茶叶分为六大类，根据茶类不同，拆封后的存放时间不同，绿茶与黄茶拆封之后，一般可存放2~3个月左右，另外，此类茶品极易氧化变化，因此，宜尽快饮完；红茶、乌龙茶拆封后可存放6~12个月；黑茶、普洱茶拆封之后，若及时保存，可长期保存。
茶叶开封后多久会坏：
开过包装的茶叶放不了多久，几天就受潮了，因为茶叶本身容易吸收潮气，茶叶的气孔比较多，表面积比较大，很容易吸潮和吸异味，开封后如果不注意保存的话(黑茶除外)，会很容易变质、陈化。所以建议保存好。
茶叶怎么保存最好：
冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：
1、罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
2、保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶)，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
放10年的话，可以算是普洱中期茶了。对于普洱中期茶，在饮用之前，要检查茶叶有没有变质。如果茶叶的质量良好，就没问题了。放置了10年的普洱茶，口感和新茶相比，显得更醇了。
由于生茶不需要人为地渥堆发酵，所以，制茶的师傅在选料方面，没有那么多的顾忌，不会担心渥堆时，弄坏了茶叶。生茶的味道变化比较大，熟茶经过发酵，味道已经定型，后期的变化空间不太大。生茶在新茶时，比较苦涩，不如熟茶的甜润，不过，存放时间一长，茶的风味会变得醇和。所以，收藏普洱生茶，每一年都泡一杯，感受茶叶味道的变化。
生茶的味道，随着时间的流逝，会逐渐改变。普洱茶能够存放很长的时间，有一些普洱茶有近100年的陈化时间。如果茶叶放太久了，味道会变淡。不过，时间也会在普洱茶上留下印记。那些30、40年的普洱茶，可以归入文物的级别，可以拿去拍卖，但是，很少人喝。
普洱生茶的存放地域会影响到普洱茶的味道。同样是放10年，在北方地区的茶，和南方地区的茶相比，味道有所不同。不同地区的温度、湿度、气候，会影响普洱的存放年限。因此，普洱的转化没有一个固定的时间标准。
普洱茶的保质期为10~20年。普洱茶是采用独特的大叶种为原料制成，根据工艺的不同分为生茶、熟茶两类，其茶肥厚壮实，内质饱满，具有陈化的表现，因此，并没有固定的保质期，一般认为可储存15~20年，而根据《GBT22111-2008普洱茶》所示，在符合储存的条件下，可长期保存。
茶叶属于食品类，自然也有保质期，但茶叶又与寻常食物不同，保质期的上限很高。也就是说，只要满足贮存条件，那么就能延长保质期。那么普洱茶的贮存条件都有哪些？比如产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的房库内，仓库周围应无异味气体污染等等。
普洱茶因为制作工艺的特殊性，是后发酵茶，所以保质期较长，一般可以存上一二十年，前提是存茶方式要正确，贮存环境要良好。普洱茶没有一个确切的保质期，有的人存茶技术比较好，有的人没几年存坏了。
但可以肯定保质期是有上限的，存到一定的时间后，茶叶不再转化，而且香气与滋味也会开始减弱，逐渐没有茶味，这一点从当年故宫博物院收藏的金瓜贡茶的身上可以看出。
那么除了普洱茶之外，还有哪些茶类的保质期较长？还有像白茶、部分乌龙茶（陈香型铁观音）、黑茶有较长保质期，一般可以放上十几年。像绿茶、黄茶的保质期一般一两年，发酵程度轻的乌龙茶或者没有经过高温烘焙的乌龙茶的保质期一般是两三年，红茶的保质期一般为三年左右。
茶叶有保质期，但保质期的上限很高，比较有弹性。如果超过保质期的时间不长，那么我们可以先观察茶叶是否发霉变质，有无异味，如果没发现异样，那么不意味着不能喝，就是滋味不比新茶好。
茶叶过期不一定等于变质，可是如果茶叶在保质期内发霉变质了，那就不能喝。当然我们没有必要吃过了保质期的茶叶，而且过了保质期的茶叶，滋味肯定一般。
茶叶与寻常食物不一样，我们可以把茶叶的保质期当成是茶叶的最佳饮用时间，在保质期前，那么饮用体验良好，超过茶叶的保质期，口感不如从前。
总之，存茶的环境与方式如果非常正确，那么茶叶的保质期是可以延长一些的，但只是延长而已，当然还是会过期，过期只是时间问题。又因为加工工艺与茶树品种的关系，所以每一类茶的保质期不相同，有长有短。
