紫砂的特别之处，在于天然具备了合理的化学组成，经过简单处理以后，就可以由坯手任意捏制，不但可以定型还可以加工，干燥后能烧制成完整的产品。这样的工艺性能，是一般经过加工以后进行生产的陶瓷、陶土泥料根本不具备的。紫砂中的“泥”，就是通常讲的风化了的黏土，“砂”就是石英晶体和没有风化的黏土团粒。
那紫砂壶到底有何优越性，才使得人们这么喜欢它呢？人们在泡茶的实践中，总结出了以下五大优点：
高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。能长时间保持茶的色香味，相对推迟了茶叶的变质发馊。
紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍，壶的元气又可恢复，泡茶仍可得真味。
紫砂壶经久使用，内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”，以致不放茶叶注入沸水，也会有茶香。调砂，掺砂、辅砂等手法，更改善了壶的肌理结构，“茶山”生成更易。（在这里还是建议不留“茶山”，随时保持壶内清洁，既卫生又健康）
紫砂壶传热缓慢，握持不会炙手。因其材质特殊，除了朱泥属特例外，冷热急变性能好，寒冬腊月注入沸水，也不会因温度急变而爆裂。
紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。
港台壶友，最先掀起紫砂热潮，那时人均拥有量少说都十几把，崇尚紫砂壶，喜欢喝茶，所以他们对于紫砂壶是相当的了解，曾给过紫砂壶相当高的赞誉，直指功能、造型、材质、工艺、品味：
功能特殊：
是说紫砂壶适宜茶性。可蕴色、香、味，保温性能好。无熟汤气，暑不易馊，提、握、抚、摸不炙手，可冷热急变。
造型多样取材自然，借形改装，运用点、线、面可组合正方、长方、扁方、六方、八方、椎形、菱形、楞形、悬胆、张肩、方圆等造型，轮廓不一，变幻奇巧，云幻、烟萦、浪涌，写实、抽象、意会，或清秀飘逸，或古朴敦厚，或轻快明朗，或粗犷简雅，有温润如君子，有豪迈如丈夫，有风流如词客，有娴丽如佳人，有廉洁如高士，有脱尘如衲子，形、神、态，万千气象。
材质独特
紫、绿、红三种基泥，按不同配比和粗细颗粒拌制经不同温度、气氛烧成，泡养后则“紫而不姹，红而不嫣，黄而不娇，黑而不墨，如铁如石，胡玉胡金，备五文于一器，具百美于三停，远而望之，黝若钟鼎陈明庭，迫而察之，灿若琬琰浮精英”（吴梅鼎《阳羡茗壶赋》句）。
工艺制作精湛
“圆器”珠圆玉润，“方器”轮廓周正，“花器”写实写意，“筋囊”脉络有致，“提梁”线条和润。由身、首、底、足、盖、流、把组成的紫砂壶，主体严谨完美，附件相辅相应。线型纷纭，盖式变化，口盖紧密，吻合通转，把手多样，流多款，壶钮精妙，壶足奇巧。刻、塑、雕、琢、贴、绘、彩、绞、嵌、镂、釉、堆、包、镶、漆，装饰手法丰富。
品位格调高雅
紫砂商品壶有细货、粗货之分，紫砂工艺壶有普通、特艺之别。工艺壶的造型、泥色、铭刻等蕴含着民族、时代、文化、生活、礼仪、意趣的精髓，体现着哲学、伦理、道德、知识的层次。
一把好的紫砂壶，可集哲学思想、茶人精神、自然韵律、书画艺术于一身。紫砂泥的自然色泽加上师傅的艺术创造，可给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、朴质、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆、苍劲等种种心灵感受。
紫砂壶的这些特性，不仅实用，还可品鉴把玩，让人越玩越喜欢，越玩越放不下...
有的紫砂壶用久了会有茶垢和吐黑，这是为什么呢？茶垢和吐黑是同一种东西吗？这两者又如何区别呢？
茶垢
吐黑
近来不少壶友发来照片问壶上黑黑的是什么，究竟是用久了的茶垢还是紫砂壶的吐黑，今天这篇文章和壶友解析下这两者以及解决的办法。
１、吐 黑
紫砂壶吐黑是指正常使用过程中，壶体表面单独出现的芝麻粒、米粒大小的黑点。
吐 黑
其实吐黑也算是茶垢的一种，主要是因为壶没有烧结（也就是俗称的欠火），气孔率过高，透气又透水，壶内茶汁渗出，壶干后，形成纹路状茶垢。
很多壶友认为只有段泥才会吐黑，别的泥料不会，其实不然。
吐 黑
所有的泥料只要没有达到烧结温度都容易吐黑。
只不过因为段泥颜色浅特别明显，颜色深的泥料往往不容易引起注意。
吐黑有时比较均匀，分布在紫砂壶的整体表面。有时呈带状分布；有时会集中在局部地区，盖沿和壶底沿比较常见。
吐 黑
现在的紫砂壶一般烧制两遍，第一遍烧制定型，第二遍整口（打磨壶口，使壶口贴合、平整、密封性更好），最后再烧制第二次。
紫砂壶整口
打磨会磨掉壶的表层，使里面的气孔露出来。
所以，整口之后都会再抹上一层泥，主要目的就是把磨出来的气孔封堵上。
紫砂壶整口
但是由于整口后只再烧一次，往往烧成后会颜色不一。
所以，有的壶不抹泥，更多的是少抹泥，难免有没封上的气孔，泡茶一段时间后，口沿就会出现明显的黑圈。
吐 黑
吐黑也从侧面证明，你使用的是真正的紫砂壶，对身体无害，只是有损于紫砂壶的品相。
>>>解决办法<<<
回炉重新烧壶可以去黑，在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧损，紫砂壶也就能恢复到原来的样貌。
但要注意两个问题，一是回炉前一定要保证壶体充分干燥，否则会烧裂；二是回炉有风险，回炉的烧损率约在5%~10%左右。
２、茶 垢
喝完的紫砂壶只是随手一冲，从不认真清洗，经年累月，壶壁上就会积累厚厚一层茶垢。
茶 垢
茶垢是由于茶叶中的有机物质暴露在空气中氧化聚合，以及茶叶中的茶多酚与金属元素发生氧化后共同形成的。
厚厚的茶山
在以前，喜饮工夫茶的老前辈，他们大多数的壶外表都是茶锈斑驳，壶里积累了厚厚一层茶垢，还把它雅称为“茶山”。
现代科学则告诉我们，茶垢中含有镉、铅、砷、汞、亚硝酸 盐等多种有害金属物质以及致癌物。
茶 垢
如果不及时清理，这些有毒物质将很容易随茶水一起进入饮用者的消化系统，影响健康。所以茶垢应该及时清理。
需要注意的是，去紫砂壶茶垢得采用靠谱的办法，网上有很多去茶垢的方法却并不适用于紫砂壶。
牙膏去茶垢法（错误）
比如，牙膏、陈醋、这些常见的去茶垢方法只适合于不会吸附味道的陶瓷器、玻璃器、塑料等。
养壶巾擦拭（正确）
>>>解决办法<<<
紫砂壶只能用小苏打或者食盐加水清洗，擦拭时要用干净、没有油污的抹布或海绵。
每次喝完茶后就马上用泡茶的热水冲洗茶具，并擦拭干净，这才是最省力最卫生的饮茶习惯。
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喝了曼松，不论茶。
这个曼松所指的是曼松古树茶。曼松古树数量稀少，价格昂贵，古茶树多躯干细瘦，偶有几棵树围较大的古树，多藏于悬崖沟壑，原始森林之间，还有一些是砍刈后的老树桩发出的枝叶，也可称作古树。觅寻采摘甚为艰难，一棵大一点的古树也仅仅有200克左右的干茶。
曼松石碑和指示牌
据网上公开资料介绍，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后"站立不倒"，于是进贡给明宪宗朱见深，赋其"大明江山屹立不倒"之誉。宪宗皇帝品尝后赞不绝口，曼松茶就这样成为皇家贡茶，其后一直延续到清朝，又加之产量“年解贡茶100担”而得名。
曼松古树茶分布于西双版纳傣族自治州勐腊县象明彝族乡倚邦茶山内的王子山和背阴山以及易武镇的曼腊村委会勐倮村民小组。曼松新寨就是曼松村，只有45户人家，村民200多人，茶树主要集中在王子山一带，2018年古树产量大约在100公斤左右。
背阴山村茶地主要在背阴山一带，面积比王子山更大一些，2018年古树产量约在120公斤左右。易武镇的曼腊村委会勐倮村民小组是一个傣族寨子，现有74户400余人，由于山水相邻背阴山，有两个农户在巡山放牛时偶然发现了两片古茶园。
这个茶地从勐倮寨子后山出发一直爬坡步行大约两小时左右，都在原始森林林里面。其中有两棵古树特别大，其中有棵高达十多米，其树围有水桶那么大，另外一棵高4米多直经20公分左右，两片茶地大大小小的曼松古树400余棵，2018年产量约40多公斤。
最大的曼松古树属于易武镇的曼腊村委会勐倮村某户
古六大茶山中倚邦茶区内以曼松茶味最佳，有吃曼松看倚邦之说。陆羽《茶经》云：“上者，生烂石”。曼松茶山的土质好，呈独特的高含锌量的紫红土，遇水成泥，干后成石。原始的生态和独特的土质铸就曼松的高贵清雅。
曼松茶属于普洱茶大叶种的中小叶型，曼松古树王子山的古树茶柔嫩显毫，条索短小，芽叶匀齐，质厚绵润，清冽甘甜，花果蜜香，细腻柔滑，茶气十足，回甘持久，尾水一直有冰糖韵，体感渐暖。而曼松古树背阴山的古树茶更显苦一些，茶气霸道。
象明彝族乡给我提供的曼松贡茶基本情况中是这样介绍的：
曼松贡茶区古树茶约有2000余株，2018年产量约400公斤左右，春茶每公斤2万至3.6万元不等，鲜叶6000元至9000元不等；生态小树曼松茶新种植面积约3万亩，茶山范围包括王子山、背阴山、勐倮大丫口等地，2018年生态小树茶产量约60吨，2018年春茶每公斤1800元至2200元不等。
你去“核心区域的王子山”、“曼松正山”的曼松村买曼松古树茶。可以肯定是家家有，茶农卖你二两，下一个客人，还是卖他二两，二两是真的古树吗？我不便判断。
有一个朋友痴迷曼松，买了很多年的曼松古树茶，喝了多年觉得不对。就改买曼松生态小树茶的二郎茶（高放不修枝），他买多了，茶农还真送几泡曼松古树给他喝。
曼松村某村民家边上的古树
古树普洱茶始于2000后，被称作古六大茶山的“普洱四贤”的象明王先号创始人王梓先老人在2000年左右就开始制作纯料古树茶，他说曼松古树茶是皇冠上的明珠，不仅色、香、味俱全，而且非常耐泡，一泡就可以取汤五六十次而不淡，还有一个显著特点就是，无论你泡多久，不取茶汤，也不会形成“茶锈”。
在2006年2月1号，王先号和曼松村签订了“曼松古树贡茶买断合同书”，象明彝族乡法律服务所给与了公章签字见证，当年的曼松村村长李长有签了字，盖了村民小组公章，合同上有名字的村民都按了手印。
从2011年后，老百姓就自己采摘自己卖了，合同上大大小小的约150棵的曼松古树现在可值钱了。王梓先老人现在70多岁，也不能守着每一棵合同上七零八落的曼松古树，现在这些古树都与他无缘了。
2006年王先号和曼松村签订了曼松古树贡茶买断合同书
曼松贡茶是传奇，更有历史传说，我们总在沉浸在皇权或者皇家的“茶或者酒”的故事里，就是崇拜权利中的粘附和盲从。而现在曼松贡茶区域正在疯长的曼松小树茶产量巨大，喝曼松生态小树也很好的，大部分人都很喜欢，有北京的朋友喝了，说这是绿茶，我笑答：比绿茶耐泡，更经济实惠，生态的曼松小树茶也有花果香，甜润和甜柔气韵。
喝了曼松不论茶，世间的好茶如曼松古树，去找寻，路难行。知其贵，不知弄一二两曼松古树干茶要蹲守鲜叶，这么少的鲜叶也就0.1锅，不好炒青。很多茶农就在原始森林生火用铝锅盖炒青古树曼松。
在这个意义上说，曼松古树茶的感受与体验过程里，差不多就等于我们普洱茶现在整体性偏于传说，偏于文化上的情怀抒发，缺乏实质性的真与假的辨识度。如同的“虎骨酒”的虎骨来源与曼松古树鲜叶的来源一样，众口纷说，玄妙无穷。
曼松的枝芽
