一、一个核心
这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本，千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国，韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。
二、两个基础
不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
三、三个要求
这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求：
一是动作圆活、连绵、轻盈；
二是动作自然、优美、和谐；
三是动作来源于生活，高于生活。
四、四种茶具
综合茶道、茶艺的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
1．陶，是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-，古朴典雅，返朴归真，回归自然，别有韵味。
2．砂，是指紫砂，有著名的宜兴紫砂。它起源于明，兴盛于清。有形美、神韵，气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味，过夜茶不馊。
3．瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。它“白如玉，明如镜，薄如纸、声如罄”。
4．透，是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透，泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目，心旷神怡。
五、五种茶艺
纵观我国的茶艺，不外乎五种基本茶艺。
1．红茶茶艺。
2．绿茶茶艺。
3．乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。 ·
4．花茶茶艺。
5．禅茶茶艺。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。
六、六个条件
无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件，它们是茶、水、器、人、静、雅。
1．茶，这是最基本的一个条件。茶，不一定是最好的·，但一定是客人最满意的茶。
2．水，它不一定是名泉水，但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味，无杂质。
3．器，是泡茶的工具，不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺，要以茶定器。
4．人，是茶艺的主体，工农商学兵，三教九流，都能与茶融合，搞茶艺一定要文明，雅静。
5，静，品茶的环境要静，这是进入茶艺境界的前提，茶道修养的环境。
6．雅，是茶室的环境布置，是精神愉快的条件。
七、七条标准
茶艺表演的好坏，通常有七条标准进行衡量和评判。
1.表演。
表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。
2．解说。
解说词与表演配合恰到好处，词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟，要用普通话。
3．茶汤。
所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明，绿茶清澈碧绿等。
4．搭配。
服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理，与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。
5．交流。
表演人员之间相互配合、协调，反映出整体的美感。
6．音乐。
所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中，要优美动听。
7．程序编排。
整个表演自始至终的程序编排要科学合理，时间25分左右。
八、八种展示
茶道、茶艺表演要体现出八种展示。
1．展示环境美。
这是展示茶艺的环境，也是茶艺馆的硬件。
2．展示芳魁汇萃。
这是众多茶艺的展示，有名茶汇萃，才有茶艺缤纷。
3．展示人性美。
美是人的一种追求，对人性美更是如此。因此，茶艺小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但一定要好看，大方，有内涵有味，或小家碧玉，或大家闺秀。
4．展示茶具美。
茶具配套组合，或砂，或陶，或瓷都显示出精美的特色。
5．展示服装美，
不论是茶艺表演还是茶馆的小姐都有一套合身美丽大方的服装，显示出茶艺职业服装之美。
6．展示语言美。
不论是茶艺中的解说词还是茶艺馆的小姐用语，都象莺歌燕语，娓娓动听，显示出语言美。
7．展示音乐美。
在茶艺中不论是清脆乐耳的琴声，还是绵绵的禅乐，都使人陶醉，显示出茶艺音乐之美。
8．展示舞蹈美。
在茶艺中那优美的舞姿，那柔滑轻松的手法都显示出舞蹈、太极之美。
九、泡茶九要
在整个茶艺表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。
1．要确定用茶。
在茶艺表演中，首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。
2．要选好茶具。
在茶艺表演中要根据表演何种茶艺选用好相配套的茶具。
3．要选好用水。
在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。
4.要放茶适量。
投茶多少决定茶汤浓度和滋味，要根据茶艺的种类决定放茶多少。
5．要选好投茶方法。
在茶艺表演中要“投茶有序，勿失时宜”，要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是中投，或是下投的方法。
6．要掌握好水温。
泡茶水温很重要，高温测茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩，决定用水温度。
7．要注水适量。
泡茶用水注入多少很有讲究，要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分满，而壶泡乌龙或盖碗花茶，要注满(十分满)。
8．要掌握冲泡时间。
在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。
9．要掌握好冲泡次数。
在品茶中由于所用茶不同，冲泡的次数也不同，如碧螺春三次即可，乌龙茶可冲泡五次以上。
十、在各种茶艺中综括起来有十大基本程序
1．群鹤沐浴。
是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。
2．请君人宫。
是投茶人壶(杯)。茶为君，壶(杯)为宫，把投茶拟人化。
3．高山流水。
是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动，更易于溶水。
4．清风拂面。
是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫，象春风那样温和。
5．关公巡城。 ，
是倒茶方式。来回倒于杯中，使每杯茶汤浓淡均匀。
6．韩信点兵。
是把最后的茶汁均匀的倒人各杯，一个都不漏。
7．茶汤鉴赏。
是观其色，赏其茶。观杯中美景，看茶中 自然。
8．闻香通灵。
是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。
9．三啜甘露。
是品其香啜其茶，三口完成。鉴别茶叶的好坏。
10．赞许回报。
是品茶论道，赞美主人的茶好人好，环境好，祝大家茶寿人生(长寿108岁)。
《中国茶艺文化》作者：朱红樱
广受诟病的茶艺师行业如何重正其名？
这本书试图寻回茶艺的本真。
我们认为日本的茶道美，是因为扎实的审美基本功和对极致美的追求来自长年累月的积累和日常中的审美训练。而中国茶艺被人诟病也正因于此，因为审美，不是报名一节三五天的茶艺师培训课就能拥有的。
茶艺培训虽乱象丛生，至少也证明了随着生活水平提高，爱茶人越来越多，只是苦于跟错老师，入了歪门邪道，缺乏一本正确而权威的指导手册来为迷失的众人指点迷津。
而这正是一本能带领品味中国茶艺真正要义的书。它充实不造作，它以平易近人的态度为你娓娓道来中国茶的自然与美，反复阅读更能看出作者真诚的心意。
茶艺审美能力需要变为日常生活点滴观照，通过每日重复的饮茶活动，将艺术感情和理想融入到这样的日常活动中才能逐渐训练出来。当居高临下的茶艺表演变为茶艺演示时，茶艺的价值才能凸现出来。茶艺不是搔首弄姿的表演，茶艺关乎人文、自然、有静穆，有趣味。
总序
前言
第一章 茶的三面相：“啜苦咽甘，仪态灼灼”
第一节 茶之为饮
一、饮之用
二、饮之法
第二节 饮茶之美
一、风流与即兴
二、不完善的崇拜
三、审美态度
第三节 茶艺
一、仪式化
二、符号
三、精神
第二章 茶艺五元素：“格物致知，和而观之”
第一节 仁爱之道：茶
一、茶类划分
二、茶叶命名
三、品质的形式
四、茶中审评鉴别
第二节 智慧之用：水
一、水的地位
二、沏茶用水
第三节 表礼之形：器
一、茶艺器具名称
二、按质地的分类
三、主辅位的划分
第四节 忠义之举：火
一、燃料与火候
二、候汤的情趣
第五节 信守之德：境
一、古人茶境情调
二、席、艺、境
第三章 习茶四必要：“仁心涵泳，仪规切己”
第一节 习茶必要之：成生活家
一、清洁
二、劳动
第二节 习茶必要之：人情礼法
一、人情
二、礼仪
第三节 习茶必要之：规则学问
一、“尽其性”的技术规则
二、“合五式”的行为规则
第四节 习茶必要之：志远豁达
一、天人合一
二、正德厚生
三、孔颜之乐
四、天地境界
第四章 流程五汤法：“杯碗壶鍑，烹沏有序”
第一节 直杯法：“杯”主泡器
一、 主泡器特征与适用
二、龙井茶直杯沏茶法
三、碧螺春直杯沏茶法
四、花草茶直杯沏茶法
第二节 撮泡法、轻酾茶法：“盖碗”主泡器
一、主泡器特征及适用
二、花茶盖碗沏茶法：撮泡法
三、铁观音茶盖碗沏茶法：轻酾茶法
四、茶盖碗沏茶法的普遍性
第三节 酾茶法、瀹茶法：“壶”主泡器
一、主泡器特征及适用
二、酾茶法：乌龙茶
三、瀹茶法：红茶、普洱茶
第四节 多样与简约：其他主泡器的利用
一、煎茶法、煮茶法：“鍑”主泡器
二、点茶法、吃茶法、碗泡法：“碗”主泡器
三、简便的生活泡茶法
第五章 茶会呈百态：“人情雅集，茶席规划”
第一节 茶会的意思
一、茶会与茶俗
二、茶会与仪规
三、雅集茶会的历史风度
第二节 有茶席的茶会
一、无我茶会
二、品格席茶会
三、流水席茶会
四、奉茶会
第三节 茶席设计
一、茶席设计原则
二、茶席设计内容
三、茶席设计类型
四、茶席中的插花
第六章 茶史谱四艺：“芼煎点叶，溯回从之”
第一节 唐前芼茶：以茶利用，以茶聚合
一、概说
二、茶、茗茶、无酒茶
三、茶汤制备的特征
四、饮茶方式功能兼备
第二节 唐代煎茶：茶器体统，茶理深沉
一、背景
二、唐代饼茶制作
三、陆羽茶汤
四、人文的饮茶方式
第三节 宋元点茶：茶技卓越，举国盛尚
一、宋茶团茶制作
二、点茶法的茶汤制备
三、饮戏的饮茶方式
四、补录：朱权与末茶
第四节 明清叶茶：元体日用，气象万千
一、概说
二、瀹茗、撮泡、工夫茶
三、淡远清真的饮茶方式
第七章 茶艺有三味：“见茶是茶，欢喜自得”
第一节 形式属性
一、实用艺术：为沏好一杯茶而存在
二、造型艺术：呈现组合与空间结构
三、表情艺术：塑造形象，传达情感
第二节 审美特征
一、审美对象
二、审美要素
三、审美范畴
第三节 作品创作
一、创作原则
二、创作过程
三、创作步骤
参考文献
后记 茶艺的价值
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8月11日晚，茶业复兴第327期沙龙·茗师联萌第30期读书会在“周重林看见茶文化”直播间线上举办，浙江树人大学国际茶文化学院院长、浙江省现代服务业研究院执行院长、中国国际茶文化研究会理事、世界茶联合会秘书长朱红缨女士做客直播，围绕着《中国茶艺文化》一书进行了分享。分享内容包括了以茶审美的生活方式、茶艺体系的丰富性、茶艺表达的形式等几个方面。以下为读书会分享实录，篇幅有限，文字略有删减。
周重林：《中国茶艺文化》这本书让我很感动，我读这本书的时间很早，翻开前言就很打动我，茶的科普类图书很多，但很少看到纯粹讲茶文化和茶艺术的。我写了很多茶文化的书，有人认为我是做茶科普的，但我会告诉别人我是研究茶艺术的。朱老师在书中提到在中国，茶是作为信仰存在的，喝茶不仅可以带来健康，还可以通过饮茶获得精神慰藉和审美。序言中的一段话我读了特别感动：“犹如人们平凡的人生，总是想通过勤勉努力来改变辛苦的日子，但日子总是多有波折，当人们能仔细品味苦难岁月时，才知道其实已获得人生的丰满回报。”品大理白族三道茶也是这样的一种感悟，下面的时间就交给朱老师。
朱红缨：感谢周老师的介绍，周老师对茶文化的理解和我有很多共鸣。我今天是第一次以直播的方式进行分享，今天我主要讲对茶文化的理解，以及我的经历。时间关系不能展开，提纲挈领地讲一下，有助于大家理解这本书。
人文学者思考的形成和经历有关，我1994年开始进入茶文化的研究，当时茶文化是很小众的，进入得早的最大好处就是看得多、经历得多。我参与了浙江树人大学茶文化专业的创建，从学科的建设到国家对专业的承认，走了很长的路。在这个过程中，有两件事我感触比较深：第一件事，是在浙江丽水，2001年起，我们把茶文化和品牌建设相结合，用了三年的时间，把丽水的茶叶产值从4000万到做到了1.2个亿。茶艺的表征、行为以及想象力对品牌很有用，通过这个经历，我认识到了茶文化的作用以及文化对物质的促进。
第二件事，2006年，世界茶联合会在香港成立，浙江树人大学创始人王家扬先生是创会会长。我参与了世界茶联合会的工作，经常进行国际的茶文化交流，在这个过程中，我就在思考，中国的茶叶技术进行成果转化相对容易，而让其它国家的人群接受中国式的饮茶方式来进行冲泡品鉴，则面临极大挑战。我们知道，审美是具有共通感的，艺术是无国界的。中国人在茶中体会到的天人合一的观念，不一定是所有人都能体会到的。但你说这样的行为很美、空间很美，一种直观呈现的审美形式与内容，引发审美的共通感，以此为契机传播饮茶方式，则很有成效。所以我就开始关注饮茶过程中审美的作用、审美的体系。
我写过很多论文，也做过很多方向的研究。最后我想做的是茶艺文化，因为茶文化太宽泛，我想关注饮茶行为的文化和艺术形式。
茶文化是非常小的学科，它可以给很多学科做嫁衣。如何让这个小学科不仅仅作为其他学科的点缀，而是让其他学科回到茶文化这里来，是我在一直思考的问题，这关系到体和表的问题。我所关注的茶艺文化更多指的是饮茶文化，是以饮茶为契机产生的精神和情感的行为。泡茶过程中你在做什么、想什么、发生了什么。茶艺文化不是茶艺表演，而是饮茶具有审美意蕴的表现形式。我们当然也有其他代茶的植物饮品，但我认为茶是不能被代替的，因为茶有历史文化的积淀，也形成了饮茶的仪式化。
在正式进入主题之前，我首先讲一讲态度与行为。
人的各种行动带来了生活的各种意义，这些意义的总体构成了生活境界，反过来投射到行动的生活方式。不同的人可能做同样的事情，但因认识和自我意识不同，这件事情带来的意义和生活方式也都是不同的。同样饮茶这件事情，因为抱着不同的态度，产生了不同的生活行为和方式。如何在做这件事情中觉悟到人生意义的满足感?冯友兰先生讲的人生四个境界中“天地境界”论述，与审美境界旨趣是相近的，即是走向人生的自觉自由境界达到自同于大全。因此，抱有审美态度的饮茶行为，可能构成自觉人生意义的生活方式，一种审美化的、诗意的生活方式。“中国人那一杯茶的快乐”，讲的也是这个意思。
一、以茶审美的生活方式
饮茶的仪式化是审美的基础，饮茶仪式化指的是什么呢?
以饮茶的行为过程为载体，以特有的文化和宇宙观为象征意义，赋予个体、群体或集体一种可以辨别的身份、区别与他人的特殊的精神风貌和行为方式，集体认同和集体身份的内动力促进了饮茶行为的传播，在传播中不断重复饮茶的思想、技能、程式，使饮茶主体的气质行为，和客体的茶水器火境等要素规定得越来越显著、准确和严格，最终形成特殊化的形式，完成了饮茶行为方式的仪式化过程。
饮茶的仪式化带来了特殊性和规定性。这样就让行为可复制、可推广。我们可以看看邻国日本的茶道，规定得很细致。特殊性和规定性，促进了行为的复制，扩大了具有共同价值观的社群组织。
饮茶仪式化的根本性是仪式感的延伸，有了足够时空接纳人们平凡而温良的审美向往。审美化的饮茶方式丰富了人们长期或短暂的生活方式，生活方式形成很慢，可它一旦形成了就比较稳定，影响深远。我经常和我的同学讲。喝茶的追求，最终要超越到喝茶之上，物质的追求你是不能穷尽的。
我们先来回顾从唐以前到明清，饮茶的历史是怎么演变的。
茶汤：芼茶法(唐前)
茶具特点：无专用茶具;耳杯。加热方式：烹煮。主泡器(开汤)：锅。茶汤观照：加料、加香、加调味(盐、姜、葱等);以茶利用。西晋的杜育在《荈赋》中描写茶汤泡沫：“焕如积雪、烨若春敷”。
茶汤：煎茶法(唐)
茶具特点：专用的成套茶具，“二十四器，不可缺一”。加热方式：煎煮。主泡器(开汤)：鍑。品饮器：碗，以越窑为上。茶汤观照：“啜苦咽甘”;严谨、规范。
唐以前酒具、茶具不分，唐以后进行了精准的区分。唐代的茶汤关照是“啜苦咽甘”，把茶与人生、国家的价值观联系起来。饮茶仪式化最典型的形成就是从陆羽的《茶经》开始。
茶汤：点茶法(宋)
茶具特点：汤瓶;击拂;兔毫盏、油滴盏的“咬盏”。加热方式：注汤点茶。主泡器(开汤)：碗;钵。品饮器：黑盏。茶汤观照：“味主于甘滑 ”、茶百戏;浪漫、绮艺。
饮茶的仪式感从唐代开始，宋代达到最高峰的，有着不可超越饮茶方式呈现的审美高度。我很喜欢宋徽宗赵佶所说的“啜英咀华……可谓盛世之清尚也”，我给学生上课，唐代我讲的是《茶经》，宋代我主要讲宋徽宗的《大观茶论》，蔡襄的《茶录》和赵汝砺的《北苑别录》。宋徽宗的《大观茶论》的序很重要，可以解读出点茶和社会背景发生了什么关系，和社会时尚是怎么互构的。
茶汤：沏茶法(明清)
茶具特点：瀹茗、撮泡、功夫茶加热方式：候汤仔细“汤有三大辨、十五小辨”;沏茶。主泡器(开汤)：紫砂小壶;盖碗品饮器：白瓷杯(盏以雪白者为上 )。茶汤观照：“茶有真香 、真味”;天趣悉备。
随着生产力的发展，到了明清六大茶类都有了。冈仓天心在《茶之书》中有茶气过剩和茶气不足的说法，茶气过剩就是一点小事情都百般惆怅;茶气不足就是迟钝，对有趣的人生毫无察觉。明清与宋代饮茶方式转换之中，还有一个元代的中间作用。某个角度看，宋代饮茶方式过于奢靡使其呈现出茶气过剩的现象，而元代便是对宋代茶气过剩的饮茶方式进行了颠覆。
到了明清时期则有豁然开朗，回归到生活本来的气象。明清时期的制茶法不像宋代那么劳民伤财，回归到了茶的滋味，“不假罗磨、全具元体”。袁枚在游览福建武夷山之前，评武夷茶“茶味浓苦，有如喝药”，但当他在武夷当地喝过茶之后却赞叹说：“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘......”。可以看出来功夫茶是当时民间普遍流行的饮茶方式。明清时期有了茶寮，茶的空间在房屋旁边或是房间里边。明清的茶是嵌入日常生活的，大道无形。喻政所言：“不甚嗜茶，而淡远清真，雅合茶理”。
审美态度的形成——饮茶仪式文化的递进史
首先关注的是人与物的关系：社会的生产力水平，以及茶艺师呈现出具有规定性意义(仪式化)的茶汤能力。
其次是人与人的关系：以相互默认的仪式，汇聚在茶汤形成和分享的过程中，规划了茶人群体气质。
第三是人与自己的关系：仪式感在日行一茶的生活中增强了功能强度，以不察觉的隐喻影响到日常生活的个体。
二、茶艺体系的丰富性完善了审美内容
茶艺的结构体系是主客体之间的关系，主体有四个维度，客体有五个维度。
主体可以是茶艺师以及喝茶的人，主体的四个维度分别是：仪式化：扩大有组织的日常生活社群科学性：提供适合日常生活的自然物人情感：与日常生活习性的亲密无间审美力：建立于生活方式的心灵愉悦
茶艺思想表现在茶艺的形式和行为之中。陆羽的茶德“精行俭德”、庄晚芳提出茶德为“廉美和敬”，千利休说：“茶道只不过是烧水点茶而已”，从谂禅师的偈语：“吃茶去”，都反映了茶艺的修养范畴。茶艺蕴含的理想，饮茶的生活日常，使茶人能在真实的生活中理解茶艺审美的真正价值，在饮茶艺术化的生活中获得愉快，提升修养。
茶泡来是要喝的，是有人的情感的茶，是嵌入到生活方式中的。
茶艺文化客体：茶、水、器、火、境
发生在现当代的饮茶，其实都与历史上的存在一脉相承，离不开茶、水、器、火、境五个元素，因此，饮茶的文化习性研究历久弥新，我今天主要讲器和境。
器，是各朝代饮茶方式差异的主要标志物。主泡器是茶之器中占首位的，承载茶叶开汤的容器，大致有“鍑、碗、杯、盖碗、壶”五种类型：
“鍑”，用直火加热的开汤容器;“碗”，广口，小碗利用茶筅点茶，大碗(钵)用作分茶;“杯”，沏茶开汤，直观简洁方便，在现当代被普遍利用;功能更为丰富的“盖碗”、“壶”，作为主泡器时能依据不同的技法来获得茶汤的美妙滋味，是现当代茶艺主泡器的佼佼者。饮茶之器除了主泡器外，还有品饮器、辅具、铺陈等重要器具，来与主泡器组合利用发挥最佳功能。
境
境就是空间，包括物质空间和人文空间，社会环境、人与人之间的氛围都包括在内。
境的三要素：1、茶席：以饮茶流程为线索的茶具组合，以及表达的人文态度。2、艺能：将秉持的人文态度用审美方式和艺术融合，在饮茶空间里实现直观性表达。3、环境：即茶艺的空间场所，包括外部环境与内部环境。
三、茶艺表达形式：呈现了审美态度与行为
茶艺的表达，首先要清楚你的内容和形式要奔向哪里。我在这里讲三个方面：实用艺术的审美性、造型艺术的审美性以及表情艺术的审美性。
1、实用艺术的审美性艺术目的：“为沏好一杯茶而存在”艺术载体：茶、茶具、茶席、茶空间、茶艺流程
2、造型艺术的审美艺术特征：造型性、空间性、直观性。
茶艺造型：指器物各要素空间组织的艺术性，通过这样的组合，实现茶艺静态部分具有独立的审美形态。茶艺的造型艺术主要指茶席设计艺术。
茶席设计造型：遵循茶艺规范与传统审美，创作者运用茶艺客体的线条、形状、色彩、光影进行艺术造型，并将其审美旨趣和饮茶态度表现在茶席设计中，带给欣赏者具体、鲜明、生动的美感享受，在静态的空间里追求自我圆满的风格表现。
这里我想强调的是泡茶的人要融入茶席，不然就只是茶具展。
3、表情艺术的审美
茶艺是表现情感的艺术。
茶艺是需要表演的艺术。
茶艺是茶艺师二度创作的艺术。
茶艺是茶艺师与欣赏者共同创造的艺术。
茶艺是瞬间的艺术。
四、以茶审美的生活方式承载了生命意义的审视
审美态度是中国日常生活中最深沉的追求
茶艺是日常生活的一种饮茶活动。中国人借此表达自己在日常生活之中，仍拥有独立精神和审美旨趣的追求。西晋杜育在《荈赋》中歌颂了品茶高雅美妙的意境;陆羽《茶经》不再把茶仅作为饮的功能实现，而是借助饮茶艺术化的法则，深沉地寄托了茶人的理想和情趣;茶艺到了宋代，更是以举国上下的游戏与狂欢行为，来表达在日常生活对美的追求和热爱;即便到明清以后，茶艺仍以淡泊、玄远之美隐喻在日常生活之中。
“只要有一壶茶，中国人到哪里都是快乐的”。
经典艺术的审美是需要距离感的，而现在的思潮变了，我们周边的生活也是可以成为审美的对象，茶文化就是这一审美的突破。
茶艺师-审美态度
茶艺师是茶艺活动的主体，茶艺师利用其专门化的能力、技术和修养，完成了从茶(自然属性)到茶汤(人格化)的过程，与此同时，茶艺师也获得了提升。茶艺师需要无所不在的审美态度。所以，茶艺师在日常生活中也努力保持在茶室时所表现出的风雅态度。
茶艺师在茶艺的进程中是隐没的。所以，茶艺师的种种努力，最终达到看不见茶汤、看不见茶席、看不见茶艺师，只有一个完全呈现的愉悦、和谐、明朗的时空状态：茶艺呈现的“第二自然”。
茶艺师追求无形。隐没在对自然的敬畏和对生命的审视与体验，形尽而神不灭。
生活方式也即消费方式
狭义的生活方式指个人及其家庭的日常生活的活动方式，包括衣、食、住、行以及闲暇时间的利用等。广义指人们一切生活活动的典型方式和特征的总和。包括劳动生活、消费生活和精神生活等活动方式。生活方式是花费时间(空间)和金钱的态度及行为模式。
内化于心、外化于行——生活方式消费的美好产业
茶文化产业：基于茶文化产品的充分提供，形成了生活方式消费体系。一种将时间和金钱花费在日常生活审美的饮茶业态。
审美态度如何体现文化价值，实现产业支撑呢?
1、以茶审美是一个可教育、可传播、可培植的艺术体系，其目的是构成一种实在性、特征性(仪式化)的生活方式。
2、文化价值的输出，总是与产业支撑紧密结合在一起。以茶审美的生活方式，紧密关联着这样的一种生产方式。
品牌是需要有文化内涵，有认同感，有形式去承载的。我们国内茶文化很热闹，但是在国际影响比较小。怎么把影响力做大，年轻人可以去思考这个问题。生产方式、生活方式和科学世界，三者该如何协同，形成我们这个时代的茶文化的推进方式。
最后，我做一个小结：茶艺的盛世清尚
1、茶艺，是一种生活方式。
生活方式是很顽固的。我们所有的研究都是充实当下，所以茶艺，让历史活在生活方式之中;使文化总是关怀当下;指引着当下的生活和生命意义。
2、茶艺，是一种充实的审美体系
茶艺，通过以茶审美的生活方式，流露出人们对自然语境的崇敬和精神意向的追求，形成其兼容并蓄的审美体系。茶艺不是抽象的，是存在在生活当中的。这样的审美是可以交流的。就像孟子所说的：充实之谓美，充实而又光辉之谓大。
3、茶艺，是对日常“美好”生活的生产
茶器、茶花、茶服、茶食、茶寮、茶会、茶空间、茶庄园、茶旅游、茶健康、茶日、茶竞技、茶文艺、茶培训……以自然趣味和精神意向为特征的茶艺，接纳人们平凡而温良的日常审美向往，消费着和丰富了长期或短暂的生活方式。
生活方式、审美体系以及对日常“美好”生活的生产，这三者要协同，形成有中国气象的茶艺文化。
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周重林：谢谢朱老师的精彩分享，我很赞同朱老师所说的生活方式、审美体系以及对日常“美好”生活的生产这三者要协同发展。前几年普洱茶刚刚热起来，我送了朋友一饼普洱茶，他是不知道怎么喝的。我不仅要送他茶，还要送茶具、讲解泡茶法。所以茶是一种生活方式，每一种品饮方式背后都是有一种审美体系。
问:生活茶和茶生活有什么区别?
朱红缨：我不清楚你提问的语境，字面意思来讲，“生活茶”定语是在物质的茶，口粮茶之类。“茶生活”是以茶为载体的生活方式，定语在生活上，更宽泛，更值得去思考。
问：国内茶文化研究在什么水平
朱红缨：我认为当下的中国茶文化界研究需要一个平台。我们的茶科技做得好，以工科为主，研究方法的属性认同感强。但茶文化的研究比较个体化，也比较分散，每个人的角度不同，我觉得需要搭建平台，不同的观点需要去辩驳，需要去探讨。大家不喜欢辩驳，也可能是学了茶比较佛系，学茶的关注内心的宁静，就像蔡荣章先生讲的，学茶的人是以苦为乐的。国内茶文化研究从国际影响力来讲，声音还是有点小，未来希望有一批人能推动。现在外国人提中国的茶文化都是指历史上的茶文化，不是现在的茶文化，我们还需要和国际的茶文化多交流，
周重林：我最近也关注学术批评，最近历史学界有关于鲁西奇的《喜》以及杨斌的云南历史研究的学术批评，针对具体问题的学术批评是很有必要的。
问：你是怎么开始茶文化研究的?
朱红缨：有一个契机，当时浙江树人大学的创始人王家扬先生在推动中日茶文化交流，人才培养放在我们学校，王家扬先生比较看重我，也是机缘巧合。我的教学研究背景比较杂，待过很多学院，也做了很多工作，我可以从不同学科来理解茶。其实一个人做不了太多工作，我希望影响更多年轻人去研究茶。
问：中国茶艺文化核心是什么?
朱红缨：核心是审美文化。要在哲学的维度先立足，茶艺文化核心是审美，但内核是哲学。最好是要从本科开始进行茶文化的人才培养，未来则需要有茶文化大家的引领把文化带动。
问：新式茶饮表现了哪些社会文化
朱红缨：新式茶饮还是科普茶的范畴，吸引更多人熟悉茶的味道。新式调饮在扩大饮茶群体方面，很有好处。茶文化的传承，需要先让年轻人熟悉茶，慢慢地让他们以茶为乐，最终还是通过审美来体现。
本文根据直播间发言整理，未经嘉宾审校，解释权归嘉宾所有
文章部分配图由朱红缨提供
(来源：茶业复兴)
