茶、健康的茶、审美的茶。从消费升级的角度，定义“好喝、健康、审美”，做充满时代感，能不断升级迭代，引领消费潮流，彰显困鹿山地域特性的茶。
大众市场——讲“新味”（口感）
专业市场——讲“新韵”（气感）
聚焦原产地风格，研究大困鹿山茶，做出困鹿山茶的特性，引领市场认知：
香高味甜——大众市场认知
异香雅韵——专业市场认知
最终确定吉顺号的产品风格——大困鹿山茶区的经典风格：香高味甜、异香雅韵。并在此基础上，打通古树茶——乔木茶——有机小树茶的垂直价值链条，以形成市场认知与困鹿山茶大消费市场的分层构建：
以“乔木老枞茶”为核心，构建困鹿山茶大消费金字塔结构，建立市场分层认知体系
皇家贡茶、乔木老枞茶，是专业市场的概念，受众面窄，以做市场深度为主，玩圈子文化，形成中高端消费风尚。
森林放养有机茶，是非专业市场的概念，大众对有机茶认知度高，教育成本低，以做市场广度为主，开发大众口粮茶市场，做大消费者基数。
大良种：深入开发困鹿山茶树基因库，推广高香珍稀型茶树品种
前文提到，困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，属于高香型珍稀茶树品种带来的品种香。吉顺号正在规划，将乳香（奶油香）原生种，培育成乳香型良种茶树，打造“困鹿山乳香1号茶”。
紫娟良种的培育，给云南茶产业增加了极具竞争力的紫娟茶。闻香识好茶。特异香型可为品质、体验与辨识度加分。困鹿山茶的最大竞争优势在于“异香”，原生乳香茶就是困鹿山“异香”的顶级代表。“困鹿山乳香1号茶”的选育与大规模推广，解决了乳香型原生种过于稀缺不能量产的问题，给大规模推广与产业规模开发乳香茶带来了希望。
吉顺号利用困鹿山茶树基因库的优势，打造困鹿山品种园，培育“困鹿山乳香1号茶”等优良品种，并向全省推广种苗，做大良种产业。
蒙顶山茶发展到今天，在茶界赫赫有名，与历代雅安人的奋斗分不开，也与历代地方官员的管理、勤政息息相关。今天，我们能够全面了解蒙顶山茶的发展历史，主要靠查阅留存下来的各种志书。作为蒙顶山茶主产区的雅安市名山区（原为名山县），历史上曾有两本县志，为世人留下了宝贵的茶文化遗产，其中最具影响力的是清朝光绪年间时任名山县令赵懿与其胞兄赵怡主编主撰的清光绪版《名山县志》。这是一本茶韵浓郁、特色鲜明、史料丰满而又文彩风流的地方志，在中国产茶县中独树一帜，备受尊崇，而赵懿、赵怡、赵恒“三兄弟”留下的歌咏蒙顶山茶的诗作，对于我们详细了解清代的蒙顶山茶大有裨益。
光绪版名山县志
一、赵懿“三兄弟”生平与成就
（一）赵懿“三兄弟”的父母亲
赵懿“三兄弟”皆学识渊博、文采飞扬，且都从政并建功立业。有如此高的成就，一定程度上得益于他们有优秀的父母亲、优越的家庭背景、优良的家风学风。
其父亲赵廷璜（生卒年不详），乃清朝贵州遵义名家郑珍女婿，曾官至四川大宁（(今四川省巫溪) 知府署。《续遵义府志》二十上列传一赵锡龄子廷璜记述：“廷璜，字仲渔，号二山，别号慕青山孩。家本寒素，常怀经杂庸保操作。有富贵劝锡龄曰：‘一门孝秀而不救贫，盍弃儒而习贾乎？’廷璜泣告父母，不肯废去。于是从学于征君得涉许郑门户，旁及金石篆隶之书诗、古文辞，悉深研究之。旋补邑庠学使，翁同书谓学有根柢。一试于乡，弗售。黔乱作，停乡试，遂橐笔居各司道署，以为养亲之资。又从莫教授庭芝讲性理，承布政龄习包慎伯书法，遂与一时名流作文酒交游。后从援黔军克复湄潭等城，保知县复都匀城，赏同知衔归四川补用。历署大宁、富顺、铜梁等县，考绩保卓异。初丁文诚开办四川盐务官运，尝檄筹订购运销诸法，兼理厂局销局事务，以察视商民情意及订盐案诸稿，故盐务之成廷璜皆与有力焉。”
母亲郑淑昭（公元1826-1877），字班班，出生于书香门第之家。其父亲郑珍乃西南巨儒，中过举人，任过古州厅（今榕江县）学和荔波县学训导，主讲遵义湘川书院和启秀书院，培育大批英才。郑淑昭是清代黔北沙滩文化的领军人物之一，她不但是贵州历代女诗人中有诗集传世的三者之一，而且还是养蚕缫丝的带头人。她恪守妇德、妇言、妇容、妇工，除了维持一家人的生活，还经常教育三个儿子，“宜人之教诸子也，率多口授，或据灶觚，或携之菜畛，或置纺车舂臼之旁，必使随音缓读，背诵如流乃止。”在其教育下，三个孩子俱成大器。《续遵义府志》卷二十三列传五有载：“子三，怡光绪己丑举人，懿丙子举人，名山县知县，恒癸巳举人，女一，蕙”，并高度评价了郑淑昭的风范：“淑昭濡染家学，妇德母仪一世楷模，诗词亦绰有大家风范。”
（二）赵懿“三兄弟”生平及其成就
赵懿（公元1854年-1896），字渊叔，又字悔予，号延江生、南湖，赵廷璜和郑淑昭的次子，赵怡兄弟。光绪二年（1876年）举人，他曾三次赴京应试均落第，后纳资捐官，以知县衔管理四川云安厂官盐，光绪十六年（1890年）任名山县知县，历任两届，卒于官，年仅43岁。他才艺俱佳，喜作诗，跌宕有奇气，有神韵遗风，对经史、百家、训诂、堪舆、金石之学，无不精通；喜交游，多与名士唱和，名声远传川黔之外；工书画，书仿北魏，画工人物，均极秀雅。在蒙顶山智矩寺下，现存赵懿题写的“蒙山”二字，可谓遒劲有力。他一生著作宏富，有《延江生诗集》12卷、《梦悔楼诗余》2卷、《友易》2卷、《名山县志》15卷、《诗微》等。
赵怡（公元1851年—1914年），字幼渔，号汉鄨生，赵懿兄长，清末民初画家，光绪十五年（1889年）举人，光绪二十年（1894年）进士，官至四川新津知县。经术文章，并有法度；书仿苏轼，神味渊永。清季创办客籍学堂，及门称盛。著有《汉鄨生诗集》、《文字述闻》等。
赵恒生平事迹很难寻找，但知其著有《乙庐诗稿》。《续遵义府志》卷二十三列传五有“恒，官四川盐大使，癸巳举人”的记载。从很多关于赵懿、赵怡两兄长的记载，可以管窥一豹赵恒的才干和文采，也毫不逊色于两位兄长。
二、赵懿“三兄弟”与蒙顶山茶的渊源
光绪十六年（1890年）起，赵懿始两任名山知县，勤政之暇，他涉历山川，咨询耆旧，搜检故牍，博稽群书，数月即“政事修举”，政绩颇丰，人民爱戴。期间，他亲自参与并规范贡茶采摘、制作、包装、运送标准及程序，并详尽记入《名山县志》，为后人研究蒙顶贡茶提供了宝贵资料，对蒙顶山茶文化特别是文献方面，可以说是功不可没。1891年，他邀请时任新津县令的兄长赵怡来名山主持编修《名山县志》并亲自参与资料收集和整理编纂。由于无前人可循，修志难度很大。赵懿在《名山县志•序》中说：“当其时，渊叔（赵懿字）筑亭廨舍东圃，陈书满室，狼藉纸砚，文书所断之罅，辄入坐其中，究肆而博参，掇幽而搜佚，虽至夜分灯，不少辍”，勤勤恳恳，废寝忘食。同时，每出行，询问民风民俗、山川脉络、溪涧经流、古老传说、断碑荒碣、破牍零笺，披星而出，戴月而入，有所得辄手录之”。
光绪十八年（1892年），《名山县志》成书，共十五卷，是名山至今有文字可考的最早的县志。据载，名山建县于西魏废帝二年（553年），迄今已有1400百多年的历史，但修志始于何时，典籍无证。清康熙六十年（ 1721年），知县徐元禧修撰的县志三十六卷，后170年无以继之。乾隆年间，县宰高第也曾撰修县志，可惜均失传。赵懿所修光绪版《名山县志》，至新中国成立时，县内仅存孤本，经整理得以留存。
该志书内容丰富，史料详实，虽然只有十五卷，但天文地理风俗习惯无所不包，一部分主要是文史典籍对蒙顶茶的内容，比如：《元和郡县志》《太平寰宇记》《九州志》《舆地纪胜》等；另一部分主要是文人墨客吟咏蒙顶山茶的诗句，其中包括了赵懿那个时代的文人们所作的作品，当然也包括了赵懿、赵怡、赵恒“三兄弟”的二十余首写蒙顶山茶的诗文。该志书涉及蒙顶山、蒙顶山茶的内容占有较大篇幅，比如首卷“图说” 开宗明义，即有“蒙山仙茶”详图；卷二“山原”中以极其宏丽的篇幅记叙蒙山；卷八“物产”中近二分之篇幅详述了贡茶、云雾茶和绿茶；卷十中专设“茶课”栏目等。
这本志书特别对蒙顶山、蒙顶山茶、蒙顶山茶文化进行挖掘、整理、总结、完善，使之成为完整的文化体系，是研究名山历史和蒙顶山茶史、茶文化的重要历史文献，受到史学界、茶界的高度评价。关于蒙顶山茶的历史以及相关的诸多内容都因这本《名山县志》而得以流传至今。可以说，赵懿、赵怡兄弟是蒙顶山茶文化的开拓者和奠基人。
1995年翻印蒙山县志
三、赵懿的蒙顶山茶诗赏析
从《名山县志》收录的赵懿的诗文看得出他是一位地道的茶客。他以一位县太爷的身份，高度重视老祖宗给蒙顶山人留下的宝贵遗产，对其倾注了大量的心血，对其歌之咏之。正因为蒙顶茶吸收了大量的歌咏成分，今天才有如此厚重的文化含量和内在价值。
（一）《恭捡贡茶》：今当蒙顶贡茶时，露芽三百题封遍
作为一方父母官，赵懿对蒙顶山、蒙顶山茶情有独钟，这在其诗文中多有表现。他写有一首《恭捡贡茶》诗，可见其对蒙山、蒙顶充满了感情，也抒发了对贡茶的心情和无奈。全文为：“昨读香山贡桔诗，今当蒙顶贡茶时，露芽三百题封遍，云路千重传骑弛，五载浮沉在西蜀，一般疏贱远丹墀，柏梁台上诸培从,病渴相如有所思。”
清代中期，皇茶园的“仙茶”演变为皇室祭祀太庙的物品，所产茶叶始作为正贡、副贡和陪贡。曾任四川总督的吴振槿在《养吉斋丛录》卷二十四中记述蒙茶进贡的数量和品名说：宣宗道光(1821年)时，四川贡仙茶二银瓶，陪茶二银瓶，菱角湾茶二银瓶，名山县二银瓶。每年三月初，知县即选择吉日，沐浴朝服，率吏上山，派采茶僧12人，入皇茶园;采摘仙茶，笼回智矩寺，隔纸微烘后，拣清洁者360叶为正贡。在园外附近陪茶地采摘的芽叶，先以猛火烘焙，待至半蔫取出，置于黄纸上稍晾，诸僧围着一张木案，将茶叶揉成条形，然后放置炉上，用微火慢焙，使茶叶至干，精拣其中青润光洁者作为副贡，供皇帝饮用。再如前法，将挑选出的余叶加以焙、炒、揉制，做成颗子茶，作为陪贡，数不足，于菱角湾采茶充之。正贡和副贡，分别装入6个银瓶，陪贡装入大小不等的18个锡瓶，用上好的黄绢封裹，盖上官印，盛入特制的木箱内，待吉日良辰，遣吏护送至四川省布政司转贡京城。临行，县官再次沐浴朝服，向北叩首，以示恭顺。
这首诗借借汉武帝时司马相如开发邛都（今西昌）积劳成疾的典故，述说自己的心声：你们在皇帝身边的人知不知道啊，应该在皇帝面前美言几句，让我调离这边远穷困的地方。
（二）《蒙山十首》：七株甘露种，五顶碧云芽
赵懿写有《蒙山十首》，与其兄长赵怡的《蒙山十诗》同为命题，分别对花溪、甘露井、智矩寺、天盖寺、蒙泉院等蒙顶山圣景进行吟诵，自然亲切，诗意淡雅。
1.《花溪》：三十八蒙峰，峰峰暗碧松。幽溪抱村曲，流水出云封。谷鸟时鸣止，蛮花自淡浓。深林原未瞑，残日下高舂。
2.《圣灯庵》：法鼓振琅琅，灵灯谒上方。霏霏似莲萼，冉冉度林塘。哀壑生虚籁，高斋闻异香。老禅方入寂，应放白毫光。
3.《蒙泉院》：崖壑响潺潺，山僧半掩关。岭云生石罅，泉水抱花间。漏阁欹千仞，平羌划百蛮。石楼最疏敞，頫眺立孱颜。
4.《智矩寺》：宝地金绳袅，灵师法像妍。竹摇敲磬月，松飏焙茶烟。双塔截云表，千峰落眼前。孙君剩残碣，剔藓为留连。
5.《天盖寺》：不知何代寺，著在白云巅。苔磴滑疑雨。松林阴暗天。仙茶三百叶，银杏几千年。绝顶寻灵迹，峰心卷碧莲。
6.《茶园》：蛇虎蟠灵篽，风岚护贡茶。七株甘露种，五顶碧云芽。典祀圜丘重，香同日铸夸。慧师真妙力，一物献天家。
7.《甘露井》：泉乳滴玲珑，橚椮暗五峰。老僧曾化石，孤客静看松。一物济人世，千秋访名踪。於今正忧旱，私欲祷苍龙。
8.《甘露石室》：大师千载后，灵迹在人间。咒龙行作雨，制虎卧当关。石室苍松静，仙园紫茗环。维摩默无语，吾自眺青山。
9.《蒲团树》：臃肿不材木，得以终天年。结瘿数千载，颇似蒲团悬。想见师子座，菩提树下禅。
10.《八宝树》：庄严八宝树，花果金绳旁。华光如来佛，演畅妙法场。异哉师手植，焦干浓花香。
其中《茶园》诗中的茶园指的是“皇茶园”。此处“甘露”是人名，指的是甘露大师吴理真，他于西汉甘露年间（公元前53年-前50年）“携灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常” ，“其叶细长，网脉对分，味甘而清，色黄而碧” ，故名“仙茶”，开启世界有文字记载最早人工种茶的历史先河。
（三）《蒙山采茶歌》：昔有吴僧号甘露，结茅挂锡山之阿
赵懿写有一首《蒙山采茶歌》，这首诗气势不凡，文气晓畅，读之深感有大家风范。全文为：“昆仑气脉分江河，枝干漫衍为岷嶓。岷山东走势欲尽，青城玉垒兼三峨。其间一峰截然立，禹平水土曾经过。奔泉流沫数百道，鸿蒙云气相荡磨。昔有吴僧号甘露，结茅挂锡山之阿。偶然游戏植佳茗，岂意千载留枝柯。五峰攒簇似莲萼，炎晹雨露相调和。灵根不枯亦不长，蒙葺香叶如轻罗。自唐包贡入天府，荐诸郊庙非其他。火前摘取三百叶，诸僧膜拜官委蛇。银瓶缣箱慎包裹，奔驰驿传经陵坡。愈远愈奇极珍重，日铸顾渚安足多。古今好事有传说，服之得仙无乃讹。玉杯灵液结香雾，唯此已足超同科。一物芳菲不可閟，自宜宠眷邀天家。葡萄天马随汉使，邛竹蒟酱逾牂牁。人生要自有绝特，泥涂碌碌知谓何。偶思屈子颂嘉桔，濡毫为作蒙茶歌。”
此诗以凝炼之句，不但把蒙顶山茶的来龙去脉及蒙顶山茶香露灵液的非凡气质写的酣畅淋漓，而且把蒙顶山茶的自然地理环境、吴理真种茶、唐时入贡等主要内容涵盖在内，还把自己的感受融入其中，是吟咏蒙顶山茶的一篇佳作。“灵根不枯亦不长，蒙葺香叶如轻罗”之句，可谓诗意绵长。“玉杯灵液结香雾，唯此已足超同科”的人生感受，品之耐人寻味，余音不绝。诗中还流露出作者对皇室无尽的享受、官场等级、人间不平以及自身的失意的情感，可谓言为心声。此处“甘露”是指甘露大师吴理真的法号。
（四）《秋登蒙山》：清秋好天气，蹭蹬入蒙山
赵懿写有一首《秋登蒙山》，全文为：“清秋好天气，蹭蹬入蒙山。寺在峰峦里，泉鸣云树间。远水落帆迥，平原飞鸟闲。登楼啜仙茗，一畅野人颜。”
这首诗描述了诗人于秋天登蒙顶山时的美景，还描写了登山之余，啜饮蒙顶茶才能使庶民小吏解闷消愁的情怀。
（五）《蒙顶茶说》：名山之茶美于蒙，蒙顶又美之
光绪十八年（1892年）赵懿作《蒙顶茶说》一文，详细记载了蒙顶贡茶的采摘、制作、入贡的过程，为今后研究蒙山茶留下了宝贵资料。首先是对贡茶出产位置的描述：“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之，上清峰茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五叶，天子郊天及祀太庙用之。园以外产者曰陪茶，相去十数武，菱角峰下曰菱角湾茶，其叶皆较厚大，而其本亦较高。”再说到鲜叶的采摘方法为：“岁以四月之吉祷采，命僧会司，领摘茶僧十二人入园，官亲督而摘之。尽摘其嫩芽。”接着说正贡茶制作工艺：笼归山半智炬寺，乃剪裁粗细，及虫蚀，每芽只连拣取一叶，先火而焙之。焙用新釜燃猛火，以纸裹叶熨釜中，候半焉，出而揉之，诸僧围坐一案，复一一开所揉，匀摊纸上，弸于釜口烘令干，又精拣其青润完洁者为正片贡茶。”副贡茶制作工艺：“茶经焙，稍粗则叶背焦黄，稍嫩则黯黑，此皆剔为余，茶不登贡品，再后焙剪弃者，入釜炒焉，置木架为茶床，竹荐为茶箔，起茶箔中，揉令成颗，复疏而焙之，曰颗子茶以充副贡，并献大使。不足，即漫山产者充之。”贡茶的包装：“每贡仙茶正片，贮两银瓶，瓶制方高四寸二分，宽四寸；陪茶两银瓶，菱角湾茶两银瓶，瓶制园如花瓶式。颗子茶大小十八锡瓶，皆盛以木箱黄缣，丹印封之。”贡茶的运输方式：“临发，县官卜吉，朝服叩阙，选吏解赴布政司投贡房，经过州县，谨护送之。其慎重如此。”
清代蒙顶山茶何以称为“仙茶”呢？《蒙顶茶说》的解释，与北宋《东斋记事》中“雾覆其上，若有神物护持之”的记载，有异曲同工之妙。蒙顶山茶在云中生，云在茶中行；出产此茶的时节，也常常有祥瑞的云影出现，以“云”派生出了“神”，而神庇护着茶，“仙”的寓意也就立在其中了。“仙茶”历经数朝而最终定名，更与其独特的生长环境、优质的品质相得益彰。如今故宫博物院馆藏的茶叶实物中，可见仙茶、陪茶、菱角湾茶的银包装尺寸、式样，与“蒙顶茶说”的描述完全吻合。
名山县志目录
四、赵怡的蒙顶山茶诗赏析
（一）《诗一首》：经玩吴兴笔，泉煎甘露筒
赵怡写有《诗一首》，全文为：“万木拥花宫，山门细径通。云来钟杵湿，僧定石楼空。松果垂罗汉，桫阴坐鹿翁。沫江泛远影，蒙顶下高风。经玩吴兴笔，泉煎甘露筒。禅关共斜日，净理觉无穷。”
1891年，赵怡受在名山担任知县的兄弟赵懿邀请撰修《名山县志》，任总纂。在名山期间，他和兄弟赵懿曾多次上蒙顶山，写下很多蒙顶山茶诗，读后可对蒙顶山茶有一个全面认识。诗人对永兴寺幽雅的环境以及云稠雾浓的景象感触很深，此诗包含诗人对“禅茶一味”的独到感受。泉煎甘露筒的意思是：用山泉水在筒这种器皿里煎煮甘露茶。此处“甘露”指的是蒙顶山“仙茶”蒙顶甘露，是茶名。
（二）《蒙山十诗》：五顶作莲花，花心甘露家
赵怡写有《蒙山十诗》，这十首诗对蒙顶山的花溪、圣灯庵、蒙泉院、智矩寺、天盖寺、甘露井、甘露石室及蒲团树、八宝树等胜景都作了详细描述，咏颂流传至今，成为范本。
1.《花溪》：碧溪流百折，村路与回沿。水碓藤阴湿，山扉花树然。樵归蒙顶雨，鸟带浅蛮烟。自有桃源意，清游尽日延。
2.《圣灯庵》：夜半百灵集，镫朝千佛光。珠林度明灭，金涧袅低昂。明生月东岭，疏钟静上方。时闻佛现鸟，数语报僧房。
3.《蒙泉院》：断壑云根冷，飞桥日月阴。瀑泉喧树脚，禅院住峰心。笃耨香熏座，频伽鸟哢林。仙茶煎手煮，品水坐烟深。
4.《智矩寺》：宝地金绳袅，灵师法像妍。竹摇敲磬月，松飏焙茶烟。双塔截云表，千峰落眼前。孙君剩残碣，剔藓为留连。
高阁穷游目，兹来兴欲狂。
5.《天盖寺》：觚棱挂云表，古寺著中峰。作满地汉唐树，三天朝暮钟。佛驯守茶虎，僧豢听经龙。欲访灵师迹，还从五顶逢。
6.《茶园》：苍翠五峰巅，灵根风露缠。贡香三百叶，仙植二千年。品重圜丘祀，枝披禁 妍。於菟双白额，长护碧云眠。
7.《甘露井》：高僧化石去，遗甃覆莓苔。迹往数千载，幽寻今独来。灵根七株灌，香雾五峰开。乳滴倾听久，还防动雨雷。
8.《甘露石室》：五顶作莲花，花心甘露家。化身留白石，幽窟閟丹霞。阶下巡茶虎，门前挂树蛇⑷。安心方就问，何事但跌跏。
9.《蒲团树》：老衲偶然去，蒲团悬树巅。山风吹不落，知经几千年。自识西来意，莫问龙牙禅。
10.《八宝树》：不结贝多子，不长娑罗阴。开花并著叶，根干已空心。
其中《甘露石室》描写蒙顶五峰像五瓣莲花，皇茶园就在花蕊里。甘露石屋是当年吴理真种茶休憩的地方。此处“甘露”指的是甘露大师吴理真，是人名。
（三）《与弟懿登蒙山》：五峰飞策云生袖，一碣扪题雨湿铭
赵怡写有《与弟懿登蒙山》诗，全文为“恒岳归来两屐青，邛黎西过酒初醒。五峰飞策云生袖，一碣扪题雨湿铭。欲探龙湫试汤品，便寻虎涧续茶经。明朝又泛巴船去，忆尔看山立县庭。”
该诗描述了诗人与兄弟赵懿登蒙山时的情景，涉及对云海、雨露、泉水等自然景物的描写。
（四）《蒙顶仙茶》：嵬峨大蒙顶，秀出五芙蓉
赵怡写有《蒙顶仙茶》，全文为：“嵬峨大蒙顶，秀出五芙蓉。沆瀣一气连，远与元圃通。地灵草木异，碧树纷珑璁。香茗擅奇淑，冠绝西南封。仙人何狡狯，数株种其中。吐纳万日月，元气含鸿濛。百灵为守护，役使虎与龙。昆儿不敢采，包贡天九重。神产夙所念，西来得灵踪。金箧三百叶，想傢郊坛供。” 这首诗详细描述了蒙顶“仙茶”独特的生长环境以及蒙顶贡茶的一些基本情况。
五、赵恒的蒙顶山茶诗赏析
赵恒因深受赵懿和赵怡两兄长的影响，对蒙顶山茶也是非常喜欢。他写有一首《试蒙茶》诗，对蒙顶山茶描写则更生动。全文为：“色淡香长品自仙，露芽新掇亲手煎，一壶沁入诗脾后，梦醒甘回两颊涎”。其中，“色淡香长品自仙”一句，非常经典，常为现代人所引用，诗人希望通过饮茶 把自己与山水、自然融为一体,在饮茶中求仙。这句诗描写了蒙顶山茶的颜色和香气以及仙气，可谓生动、形象、逼真。
重印名山县志说明
作者简介
陈开义，男，45岁，现任四川省雅安市茶办副主任。先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《亚太茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、茗边、茶旅世界等50余家媒体发表各类文章400多篇（件）。参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与编辑《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报．今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和编辑《蒙顶山茶》。现为雅安市作协全委会委员、雅安市茶业协会和茶叶学会常务理事、吴理真茶文化研究院副院长。
蒙顶山茶发展到今天，在茶界赫赫有名，与历代雅安人的奋斗分不开，也与历代地方官员的管理、勤政息息相关。今天，我们能够全面了解蒙顶山茶的发展历史，主要靠查阅留存下来的各种志书。作为蒙顶山茶主产区的雅安市名山区（原为名山县），历史上曾有两本县志，为世人留下了宝贵的茶文化遗产，其中最具影响力的是清朝光绪年间时任名山县令赵懿与其胞兄赵怡主编主撰的清光绪版《名山县志》。这是一本茶韵浓郁、特色鲜明、史料丰满而又文彩风流的地方志，在中国产茶县中独树一帜，备受尊崇，而赵懿、赵怡、赵恒“三兄弟”留下的歌咏蒙顶山茶的诗作，对于我们详细了解清代的蒙顶山茶大有裨益。
光绪版名山县志
一、赵懿“三兄弟”生平与成就
（一）赵懿“三兄弟”的父母亲
赵懿“三兄弟”皆学识渊博、文采飞扬，且都从政并建功立业。有如此高的成就，一定程度上得益于他们有优秀的父母亲、优越的家庭背景、优良的家风学风。
其父亲赵廷璜（生卒年不详），乃清朝贵州遵义名家郑珍女婿，曾官至四川大宁（(今四川省巫溪) 知府署。《续遵义府志》二十上列传一赵锡龄子廷璜记述：“廷璜，字仲渔，号二山，别号慕青山孩。家本寒素，常怀经杂庸保操作。有富贵劝锡龄曰：‘一门孝秀而不救贫，盍弃儒而习贾乎？’廷璜泣告父母，不肯废去。于是从学于征君得涉许郑门户，旁及金石篆隶之书诗、古文辞，悉深研究之。旋补邑庠学使，翁同书谓学有根柢。一试于乡，弗售。黔乱作，停乡试，遂橐笔居各司道署，以为养亲之资。又从莫教授庭芝讲性理，承布政龄习包慎伯书法，遂与一时名流作文酒交游。后从援黔军克复湄潭等城，保知县复都匀城，赏同知衔归四川补用。历署大宁、富顺、铜梁等县，考绩保卓异。初丁文诚开办四川盐务官运，尝檄筹订购运销诸法，兼理厂局销局事务，以察视商民情意及订盐案诸稿，故盐务之成廷璜皆与有力焉。”
母亲郑淑昭（公元1826-1877），字班班，出生于书香门第之家。其父亲郑珍乃西南巨儒，中过举人，任过古州厅（今榕江县）学和荔波县学训导，主讲遵义湘川书院和启秀书院，培育大批英才。郑淑昭是清代黔北沙滩文化的领军人物之一，她不但是贵州历代女诗人中有诗集传世的三者之一，而且还是养蚕缫丝的带头人。她恪守妇德、妇言、妇容、妇工，除了维持一家人的生活，还经常教育三个儿子，“宜人之教诸子也，率多口授，或据灶觚，或携之菜畛，或置纺车舂臼之旁，必使随音缓读，背诵如流乃止。”在其教育下，三个孩子俱成大器。《续遵义府志》卷二十三列传五有载：“子三，怡光绪己丑举人，懿丙子举人，名山县知县，恒癸巳举人，女一，蕙”，并高度评价了郑淑昭的风范：“淑昭濡染家学，妇德母仪一世楷模，诗词亦绰有大家风范。”
（二）赵懿“三兄弟”生平及其成就
赵懿（公元1854年-1896），字渊叔，又字悔予，号延江生、南湖，赵廷璜和郑淑昭的次子，赵怡兄弟。光绪二年（1876年）举人，他曾三次赴京应试均落第，后纳资捐官，以知县衔管理四川云安厂官盐，光绪十六年（1890年）任名山县知县，历任两届，卒于官，年仅43岁。他才艺俱佳，喜作诗，跌宕有奇气，有神韵遗风，对经史、百家、训诂、堪舆、金石之学，无不精通；喜交游，多与名士唱和，名声远传川黔之外；工书画，书仿北魏，画工人物，均极秀雅。在蒙顶山智矩寺下，现存赵懿题写的“蒙山”二字，可谓遒劲有力。他一生著作宏富，有《延江生诗集》12卷、《梦悔楼诗余》2卷、《友易》2卷、《名山县志》15卷、《诗微》等。
赵怡（公元1851年—1914年），字幼渔，号汉鄨生，赵懿兄长，清末民初画家，光绪十五年（1889年）举人，光绪二十年（1894年）进士，官至四川新津知县。经术文章，并有法度；书仿苏轼，神味渊永。清季创办客籍学堂，及门称盛。著有《汉鄨生诗集》、《文字述闻》等。
赵恒生平事迹很难寻找，但知其著有《乙庐诗稿》。《续遵义府志》卷二十三列传五有“恒，官四川盐大使，癸巳举人”的记载。从很多关于赵懿、赵怡两兄长的记载，可以管窥一豹赵恒的才干和文采，也毫不逊色于两位兄长。
二、赵懿“三兄弟”与蒙顶山茶的渊源
光绪十六年（1890年）起，赵懿始两任名山知县，勤政之暇，他涉历山川，咨询耆旧，搜检故牍，博稽群书，数月即“政事修举”，政绩颇丰，人民爱戴。期间，他亲自参与并规范贡茶采摘、制作、包装、运送标准及程序，并详尽记入《名山县志》，为后人研究蒙顶贡茶提供了宝贵资料，对蒙顶山茶文化特别是文献方面，可以说是功不可没。1891年，他邀请时任新津县令的兄长赵怡来名山主持编修《名山县志》并亲自参与资料收集和整理编纂。由于无前人可循，修志难度很大。赵懿在《名山县志•序》中说：“当其时，渊叔（赵懿字）筑亭廨舍东圃，陈书满室，狼藉纸砚，文书所断之罅，辄入坐其中，究肆而博参，掇幽而搜佚，虽至夜分灯，不少辍”，勤勤恳恳，废寝忘食。同时，每出行，询问民风民俗、山川脉络、溪涧经流、古老传说、断碑荒碣、破牍零笺，披星而出，戴月而入，有所得辄手录之”。
光绪十八年（1892年），《名山县志》成书，共十五卷，是名山至今有文字可考的最早的县志。据载，名山建县于西魏废帝二年（553年），迄今已有1400百多年的历史，但修志始于何时，典籍无证。清康熙六十年（ 1721年），知县徐元禧修撰的县志三十六卷，后170年无以继之。乾隆年间，县宰高第也曾撰修县志，可惜均失传。赵懿所修光绪版《名山县志》，至新中国成立时，县内仅存孤本，经整理得以留存。
该志书内容丰富，史料详实，虽然只有十五卷，但天文地理风俗习惯无所不包，一部分主要是文史典籍对蒙顶茶的内容，比如：《元和郡县志》《太平寰宇记》《九州志》《舆地纪胜》等；另一部分主要是文人墨客吟咏蒙顶山茶的诗句，其中包括了赵懿那个时代的文人们所作的作品，当然也包括了赵懿、赵怡、赵恒“三兄弟”的二十余首写蒙顶山茶的诗文。该志书涉及蒙顶山、蒙顶山茶的内容占有较大篇幅，比如首卷“图说” 开宗明义，即有“蒙山仙茶”详图；卷二“山原”中以极其宏丽的篇幅记叙蒙山；卷八“物产”中近二分之篇幅详述了贡茶、云雾茶和绿茶；卷十中专设“茶课”栏目等。
这本志书特别对蒙顶山、蒙顶山茶、蒙顶山茶文化进行挖掘、整理、总结、完善，使之成为完整的文化体系，是研究名山历史和蒙顶山茶史、茶文化的重要历史文献，受到史学界、茶界的高度评价。关于蒙顶山茶的历史以及相关的诸多内容都因这本《名山县志》而得以流传至今。可以说，赵懿、赵怡兄弟是蒙顶山茶文化的开拓者和奠基人。
1995年翻印蒙山县志
三、赵懿的蒙顶山茶诗赏析
从《名山县志》收录的赵懿的诗文看得出他是一位地道的茶客。他以一位县太爷的身份，高度重视老祖宗给蒙顶山人留下的宝贵遗产，对其倾注了大量的心血，对其歌之咏之。正因为蒙顶茶吸收了大量的歌咏成分，今天才有如此厚重的文化含量和内在价值。
（一）《恭捡贡茶》：今当蒙顶贡茶时，露芽三百题封遍
作为一方父母官，赵懿对蒙顶山、蒙顶山茶情有独钟，这在其诗文中多有表现。他写有一首《恭捡贡茶》诗，可见其对蒙山、蒙顶充满了感情，也抒发了对贡茶的心情和无奈。全文为：“昨读香山贡桔诗，今当蒙顶贡茶时，露芽三百题封遍，云路千重传骑弛，五载浮沉在西蜀，一般疏贱远丹墀，柏梁台上诸培从,病渴相如有所思。”
清代中期，皇茶园的“仙茶”演变为皇室祭祀太庙的物品，所产茶叶始作为正贡、副贡和陪贡。曾任四川总督的吴振槿在《养吉斋丛录》卷二十四中记述蒙茶进贡的数量和品名说：宣宗道光(1821年)时，四川贡仙茶二银瓶，陪茶二银瓶，菱角湾茶二银瓶，名山县二银瓶。每年三月初，知县即选择吉日，沐浴朝服，率吏上山，派采茶僧12人，入皇茶园;采摘仙茶，笼回智矩寺，隔纸微烘后，拣清洁者360叶为正贡。在园外附近陪茶地采摘的芽叶，先以猛火烘焙，待至半蔫取出，置于黄纸上稍晾，诸僧围着一张木案，将茶叶揉成条形，然后放置炉上，用微火慢焙，使茶叶至干，精拣其中青润光洁者作为副贡，供皇帝饮用。再如前法，将挑选出的余叶加以焙、炒、揉制，做成颗子茶，作为陪贡，数不足，于菱角湾采茶充之。正贡和副贡，分别装入6个银瓶，陪贡装入大小不等的18个锡瓶，用上好的黄绢封裹，盖上官印，盛入特制的木箱内，待吉日良辰，遣吏护送至四川省布政司转贡京城。临行，县官再次沐浴朝服，向北叩首，以示恭顺。
这首诗借借汉武帝时司马相如开发邛都（今西昌）积劳成疾的典故，述说自己的心声：你们在皇帝身边的人知不知道啊，应该在皇帝面前美言几句，让我调离这边远穷困的地方。
（二）《蒙山十首》：七株甘露种，五顶碧云芽
赵懿写有《蒙山十首》，与其兄长赵怡的《蒙山十诗》同为命题，分别对花溪、甘露井、智矩寺、天盖寺、蒙泉院等蒙顶山圣景进行吟诵，自然亲切，诗意淡雅。
1.《花溪》：三十八蒙峰，峰峰暗碧松。幽溪抱村曲，流水出云封。谷鸟时鸣止，蛮花自淡浓。深林原未瞑，残日下高舂。
2.《圣灯庵》：法鼓振琅琅，灵灯谒上方。霏霏似莲萼，冉冉度林塘。哀壑生虚籁，高斋闻异香。老禅方入寂，应放白毫光。
3.《蒙泉院》：崖壑响潺潺，山僧半掩关。岭云生石罅，泉水抱花间。漏阁欹千仞，平羌划百蛮。石楼最疏敞，頫眺立孱颜。
4.《智矩寺》：宝地金绳袅，灵师法像妍。竹摇敲磬月，松飏焙茶烟。双塔截云表，千峰落眼前。孙君剩残碣，剔藓为留连。
5.《天盖寺》：不知何代寺，著在白云巅。苔磴滑疑雨。松林阴暗天。仙茶三百叶，银杏几千年。绝顶寻灵迹，峰心卷碧莲。
6.《茶园》：蛇虎蟠灵篽，风岚护贡茶。七株甘露种，五顶碧云芽。典祀圜丘重，香同日铸夸。慧师真妙力，一物献天家。
7.《甘露井》：泉乳滴玲珑，橚椮暗五峰。老僧曾化石，孤客静看松。一物济人世，千秋访名踪。於今正忧旱，私欲祷苍龙。
8.《甘露石室》：大师千载后，灵迹在人间。咒龙行作雨，制虎卧当关。石室苍松静，仙园紫茗环。维摩默无语，吾自眺青山。
9.《蒲团树》：臃肿不材木，得以终天年。结瘿数千载，颇似蒲团悬。想见师子座，菩提树下禅。
10.《八宝树》：庄严八宝树，花果金绳旁。华光如来佛，演畅妙法场。异哉师手植，焦干浓花香。
其中《茶园》诗中的茶园指的是“皇茶园”。此处“甘露”是人名，指的是甘露大师吴理真，他于西汉甘露年间（公元前53年-前50年）“携灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常” ，“其叶细长，网脉对分，味甘而清，色黄而碧” ，故名“仙茶”，开启世界有文字记载最早人工种茶的历史先河。
（三）《蒙山采茶歌》：昔有吴僧号甘露，结茅挂锡山之阿
赵懿写有一首《蒙山采茶歌》，这首诗气势不凡，文气晓畅，读之深感有大家风范。全文为：“昆仑气脉分江河，枝干漫衍为岷嶓。岷山东走势欲尽，青城玉垒兼三峨。其间一峰截然立，禹平水土曾经过。奔泉流沫数百道，鸿蒙云气相荡磨。昔有吴僧号甘露，结茅挂锡山之阿。偶然游戏植佳茗，岂意千载留枝柯。五峰攒簇似莲萼，炎晹雨露相调和。灵根不枯亦不长，蒙葺香叶如轻罗。自唐包贡入天府，荐诸郊庙非其他。火前摘取三百叶，诸僧膜拜官委蛇。银瓶缣箱慎包裹，奔驰驿传经陵坡。愈远愈奇极珍重，日铸顾渚安足多。古今好事有传说，服之得仙无乃讹。玉杯灵液结香雾，唯此已足超同科。一物芳菲不可閟，自宜宠眷邀天家。葡萄天马随汉使，邛竹蒟酱逾牂牁。人生要自有绝特，泥涂碌碌知谓何。偶思屈子颂嘉桔，濡毫为作蒙茶歌。”
此诗以凝炼之句，不但把蒙顶山茶的来龙去脉及蒙顶山茶香露灵液的非凡气质写的酣畅淋漓，而且把蒙顶山茶的自然地理环境、吴理真种茶、唐时入贡等主要内容涵盖在内，还把自己的感受融入其中，是吟咏蒙顶山茶的一篇佳作。“灵根不枯亦不长，蒙葺香叶如轻罗”之句，可谓诗意绵长。“玉杯灵液结香雾，唯此已足超同科”的人生感受，品之耐人寻味，余音不绝。诗中还流露出作者对皇室无尽的享受、官场等级、人间不平以及自身的失意的情感，可谓言为心声。此处“甘露”是指甘露大师吴理真的法号。
（四）《秋登蒙山》：清秋好天气，蹭蹬入蒙山
赵懿写有一首《秋登蒙山》，全文为：“清秋好天气，蹭蹬入蒙山。寺在峰峦里，泉鸣云树间。远水落帆迥，平原飞鸟闲。登楼啜仙茗，一畅野人颜。”
这首诗描述了诗人于秋天登蒙顶山时的美景，还描写了登山之余，啜饮蒙顶茶才能使庶民小吏解闷消愁的情怀。
（五）《蒙顶茶说》：名山之茶美于蒙，蒙顶又美之
光绪十八年（1892年）赵懿作《蒙顶茶说》一文，详细记载了蒙顶贡茶的采摘、制作、入贡的过程，为今后研究蒙山茶留下了宝贵资料。首先是对贡茶出产位置的描述：“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之，上清峰茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五叶，天子郊天及祀太庙用之。园以外产者曰陪茶，相去十数武，菱角峰下曰菱角湾茶，其叶皆较厚大，而其本亦较高。”再说到鲜叶的采摘方法为：“岁以四月之吉祷采，命僧会司，领摘茶僧十二人入园，官亲督而摘之。尽摘其嫩芽。”接着说正贡茶制作工艺：笼归山半智炬寺，乃剪裁粗细，及虫蚀，每芽只连拣取一叶，先火而焙之。焙用新釜燃猛火，以纸裹叶熨釜中，候半焉，出而揉之，诸僧围坐一案，复一一开所揉，匀摊纸上，弸于釜口烘令干，又精拣其青润完洁者为正片贡茶。”副贡茶制作工艺：“茶经焙，稍粗则叶背焦黄，稍嫩则黯黑，此皆剔为余，茶不登贡品，再后焙剪弃者，入釜炒焉，置木架为茶床，竹荐为茶箔，起茶箔中，揉令成颗，复疏而焙之，曰颗子茶以充副贡，并献大使。不足，即漫山产者充之。”贡茶的包装：“每贡仙茶正片，贮两银瓶，瓶制方高四寸二分，宽四寸；陪茶两银瓶，菱角湾茶两银瓶，瓶制园如花瓶式。颗子茶大小十八锡瓶，皆盛以木箱黄缣，丹印封之。”贡茶的运输方式：“临发，县官卜吉，朝服叩阙，选吏解赴布政司投贡房，经过州县，谨护送之。其慎重如此。”
清代蒙顶山茶何以称为“仙茶”呢？《蒙顶茶说》的解释，与北宋《东斋记事》中“雾覆其上，若有神物护持之”的记载，有异曲同工之妙。蒙顶山茶在云中生，云在茶中行；出产此茶的时节，也常常有祥瑞的云影出现，以“云”派生出了“神”，而神庇护着茶，“仙”的寓意也就立在其中了。“仙茶”历经数朝而最终定名，更与其独特的生长环境、优质的品质相得益彰。如今故宫博物院馆藏的茶叶实物中，可见仙茶、陪茶、菱角湾茶的银包装尺寸、式样，与“蒙顶茶说”的描述完全吻合。
名山县志目录
四、赵怡的蒙顶山茶诗赏析
（一）《诗一首》：经玩吴兴笔，泉煎甘露筒
赵怡写有《诗一首》，全文为：“万木拥花宫，山门细径通。云来钟杵湿，僧定石楼空。松果垂罗汉，桫阴坐鹿翁。沫江泛远影，蒙顶下高风。经玩吴兴笔，泉煎甘露筒。禅关共斜日，净理觉无穷。”
1891年，赵怡受在名山担任知县的兄弟赵懿邀请撰修《名山县志》，任总纂。在名山期间，他和兄弟赵懿曾多次上蒙顶山，写下很多蒙顶山茶诗，读后可对蒙顶山茶有一个全面认识。诗人对永兴寺幽雅的环境以及云稠雾浓的景象感触很深，此诗包含诗人对“禅茶一味”的独到感受。泉煎甘露筒的意思是：用山泉水在筒这种器皿里煎煮甘露茶。此处“甘露”指的是蒙顶山“仙茶”蒙顶甘露，是茶名。
（二）《蒙山十诗》：五顶作莲花，花心甘露家
赵怡写有《蒙山十诗》，这十首诗对蒙顶山的花溪、圣灯庵、蒙泉院、智矩寺、天盖寺、甘露井、甘露石室及蒲团树、八宝树等胜景都作了详细描述，咏颂流传至今，成为范本。
1.《花溪》：碧溪流百折，村路与回沿。水碓藤阴湿，山扉花树然。樵归蒙顶雨，鸟带浅蛮烟。自有桃源意，清游尽日延。
2.《圣灯庵》：夜半百灵集，镫朝千佛光。珠林度明灭，金涧袅低昂。明生月东岭，疏钟静上方。时闻佛现鸟，数语报僧房。
3.《蒙泉院》：断壑云根冷，飞桥日月阴。瀑泉喧树脚，禅院住峰心。笃耨香熏座，频伽鸟哢林。仙茶煎手煮，品水坐烟深。
4.《智矩寺》：宝地金绳袅，灵师法像妍。竹摇敲磬月，松飏焙茶烟。双塔截云表，千峰落眼前。孙君剩残碣，剔藓为留连。
高阁穷游目，兹来兴欲狂。
5.《天盖寺》：觚棱挂云表，古寺著中峰。作满地汉唐树，三天朝暮钟。佛驯守茶虎，僧豢听经龙。欲访灵师迹，还从五顶逢。
6.《茶园》：苍翠五峰巅，灵根风露缠。贡香三百叶，仙植二千年。品重圜丘祀，枝披禁 妍。於菟双白额，长护碧云眠。
7.《甘露井》：高僧化石去，遗甃覆莓苔。迹往数千载，幽寻今独来。灵根七株灌，香雾五峰开。乳滴倾听久，还防动雨雷。
8.《甘露石室》：五顶作莲花，花心甘露家。化身留白石，幽窟閟丹霞。阶下巡茶虎，门前挂树蛇⑷。安心方就问，何事但跌跏。
9.《蒲团树》：老衲偶然去，蒲团悬树巅。山风吹不落，知经几千年。自识西来意，莫问龙牙禅。
10.《八宝树》：不结贝多子，不长娑罗阴。开花并著叶，根干已空心。
其中《甘露石室》描写蒙顶五峰像五瓣莲花，皇茶园就在花蕊里。甘露石屋是当年吴理真种茶休憩的地方。此处“甘露”指的是甘露大师吴理真，是人名。
（三）《与弟懿登蒙山》：五峰飞策云生袖，一碣扪题雨湿铭
赵怡写有《与弟懿登蒙山》诗，全文为“恒岳归来两屐青，邛黎西过酒初醒。五峰飞策云生袖，一碣扪题雨湿铭。欲探龙湫试汤品，便寻虎涧续茶经。明朝又泛巴船去，忆尔看山立县庭。”
该诗描述了诗人与兄弟赵懿登蒙山时的情景，涉及对云海、雨露、泉水等自然景物的描写。
（四）《蒙顶仙茶》：嵬峨大蒙顶，秀出五芙蓉
赵怡写有《蒙顶仙茶》，全文为：“嵬峨大蒙顶，秀出五芙蓉。沆瀣一气连，远与元圃通。地灵草木异，碧树纷珑璁。香茗擅奇淑，冠绝西南封。仙人何狡狯，数株种其中。吐纳万日月，元气含鸿濛。百灵为守护，役使虎与龙。昆儿不敢采，包贡天九重。神产夙所念，西来得灵踪。金箧三百叶，想傢郊坛供。” 这首诗详细描述了蒙顶“仙茶”独特的生长环境以及蒙顶贡茶的一些基本情况。
五、赵恒的蒙顶山茶诗赏析
赵恒因深受赵懿和赵怡两兄长的影响，对蒙顶山茶也是非常喜欢。他写有一首《试蒙茶》诗，对蒙顶山茶描写则更生动。全文为：“色淡香长品自仙，露芽新掇亲手煎，一壶沁入诗脾后，梦醒甘回两颊涎”。其中，“色淡香长品自仙”一句，非常经典，常为现代人所引用，诗人希望通过饮茶 把自己与山水、自然融为一体,在饮茶中求仙。这句诗描写了蒙顶山茶的颜色和香气以及仙气，可谓生动、形象、逼真。
重印名山县志说明
作者简介
陈开义，男，45岁，现任四川省雅安市茶办副主任。先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《亚太茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、茗边、茶旅世界等50余家媒体发表各类文章400多篇（件）。参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与编辑《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报．今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和编辑《蒙顶山茶》。现为雅安市作协全委会委员、雅安市茶业协会和茶叶学会常务理事、吴理真茶文化研究院副院长。
