然后再进行最后一步：后发酵
所以这种不焙火的制程，大家都觉得生普是寒性的，对它避而远之
人们会依赖自己的知识和认知，并被这些东西所束缚。比如生茶就是伤胃的，熟茶就是养/暖胃的~那么生茶伤胃这个大家的“共识”是否就真的是既定事实呢？其实也是有分歧的这个问题也有茶叶本身以及之外的一些因素来推翻这个说法所以并不能一锤定音~
这也就是台地新茶和古树新茶的区别，也是老生茶和新生茶的区别（在品质一样的情况下）！！！
所以夏季喝一些台地生茶也无妨，除非优良的古树茶，还是建议要适可而止。所以”年轻时以嘴巴喝茶，年老时以身体喝茶“便如此了！
新茶中含有较多的活性碱和较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等这些未经氧化的多酚类
对人体胃黏膜有较强的刺激作用且与胃中铁质蛋白结合容易诱发腹胀.腹痛的不适感
喝过量新茶，容易产生胸闷欲吐。
那些制作和品质不佳的茶品，水粗.较涩（停留长）以及口感不佳，这样的当然会伤胃咯！
老生茶因为陈放，会把茶叶里的刺激物质变平，所以茶性会转为温。
台地茶会使用化肥以及农药等，所以相比高海拔的大树.古树所处的环境和自然生长状态当然不可同日而语。
好的醒茶和润茶，也有关联哦，功夫到位，会适当祛除茶叶的寒气和杂味。
早上可以品饮茶性温和一些的茶，比如熟普.红茶等，中午生茶.乌龙茶.绿茶都可以，晚上的话熟普.红茶等
淡茶养生.浓茶毁身体！！！
如有不同见解和补充的，欢迎~
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茶，作为天然饮料备受世人的青睐。茶不仅含具有抗癌功效的茶多酚，还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好。我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理。
喝茶要喝淡茶的好处
1、省茶省钱
好喝的茶真的是太多了，但是呢，我们的钱包可不是那么鼓鼓的，毕竟我们还要用来做其他事，都拿来买茶了，那咋办？土豪请自动忽略这条。喝淡茶，可以让同等量的茶喝更久。对于价格极其昂贵的茶，手这么一抖，10克茶叶出去了，就问你心疼不？
2、喝淡茶更有益于健康
很多老茶客都喜欢喝浓茶，一是因为他们喝的久了，淡茶已经没有味道；二是一些茶只有浓浓的才能品茗其中的滋味。但是呢，有句话说的好：喝茶过浓犯茶瘾。茶太浓，容易出现过度兴奋，消化吸收障碍等现象。如果经常以浓茶为饮，严重的话还会出现心慌胸闷等醉茶现象，增加心血管，肾胃的负担。
更有甚者，一些茶友还喜欢在睡前喝浓茶，这样的话还会引起失眠，时间久的话还会引起脑神经衰弱。因此，淡茶就会好多了。
3、淡茶更适合广泛的饮茶群体
对于刚接触茶的朋友，直接给它来一杯浓茶，他的反应通常是“这是什么茶，怎么和中药一样难喝”，这就导致他们对茶的第一印象比较差，根本不会和你感受什么岩韵，花香，回甘，生津等其他问题，会立刻用清水漱口。
反之，如果是淡茶的话，其中的清香会让他们慢慢的进入状态，开始体验茶叶带来的美妙。时间久了，还会帮一些朋友戒烟戒酒，岂不美哉！
喝浓茶的危害
1、浓茶易伤胃
浓茶内的茶碱含量相对较高，会刺激胃壁细胞，导致胃酸过多，长期饮用浓茶，容易造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。
据统计，有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯浓茶的情况下，会出现神经过敏、焦虑不安和气短等现象。茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端，能促使人越喝越浓，从而会损害人的健康。
而淡茶内的茶碱含量比浓茶少，足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。
2、浓茶阻碍营养吸收
浓茶中所含鞣酸也多，会阻碍人体对铁的吸收，表现为缺铁性贫血，还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合，导致便秘。营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾等重要营养的流失。
3、浓茶毁睡眠
茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，所以喝茶，特别是浓茶，会使人兴奋少眠。
那为什么有些人喝茶之后不会有明显的少眠现象么？因为每个人对于咖啡碱的耐受力和代谢能力不同。对于咖啡碱耐受力强的人，咖啡碱所能起到的兴奋效果低，自然容易入眠。
4、浓茶伤血管
过量的咖啡因除了会影响睡眠，还会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
饮用浓茶，会增加血容量，在一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。这些对心脑血管病人来说，有时候非常致命的。
老年人也要少喝浓茶。因为老年人的身体各项功能本会随年龄增长逐渐减退。而茶叶却富含咖啡因，经常饮用浓茶，会使人心跳加快、出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。另外，其他的茶友们也要根据自身体质喝茶。虽说饮茶，有人喜浓，有人喜淡，但从科学角度来说，还是建议大家尽量饮用淡茶，更有利于身体健康。
喝茶是一种古老而充满艺术性的饮食文化，而在品味茶香的过程中，浓茶与淡茶一直是讨论的焦点。有人喜欢醇厚浓郁的浓茶，而有人则偏好清淡爽口的淡茶。那么，到底喝浓的好还是喝淡的好?本文将从不同角度探讨这个问题，帮助您更好地选择适合自己口味的茶。
一、浓茶的优势：
醇厚口感：浓茶通常具有浓郁的香气和口感，能够给人一种浓厚、沉淀的感觉。
滋味持久：浓茶的浓郁口感和回甘能够在口腔中久久停留，让人留连忘返。
营养成分较高：浓茶中的茶多酚、咖啡碱等成分相对较高，有助于提神醒脑、增加体力。
二、淡茶的优势：
清新口感：淡茶通常具有清淡、清香的口感，能够带给人一种清新、爽口的感受。
更好体验茶香：淡茶的口感不会掩盖茶叶的原香，能够更好地品味茶叶的独特香气。
制作简便：淡茶泡制相对简单，不需要掌握过多的冲泡技巧，适合茶艺初学者。
三、个人口味与需求：
喝茶是一种个人的饮食体验，个人口味和需求是选择浓茶或淡茶的重要因素。有些人喜欢浓烈的味道和感觉，倾向于选择浓茶。而有些人则偏好清淡的口感，更喜欢淡茶的柔和。每个人对茶的喜好和需求是不同的，应该根据自己的口味和喜好来选择。
四、喝浓茶是否会对自身有什么伤害：
喝浓茶虽然在口感和香气方面有其独特的魅力，但过量饮用浓茶也可能带来一些潜在的危害。以下是一些可能的危害：
咖啡因过量：浓茶通常含有较高的咖啡因，过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠、焦虑、消化不良等不适症状。对于容易对咖啡因敏感或有心血管疾病的人来说，喝浓茶可能会增加心脏负担和风险。
骨质疏松：浓茶中的茶鞣酸含量较高，长期大量摄入茶鞣酸可能影响钙的吸收，进而增加骨质疏松的风险。尤其是对于老年人和骨质疏松患者来说，过量饮用浓茶可能不利于骨骼健康。
胃肠刺激：浓茶中的茶多酚和咖啡碱等物质可能对胃肠道产生刺激作用，导致胃酸分泌增多、胃肠道蠕动加快，容易引发消化不良、胃痛、胃灼热等不适症状。对于胃肠道敏感或有胃溃疡、胃食管反流等胃肠疾病的人来说，过量饮用浓茶可能会加重症状。
脱水风险：咖啡因具有利尿作用，过量摄入咖啡因可能导致尿频，进一步加剧体内水分丢失。特别是在炎热的天气或剧烈运动后喝浓茶，可能增加脱水的风险。
需要注意的是，这些危害主要是针对过量饮用浓茶的情况。适度饮用适合自己口味的茶，控制摄入量，往往是安全的。对于个人而言，了解自己的身体状况和茶叶的特性，遵循适量原则，才能更好地享受茶的美妙。如果对于茶的摄入量存在疑虑，建议咨询医生或专业茶艺师的建议。
结论：喝茶是一种个人的饮食体验，选择浓茶还是淡茶，取决于个人的口味和需求。浓茶具有醇厚口感和浓郁香气，适合喜欢浓烈味道的人;而淡茶则清新爽口，能够更好地品味茶叶的原香。在选择茶的浓淡程度时，应根据自己的口味喜好来决定，享受茶中的美好。无论是浓茶还是淡茶，都有其独特的魅力，让我们在品味茶香的过程中，感受到茶文化的魅力和无尽的乐趣。
