2019第二届进口博览会将于11月5日在国家会展中心举办。为满足社会观众观展愿望，实现展览效果的最大化，第二届进博会闭幕后，国家展还将进行为期8天的延展，并接受社会观众预约免费观展。
茶，从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，穿越历史、跨越国界，自始至终都是全球贸易的重要组成部分，是推动世界经济发展、促进文化融合的重要载体。目前全球产茶国和地区已达60多个，饮茶人口超过20亿，覆盖范围和消费区域极广。“一带一路”沿线国家和地区作为世界上最重要的茶叶生产和消费地区，茶叶市场巨大。纵观国际经贸发展史，深刻验证了‘相通则共进，相闭则各退’的规律。“
在全球一体化大环境下，世界各国茶叶经贸往来日益频繁，茶文化交流日益紧密，必将走向融合发展之路。经统计，过去十年，全球茶叶产量和消费量平均每年增长4.4%和3.8%，茶产业整体发展保持增长态势，世界茶叶贸易伴随茶产业发展亦呈现增长趋势，是推动经济全球化的重要产业，有利于消除贸易壁垒，扩大国际市场空间，促进各国间文化交流，增强文化互信和理解。
来欣赏下2019进博会大气的宣传视频吧！
巴西：马黛茶
巴西人民大多数爱吃辣椒，平常主要吃欧式西餐。因为受欧洲文化影响较深，他们大多喜欢红茶。可他们更酷爱当地生产的代茶饮料——马黛茶。当地人把马黛树的嫩枝采摘下来，经过晾干、分拣后冲泡当保健饮料饮用。
加拿大：枫叶茶
大家都知道枫叶是加拿大的标志。制作枫叶茶，需要将枫树汁去掉”糖“，然后加进优质茶中加工而成。目前，加拿大国内有40多种天然风味的枫叶茶。枫叶茶清新淡雅，历史悠远，色泽晶莹生辉，闲暇时刻常可见到因品饮枫叶茶的人们。此外，加拿大每年茶叶进口量约2万公斤，大部分是红茶。
埃及：木槿茶
埃及是进口茶叶的大国，这里的人经常把不加糖的红茶喝上一整天。木槿茶则是埃及婚礼特供的饮料。
德国：花茶
严谨的德国人喜欢喝花茶，有趣的是，德国的花茶却并非那么”严谨“。德国人的花茶是用各种花瓣搭配苹果或山楂等水果干制作而成，所以说是花茶，其实是”有花无茶“。近年来，绿茶越来越受到德国人欢迎，红绿茶销售比例为3：7。
匈牙利：保健茶
匈牙利是纯销区的茶叶市场。 匈牙利本国不产茶叶，其市场上的所有茶叶全部来自进口。他们对于茶的认识是”天然的“”保健的“，因此推崇中国保健茶。
印度尼西亚：红茶
印尼的红茶世界有名，其中又以爪哇岛的最为有名。旱季时出产的爪哇岛高山茶，其品质可以和锡兰茶媲美。
墨西哥：国民饮料洛神花茶
大米露、酸角汁和洛神花茶并称三大墨西哥国民饮料。他们的日常喝茶方式和北美、欧洲差别不大，喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
巴基斯坦：玛萨拉茶
辛辣而浓稠的马萨拉茶是巴基斯坦下午茶的首选，以英式早餐茶为基茶。
俄罗斯：茶炉煮茶
烹煮不同的红茶茶叶，最后混合到一个杯子里，才能做出一杯俄罗斯茶。跟土耳其相似的是，煮茶的壶由两个炉室组成，一部分装水，另一部分才煮茶。
南非：国宝茶
有一种南非独有的叫 Roobos 的植物能制出颜色明亮的红茶，地道的喝法是不加糖或奶，因此茶有天然的柔和口感和甜度，是极好的安睡茶。
英国：英式下午茶
不管是《唐顿庄园》里的场景还是简·奥斯丁笔下优雅的主人公，英国下午茶，总要奉上琥珀色的大吉岭红茶，佐上雪白细腻的茶具，搭配三层踏上诱人的甜点。
越南：玳玳花茶
越南的特色茶是玳玳花茶，和广西的茉莉花茶俗有些相近。玳玳花的花蕾洁白馨香，越南人喜好将玳玳花的花营晒干储藏起来。饮茶的时候，将3-5朵与茶叶一起冲泡。越南生产各类茶叶，其中绿茶主要用于国内消费，红茶主要用于出口。
印度：拉茶
印度是名副其实的茶叶大国，全球第二大茶叶产地，全球红茶最大产地。在印度街头，流动的摊贩提着装满拉茶的茶壶，吸引往来行人。拉茶的制作过程充满艺术感，通常选择红奶茶或香料茶为原料，在两个金属容器中，进行多次反复的倾倒，拉出长长的乳白色弧线，连而不断。
土耳其：红茶
土耳其人喜欢在红茶内加入糖和鲜黄柠檬片，茶味因此入口极为温润。红茶由于是全发酵，对胃黏膜有养护作用。酷爱食肉的土耳其人也借红茶解油腻。
斯里兰卡：锡兰红茶
锡兰红茶。又被称为”西冷红茶“”惜兰红茶“。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶，享誉世界。
韩国：玄米茶
玄米茶是日韩风味绿茶饮品。茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在韩国深受上班族的青睐。
尼泊尔：红茶
尼泊尔红茶通常口味清冽、风味精妙，有着和大吉岭一样的独特”麝香葡萄“风味。这里的红茶产量极小，价格也相对较高。
摩洛哥：薄荷茶
把留兰叶泡入绿茶一起喝，是一种在摩洛哥乃至北非大部分地区风行的饮茶方式。
阿根廷：马黛茶
南美洲生长着一种富含维生素的绿茶 Yerba Mate，这种茶有标志性的烟熏味，冷泡热烹皆宜。阿根廷誉称马黛茶为”国宝“”国茶“，在当地语言中马黛茶就是”仙草“”圣物“之意。
茶、可可和咖啡一道并称当今世界三大饮料。在种茶饮茶的历史上，中国的茶文化源远流长，内涵丰富，雅俗共赏，与人们的社会生活紧密相连。近年来，中国不仅在出口茶叶方面表现出色，也越来越多的进口其他国家的茶叶，为人们饮茶提供更多的选择。
那么，中国在世界茶叶贸易市场上的地位如何？茶叶进口形势又是怎样的呢？今天我们一起来看看吧。
目前，世界上有超过50个国家和地区种植茶叶，但种植区域集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。其中，中国、印度和斯里兰卡种植面积位居世界前三位，2017年种植面积分别为222.5万公顷、62.4万公顷和23.2万公顷，占全球茶叶种植面积的比重分别为54.6%、15.3%和5.7%。产量排名与种植面积略有差别，产量排名前三位的国家是中国、印度和肯尼亚，2017年产量分别为245.9万吨、130.4万吨和43.3万吨，占全球茶叶产量比重分别为40.3%、21.7%和7.2%。
尽管种植茶叶的国家和地区仅有50多个，但参与全球茶叶贸易的国家和地区却多达170多个。在这170多个国家和地区中，巴基斯坦、俄罗斯和美国为前三大进口国，2017年进口茶叶分别为20.5万吨、18.1万吨和16.6万吨，占全球茶叶进口量的18.6%、16.5%和15.1%。
肯尼亚、中国和斯里兰卡是世界前三大出口国，2017年出口茶叶分别为46.8万吨、36.7万吨和28.9万吨，占全球茶叶出口量的20.3%、15.9%和12.5%。
国际上一般将茶叶分为绿茶（Green Tea）和红茶（Black Tea），其中红茶是全球茶叶贸易的主要品种。2017年世界茶叶出口230.7万吨，其中红茶出口166.1万吨，占72%；绿茶出口45万吨，占19.5%。
中国茶叶种植面积占世界茶叶种植总面积的一半以上，种植产量占世界茶叶总产量的40%，均居世界之首。
但中国茶叶单产有待提高，2017年只有1112千克/公顷，是印度的1/2。不过，中国茶叶的单位面积产值较高，2017年为5339.3美元/公顷，高于印度、肯尼亚、斯里兰卡等世界茶叶主产国。
中国茶叶进口以红茶为主，2018年进口量占茶叶进口总量的77.1%，进口额占58.3%。
从进口市场来看，按进口额排序，前五大来源地依次为斯里兰卡、中国台湾、印度、美国和肯尼亚，合计进口1.7亿美元，占进口总额的77.3%。
按进口量排序，前五大来源地依次是斯里兰卡、印度、中国台湾、印度尼西亚和肯尼亚，合计进口2.9万吨，占进口总量的72.3%；其中，从斯里兰卡进口1.1万吨，占比29%。
茶叶不仅在当今农产品贸易中扮演重要角色，其贸易的历史由来已久。如今我们在发扬传统茶文化的同时，也希望通过第二届中国国际进口贸易博览会来促进茶叶创新和茶文化的交流，让古老的茶文化焕发新的活力。
文章来源：茶贵人
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1、牡丹花
【功 用】养血和肝、散郁祛瘀、适用于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
【茶色口感】茶色淡粉，入口微甘。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配玫瑰花、绿茶等饮用。
【性味归经】性寒，味辛。
【宜 忌】脾胃虚寒者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
牡丹，别名木芍药、洛阳花、谷雨花、百雨金、鼠姑、鹿韭等。属毛莨科多年生落叶灌木，与芍药同科。又有富贵花和“花中之王”之美称。
据中国科学院等单位对牡丹花瓣和花粉的化学测定结果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多种有益于人体的营养物质。含有13种氨基酸中有8种为人体所需，且用牡丹花制作饮食，有丰富的营养，牡丹的根茎叶花（花瓣、花粉）和种子中含有16种氨基酸和近20种微量元素，具有防癌、抗癌和降血脂作用。科学对比人体血液组织和牡丹组织体态根花部位的微量元素的含量比例以及土壤元素含量比例，呈现惊人的近似性。人体血液中的PH值最佳在7.4；而牡丹生态所需土壤的最佳PH值在7.8—8.3呈现，“花最宜，天下奇”的最美好状态。
2、柠檬果
【功 用】化痰止咳、生津利尿、健胃消食、除胃肠胀气、除面疱疱疹、抗酸、抗硬化、抗坏血、抗神经痛、抗风湿、促进结疤、改善微血管、增加免疫力、分解色素﹝抗斑﹞、养颜除皱、消除疲劳。
【茶色口感】茶色淡黄，香味芬芳浓郁，滋味酸中微甜。
【冲泡方法】加蜂蜜或冰糖，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。
【宜 忌】胃酸过多者和胃溃疡者酌量饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
柠檬又名黎檬，属芸香科柑橘小乔木植物，以果与根入药，根全年可采，果秋冬采。十字军在巴勒斯坦发现柠檬后，柠檬开始分布至全欧洲。目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，我国台湾、福建、广东、广西、江西等地也有栽培。
柠檬果肉味极酸，主要的酸叫柠檬酸，占汁液总量的5%以上。柠檬汁富含维生素C，并含少量维生素B。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。
柠檬全身是宝。柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物柠檬烯的重要成份；果胚榨汁后可生产果胶和橙皮苷（Vp），果胶是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，还是生产治疗胃病药物果胶铋的重要原料，还能用于轻纺、染料业；橙皮苷主要用于治疗心血管病，果汁可生产高级保健饮料和高级果酒，果渣可作饲料和有机肥，种子可提取高级食用油，也可入药。因此，柠檬是生产香精香料及其食品工业、轻纺工业、医药业的重要原材料。
3、菩提叶
【功 用】静心安神、消食通便、减肥瘦身、降血脂、消除黑斑皱纹、防动脉硬化、促进新陈代谢、改善睡眠质量、缓解疲劳压力等。
【茶色口感】茶色金黄，香味芬芳浓郁，滋味甘甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或味道更佳。适宜搭配的花草茶有甘草、洋甘菊等。
【宜 忌】孕妇不宜经常饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
植物学名是椴树，原产地中海沿岸。菩提树在夏天开米黄色的小花，由于含有特殊的挥发性油，香味十分清远。通常我们所说的佛陀在菩提树下感悟人生，是指印度的菩提，与这里用来泡花草茶的菩提略有区别。我们泡茶的菩提叶来自“欧洲椴树”。
传说菩提是诸神献给爱神维纳斯的礼物，迷人的香味及优雅的花朵象征纯洁的爱情，古代日耳曼人并将它视为民族的图腾。在德国菩提叶茶又称为“母亲茶”，因为它们的方向气味犹如亲情的慰藉。菩提叶富含维他命C，对神经系统，呼吸系统及新陈代谢作用大有脾益。
此外，菩提子花适合用来做药草浴，不但能消除疲劳，还可以消除黑斑皱纹。菩提叶茶具有安神镇静，改善睡眠的效果，能让你在这个烦躁不安、精神紧张的世界安然入睡。所以你不妨在晚饭后来一杯菩提茶，在缓解一天工作压力的同时，还可以提高睡眠质量，降低血脂，预防动脉硬化，促进新陈代谢。菩提茶还可以使小便顺畅以及促进新陈代谢，帮助消化及维持消化道机能，可当成日常健美茶饮用。
4、红巧梅
【功 用】消火祛斑，养颜调经、清肝散结、调节内分泌，调理气血、护肤消斑，促进新 陈代谢。常饮能调整内分泌紊乱引起的黄褐斑、肝斑、色斑、暗淡、暗疮，使皮肤光滑富有光泽和弹性。
【茶色口感】茶色淡粉红，香气凛冽，甘甜清爽。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。
【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
红巧梅是千日红的一种，俗称妃子红，花朵十分红艳，历代宫廷作为必备贡品，为西藏高原雪山上的野生苋科植物。产量极为稀少，在科学发达的今天，凝聚了科研人员几十年的心血和艰辛，产量尚未突破100斤/亩。娇艳的淡粉色，味淡有一点点甜，开水冲泡的红巧梅，花型舒展，婀娜多姿，晶莹剔透，观之赏心悦目，饮之身心舒泰，心旷神怡，常饮此茶可延缓衰老。
花蕾入药能祛痰，用于止咳平喘，平肝明目。对小儿癫痫，腹胀，惊风，夜啼等均有一定疗效。
5、甘草片
【功 用】有清热解毒、祛痰止咳、补脾润肺、美白去斑、缓急止痛、调和诸药等功效。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、缓解药物毒性。
【茶色口感】茶色淡黄，气味清香芬芳，口感纯正，越泡越甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡三至五分钟即可饮用。
【性味归经】性平，味甘，归心、肺、脾、胃经 。
【宜 忌】1.饮甘草茶，应戒食鲢鱼。
2.高血压、肾脏病、心血管疾病者及孕妇不适合饮用。
3.药用时不宜与大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处
甘草别名：美草、蜜甘、蜜草、蕗草、国老、灵通、粉草、甜草、甜根子、棒草、甜草根、红甘草、粉甘草。 甘草属豆科多年生草本植物，主产于内蒙古、甘肃、陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、青海、新疆等地。多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带，在引黄灌区的田野和河滩地里也易于繁殖，它适应性强，抗逆性强，不愧是植物界抗干旱的能手，斗风沙的先锋。甘草枝叶悉如槐，高五六尺，但叶端微尖而糙涩，似有白毛，结角如相思角，作一本生，至熟时角折，子扁如小豆，极坚，齿啮不破。深秋，荚果裂开，籽粒随风散步大地上，天然繁殖。茎挺拔直立；根如圆柱，直径三四厘米，大的五六厘米，长一米多，最长者达三四米。以根状茎入药，是临床最常应用的药品，春、秋二季采挖，除去须根，晒干。
甘草味甘,生用偏寒、炙用偏温,归脾、胃、心、肺经,功能补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒、润肺止咳.甘草味甘益脾,凡脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、面黄肌瘦、食少便溏等,多用甘草,配党参、茯苓、白术等药。
甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前，我国最古老的辞书《尔雅》已经有记载，发现甘草是解毒良药，治七十二种乳石毒，解一千二百般草本毒，调和从药有功。《神农本草经》就将其列为药之上品，说甘草有坚筋骨、长肌肉、倍气力及解毒之功，能治五脏六腑寒热邪气与金疮肿。
南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”，并言：“此草最为众药之王，经方少有不用者。”“国老”，即帝师之称，把甘草推崇为药之“帝师”。明代李时珍在《本草纲目》中所释：“甘草协和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可谓药之良相也。”不管叫“国老”也好，称“良相”也罢，这都说明甘草是草本王国应用最多的药物，无论东西方，其入药的历史都极其悠久。
将甘草列为百药之首，是有依据的，甘草的药性缓和，可升、可降，可以与补药、泻药、寒药、温药、凉药等各类药物配合使用，并有调和药性的作用。在中医师的处方中，它一直都是一个不可或缺的角色，自古就有“十方九（甘）草”之说（即十副中药方中，有九付都有甘草这味药），甘草在中医药领域的重要地位由此可见一斑。例如在张仲景的《伤寒杂病论》 的256 个处方中，含甘草的处方就有154个。
但是，甘草在供药用时，一般不起主要治疗作用，它的任务是帮助诸药发挥作用，并能减轻一些药物的毒副反应，使方中诸药同舟共济，驱除邪患。正因为此，甘草又有药中“和事老”的称号。
另外，自1986年发现甘草有治疗艾滋病的效果以来（对艾滋病毒的抑制效果高达98%），还是目前治疗艾滋病最有效的一种药物。不过中医认为凡因湿所致的呕恶、痰饮、中满、水肿等皆不用甘草。
甘草的美容效果也不容忽视，它可治：１．"黎黑斑"；２．使用各种化学制剂化妆品导致的接触性皮炎；３．由身体血热偏盛，加之饮食不节、外邪侵袭、血郁痰结所导致的寻常性座疮；４．日光性及药物性皮炎；５．由肾水不足外搏而致的雀斑；６．皮肤损害自愈后遗留下之疤痕性或非疤痕性的色素沉着。
6、桑叶
【功 用】具有减肥、消疮、祛斑、美容、降血糖、降血脂、延缓衰老的功效
【茶色口感】茶色碧绿，甘甜爽口。
【冲泡方法】开水冲泡
【性味归经】苦、微寒。
【贮 藏】阴凉干燥处保存。
桑叶《本经》
桑叶为桑科植物桑的干燥老叶。栽培或野生。全国大部分地区多有生产，尤以长江中下游及四川盆地桑区为多。原植物喜温暖湿润气候，稍耐荫，耐旱，不耐涝，耐贫瘠，对土壤适应性强。味苦、甘，性寒。归肺、肝经。功效疏散风热、清肺润燥、清肝明目。临床上习惯认为经霜者质佳，称“霜桑叶”或“冬桑叶”，饮片名称桑叶、蜜炙桑叶。
桑叶茶的多种保健作用：
现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素C、B1、B2、B3、A、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降压、降脂、抗衰老，增加耐力、降低血脂含量、降低胆固醇，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有着良好的保健作用。 桑叶中含有较多的叶酸，每克桑叶大约含叶酸105μg，它能参与核酸的合成，可达到抗贫血和促进生长的效果，并能治疗胃癌，肠胃道障碍，神经管畸形，营养不良和疮疹炎等疾病，对人体健康非常有益。
桑叶中具有较高含量的黄酮化合物和桑苷，黄酮化合物能有效降低人体衰老速度延缓衰老，并有美容作用；桑苷则有清肝明目，平肝息风的作用。因此"桑叶茶"能够清火，明目，降血压，颇受高血压患者（尤其是老年人）的欢迎。桑叶茶中的植物雌性和人体的植物雌性激素非常接近，可以补充中年女性随着年龄的增长而流失的植物雌性激素，从而达到延缓衰老的作用，同时桑叶中的酚类化合物抗肿瘤，对女性子宫巧克力囊肿有很好的辅助治疗作用，是女性身边必备的最佳饮品。
桑叶降血糖、降血脂：
肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
7、勿忘我
【功 用】具有清热解毒、护肤养颜、美白肌肤、清肝明目、并有促进肌体新陈代谢、延缓衰老、提高免疫力的功效，对雀斑、粉刺有一定的消除作用，能有效的调节女性的生理问题，是健康女性的优选花茶。
【茶色口感】茶色淡紫，气味清香芬芳，口感纯正微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配桂花、玫瑰花、玉兰花、玉蝴蝶、茉莉花、
紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提叶等。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
中医认为，勿忘我花性味甘、寒，入肝、脾、肾经，有清热解毒、清心明目、养阴补肾之功，适用于肺风粉刺、疔疮疖肿、皮肤粗糙、视物昏花、大便秘结、小便短黄等。药理研究表明，勿忘我花含有丰富的维生素，可排除赘肉，避免皱纹及黑斑的产生，延缓细胞衰老，提高机体免疫能力，特别是对雀斑、粉刺有一定的消除作用，并能美白肌肤，有护肤养颜之功。 有护肤养颜、促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题，是健康女性的的首选饮品。8、桃花
【功 用】具有美容养颜、防色斑沉积、利水、活血、通便、凉血解毒、清心润肺等功效。
【茶色口感】茶色粉红，气味清香芬芳，口感纯正微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【性味归经】性平，味苦。
【宜 忌】孕妇及月经量过多的女子不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
9、决明子
【功 用】清肝明目、益肾补精、润肠通便、宣散风热。
【茶色口感】茶色褐色，气味清淡，口感纯正，微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
【适宜搭配】枸杞子、菊花、荷叶、炒熟的决明子、玫瑰花。
【性味 归经】性微寒，味甘、苦、咸，入肝、肾经。
【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻、低血压者及孕妇不宜饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处
10、洛神花
【功 用】有醒脑安神、生津止渴、平肝降火、降压减脂、养血活血、美容养颜、消除宿醉、帮助消化、利尿消水肿的
功效，能促进新陈代谢、分解体内多余脂肪等。
【茶色口感】茶色深红，气味微香，口感微酸甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。夏季可冰镇饮用，风味更佳。 适宜搭配：玫瑰花、
绿茶、金莲花、菊花、木蝴蝶、胖大海。
【性味归经】性平，味辛，归肾经。
【宜 忌】胃酸过多者也不宜多饮
11、迷迭香
【功 用】可抵御电脑辐射、增强记忆力、消除胃胀、降低胆固醇、促进血液循环、抑制肥胖、改善脱发的现象、有祛痰、抗感染、杀菌之功效。【茶色 口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，口感纯正。
【冲泡方法】先倒入沸水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的颜色，也比较耐泡，焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配：玫
瑰花、马鞭草、柠檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。
【宜 忌】孕妇不宜多饮。
12、荷叶
【功 用】具有抑菌解痉、清火清脂通便、健脾祛湿、利水消肿、降血压血脂、凉血止血等功用，用于多种出血症及产后血晕。空腹饮用效果更佳。
【茶色口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，微甜中有一种淡淡的青草味。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【性味归经】性平，味苦、涩，归心、肝、脾经。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
13、甜叶菊
【功 用】调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺和脾胃功能。
【茶色口感】茶色黄绿，有甘草清香芬芳，口感特甜。
【性味归经】甘，寒，肺、胃二经。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
14、柠檬草
【功 用】补脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，助消化。具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻。
【冲泡方法】1.热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。
2.取出3-5g花草茶，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，花草茶香随之飘散开来。
3.放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。
4.将花草茶取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。
5.如果先放入滚水，再放入花草茶，能保有花草茶的颜色，也比较耐泡。
【适宜搭配】 玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。
【宜 忌】孕妇请勿饮用。
15、马鞭草
【功 用】活血散瘀，截疟，解毒，利水消肿。用于症瘕积聚，经闭痛经，疟疾，喉痹，痈肿，水肿，热淋。
【茶色口感】茶色淡绿，气味清香，口感纯正，微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡三至五分钟即可饮用。
【性味归经】苦，微寒。归肝、脾经。
【宜 忌】月经过多、孕妇忌用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
16、牛蒡
【功 用】祛风热、消肿痛、治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛、咳嗽伤肺、肺壅、疝瘕、积血、消渴、热中、逐水；又能拓一切肿毒，劳疟、脚缓弱、风毒、浸酒去风，主治恶疮、眼昏云翳耳鸣、耳聋、腰痛、外治脱肛。
【茶色口感】茶色淡黄，气味清香芬芳，口感纯正，越泡越甜。
【冲泡方法】每次一至4片，用开水冲泡三至五分钟即可饮用。
1、每天3-4克，病者根据病情可酌情增加。(泡茶、煮粥、煲汤都可）
2、泡发的茶片最后食掉最佳。
3、坚持饮用一个月就会有明显效果。
【注 意】1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。
2、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。
【性味归经】味苦、寒、无毒。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
17、番泻叶
【功 用】泻热行滞，通便函，利水。用于热结积滞，便秘腹痛，水肿胀满。瘦身减脂，减轻经期不适，清除肠内细菌及毒素，帮助消化及健胃，有瘦身减脂之效。舒缓伤风感冒所引起不适，止咳去痰，亦能减轻经期间不适。
【冲泡方法】每次5-10克，加白糖适量，沸水冲泡。
【性味归经】甘、苦，寒。归大肠经。
【宜 忌】孕妇慎用，脾胃虚寒食少便清者慎用。
【贮 藏】避光，置通风干燥处。
番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有栽培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。味苦，含二聚蒽酮类和黄酮类物质，具有消积导滞的作用，适用于习惯性便秘。新近，应用现代医学临床检验方法，用番泻叶治疗急性胃、十二指肠出血，取得了较好疗效。经３４０例应用，６天内完全止血者为３２０例，其中显效２８６例，总有效达９４％。止血疗效优于常规止血西药，是“止血不留淤”的良药。
番泻叶含有番泻甙A及番泻甙B，并含葱酮衍生物：芦荟大黄素、大黄酚、大黄酸等。具有泻下作用及抗菌作用，番泻叶还有箭毒样作用。《饮片新参》谓番泻叶性味苦、凉，功能“泻热利肠府，通大便。”《现代实用中药》说它“少用为苦味健胃药，能促进消化；服适量能起缓下作用；欲其大泻则服40～60毫升，作浸剂，约数小时即起效用而泄泻。”有人认为：番泻叶作用较广泛而强烈，用于急性便秘比慢性便秘更适合。但平素脾胃虚弱者不宜服用。
18、洋甘菊
【功 用】具有清热解毒、清肝明目、活血补血降血压、调经止痛、润肺滑肠、疏风散热、抗炎消菌、舒缓疲劳、安抚情绪、改善睡眠的功用，漱口可缓解牙痛，冲泡过的茶冰凉包敷眼睛可去除黑眼圈。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮。
【茶色口感】香味芬芳浓郁，滋味微苦带甘。
【冲泡方法】取花蕾3-5个加蜂蜜或冰糖，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。 适宜搭配的花茶有玫瑰花、满天星、薄荷
、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草等。
【宜 忌】低血压、寒性体质者根据自身情况酌量饮用；孕妇不宜常饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
洋甘菊又名西洋甘菊、罗马洋甘菊、春**，又被称为"大地的苹果"、“月亮之花”，原产于欧洲和西亚、北非等地.
洋甘菊最重要的用途是泡茶，因为它味美且保健功能强大，成为欧美家庭中最常见的花草茶之一。名列欧洲人最常饮花草茶的排行榜之首，国外的美容沙龙，常在美容招待客人饮用洋甘菊茶，来使客人精神放松，除了泡茶之外，主妇们也用在烹饪中佐香；而称洋甘菊manzanilla（小苹果）的西班牙人，则在制作雪莉酒时藉它增进风味；对于懂得芳香的阿拉伯人来说，甘菊轻柔的芳香也是十分珍贵的。因为温和的味道与宜人的清爽感受，使得甘菊这小可爱在欧洲在大地俯手皆是，外表看起来十分清新可爱，是生命力很强的花草，被人们用来当作药草或制成各类保养品。
19、茉莉花
【功 用】具有清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效，舒缓目赤肿痛、迎风流泪、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有功用。建议女性更应多饮。
【茶色口感】茶色黄绿，香味芬芳清雅，滋味甘中微涩。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
【性味归经】性温，味辛、甘，主肝、脾、胃经。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
茉莉花又称荣花、末丽，属木犀科常绿攀援灌木，初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，通常三朵花，有时多,花白色，有芳香，花期甚长，由初夏至晚秋开花不绝。茉莉花傍晚开放，花朵清雅洁白，
曾被誉为"人间第一香"。原产印度及阿拉伯之间，汉时由西域、波斯湾附近传入我国南方，目前我国茉莉品种约有60多个，现广东、福建、四川及江南广有分布。茉莉花还是福州市的市花，菲律宾人、印度尼西亚的国花。
20、金盏花
【功 用】清热降火、利尿发汗、清湿热、降血脂，具有缓解疼痛、安神镇静、调节内分泌、促进消化、抗菌消炎、治疗皮肤病的功效。建议女性多饮用，特别是有青春痘、痤疮的女性更应多饮。
【茶色口感】茶色淡黄，气味清香芬芳，口感纯正，微苦。
【冲泡方法】取本品3-5朵，加蜂蜜或冰糖色，沸水冲泡，，焖五分钟即可饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
金盏花，又名金盏菊、常春花，为菊科二年生草本植物。金盏菊植株矮，花朵密集，花色鲜艳夺目，花期又长，是早春园林和城市中最常见的草本花卉。原产于南欧、地中海沿岸一带，18世纪后传入中国，在园林中广泛栽培，日出时盛开，花朵会跟着太阳调整方向，并在日落时闭拢。在阳光的照射下，金光闪闪，具有鲜艳的橘色，呈现一派富丽堂皇的景象。
21、苦瓜片
【功 用】清暑涤热、痈疮疔疥、治丹火毒气、泻六经实火、抗癌、降血糖、益气止渴、解劳乏、清心明目、养血滋肝、润脾补肾等。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮。
【茶色口感】茶色金绿，香味芬芳，滋味微苦中略有瓜甜味。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳。
【性味归经】性寒、味苦. 归心、脾、胃经。
【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者、女孩月经期不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜，葫芦科植物，以瓜、根、藤、叶入药。
苦瓜的苦味就源自喹宁，其中维生素C 的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，最适合想保持肌肤“颜如玉”的女性，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。 苦瓜中含有苦瓜甙，素有植物胰岛素之称，是糖尿病人群理想的健康辅助食品。
22、杜鹃花
【功 用】具有清热解毒、消肿止血、养颜护肤、和血调经、祛风湿等功效。
【茶色口感】茶色淡红，气味清香芬芳，口感纯正，微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，斟加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
23、菊花
【功 用】具有清热解毒、降压、平肝明目之功效，可治痈肿、肺热咳嗽、目赤肿痛、痈肿疖疮、头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛及眼结膜炎等症，对口臭、体臭有特效。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮。
【茶色口感】茶色淡绿，香味芬芳浓郁，滋味甘中微苦。
【冲泡方法】取花蕾2-4个，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
【性味归经】性微寒，味苦、辛，归肺、肝经。
【宜 忌】虚寒体质、平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
菊花为一年生蔷薇科灌木，品种繁多，生于路旁、山坡、原野，我国大部分地区均有分布。菊花又名：菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花、笑靥金，我国古代又称菊花为“节花”和“女华”等。因其花开于晚秋和具有浓香故有“晚艳”、“冷香”之雅称。
菊花能清热解毒，如果早晨起来眼睛红肿，可以用棉花蘸菊花茶涂抹眼皮，能起到消肿的功效，还能缓解双目红肿疼痛，具有清热解毒、驱邪降火、降压、清肝明目之功效，可治痈肿、疔疮肿毒、肺热咳嗽、目赤肿痛、头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛及眼结膜炎等症。菊花茶对口干、火旺、目涩有作用，热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮茶。根据中医的传统经验，白菊二种菊花，都有上述功效。
24、金银花
【功 用】清热解毒、消肿通络、缓解热感冒和咽喉肿痛，用于抑制青春痘、热痱子、痈肿疖疮、喉痹，丹毒、热毒血痢。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮。
【茶色口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，口感纯正，微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。
【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
金银花冲以代茶，或加适量白糖,闻之气味芬芳，饮之心清肺爽，散暑解热，清毒明目。润喉宽中，可作为饮料，对预防儿童麻疹、疮疖等症，有很好的效果，老年人常饮，能轻身延年，补虚疗风。在医药方面用途广泛，因氯原酸是抗菌消炎的主要成分，是金银花成为有名的广谱药材重要因素，象银黄口服液 、脉络宁液 、清开灵液、双黄连口服液，其主要成分是金银花。
【金银花的妙用】
1. 取金银花15克，生甘草3克，煎水含漱，可治咽喉炎。
2. 取金银花60克，山楂20克，煎水代茶饮，可治感冒发热，头痛咽痛。
3. 取金银花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1剂，水煎服，可治腮腺炎。
4. 取金银花、连翘、大青根、芦根、甘草各9克，水煎服，每日1剂，连服3～5天，可预防流脑。
5. 取金银花、菊花、山楂各10克，蜂蜜100克，加清水适量，煎煮30分钟，滤出药汁饮服，可治暑热头
痛，心烦口渴。
6. 取金银花鲜嫩茎叶及花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下，可治毒蕈中毒。
7. 取金银花15克，焙干研末，水调服，可治痢疾。
8. 取金银花300克，黄连、黄芩各90克，加水煎煮，取药液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次，可治
急性菌痢。
9. 取银花24克，蒲公英15克，连翘、陈皮各9克，青皮、生甘草各6克，每日1剂，水煎服，可治初期急
性乳腺炎。
10. 取金银花、野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵子6克，每日1剂，水煎服，可治痈肿疮疡
11. 取金银花60～90克，蒲公英30～60克，甘草9～15克，每日1剂，水煎服，可用于急性单纯性阑尾炎
的辅助治疗。
12. 取金银花15克，车前草、旱莲草、益母草各30克，每日1剂，水煎服，可治泌尿道感染。
25、人参花
【功 用】具有益气活血、调节内分泌、促进新陈代谢、强心补肾、生津止渴、安神增智、清热解毒、平肝健胃、润肺利咽、降血压，防头昏、目眩、失眠、耳鸣等诸多医疗保健功能，消暗疮、青春痘、急性咽喉、面部红斑，恢复青春亮丽神采。
【茶色口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，口感味甘微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用。适宜搭配：牡丹、金凤菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鹃花、康仙花、桂花、不老草、金凤菊、回心草、康乃馨、金盏菊、橙菠、腊梅花、雪丽花、纹股蓝、柠檬草、灵芝、熏衣草、枸杞子、绿茶等。
【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。
【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者和孕妇不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
26、康乃馨
【功 用】具有清心除燥、排毒养颜、能改善血液循环，增强肌体新陈代谢、促进乳腺发育、调节女性内分泌功能
【茶色口感】茶色淡红，气味清香芬芳，口感纯正，微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，斟加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
【适宜搭配】康乃馨冲泡时适合搭配：勿忘我、紫罗兰、玫瑰王、牡丹花、腊梅花。
27、芦荟叶
【功 用】有排毒养颜、清肝泄热、健胃下泄、强心活血、镇痛镇静、解毒、抗衰老、消疳杀虫的功效。
【茶色口感】茶色深绿，香味芬芳，滋味微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳。
【性味归经】性寒，味苦，归肝、胃、大肠经。
【宜 忌】脾胃虚弱者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
28、莲子蕊
功 用】有生津止渴、清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、安神、强心、止血、补肾固精、止心悸失眠的功效。
【茶色口感】茶色淡绿，香味芬芳，滋味微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用，加蜂蜜或冰糖味道更佳。 适宜搭配： 甜叶菊、金银花、贡菊等。
【性味归经】性平，味甘、涩，归脾、肾、心经。
【宜 忌】脘腹胀闷、便秘者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
29、薄荷
【功 用】提神解郁、疏热解毒、消炎止痒、防腐去腥,治感冒头痛、咽喉肿痛、目赤、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
【茶色口感】茶色黄绿，茶味辛香，滋味清香略带苦涩。
【冲泡方法】加白糖或冰糖沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。
【性味归经】性寒，味辛，归肺、肝经。
【宜 忌】发汗耗气，故体虚多汗者，不宜经常饮用；孕妇切勿过量饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
30、腊梅花
【功 用】有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳、增强免疫力的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热排毒的功效。
【茶色口感】茶色粉红，气味清香芬芳，口感纯正。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用 适宜搭配：苦瓜茶、苦丁茶、雪莲花、玫瑰花、金银花、康乃馨、人参花、雪丽花、纹股蓝茶、香蜂花、柠檬草、灵芝、桂花、桂桂香花、玉兰花、代代花、金盏菊、山茶花、莲花、杜鹃花等。
【性味归经】性温，味甘、辛，归脾、胃经。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
31、玳玳花
【功 用】清热解毒、疏肝和胃、退热利尿、理气解郁、有祛痰行瘀，散积消痞之功效。主治偏头痛、胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食，调节经期不适，强化神经系统，滋润肌肤，还可以减少腹部脂肪，是绝佳美容瘦身饮品。
【茶色口感】茶色银绿，香味芬芳，茶味微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳。 适宜搭配玫瑰花、绿茶。
【性味归经】性温，味甘、苦，归肝、胃经。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
32、绞股蓝
【功 用】清热解毒、镇静安神、改善睡眠、降血脂、降胆固醇、补气养阴、生精固精，治神经衰弱症、咽喉炎、偏头痛，消除激素类药物的毒副作用。
【茶色口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，口感纯正，微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【性味归经】性寒，味苦，归肺、脾、肾经。
【宜 忌】胀腹泻（或便秘）者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
33、山茶花
【功 用】有凉血、止血、散瘀、清肝火、润肺养阴之功效。
【茶色口感】茶色粉红，气味清香芬芳，口感纯正微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用
【性味归经】性平，味甘、苦，主肝、肺经。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
34、薰衣草
【功 用】1.神经疗效：净化心灵、安抚紧张情绪、松弛身心、缓和头痛、恢复沙哑失声、减轻疲劳的感觉。
2.身体疗效：改善咳嗽与失眠，降低压脂，镇静心脏，有助于改善呼吸系统、消化系统及妇科问题，经常 饮用还可口气清新、对风湿及刚出现症状的流感有一定的功效、并可使肌肤更有光泽。
3.皮肤疗效：促进细胞再生，平衡油脂分泌，有益于改善烫伤、晒伤、湿疹、干癣、脓疮的皮肤，改善疤 痕，抑制细菌生长，帮助头发生长。建议女性可多饮用，有青春痘、痤疮的女性更应多饮。
【茶色口感】香味芬芳浓郁，滋味甘中微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖泡5-10分钟，将茶叶滤出既可饮用。酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。
【宜 忌】单独冲泡时茶水不宜过浓，与其它花草茶混合冲泡时，以少量为宜；孕妇不宜一次连续饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
35、玉蝴蝶
【功 用】润肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用于风热咳嗽、声音嘶哑、咽喉肿痛、肝胃气痛。
【茶色口感】无色，味道很淡，口感微甘。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用。适宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人参花、桂花。
【性味归经】性微寒，味甘、苦，归胃、肺、肝经。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
36、玫瑰花
【功 用】具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。建议女性可多饮用。
【茶色口感】茶色粉红，香气芬芳浓郁，滋味甘中略带清苦。
【冲泡方法】取花蕾3-5朵，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用；可边喝边冲，直至色淡无味，即可更换茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
个性饮法：
A．玫瑰花茶配料：茶叶、玫瑰花（茶叶有绿茶、铁观音、碧螺春等为原料加工成的玫瑰花茶）
使用方法：根据个人口味，取适量玫瑰花茶，加入沸水冲泡即可。
B．花果中药一起泡有一个让肌肤细嫩的妙方，就是将大红枣3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干，放入杯中，加 入开水300ml，浸泡5分钟后饮用。这种饮用方法可以补充肌肤水分，每天饮用，不但可使皮肤变得越来越光滑细 腻，而且可以改善人体的内分泌状况。
【性味归经】性温，味甘微苦，归肝脾经。
【宜 忌】口渴、舌红少苔、脉细弦劲之阴虚火旺证者不宜长期、大量饮服，孕妇不宜多次饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
37、苹果花
【功 用】有补血或舒解神经痛、补血明目、祛痘美白的功效。适宜搭配：1.苹果花+玫瑰花+橙花，三种花搭配泡茶，口感独特，可补血活血、调理血气，亦有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效，经常出现经痛的女士不妨多饮
【茶色口感】茶色淡粉，气味清香芬芳，口感微甘。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
38、百合花
【功 用】清心安神，润肺止咳，养阴清热，滋补精血、还能减轻胃疼，同时也具有一定的排毒、美容养颜功效。
【茶色口感】茶色粉红，香味芬芳，滋味微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳。
【性味归经】性微寒、味甘，归心、肺经。
【宜 忌】脾胃虚弱者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
39、大麦茶
【功 用】健脾消食、下气利水、调理肠胃、去腥膻油腻、清除口腔异味用以治食积不化，脘闷腹胀，泄泻等脾胃虚弱之症。
【茶色口感】茶色淡褐，有浓郁的麦香，口感微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡3-5分钟即可饮用
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
40、麦冬茶
【功 用】具有止咳降火、滋阴益精、润肺养胃、清心除烦、益胃生津、润肠通便的功效。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
【茶色口感】茶色无色，气味清香，口感纯正，微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
【适宜搭配】桑叶、绿茶。
【性味 归经】性微寒，味甘、微苦，归心、胃、肺经。
【宜 忌】凡脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
41、淡竹叶
功 用：消暑清肺、止渴去火、清心除烦、抗菌消炎、利尿。
茶色口感：茶色淡绿，气味清香，口感纯正，微苦。
冲泡方法：沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
贴心提示：腹泻、小便不禁者不宜多饮。
淡竹叶含三萜类物质、芦 竹素、白芳素、皂苷、糖及维生素A、C等，淡竹叶茶浸泡后有浓郁的竹叶清香，有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力的作用，可以消暑清肺、清热去火、化痰解毒、清热利尿。 若搭配花卉茶一同饮用，添加蜂蜜，味道更好，四季皆宜、老少皆益。但是腹泻期间最好不要饮用。
42、金莲花
【功 用】养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻，消炎止咳，调理肠胃、消炎、抗病毒，有清热解毒、治上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功效。
【茶色口感】茶色金黄，气味清香芬芳，口感微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配：茶叶、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋参片、莲子芯等。
【性味归经】性凉，味苦。
【宜 忌】脾胃虚寒者、孕妇不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
43、山楂片
功 用：开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气
冲泡说明：焖5分钟左右即可。
茶汤色泽：茶色淡红。
口 感：口感酸甜。
贴心提示：孕妇不宜多饮,空腹或消化性溃疡患者也不宜多饮。
常饮用山楂片泡成的山楂茶，有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可与荷叶、桂花、玫瑰、决明子同泡，对减肥有明显的作用。
常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶，有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可与荷叶、桂花、玫瑰、决明子同泡，对减肥有明显的作用。
44、红花
功 用：红花茶能通过活血化瘀，加速血液循环，促进新陈找 谢，增加排除黑素细胞所产生的黑色素，促进滞留于 体内的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑。
冲泡说明：（1）闭经、痛经：红花15克，玫瑰花20克，混匀放入
瓷杯中，开水冲泡饮用。（2）高血压：红花15克， 三七花5克，混匀分作3次放入瓷杯中，以落滚开水冲 泡，温浸片刻候冷，代茶 饮用。（3）跌打肿痛，肌 肉劳损，红花10克放入瓷杯中，开水冲泡饮用。
适宜搭配:玫瑰花、三七花。
贴心提示：孕妇不宜饮用。
45、紫罗兰
淡紫色的紫罗兰花茶神秘而优雅，不仅色泽好看，更由于颜色鲜艳、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水冲之，精华一样可以释出。喝起来味道十分温润，受到许多人的喜欢。
功 用：能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状，对支气管炎
冲泡说明：焖5分钟左右即可。
茶汤色泽：颜色鲜艳
口 感：十分温润
适宜搭配：玫瑰花、勿忘我、牡丹花、腊梅。
贴心提示：孕妇不宜饮用。
46、雪莲花
功 用：补肾益精、散除风湿、通经活络、暖宫调经、延衰。
茶色口感：口味清醇而高贵。
冲泡方法：沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
贴心提示：孕妇忌用。
医疗保健：
[寒症]风湿性关节炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。
[虚症]肾虚腰痛、早泄、遗精、阳痿等症。
[妇科]痛经活血、妇女小腹疼痛、月经不调、产后血晕身痛等症。
47、灵芝片
功 用：提高机体免疫力，降低患病可能性；杀肿瘤细胞，保
肝解毒，治冠心病，高血脂症，降低并稳定血糖，改
善失眠，提高睡眠质量，止咳去痰，抗衰老及美容。
冲泡方法：可取5-8片置于饮杯中，用少许开水冲泡润湿饮用。
适宜搭配：金银花、山楂、枸杞。
贴心提示：孕妇不宜经常饮用。
48、玫瑰果
功 用：多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节
生理机能、减少疲劳感。有抽烟或喝酒习惯的人，喝 玫瑰果茶可以防止皮肤粗糙。
冲泡方法：约取2匙的干玫瑰果，焖15分钟左右才能享用。
色泽口感: 玫瑰果茶呈现甜中微酸，色泽鲜艳，浓甜中带有玫瑰 清香，美味可口。
适宜搭配：单泡，适宜搭配绿茶。
贴心提示：孕妇不宜饮用。
49、月见草
月见草种子除具有神奇的丰胸作用外，还有很好的减肥效果，还可以减缓痛经、改善皮肤干燥，丰胸减肥美肤三不误！ 灰姑娘丰胸法:狂吃月见草种子+维他命E,再加《女刊》上介绍的按摩法,轻松从A升到E!
【功 用】丰胸、减肥、减缓痛经、改善皮肤干燥、维持和控制细胞的生长和再生，保证细胞的活力，防止皱纹的产生，减少因关节炎引起的疼痛和炎症，降低胆固醇，减轻经前期综合症。它还能改善头发质地，促进头发亮泽、柔韧、防止头发开叉断裂。 。
【冲泡方式】将1~3克月见草加入一杯热开水中，几分钟后，即可饮用。
50、腊梅花
腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等。具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。将含苞花蕾制成干品，单用或与其他中药配伍，可治麻疹发热、风火喉痛、急性结膜炎等症。治疗久咳,治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳。可改善青春痘，粉刺，黑斑。治热病烦渴、胸闷、咳嗽、烫烧伤等病证效果很好。
功 用：解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳、增强免疫力、治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁 胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热排毒的功效。
冲泡方法：沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。
贴心提示：孕妇不宜多饮。
旷达斋 录 原创作者：肖草
编者按
翻阅著名茶学家、茶学教育家王泽农先生的著述，我们注意到《30年来茶叶生物化学在我国的发展》一文。这篇发表在1994年的文章，距今已有24年。对于飞速发展的科学技术来说，文章所述内容也许有点＂显老＂。然而，从科学精神、科学思想、科学思维来看，起码有三方面的启示：
一、关注学科的发展进程，在继承中创新。王泽农教授是中国现代茶叶生物化学的创始人。他对茶叶生物化学30年来的回顾与总结，表明了他对学科的长期关注与跟踪研究。
二、任何学科的不断发展，总是有新的创见。文章指出：20世纪60年代，茶叶生物化学才在中国系统创建。而到了80年代，茶叶生物化学取得了全面进展和深化。这些，是以科研成果构筑起的基座。
三、学术前沿的引领，始终是学科的方向。24年前，王泽农教授已是米寿，他的思维依然活跃，视野依然广阔。
文章特别指出：茶叶生物化学今后应着力于引用高新技术，瞄准学科发展的生长点，以适应现代社会生活和生产的需求。而学科的新进展，证明了这种＂预言＂的正确。一篇20多年前的文章，给我们的，依然有思想的启迪！《30年来茶叶生物化学在我国的发展》一文附后：
30年来茶叶生物化学在我国的发展
王泽农
摘 要
60年代，茶叶生物化学才在我国系统创建，在此以前的有关论著，都未超越茶叶化学或称茶叶成分化学的范璃。60年代以后，又由静态生化和动态生化体系，发展为以酶系统作用和调控为动力的茶叶特征成分生物合成和转化为中心的茶叶生物化学基本完善的新体系。80年代茶叶生物化学取得了全面的进展和深化。今后应着力于引用高新技术，瞄准学科发展的生长点，以适应现代社会生活和生产的需求。
关键词:茶叶生物化学；研究进展；中国
前言
茶叶生物化学的在我国的发展，实际上是从60年代开始的。从上世纪30年代到上世纪末页，可以说这方面的研究基本上都没有超越成品茶或商品茶个别成分分析的范围。由商品茶的成分分析扩大到茶鲜叶和茶树新梢，各种茶类及其制造过程中的半成品和不同自然环境条件影响下茶树生长过程中的各个部位及器官的系统分析，是在本世纪初以后的事。到此时，茶叶化学或称茶叶成分化学可以说基本形成，并成为植物化学或植物成分化学的一一个分支。本世纪中叶前后，茶叶成分化学的分析和分高纯化技术，有了迅速的发展。如:儿茶索及其他酚性物组分的分离和种类的发现愈来愈多，氨基酸的组分分析也愈来愈全面。但成分的生物合成及代谢转化，尚末达到全面、系统的境界，也即仍未进入茶叶生物化学的领域。本世纪60年代前后，有个别的茶学研究家，如苏联Курсанoв A Л、英国Roberts E A等关于茶树鞣质的合成及生理过程与红茶发酵过程的转化等研究，可以看作茶叶生物化学学科胚眙发生发育的生长点。然面，这些研究始终没有从全面的酶系统调控机制来探索茶叶特征成分的生物合成的奥秘，更淡不上进入生物化学遗传变异、信息传递、能量代谢、气体交换、同化、异化等整个生命活动的范畴。
茶叶生物化学作为一门独立系统的学科，是60年代由我国创建的。兹就这门学科发生发展过程概述如下。
一、茶叶生物化学在我国的创建
60年代以前，国外虽然有少量的书籍也以茶叶生物化学命名，但其实质和内容都未能进入生物化学领域。由农业部组织、各大专院校合作编写的我国第一部《茶叶生物化学》专著，于1961年9月由浙江人民出版杜出版。这在我国是首创，国际上也是先例。它标志着茶叶生物化学在我国的建立。根据当时学科国内外大量的但却是零碎的研究资料以及学科发展倾向，这部教材分为静态生化和动态生化两个部分。前者包括茶叶特征成分的性质及分析技术;后者又分为两篇,即茶树栽培的生物化学，及茶叶制造的生物化学，反映了由茶叶成分化学向茶叶生物化学过渡的进展情况。
二、茶叶生物化学的发展和新体系的建立
第一部《杀叶生物化学》的出版及1964年中国茶叶学会的成立，对我国茶叶生物化学的发展，起到了推动作用。1964和1965中国茶叶学会上提出的茶叶生物化学论文有10篇左右。而同期在国内期刊上发表的茶叶生物化学论文，据不完全统计约在100篇以上,其内容涉及植物激素和植物生长调节剂、微量营养元素、光合作用、上壤酸度、台刈、酶活性、维生索等方面的生化问题;对从茶树栽培的不同区域和自然生态条件、农业技术措施方面影响制茶的茶类、原料、半成品和成品茶的成分变异等问题的物质代谢、合成、转化、积累、消耗和运转，都有较深入的探讨。
60年代中期开始的国内政治动乱,不可避免地影响到我国茶叶生物化学的发展，以致在当时国际上新探索和新发展的领域方面,拉开了差距。其中较为突出的表现在:茶中香气成分的分析与研究;某些特征物质的生物合成;特别是当时生物科学的发展，与数理化等学科的互相渗透、高新技术的引用，如深刻、迅捷、准确地研究大分子结构及其功能，对生物细胞质体精度达到2A的高分辨技术，10ˉ8--10ˉ10g精度超痕量分析，10ˉ3--10ˉ4s瞬间生物化学反应中间生成物的监测等方面的进步,暴露出我国60年代初所建立的茶叶生物化学体系与整个生物科学的发展不相适应。70年代初农业出版社出版的《茶叶生化原理》,特别反映了当时我国茶叶生物化学的上述问题，并者重从茶叶细胞的质体系和超微结构，概述茶叶中的主要组成;介绍茶叶中的活性物质，酶、核酸、维生素、辅酶、激素和植物生长调节剂的生物和人工合成及其功能，介绍酚性物的形成与转化;介绍茶叶中的生物氧化从活休呼吸到制茶发酵的变化机制，茶黄素、茶红素氧化聚缩物及香气形成的完整体系:介绍茶叶特征成分如茶氨酸和咖啡碱的形成等。
与此同时，农业部根据当时的学科发展情况，重新组织编写了全国高校统编教材——《茶叶生物化学》并于1980年2月由农业出版社出版这部教材突出了茶叶生化，特别着重讲述了特征成分的生物合成和转化途径:酶系统的作用和调控;高新分析技术，尽可能反映生物学科和茶叶生产的先进水平。这部书的出版，标志着我国茶叶生物化学学科体系已基本趋十完善，迄今为止没有根本性的变动。
三、茶叶品质化学研究的深化进展
80年代是我国科学技术新的繁荣年代，也是我国茶叶生物化学研究全面发展与深化的年代。我国有关高等院校茶学专业都增添了仪器设备,一般院校大都设有中心实验室，并集中使用高新技术的精密仪器。茶学专业一般招收硕士研究生，并设立专点开始招收博士研究生，培养高级茶叶人才;国家级茶叶研究机构，除引进高新科技人员外，也培养研究生，以扩大茶叶科技队伍。《茶叶生化原理》和《茶叶生物化学》第一、二、三版出版发行。中国茶叶学会恢复了全国性的学术活动。中国农业科学院茶叶研究所等单位发起并主办了国际性茶叶学术讨论会，以及我国诸多学者应邀到国外出席国际性学术会议。这些措施和学术活动显然对我国茶叶生物化学的发展起到了促进作用。其主要进展表现在以下几个方面:
1.气相色谱的应用，促进了茶叶香气成分的研究进展
我国的香气研究起步较晚,直到80年代以后，才开始对香气进行研究。骆少君等对乌龙茶、茉莉花茶、白兰花茶、桂花茶、玳玳花绿茶的香气研究，取得了突出的成绩。其他如刘勤晋等、曾晓雄等、舒庆龄等吴秋儿倪德江等.朱金炎等、王华夫等、游小清等对普洱茶、祁门红茶、炒青绿茶、乌龙茶、茉莉花茶和龙井茶等的香气进行了分析研究，作出了贡献。
2.高断技术的采用提高了茶叶生化研究水平
80年代，中国茶叶学会历次学术讨论会上及我国这时期出版的有关期刊上的论文，反映了这时期我国学者引用高新技术的具体情况。如采用微分脉冲阳极伏安测定法、近红外测定法、流动注射测定法、微量营养元素测定法、薄层凝胶色谐分析法、垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳法等的应用。这时期后，我国痕量分析技术可达到ppb (即10ˉ9)数量级。气相色谱.液相色谱、原子吸收、紫外、红外、近红外.核磁共振、超速离心、薄层扫描等技术的应用，大大提高了茶叶生化的研究水平。
3.茶叶品质化学的研究、检测、科学审评有着突破性的进展
1986年商业部下达并组织研究的“茶叶品质理化分析”项目，1987年中国农科院茶叶研究所发起的国际茶一品质一人类健康学术研讨会和1990年中国茶叶学会召开的品质化学与检验学术讨论会，对我国茶叶品质化学和理化检测的发展，起到了检阅、交流和推动的作用。1989出版的《茶叶品质理化分析》一书，收集了30多年来国内外茶叶理化方法354项，为茶叶品质分析和管理提供了科学依据和固有经验，也为该项目研究的进展提供了技术资料。中国农科院茶叶研究所发起的国际学术讨论会，其中与茶叶品质化学和分析技术有密切关系的论文共计50篇，其中我国学者的多篇论文的内容涉及茶树品质遗传、绿茶苦涩味、绿茶品质指标、普洱茶滋味、芳香油与茶叶等级相关性等多个方面。在中国茶叶学会品质化学与理化检验学术研讨会.上，共收到论文96篇，其中有不少论文对多种茶的品质形成机理进行了论述，其中如汪琢成和赵正惠等还对品质化学作了高度概括，提出茶叶作为生物氧北还原体系的载体，其电子迁移是决定各类茶的特征品质的最根本因素,是具有新意的认识。在这次会上还提出了有关品质成分测定方法的大量论文，涉及茶叶特征成分的高新技术测定、卫生质量检测、粉末检验等有关问题。在这时期，我国期刊上还发表了不少有关这方面的论文，不仅对当前普通茶叶品质的生化形成机理进行了探讨，同时还对品质异常成分和异味38-40进行了研究,而且,对特种茶如六堡茶、金尖茶等也进行了探索，说明我国茶叶生物化学关于品质生化的研究在广度和深度上都有较大进展。
4.茶叶生化研究方法、分析、检测标准的厘订
80年代，我国茶叶生化研究力量的增强，理化检测、分析设备条件的改善，取得了丰硕的成果，提高了检测的精密度，为国家厘订统一的规范和标准,创造了先决条件。同时，也有利于研究成果的可比性和审定的准确度。1981 年，我国商业部首先组织进行了部级茶叶品质检验新标准的研究，于1983年颁布了屯、婺、舒、杭、温、平、遂七套初制炒青绿茶试行GHO16- 84 标准，并于1984年正式实施。就在同一年，商业部又组织进行理化检验方法的研究和紧压茶、花茶级型坯、红碎茶、炒青、烘青等主要质量标准的厘订，于1985年颁布了GHO16—85试用标准。1986年中国食品工业标准化技术委员会组织研究并提出13项茶叶理化检测方法，经专家会议审定、国家标准局审批，于1988年颁布了GB8302—87— GB8314-—87标准并正式实施。“花茶级型坯"GB9172—88标准，“花砖”、“金尖”、“康砖”、“沱茶”、“紧压茶”的GB9833--1-3--88标准也都颁布实施。此外，,上海商品检验局负责起草的出口茶叶检验方法ZBX50001—14—86专业标准也颁布并实施。至此我国茶叶检测工作已达到标准化、规范化的水平。
5.特征成分的生物合成、转化代谢、酶系统的作用和调控等研究的开展
茶叶生物化学的核心问题，是茶叶特征成分的生物合成及其在活体和制茶过程中转化等机理的研究，而转化机理又离不开酶系统的催化和调节。80年代以后，这方面研究的进展，也令人瞩目。如孙威江关于茶树上生物全息律的研究，由这定律指导进行的无性繁殖和组织培养的探索，毛祖法、王立等、对茶树扦插、胚和叶片组织培养的研究等。关于茶树特征物质的生物合成的探索方面，有曾晓雄等、叶勇、吴庆东、王泽农、孙跃进等、萧伟祥、和何国藩等多篇论文，涉及到红绿茶、特种茶和中国名茶的主要制茶工序特征成分的生化形成与转化机制，对各类茶品质的塑造规律和物质变化实质有了较深刻的认识。关于茶中酶系统的研究，80 年代以后有:叶庆生在红茶制造过程中发现多酚氧化酶同工酶共6条，过氧化物酶同工酶10条，并观察了它们在萎凋发酵过程的活性变化;陈为钧对茶树苯丙氨酸解氨酶的研究;刘乾刚曾在茶树叶绿体中发现有很高的苯丙氨酸解氨酶的活性及1条多酚氧化酶同工酶和5条过氧化物酶同工酶，证明茶叶叶绿体对酚性物合成和氧化的作用，孙跃进曾发现红茶萎凋、发酵过程EMP途径酶系统活力呈“V”型变化。其他还有李远志、龚景文等、鲁成银等、陈宗道等、覃松林等、须海荣等、张堂恒等论文，涉及到茶树代谢过程特征成分的生物合成与转化的酶及同工酶的作用,各种茶加工过程品质成分的转化,茶树内源酶的作用和引进外源酶的影响，品种遗传过程中酶及同工酶的作用。
四、茶叶生物化学和成分利用研究的前瞻
30年来我国茶叶生物化学研究的迅速发展和在各个重要研究方面所取得的成绩，是不容讳言的事实。但国际上科学技术的迅猛发展和高新技术的发明创造,日新月异。高新技术是各门学科发展的动力。茶叶生物化学研究，如何应用高新技术，提高精微的分辨力，超痕量的分析力，抓住微瞬间的中间反应，则是学科深入和拓宽发展的需要。整个茶叶生化研究的新发展，无论是生化新成分的发现，还是组分的分析，精纯度的分离，以及成分的生物合成、转化、同化、异化,酶系统的催化、调控，离开了高新技术，将是无能为力的。茶叶生物化学研究还须瞄准学科的生长点。研究中形成的学科生长点，不是学科本身单方面决定的，更重要的是社会生活的发展、市场经济的发展、生产力的发展等等综合的趋向所决定的。例如当前就我国的情况来说，茶叶保键功能的研究，促进了茶叶药理生化的发展;茶叶市场对茶叶商品结构调整的要求，以及茶叶产品的开发利用和深加工的要求，促进了茶叶工艺生化的发展,都不是由人的主观愿望和兴趣决定的。因此茶叶生化研究今后在这方面的努力，将会前程似锦，富有旺盛的生命力。
