城中无人空寂廖，
金银流水叮咚响，
忆往昔，热闹非凡不再。
图文声视凭能耐，
釜底抽薪见真章，
问今宵，东西谁主沉浮？
茶城业态多变迁，
人事皆宜知几何，
望江来，百舸争流不息！
牵一叶而动全身
茶叶在市场上出现的时候还是农产品的身份。
改革开放前的20多年里，由于农产品的严重短缺，国家对茶叶实行统购统销政策，由于“流通”渠道单一，又是由政府垄断，生产者和销售者没有开拓分销渠道以扩大销售的必要。茶叶批发市场是在计划经济向市场经济转变后形成的。改革开放后，茶叶开放经营，多渠道流通格局的形成为茶叶批发市场的发展奠定了基础。
上世纪90年代后，茶叶茶品告别短缺时代，茶叶企业个数剧增，实力弱、规模小、营销力差的企业大量涌现。
随着城乡居民生活水平的提高，市民对高档名优茶、礼品茶的消费比重又逐年增加。为解决“卖难”的问题，急需新的销售渠道为之服务。由于批发市场具有收集产品、分配产品、形成价格、信息集散等功能，逐渐成为理想的交易场所。我国大多数茶叶批发市场便是在这个时期发展起来的。
牵一叶而动全身
按功能划分，我国茶叶批发市场可以分为产区批发市场和销区批发市场。
产区批发市场大多是在过去集贸市场基础上发展起来的，也有一些是政府有组织建设的，一般对市场交易条件要求不高，销售以茶农小规模交易毛茶为主，且季节性明显。销区批发市场大多是在历史茶叶贸易中心基础建立起来，大多是自发形成的，一般都是发展到一定规模后，政府开始介入引导，对交易条件要求高，需独立的门面，为综合性市场，并以当地传统消费习惯品种为主，常年交易，兼具有配送功能。
2004年以前，茶叶批发市场大多是自发形成的，设施比较落后，管理比较粗放。
2004年以后，新近投入使用的茶叶批发市场，无论在投入资金、市场规划、市场规模、市场设施，都有较大发展。有政府扶持建立的、自发形成的，有原有闲置库房改造而成的，也有茶商承租改造的，有从副食品批发市场中分离出来的，也有房地产商投资建立的。但是，交易方式没有改变，市场还是以出租摊位/门店为主。随着我国交通、通讯、信息等基础设施的极大改善，茶叶批发市场的辐射范围也不断扩大。
牵一叶而动全身
十几年来，茶叶批发市场虽然一波三折，在摸爬滚打中看似遍体鳞伤。然而，就像衣裳需要浣洗也可以换新。而不管怎么洗怎么换，它总是要有的。
茶叶批发市场也唤作茶城、茶都、茶市，从名称上也可见得其定位远不止是交易市场，更是茶叶交易中心、信息传播中心、政策标准执行中心、茶文化传播中心、物流配送中心等的综合体。尽管历经热闹非凡和惨淡萧条，茶叶批发市场并没有在人心惶惶中消逝，而是以更新的姿态继续辉煌。买卖市场不会消失、淘汰，而会重构、转型。
这几年互联网的蓬勃发展，对传统的茶叶批发市场来说，既是危机的催生者也是契机的孵化器。当下，已经不是从“人气”判断一个茶叶批发市场是否景气的时代。
德鲁克说：未来企业之间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。在目前茶产业产能过剩及消费升级的态势下，茶叶消费模式已趋向生产无公害化、产品多样化、品牌名牌化、信息网络化发展，而茶叶批发市场作为茶业唯一公共市场基础设施，又会如何重焕生机呢？
商住一体化，买卖就在生活里
21世纪最初的几年，长沙人还是喝的大杯茶。2007年铁观音市场崛起，福建（尤其是安溪）人走南闯北，把功夫茶泡法一并传扬开来。当时，有二十来万福建人在湖南发展，给湖南的生活带去了潜移默化的影响。
长沙的喝茶习惯也在福建人的带动下逐渐迎来了新的升级。
这几年，随着茶文化的普及，渠道通路的便利，其他大类茶也逐渐受到长沙人的喜爱。随着饮茶习惯的改变，茶器具也有了新的市场。第一家大规模的茶器具经销商永利汇的入驻，给长沙的茶业带来了新的商机。从散而小到做精做专做全，长沙也逐渐发展出了规模化的茶叶批发市场。
“为响应省委、省政府‘建设茶叶强省、打造千亿茶产业’的战略目标，提升我省茶叶产业的综合竞争力，将茶叶产业做大做强，推动‘湘品出湘，湘品出境’。2013年便自主创建品牌‘神农茶都’，以茶文化为主题，并结合人们的日常生活，打造了长沙市的第一条茶文化步行街。公司致力于将神农茶都打造成为集批发兼零售茶叶、休闲体验为一体的品牌之都、惠民之都，让人们带着信仰来神农茶都旅游、购物、感受中华五千年茶文化的无限魅力。”神农茶都董事长王志高先生，在回顾起十几年的闽湘茶文化之路时，既感慨又自豪，正如他办公室赫然挂着的匾额“世界只有一个神农传奇，中国只有一个神农茶都。”这是勉励也是嘉奖。
商住一体化，买卖就在生活里
然而，在20年前，这里还只是长沙市的一个破败村子——火焰村。从城中村到公共社区到神农茶都，回溯一步步的改造之路，尽管困难重重，但安民立业、文化兴业，无不是为了发展与更好的生活。
如今的神农茶都厚植湘茶文化底蕴，以弘扬中华神农茶祖文化为己任，每年四月的谷雨节前后，这里都要举行隆重的中华茶祖节祭祀盛典，来自海内外的数千名茶商和茶农代表，一起祭祀茶祖神农氏。在9.98米高的巨型茶祖神农像的威仪下，人们在心中对茶也不觉多了几分敬意与感恩。
福建的很多商户在这里渐渐融入了湖南茶文化氛围，同时，也让福建的茶文化与长沙乃至来自全国各地的茶文化互相影响、互相渗透，同宗同源的茶精神渐渐深入人心。
神农茶都围绕文化做市场、贴近生活搞买卖，已成为长沙的茶旅文化性地标，引领着茶文化的升级与回归，影响着市民的品饮习惯。
场景化深度体验，买卖“玩”出来
“湖南高桥大市场是由8个专业市场组成的批发市场，是长沙最早也是最大的批发市场，茶叶茶具城作为其中的一个专业批发市场，虽然规模相比全国其他茶城还算小的，但公司化运营模式，有整体上的规划、协调、统一，专业度较高。”
高桥茶叶茶具市场龚主任介绍道：“高桥大市场1996年就建成了，但2011年以前，茶叶茶具城还是以零散、低端批发为主。茶叶作为农产品，原就是以散料为主，食品安全和价格体系上都不规范，但通过产品结构的宏观调控，可以实现品类化、产品化、品牌化。经过近几年规划经营、规范价格、品类细分，我们才完成了从品质到品牌的提升，并更加完善了细分市场。”
重新整合后的茶城整体化、品牌化了，目前，高桥茶叶茶具城已打造了包装一条街，成为行业首创。据了解该城还将打造白茶、黑茶、茶器具等街区，让市场辨识度更高。龚主任还说，“茶叶茶具城给消费者的不只是便利，还能提供消费担保，以极力保障正当买卖，并且避免消费者与商家的纠纷。”
场景化深度体验，买卖“玩”出来
然而，对于龚主任来说，茶城远不止于如此。“在人文主义时代，人们将会把更多时间用来体验，过上真正有情怀的生活，而买卖在移动终端就能完成，这些都需要有平台来转化。现在是产品过剩时代，时代的升级，使得消费群体发生了裂变，随之的销售运营方式也就不一样了。
以前的茶城是二批市场，以后将直接面向终端。而面对C端就不再是产品输出为主，而是场景输出。消费的也不是产品本身，而是体验。好比喜欢用小米、华为或苹果的不同人群，他们追求的其实也是使用中产生的独特感受。产品功能性的差异已经被弱化了。
未来的茶城将不只是商品交易，而是综合展示、集中交流的生活化、场景化、休闲化的场所，并将带动茶旅文化，营造深度体验场景，提供不同茶类、茶源、茶线的咨询服务。”
从注重品质，到注重品牌；从销售带动，到场景转化。高桥茶叶茶具城被视为“三湘茶叶第一城”，可见名副其实。长足发展，高瞻远瞩是必需，脚踏实地是根本。龚主任还表示，有方向还要有节奏，只有控制好每个节点的步伐，才能稳步发展。边改造，边发展；边提升，边宣传。无论是茶叶、器具还是包装品牌，都是茶文化的载体。
茶城可以集与茶有关的一切于一体，将之打造成茶文化场景体验场所，对传统茶叶批发市场来说，是既能适应时代需求、实现发展，又能满足精神追求的创新之举。
随遇而安，买卖还得靠自己
长沙除了高桥茶叶茶具城和神农茶都，还有一个茶叶批发市场——长沙茶市，虽然不见几个闲逛之人，但开张的商铺也不少。
按传统的茶市印象，这可以说是极其萧条寂寥的现状，而实际上，两年前就已经显现出这个模样。然而，有人着急撤离，也有人坚守阵地，有人翘首以盼，也有人主动创新；有不修边幅的传统茶店，也有精心装扮的品牌形象店；有茶有器有包装有家具，虽然商户不多，也算一应俱全。
尽管如此，更多的还是边走边观望，商户们大都心里有数，有船到桥头自然直的坦然，也有兵来将挡水来土掩的豪气。
再回头看，产品富足、消费升级、渠道多元化等导致的“卖茶难”催生了茶叶批发市场的形成、发展，产品过剩、消费再度升级、渠道下沉等导致的“茶业变态”倒逼茶叶批发市场关闭、转型。
然而，茶叶批发市场的主体一直都是茶商集体。无论是商住一体的综合茶叶市场，还是品牌化的文化体验场所，还是纯商铺的专业茶叶市场，都有各自的定位和不同的客群。在哪里似乎不是最重要的，更重要的是存在着。
在网络社交与线上销售极为普遍的当下，茶业的商圈也从茶叶市场阔步到了线上平台。商户不再依赖线下交易完成销售额，更多的还是人脉与圈子。门店对他们来说在功能上已发生了转变，更多的还是仓储、形象、接待。
那么，茶叶批发市场必然就不再是传统意义上的存在，尤其是销区茶叶批发市场。不仅市场自身的定位要转变，市场商户也要有这样的认知，才不致上下满腹牢骚误了时机。
往后看，市场是不景气。往前看，倒更像是整装待发。再看当下，沉寂中隐藏着骚动，迷惘中带着惶恐，阵痛下带着冲劲——新事物诞生的过程不都这样吗？
2021
柑普茶预订火热进行中
经过2020下半年润元昌柑普茶的断货，今年小青柑的预订特为火热，短短几日，预订量就已赶超去年预订总量，正宗地道精品柑普茶的市场需求量可见一斑，与此同时，我们采访了润元昌在洛阳、芳村、中山、长沙4地的渠道，了解到，经过大浪淘沙的柑普茶市场，已经基本成熟稳定，头部柑普茶品牌的优势愈加凸显。
润元昌洛阳渠道杨文林
Q：去年柑普茶销售情况怎么样？对今年的销售有信心吗？
A：去年柑普茶我定了将近300件，基本都卖完了，爆款头采缺货很久了。今年拿货情况基本和去年差不多吧，洛阳这边等天凉一些，大概9月份以后开始会比较好卖，现在天热，喝信阳毛尖（当地名优绿茶）比较多。
对今年的销售很有信心，因为听说今年润元昌的柑果和熟茶更好、有升级嘛，我个人也是看好润元昌明星产品的延续升级，可以更好地满足消费者的需求。
润元昌的柑普茶，我觉得还是很有竞争力的。我是因为润元昌小青柑这个爆款品类加入润元昌大家庭的，润元昌柑普茶做得早，品质也很能扛，在洛阳这边知名度挺高的，标杆品牌很深入人心了，一提起小青柑，大家都会想到润元昌。
自有柑园、包装多元化，还有润元昌的熟茶一直是润元昌的招牌，熟茶做得相当不错的，市场口碑也比较好。选的熟茶也是年份比较老一些的，柑和普洱的融合度非常高。市场上很多小青柑，柑和茶的融合根本不够。我认为润元昌总体的定位还是比较好的，品质、价位、包装，精致时尚，性价比很高。
Q：店里的客户一般买来自己喝还是送礼？
A：自饮送礼一半一半吧，小青柑这个茶比较适合饭桌、酒局、办公室，很方便，口感接受度高，大家也认可它的一个养生保健，推广地比较快，大家认可后就送人，把自己认为好的东西分享给亲朋好友。
我觉得很好的一点就是，把很多不喝茶的群体吸引过来喝茶了，现在洛阳这边柑普茶的消耗算是比较普及了，包括一些年轻的女士，以前不喝茶，觉得茶苦涩，喝了润元昌小青柑以后，果香味比较好，直接被圈粉了，头采果在这里起了很大的作用，它就是果小、果香味浓，鲜爽、甜润比较突出，特别适合初次接触茶的群体，包装也比较喜庆，是店里的爆款。茶龄长一些的就比较偏爱常规规格的小青柑咯，口味更浓郁一些。
Q：在柑普茶的经营上有没有什么秘诀？
A：生意的本质还是做口碑嘛，金杯银杯不如自己的口碑，是一件长期的事情。我觉得就是两点，品质和品牌，现在那些杂牌的、质量不好的基本被淘汰没人喝了。前两年小青柑大火的时候，有一些鱼龙混杂的情况，经过几年的发展，现在市场已经很成熟理性了，消费者越来越懂了。
品鉴地址：河南省洛阳市西工区纱厂西路99号沙溪茶叶批发市场A区5号楊茗軒茶荘
润元昌芳村渠道林华波
Q：您预计今年的柑普茶销售情况如何？
A：去年拿货500件都卖光了，还追加了200件，下半年到现在很多货都断了，不少客户找都没有，估计今年的需求量会挺大的，我对今年（的销售）还是挺乐观的。
Q：前段时间广州疫情，对店铺影响大吗？
A：基本没什么影响。因为润元昌的柑普茶我基本在客户圈里卖开了，客户已经形成了消费习惯，已经认可这些产品的品质，基本消耗完或者有送礼需求就会直接找我下单。所以做茶我还是愿意推荐大品牌的，只要客户认可了，就不需要你多说什么了。
Q：您觉得是什么让消费者认准润元昌的小青柑？
A：客户一喝就喜欢，因为润元昌小青柑的熟茶是用春茶发酵的熟茶，喝起来很有辨识度，柑也不错，很正宗。之前有送一罐小青柑给亲戚喝，他喝完感觉很好，很理气健脾，头尾陆续跟我差不多买了有100件，就买去送礼。
因为包装比较精致时尚吧，买去送礼的人特别多，还有每颗都有独立包装，携带方便，办公室、聚餐、开会、旅行的时候都可以喝，适喝场景很多。
客户说润元昌的小青柑，虽然比其他杂牌的小青柑贵很多，但确实好喝，价格也合适，性价比是最高的。他们也喝过其它品牌的，综合各方面还是觉得我们的好。
Q：柑普茶占店铺产品比例大不大，不同产品的进货规划是怎样的？
A：柑普茶大概占到80%吧，进货的话低、中、高端的产品都会进，因为都有客户需求，润元昌的柑普茶产品很丰富，基本可以满足需求。
「头采」特别畅销，很喜庆，名字、包装元素也很有寓意，设计得非常好，口感上对比来说，头采香很多、甜润、鲜爽，很对北方客户的口味。
「凤凰」的话相对平价一些，但包装也很精致大气，能够满足客户的日常送礼需求，我平时出的量也特别大。
「贡品」这种，包装很受广东客户的喜欢，和其他款比较精致时尚的风格不同，是相对简单的土豪金罐子，又金又内敛，广东这边有一定身份的客户喜欢，送给尊贵一点的客户比较上档次、有尊重的感觉，而且他个头比较大，喝起来茶味浓，耐泡。
「班章小青柑」这种高端定位的也有市场需求，如果他要送给重要的客户，就会选择这种高端、有特点的类型，更拿得出手。
大红柑的话，「老茶头大红柑」特别受专业、茶龄久的客户喜欢，很温润，香和甜突出，解腻消胀的一些养生作用很好。
品鉴地址：广州市荔湾区启秀茶城一楼G257
润元昌长沙渠道刘题
我预计今年销量会更好，去年不够卖。柑普茶这个品类是一个消耗性比较强的品类，自饮送礼的人群都很多，每年都是能够实实在在消耗掉挺大的量。
2015年跟着公司一起卖柑普茶，这么多年已经累积了一批忠实的老茶客了。他们认可润元昌，只喝润元昌，对品质很认可，一年比一年好。
在喝小青柑的过程中，客户也会比较，比来比去还是觉得润元昌的最靠谱，基本买了以后不会再去看其他品牌的小青柑了。
从客户的选择来看，柑普茶的受众比较广。头采是最早推出的一批，尝鲜意愿和吉祥送礼属性特别强，柑香浓，茶味也有，包装漂亮，寓意特别好，在差不多价位预算送礼大家都会倾向选择头采。头采在我看来是公司更明星的产品，也是我店里销售量最大的柑普茶产品，断货后在市场上很难找，不止我、很多别的渠道也在找，需求量非常大。
到时间更长一些，大家对个头最大的贡品小青柑也很期待，茶味更浓，喝茶更多的人更喜欢。
再往后，有些客户喝茶比较专业，喝大红柑比较多一些，茶味足，喝起来舒服，小青柑反而少一些。
品茗地址：湖南省长沙市雨花区高桥茶叶城2栋4号润元昌茶业
润元昌中山渠道高水碧
我是主要做零售端的，从2015年到现在，从润元昌第一罐小青柑一直卖到现在。
这么多年，我只做润元昌的柑普茶，第一自然就是认可润元昌的品质，第二就是有延续性，这对于长期经营非常关键，客户都会有长期的一个喝茶偏好，他喝惯了一款茶，肯定长期的第一选择都是这款。像之前贡品在店里很畅销，个头大，茶味足，耐泡，分量比较大有300g，就是下半年卖断货了，我也没在市场上找，就推凤凰版，客户也能接受，当然相对来说他们还是比较喜欢贡品，看到今年还会出，马上提前预定上了。
说实话，中山这边的柑普茶市场氛围不是特别好，之前大大小小很多牌子做的口碑都不好，价格也很参差不齐，从几十块到上千块的都有，在卖低端的、外地柑有很大比例，当然，这两年淘汰了很多低端品质的牌子，这些客户也基本见不到了，有些直接不喝了，有些就转向喝更高品质的了。
▲茗悠香茶行店长
润元昌的柑普茶，品质有保证，基本在店铺客户圈里卖开了，客户基本都是懂茶的人群，也对润元昌柑普茶整体评价不错。价格也相对接地气，像头采、凤凰版、贡品，都有比较大的客户群体。最受欢迎的就是头采咯，包装漂亮，红色也喜庆，整体更受喜欢。
品茗地址：中山市火炬开发区港城路11-65茗悠香茶行
