这几天，妙贡堂2024年炭焙银针预售通道开启后，小编在后台收到了许多私信，其中最多人关心的，就是今年的银针品质到底如何?小编今天从以下的客观维度分析妙贡堂2024年的炭焙银针。
见干旱 别恐慌
2024年1月19日，中国气象局国家气候中心专题媒体通气会上提出，我国2023年暖干气候特征明显。
许多人看到“干旱”，就自定结论“2024年的银针肯定不咋地!”
但小编想说，不要看到“干旱”二字就一昧的产生恐慌。只要不是长时间的过度干旱，在适当干旱的情况下，对茶树并不会造成过大的影响，反而在某种程度上对茶树还有正面的影响。
适度的干旱可能促使茶树进行更深层次的根系生长，当植物面临水分不足时，为了寻找水源，它们的根系会向更深、更广的土壤区域扩展。这种深入的根系有助于茶树吸收更多的矿物质和微量元素，这些物质对茶叶的品质和口感具有积极影响。
其次，适度的干旱还可能促使茶树减少叶片数量，增加叶片的厚度和密度。这种变化可能使茶叶中的内含物质更加丰富，如茶多酚、氨基酸等，从而提高茶叶的品质和口感。
瑞雪天赐 50年一遇
在今年的1月22日，福鼎下起了50年一遇的大雪，大雪覆盖了许久，部分茶友担心茶树会不会受到低温冻害，而影响到今年茶叶的品质?
众所周知，妙贡堂只选取核心产区高海拔山场，下雪时茶芽还未萌发，很低几率会给今年的茶带来负面影响，反而还有不少好处!
首先，下雪可以保持土壤的湿度，为茶树提供了充足的水分，减少茶叶因干燥而受损的风险，这对于茶树在冬季的生长至关重要。
其次，雪水中富含丰富的矿物质和微量元素，这些物质在雪融化后被茶树吸收，有助于提高茶叶的品质。
同时，雪后的气温相对较低，茶叶的生长速度会减缓，使得茶叶有更多的时间来积累养分和形成独特的香气。并且这种低温环境有助于茶叶中芳香物质的合成，使得白茶散发出更加浓郁、持久的香气。
综上所述，从自然因素来说，今年的银针总体品质应该不错，但真正决定最后品质的，还需要老师傅的一锤定音!欲知如何，请见下回分晓!
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”
这意味着，大雪过后天气更冷，大风、大雪经常出现，气温骤降，身体虚弱的人，在此时更容易染病，因此也是格外需要大家注意养护的一个节气。
大雪时节分为三候，一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。
是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时也是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”是兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪节气如何养生
1、保暖护阳气。
2、起居宜早眠早起。
3、泡脚按摩。
4、要多喝水。
5、保持精神良好。
6、通风健脑。
7、喝粥调养。冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。
大雪喝茶
冬季气候干燥寒冷，气温降到全年最低水平，防寒保暖无疑是最重要的工作，此时，茶友们的案头桌上定是少不了一杯热茶。
都说喝茶养生，其实喝对茶才能养生。喝茶之前不妨先了解各类茶的茶性。
大雪之后，最宜饮一些温暖温和的茶类，如红茶、熟普、柑普（陈皮普洱茶）、黑茶、传统老工艺铁观音或者岩茶、单丛等乌龙茶，及去了生涩的陈年老铁、生普、老白茶等，都是很适宜的茶品。
红茶性温，刺激性弱
红茶属全发酵茶，甘温可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可以助消化、去油腻。
在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯。
此外，由于红茶发酵程度高，刺激性弱，适合肠胃和身体比较虚弱的人。
冬天人们喜欢吃烤串、打火锅，上火成了困扰许多人的健康问题。
这个时候就可以多喝绿茶了
绿茶是未发酵茶，性寒，可亲热，因此最能取货、生津止渴、消食化痰。
对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
黑茶适合虚寒体质喝
黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
黑茶中的矿物质种类丰富，具降血压、降血脂、抗病毒、消脂去腻、降脂减肥的功效。
此外，黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。
乌龙茶可分解脂肪
乌龙茶属于半发酵茶，介于绿、红茶只见，色泽青褐，因此又得名“青茶”。
在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热。
此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能放置肝脏脂肪堆积，有一定的减肥功效。
乌龙茶包括岩茶、铁观音、凤凰单丛等半发酵工艺加工的茶叶。
黄茶助消化
和绿茶相比，黄茶多了一道闷黄的工序。
在闷黄过程中产生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖都适合喝点黄茶。
白茶抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。
从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好，适合近期病毒比较高发时段多饮用。
此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。
煮雪烹茶，古人的风雅
图/网络
雪水煎茶、雪水煮茶的故事在中国流传已久。起因是古人对于品茗之水的讲究，强调品茶必先选水。
在《本草纲目》中就有对雪水的评价“蜡雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫。”
一起来感受一下古时文人的风雅吧~
唐代大诗人白居易喜茶，对雪水茶情有独钟。他在《呤元郎中白须诗兼饮雪水因题壁上》一诗中，就有描述：“冷呤霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家”。
宋代大诗人苏东坡一生浪漫，就写有雪水茶的诗。也是最长的一首诗名《十二月二十五日大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云：乱点余花唾碧衫。意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝句》，诗曰;“酥颜玉盏捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小研斗晴窗。”
宋代陆游就写有《雪后煎茶》：“雪夜甘涨井泉，自携茶社就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。”
雪水茶还被赋予了更多的心灵寄托，如明末诗人杜佚心就认为，只有喝雪水茶，才能平复亡国之恨。
《民遗民诗》中收录了他的《雪水茶》，曰：“瓢勺生幽火，檐楹恍瀑泉。倚窗方乞火，注瓮往经年。寒气销三夏，香光照九边。旗枪如欲战，莫使乱松烟。”
清代最风雅的乾隆皇帝，就喜欢雪水烹茶，并用三清茶招待他宠信的大臣。夏云虎在《清宫词》中就有描述乾隆皇帝三清茶的盛况：“松仁佛手与梅英，沃雪烹茶集近臣。传出柏梁诗句好，诗肠为涤三清。”
把雪水茶玩到极致的，是《红楼梦》里的妙玉，她当属贾府中最懂茶的。在饮茶方面，不但敢挪揄宝二爷是在“驴饮”，便是黛玉这样冰雪聪明的人，也要遭到她的嘲笑。
清高自许的妙玉以五年前搜集梅花上的雪水泡茶款待众人，脱凡不俗。所以，就有这样一幅对联问世：
“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂”。这无疑是那个年代的奢侈品和风雅之最。
随着寒冬腊月的到来，煮上一壶热茶，或与亲朋好友一起品茶论道，或独自一人品甘回香，它给人带来的身亲感受，能换来无穷的回味。
茶，不在茶本身的品质，而在于喝茶的方式，率性而没有繁冗法则。在都市中找寻这样一种返璞归真的闲情逸致，也可为烦躁与浮华找寻些许的乐趣吧！
来源：知心茶师，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
今日大雪，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪到来大雪飘，兆示来年年景好。雪，也是一场洗礼，立于纯洁晶莹的雪中，可洗去心中杂念。大雪作为收藏的节气，除了要注意保暖，还应保持平静的心态和健康的体魄，以静制躁，以此作为冬“藏”。此时此刻，一杯暖心的红茶最合时宜。
红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。可以生热暧腹、暖胃，养人体阳气，增强人体的抗寒能力，还具有抵抗流感病毒，增强抵抗力、助消化等功效。
也有人说，红茶是最没有个性的一款茶了，加杯奶是奶茶，加片柠檬就是柠檬茶，加瓣姜便成了姜茶……但我却爱上这种平凡，这是退让的包容，成全的慈悲和甘于平凡的安静能量。极了母亲的爱，恋人的关怀与老友的相待。台湾的专栏作家叶怡兰曾说过，“红茶宽容广阔，充满余地与空间”。不知道喝红茶久了，人是否也能变得温柔敦厚，含蓄内敛呢？
一款对的茶，会给人带来好心情
这不，小周末的今天，二哥和大家分享一杯班章古树茶。
使用老班章做红茶，在市场上是鲜为人知的。百茗汇班章古树红，采用独特的创新工艺，激发古树独有的茶韵，班章茶叶的浓、醇、厚、酽融合并演变成红茶的香、润、滑、甜，为不可多得的佳品。
茶汤入口，明显地感觉到它的厚度与广度。滋味醇厚，又不失柔顺，在舌面上有着丰富的表现力和层次感。先是感觉到甘甜纯净，如同新汲的山泉，继而很快化开，甜醇而爽润。头道饮罢，暖意生起，心情也随之晴朗。
大雪是寒季，百茗汇提醒各位茶友们，做好内在阳气的保养和封藏工作，尽量减少消耗，不要熬夜，保持愉悦的心情，多喝茶，益养身，散寒温润，顺祝各位，小周末快乐。
The end
