明代人是怎么喝茶的？
茶叶自被发现以来，品饮方式不断发生改变。明太祖朱元璋下令废除团茶，“唯采芽茶进贡”。
明朝开始以芽茶冲泡而饮，化繁为简。由此，品饮艺术发生了划时代的变化，喝茶变得简单起来。
因为一纸诏令，明代茶道技法，一改前代的奢华富丽，开始趋于自然简约，走上返璞归真之路。
明代的文人普遍反对在茶里添加果实、花朵或香草，追求茶叶的清饮，回归茶叶之本色。
陈继儒的“一人得神，二人得趣，三人得味”恰好道出了这其中的乐趣。
明·陈洪绶《品茶图》
明代人饮茶，非常讲究饮茶空间，要么一人独啜，要么是三两好友，很少有宋代茶宴的热闹。
他们以拥有属于自己的茶室为要，在书斋一侧建构幽静清雅的茶寮，就如文徵明的名画《品茶图》中展示的自己与友人在林中茶舍品茗的场景一般。
明朝官员陆树声在著作《茶寮记》中，也提倡于小园之中，设立茶室，有茶灶、茶护，窗明几净。
元、明交替，烽烟四起时，作为社会昌盛象征的茶馆便衰落萧条，直到明代中期以后，茶馆的飞速发展，尤其是到了明代末期发展的已经非常壮大了。
明代的茶馆叫法有很多，最普遍的叫法是茶肆，也叫茶坊、茶屋、茶摊、茶铺。
张岱在《陶庵梦忆》中回忆明末崇祯年间，有的茶馆“泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无煮汤，器皿时涤，无秽器，其火候，有天合之者”。
一般论茶者都讲究“茶道”，认为荷叶茶须干燥，水要洁净，环境要雅静，或泉达或松下或皓月当空，或明窗净几。
低端的茶馆就是茶摊，仅仅几张凳子，摆于街头巷尾，摆一些粗瓷碗，被称为碗茶，还兼卖瓜子、炒豆、橘子、鸭梨等，这也是茶馆大众化的具体表现，也是茶艺作为一门专门的特色艺术开始。
文征明《惠山茶会图》
喝茶这件事，从古至今，由繁入简，深受国人喜爱。从选择茶开始，便会被茶吸引。
品茶，感受茶里山水自然的清幽，感受茶中历史沉淀的岁月，你就会爱上茶。
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我们都是时间旅行者
为了寻找生命中的光
终其一生
行走在漫长的旅途上
安迪·安德鲁斯
喝好茶，读好书，
简约生活，解忧人生。
以前就说千万别小看了我们的年轻人，
长江后浪推前浪，一代更比一代浪。
茶，不只是中老年人的福利和享受，
在中国上下五千年的文化熏陶中，
茶，自始至终没有逃脱出年轻人的手掌心。
你且看江南才子佳人，哪个不爱茶。
和着三五知己好友，坐在一间静静的茶室里，
冬天里围着暖炉，吃着果仁点心，
享受着时间从指尖悄然滑过，
似乎触碰了内心最柔软的地方。
当我们发现越来越多的年轻人开始学习茶艺的时候，
当我们发现越来越多的年轻人开始买茶的时候，
当我们发现越来越多的原汁冲泡茶饮引领潮流的时候，
当我们发现新时代茶饮风潮席卷国际茶饮论坛的时候，
当我们发现茶博会越来越多的年轻人加入进来的时候，
蓦然间，茶，已经被年轻人深深滴占举了，
茶饮消费者已经年轻化了，
并且成为消费的主力。
也许，你曾经认为的可乐碳酸饮料会毁掉年轻的一代，
你总觉得浓缩调饮的奶茶潮流应该停下来，
你感叹咖啡因过多的涉入会让年轻人的身体过度透支，
你总是担心年轻的一代为何不喜欢中国的茶，
也许中国的茶文化会在下一代的手里流失。
可是，你没有想到，他们的理性和前卫，
再一次占据了上峰，茶，将成为他们越来越多的喜爱。
因为，美好健康的生活方式，
永远是人们追求幸福的出发点。
茶，不只是寿命最长的饮料，
也是最有禅意的生活方式，
开车的人越来越多，
喝酒已经是渐趋减少，
我们更多地开始关注身体的健康和生命的安全。
其实，这不只是为了自己，
还有你的家人。
当你看到世卫组织发布的全球健康报告，
大约有75%的人群处于亚健康状态，
你忽然担心自己的身体，
担心家人的身体，
这几年各种锻炼，健身运动盛行，
让年轻的一代开始向健康出发，
健康美，马甲线，肌肉美，
喝茶美，安静美，禅意美，
这些都是我们对自己越来越关心的点滴。
其实，喝茶是一件特别惬意的事情，
喝茶也是一件特别有趣的事情，
因为茶太过包容，涉及太多领域的知识，
历史，文化，艺术，词曲，名人，诗歌，朝代-------
因为茶含有更多的养生的功效，
茶多酚，咖啡碱，多糖，酯类，酮类-------
发挥着多方面的保健和药理作用，
防止胆固醇增高，防止心肌梗塞，
清除自由基，抵抗衰老，抑制病原菌，
提神，消除疲劳，抗菌消炎，促进新陈代谢。
如果你认识一位爱喝茶的朋友，
一定要好珍惜，也一定要一起喝一杯。
都说酒逢知己千杯少，
其实，茶更如此，酒肉的朋友难免有些失真，
而茶更多的是理性与感性的结合，
是通向最美好的生活方式。
茶能静心安神，茶能提升记忆，
茶能美容养颜，茶能交友，茶能丰富你的知识。
一千张面膜，也抵不上你喝茶带来的健康，
化妆品虽好，也只是掩盖你暂时的丑陋，
而细胞的年轻才是最为重要的，
健康的心态才是最持久继续的，
都说最好的化妆品莫过于微笑。
一个人真正的好气色，是从内向外散发的。
在茶香，书香的熏陶中，
你会慢慢发现自己，
腹有诗书气自华，并不是空穴来风，
不只是因为年轻才喝茶，
而是喝茶才年轻。
在古装剧中经常出现这样的场景：
一群江湖人士赶路奔波了很久之后
走进一家茶馆歇息休整，呼唤一声
“小二，上茶！”
接着我们看到一壶热茶很快就端上来了
然而，外行看热闹，内行看门道
中国茶文化历史悠久，绵延不绝
饮茶方式随着朝代更替也经历了多次变迁
古人也像我们现在这样简单泡饮吗？
当然不是！
茶之为饮，发乎神农。最初，它被当做一味解毒的药方，人们以生吃咀嚼茶树鲜叶的方式，来消解身体的疲乏和不适。那时候，古人十分仰天尊神，茶叶还被作为祭品，敬献给祖先和神明享用。
到了春秋时期，又进一步发展为生煮羹饮，人们开始将茶枝和芽叶一起放在水中烧煮，像煮中药一样煮成茶汤喝，味道很苦涩，被称为“苦荼”。名医华佗在《食论》中便提到：苦荼久食，益意思。
到了西汉时期，人们改良了粥茶法，开始添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等佐料，和茶叶一起熬煮调味，以掩盖茶叶本身的苦涩。煮制期间用勺舀出浮沫，再盛到碗内食用。
这种粥茶法在当时南方的上层社会很盛行，吴主孙皓常在宴会上以茶代酒，桓温也曾以茶宴客标榜自己节俭。而北方人对此还不能理解，依然食用牛乳类饮料，还嘲讽吃茶人为 “酪奴” ，这就是所谓的 “南人好饮之，北人初不饮” 。
以唐代为临界点
之前的人们多为粗放式豪饮，连吃带喝
主要看重的是茶的药用价值
而唐代及后人饮茶
讲究鉴茗、品水、观火、辨器
茶已不仅仅是一种生活必需品
更是提升思想境界和修身养性的方式
唐代是茶文化大力发展的时期，茶叶从南方传到中原，又从中原传到边疆，上至宫廷贵族，下至市井平民，都形成了浓厚的饮茶风气。尤其是到中唐以后，茶叶在民间的普及性已和米盐无异。
而对于民间延续之前添加各种佐料的 “煮茶法” ，茶圣陆羽很不喜欢。他认为这种方式破坏了茶的本真味，所煮出来的茶 “斯沟渠间弃水耳，而习俗不已” 。
于是，他创立了细煎慢啜式的 “煎茶法” ，即先在风炉上的茶釜中煮水，等水微沸之后，将碾好的茶末投入釜心搅动，等到茶沫满溢之后，将茶汁酌入碗内趁热饮用。煎茶过程中，不需要添加繁杂的佐料，最多以盐调味。
到了宋代，制茶技艺不断革新，文人名士对茶痴迷，皇室贵族对茶推崇，民间百姓斗茶成风，茶文化达到前所未有的鼎盛时期。就连当时的皇帝宋徽宗也写了本书叫《大观茶论》，亲自倡导茶学，弘扬茶文化，开启了全民斗茶的时代。
宋人把 “品香、斗茶、插花、挂画” ，称为四大雅事。那时点茶成了一种风尚，是宋人雅致生活不可缺少的一环。
点茶的做法是：将茶饼烤干、锤碎，碾细、筛取、调匀茶末，然后将茶末放在茶碗里，缓缓注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面，这个过程很像今天的咖啡拉花。
点茶手法繁复，技术含量颇高，正适合比试竞技，因此宋人常以 “斗茶” 为乐。大家有空就聚在一起，看哪个人打的茶沫又多又细又好看。谁要是不会 “点” 两下，都不好意思出门了。
明清时期，炒青工艺风靡，大量名茶应运而生，茶风也为之一变。明太祖朱元璋倡导从简清饮之风，大力推广散茶，并下诏用散茶代替饼茶进贡，改革了传统饮茶的繁琐程序。
从此，点茶饮法没落，散茶饮法兴起，一直延续至今。
散茶饮法，即直接将茶叶置于壶内或盖欧中，以沸水冲泡，再分杯而饮。既简便高效，又保留了茶的原汁原味，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。明朝人认为，这种饮法 “简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣” 。
清代人的喝茶方式，又在明朝的基础上进行了升华，泡茶茶具和方法简化了很多，基本使用盖碗泡茶，喝的是茶的原味、真味，在慢斟细啜中感受闲逸自然的情趣。
其实，看古人喝茶方式的演变
也是我们感受民族发展走向的一个缩影
从粗犷走向优雅，从药用到食用再到饮用
从进贡朝廷享用到走入寻茶百姓家
从中国故乡漂洋过海走向世界各地
郎河·一球茶业
作为一家有30年文化底蕴的品牌茶企
一直以稳定的品质和出口量获得市场青睐
香飘四海，让中国好茶遍布世界每一角落
是我们始终不变的信仰与执着
