茯福茶

铭记伟人思想

隆情推出“红色福茶”

2013年，白沙溪为铭记伟人思想，以茯茶祈福愿，隆情推出首款大规格(3.75kg)、合老称120两的“红色褔茶”，成为安化黑茶厚重底蕴、尊贵品质与红色经典的代名词，是一款有着非凡文化蕴意、高端茯茶品质、众人争相收藏且深受茶人珍爱的黑茶经典之作。

传承红色经典文化

坚守百年辉煌品质

2023年，白沙溪“红色褔茶”发行10周年，为传承红色文化，发扬坚持不懈努力向上的红色精神，经十年沉淀，经典再创，由中国制茶大师肖益平先生带领团队在白沙溪“百年辉煌”茯茶配方的基础上创新研制2023“红色福茶”，彰显白沙溪品牌情怀，更是白沙溪84年匠心制茶的品质体现。

2023“红色福茶”严选安化境内小产区茶树鲜叶传统制作而成的优质黑毛茶为原料，压仓陈放，精准拼配，反复调试口感风味，经过传统茯砖茶工艺精制加工处理，横向机制而成。茶砖棱角分明、茶条纹路清晰、压制松紧适度、砖内金花茂密，金黄饱满，菌香浓郁鲜活、内含物质丰富，滋味醇甜，回甘悠长，具有独特地域风味。

在产品形式上区分为918克简易卡盒版和950克限量尊享礼盒版。简易卡盒版，便于收藏、自饮;限量尊享礼盒版，更体现送礼和社交价值。

“红色福茶”以茯茶祈福愿

黑茶在悠久的历史长河之中有着独特的地位，是经济茶、军事茶、政治茶。茯茶是黑茶贵品，是所有茶类国家标准中唯一要求富含“金花菌”的茶品。

守正创新，经典传承。“红色福茶”以茯茶祈福愿，是历史的馈赠，是流传的经典，亦是岁月之福，茯茶亦福茶。

　　茯茶被很多人误理解为"茯苓茶"，其实并不是，关于"茯茶"的由来，是因为茯茶的制作工艺中有一个"发酵"的工艺，在没有现代化的工厂和烘房之前，茯茶的发酵过程只能靠自然环境。只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵，所以之前茯茶也叫"伏茶"。又因其香气和滋味似中药材土茯苓，而本身具有某些防病治病的功效，所以取名为"茯茶"、"茯砖茶"；也因为它的保健功能能造福人类，因此又称"福茶"。茯茶是唯一富含“金花菌”的茶品，所以被现代微生物学家、茶学家称为“金花福茶”或“金花茯茶”。

　　茯茶能治病，这源于一个动人的故事：西汉张骞开通西域后，班超带领商队出使西域，路遇两位蒙古族牧民捂着胀鼓的肚子在地上滚来滚去。随队医生抓了两把“发霉”的茶叶放到锅里熬制后，给牧民灌下，不久牧民好转，肚子胀鼓的硬块逐渐消失。蒙古族部落首领得知后，重金买下那批茶叶，“发霉”的茶叶能治病的消息从此传开。“发霉”的茶叶是来自陕西泾阳的茯茶，数百年来，茯茶的功效誉满边疆，被称为“古丝绸路上的神秘之茶”。

　　自从茯茶能治病的消息传开，蒙古部落族人使用后发现：肚子不再发胀，腹部硬块逐渐消失，身体通畅，体力充沛，浑身是劲，小孩子发育更健康…于是周边部落也开始使用茯茶，不仅能治病，还能改善体质，家家必备，每日必饮，被尊为“生命之茶”，宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病。公元1201年，蕃民（藏族）因茶而造反；明清时期茯茶纳入官茶，用于茶马交换，安抚边疆稳定，因此茯茶又称“边销茶”。

　　茯茶，含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，富含维生素B1、B2、C、钠、钾、铁、铜、磷、氟、蛋白质、氨基酸、糖类、磷脂等营养成分；对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，饮用茯茶，是他们增强体质，摄取多种矿物质和维生素的重要来源，成为生活必备，每日必饮之茶。

　　茯砖茶砖面平整、棱角分明、厚薄一致、汤色如琥珀，滋味醇厚，香气纯正。砖面色泽黑褐，掰开砖后"发花"均匀，内质香气"菌花香"，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。纯手工制作是手筑茯砖区别于机压茯砖的最大不同，更保留了茯茶天然纯美。

　　茯砖茶是一种后发酵茶，属黑茶。手筑茯茶制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序；特别是茯茶的发花工艺神奇。在发花工艺过程中不添加任何化学原料，纯靠控制温度和湿度让金花自然生成；金花不是人为散在茶叶上的，不会抖一抖就脱落，它是茶叶加工的一种特殊的工艺。

　　买家看到手筑茯茶茶叶碎、原料老，含有少量的茶梗，千万别惊讶，茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同，不管是茶叶还是茶梗，都是可以冲泡使用的。

　　茶叶碎：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型，便于形成金花。

　　少量含梗：适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。

　　原料成熟度高：精选优质陈年黑毛茶，原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。

　　手筑茯茶中的“金花”又名冠突散囊菌，黄色颗粒状，放大镜下观看更明显；是茯茶特有的益生菌种，国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种；微生物学家发现：金花过去曾在千年灵芝上发现过，非常珍贵。日本研究茯砖茶的医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。

　　茯砖茶中金花颗粒的大小会随着醇化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响茶叶品质和功效。

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1月9日，中茶黑茶开年重磅产品——中茶·茯茶震撼上市，人民的“福”茶，经典味道，与您共品。