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茶经有没提到祁门

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除了绿茶,你知道我们常见的其他茶类都是什么时候出现的吗?

黄茶是什么时候出现的?

黄茶有两种类型。一是茶树品种,芽叶自然发黄,叫黄茶。唐朝六安盛产“寿州黄芽”。黄茶名称首见于宋代苏辙《论蜀茶五害状》(1094)“园户例收晚茶,谓之秋老黄茶”。

二是炒制过程中闷黄,是从炒青绿茶演变而来的,时间在1570年前后。根据明代许次纾《茶疏》中内容:“顾彼山中不善制法,就于食铛火薪焙炒,未及出釜,业已焦枯,讵堪用哉,兼以竹造巨笥,乘热便贮,虽有绿枝紫笋,辄就萎黄,仅供下食,奚堪品斗。”这是批评制茶技术不当,将绿茶做成了黄茶。

在绿茶的加工过程中,鲜叶杀青后若不及时揉捻,或揉捻后未及时烘干或炒干,堆积过久,都会变黄,所以在绿茶的加工过程中就有意无意地发明出了黄茶类。

黑茶是什么时候出现的?

绿茶杀青时叶量多,火温低,使叶色变为近似黑色的深褐绿色,或以绿毛茶堆积后发酵,渥成黑色,这是产生黑茶的过程。黑茶的制造始于明代中期。唐宋以来的历代王朝都实行“以茶易马”扩充军备,以茶治边,直至清雍正十三年停止“以茶易马”之法,前后约有千年的历史。最初的黑茶品质是在“船舱中、马背上”形成的。茶产两湖、四川及云贵等省,唐宋年间盛产蒸青绿茶,为便于长途运输至西北边区,必须将散茶压缩体积、蒸制团块或篓包茶。绿毛茶要加工成团块茶,要经过20多天湿堆,期间茶坯也逐渐由绿变黑。加上当时的边茶要运输至西北等地,多经由水路北上,再沿陆上丝绸之路,由骠马、骆驼长途运送。因团块或篓包茶防水性能极差,受水运潮湿条件和途中日晒雨淋的影响,茶叶在湿热条件下,化学成分发生深刻变化,逐步形成了与绿茶完全不同的品质风味。随着边区民众消费习惯的形成,对这一特殊品质风味的茶类需求也逐步固定下来。受实践启发,便产生了以绿茶湿坯经长时堆积、渥成黑色的黑茶制法。黑茶制造始于明代中叶。明嘉靖三(1524),巡茶御史陈讲在奏折中记载:“商茶低伪,悉征黑茶,产地有限,乃第为上中二品,印烙篦上,书商名而考之,每十斤蒸晒一筐,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖。”

红茶是什么时候出现的?

在茶叶制造过程中,发现日晒代替杀青,揉后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的。

清代刘靖《片刻余闲集》(1732)记载了福建崇安星村、邵武、江西广信等地红茶。自星村小种红茶创造以后,逐渐演变出工夫红茶。清朝董天工《武夷山志》(1751)记载。工夫红茶创造于福建,以后传至安徽、江西等地。安徽祁门红茶,就是1875年安徽余干臣从福建罢官回乡,因见红茶畅销多利,便在至德县(现东至县)尧渡街没立红茶庄,仿制福建红茶制法成功,创制了祁门工夫红茶。以后祁门工夫红茶产地不断扩大,产量不断提高,声誉越来越高,在国际红茶市场上引起热销。后来,各地工夫红茶品种不断增多。20世纪20年代,印度、斯里兰卡等国将茶叶切碎加工成红碎茶。

青茶(乌龙茶)是什么时候出现的?

青茶最早在福建创始。《安溪县志》记载,清朝雍正三年至十三年间(1725-1735)创制发明青茶,首先传入闽北,后传入台湾省。清代陆廷灿《续茶经》引述王草堂《茶说》,记载武夷岩茶这种乌龙茶的工艺,大致过程:“武夷茶……茶采后以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青,俟青色渐收,然后再加炒焙……独武夷炒焙兼施,烹出之时半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝,香气发即炒,过时不及皆不可。”所述制法与今日青茶制作基本相同。

白茶是什么时候出现的?

白茶也分为两种,一种类型是偶然发现的从白叶茶树上采摘而成的茶,另一种则是后来发展起来的不揉不炒的白茶。田艺蘅于1554年所著《煮泉小品》中记载:“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。况作人器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶瀹之瓯中,则旗枪舒畅,青翠鲜明,尤为可爱。”明代《茶谱外集》说:“茶有宜以日晒者,青翠香洁,胜于火炒。”这里说到的制法与现在白茶制法基本相同。

花茶是什么时候出现的?

茶加香或香花的做法已有很久的历史,宋代蔡襄《茶录》提到加香料茶,“茶有真香,而入贡者微以龙脑和膏,欲助其香。”蔡襄提到的这种龙凤香饼茶,与以后的花茶制法并不一样,但因为在茶叶中加入香料以增茶香,也属于花茶的一种类型。南宋施岳《步月·茉莉词》,最早记载窨制茉莉茶。

来源:中国茶叶流通协会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

如何来个科学的中国茶植物学分类?

茶树品种是在一定的生态和生产条件下,经长期培育和选择,茶树遗传性朝着人们所期望的方向变异而形成的一类群体,同一品种在形态特征、生物学特性以及经济特性上有着相对一致和稳定的遗传性。

随着生产技术和科学水平的不断发展,茶树品种的数量越来越多,目前有多少品种我没找到资料,但在上世纪80年代我国已有名录的茶树品种资源材料1300份,按照每五年增加大概50个左右新品种再淘汰掉一些老品种的情况,目前我国的茶叶品种资源不会低于1500份。

假如再算上各地的土壤自然环境不同、加工工艺差异,各种口感的茶叶品种显然是个天文数字。

但总是有迹可循。

先说下茶树等级分类的依据:

首先强调一个观点,茶树是经济型作物。茶树栽培品种系属于经济上的单元,它的分类方法有别于植物学上的分类。

例如,观赏用的山茶花(C.japonica),栽培品种的分类以花色、花形、花瓣数等作为主要依据。

茶树品种分类,印度、斯里兰卡、中非洲各国多采用纯经济分类法,即把茶树良种分为产量型(Yield)、质量型(Quality)和标准型(Standard)3类。(国外的分类法就不详细介绍了,我算了下写下又得七八千字)

产量型品种是指产量高而制作红碎茶品质居于一般水平的品种,

质量型是产量一般,而制红碎茶品质特别好的品种,

标准型则是产量和品质都在一般水平以上的品种。

乔木大树 

我国茶类繁多,茶树品种复杂,上述分类法不能适用。有专家提出按树型、叶片大小和发芽早晚3个因素组成分类等级,但这种分法忽视了产量和质量这两个最重要的经济因子,因此,在生产利用和科研角度上意义有限。另外,也有文献提出以花果性状作为分类依据,并附有经济特性指标,但其重点不够突出,等级层次烦琐,应用不便。

所以,有专家认为,当然我也这么认为,茶树品种分类等级宜以形态特征和经济特性为主要依据,所以,有专家认为,当然我也这么认为,茶树品种分类等级宜以形态特征和经济特性为主要依据,而不是纯粹的植物学分类,具体说,是以树型、叶片大小、发芽早晚和茶类适制性及产量五个因子组成品种分类等级,以便客观地反映各茶树品种的生态和经济类别。

就具体的各等级因子要素大致讲一下:

A:树型

按照植物学概念,植物的树型分有乔木、小乔木和灌木3种基本类型。在茶树中,乔木和小乔木的界限常不明显,古老的小乔木茶树往往呈乔木型树态。

在云南对生长在南亚热带雨林中的野生大茶树作过茎剖面观察,发现这些树高10余米、主干粗大(直径40~70厘米)和分枝部位离地有1米左右的茶树,主干剖面很少有单圈的年轮,同一个茎剖面往往由2~3个以上分枝茎连合在一起,呈“多个年轮连生”现象,可见,这类茶树实非真正的乔木,而是“拟乔木”,实质是属于小乔木树态。

下图的大树和矮茶树为同一时间培育种植的同一品种,矮的茶树是定期修剪,所以可以通过人工手段控制茶树的生产态势。

小乔木茶树

野生大茶树尚旦如此,栽培杂交茶树更不会有乔木型树态存在。通常栽培茶树只有小乔木和灌木两种树型,小乔木是代表南方生态型(狭义的南方),灌木则代表北方的生态型(包括江浙皖两湖四川)。

灌木茶树

所以中国的大部分的茶树,99%吧,应该都是小乔木和灌木,大乔木极少。

B:叶片大小

茶树叶片大小虽由遗传基因控制,但也随地理、气候和栽培条件不同而起变化,所以它也是一种生态型特征。

国外不少文献把中国茶树分为大叶(品)种f?macrophylla和小叶(品)种f?parvifolia两类。日本的田边贡曾根据叶面积(长×宽×0.7)作过分类,即叶面积在10cm2以下为小叶品种,10~20cm2为中叶种,20~30cm2为大叶品种。

我国现在有的茶树育种学文献中:是按不同树型对l叶片大小分成2~3个类,即:

(1)乔木茶树有3类,叶片长>14cm、叶宽>5cm为特大叶,叶长10~14cm,叶宽4~5cm为大叶,叶长<7~10cm,叶宽3~4cm为中叶。

(2)小乔木茶树有2类,叶长>12cm,叶宽>4cm为大叶;叶长>10cm、叶宽3~4cm为中叶。

(3)灌木茶树有3类,叶长>10cm,叶宽>4cm为大叶,叶长7~10cm,叶宽3~4cm为中叶,叶长<7cm,叶宽<3cm为小叶。

这种分类,实践发现也有问题,因为茶树叶片大小相邻类型之间并不存在绝对界限。如龙井群体品种,叶长变化在4~9cm之间,而其中仅有1~2%的茶树,叶长为4~5cm,即所谓“瓜子种”类型。

云南大叶种叶长一般在10~20cm之间,即在同一群体品种中有特大、大和中叶三种类型存在,有专家在云南硝丽县等地林荫下还曾采集到几片很大的叶子,最长达32cm,比特大叶的标准还大1倍以上。

又如祁门种和鸠坑种,在低丘地区栽培,叶片仅长7~10cm,而在原产地的高山区,叶长多在10~12cm,最长的叶片长达20~23cm的。

注明:所以黄山毛峰严格上来说属于中叶种而不是大叶种,安农茶学院的老师就此应该提到过。

黄毛茶田

由此可见,单以叶片大小分类是十分困难的,因此,在茶树品种分类等级中,不宜将叶片大小类型分得过细,还是按照生产上的习惯称呼分成大叶茶和中小叶茶两类较为适宜。通常大叶茶是代表茶树的南方生态型,中小叶茶则代表北方生态型。

C:发芽早晚期

各种茶树品种其春茶发芽期的遗传特性都较稳定,虽然各年也随气候不同而变化,但发芽的早、晚性不改变。

因为不同品种的发芽期系由各自所需的有效积温值所决定的,按发芽期一般可划分为特早芽型,早芽型和中芽型及迟芽型四种类型,每个等级的发芽天数大致相差4~5夭。

比如说为什么群体种茶树种植的人越来越少,就是因为发芽比早芽型慢了10-20天,经济效益不够好,虽然茶叶品质超级好。

D:茶类适制性

茶树品种的适制性各不相同,在一定意义上说,这也是茶树鲜叶品质的生态型特点。一般认为茶叶的适制性是由鲜叶中多酚类和氨基酸含量的多少所决定·的,亦即由酚/氨值大小来衡量,比如说适合制作红茶的品种,鲜叶中多酚含量高,酚/氨值大。

适制绿茶的品种则相反,多酚类含量稍低,氨基酸含量相对较高,即酚/氨值小。

适合乌龙茶的品种,因采摘标准特殊,其最适合的酚/氨值尚不清楚,可能居于红、绿茶品种之间。

现在已对红、绿茶品种的酚/氨值提出指标用于参考,但是,作为品种适制性和品质的鉴定还是必须通过感官审评较为客观有效(说是这么说,我个人对感官评审并不感冒,销售大数据是我认为的比较合适的方法)。

在审评评定时,首先要确定1~2个适当的红、绿茶或乌龙茶品种作为对照品种,凡制成茶叶的品质达到某茶类对照品种水平的,则被确定为适制该茶类。有些品种具有多种茶类适制性(比如福鼎大白、金观音、鸠坑等等),如红、绿茶兼用,红、乌茶兼用(正如你问题中提到的大红袍和正山小种虽然不是同类茶树品种,但岩茶和红茶可以用同样的茶树品种),绿、乌茶兼用等,特别是红、绿茶兼用品种在生产上较普遍,所以,在品种分类的适制性中可另外分列出一级。

E:产量

衡量茶树产量高低有绝对产量和相对产量两种指标。

就绝对产量而言,凡在中上培育水平条件下(包含夏秋茶,广东等南方地区还可以采冬茶):

亩产量达到200千克以上干茶的,可列为高产品种,

150~200千克的为中产品种,

150千克以下为低产品种。

然而,绝对产量受栽培条件影响较大,严格来说,不能完全客观地反映出品种的产量特性,何况,根本不现实,比如2020年的江浙皖三省茶叶大减产。

相对产量指在同等土壤肥力和培育条件下,与对照品种作产量比较的相对值,可以比较客观地反映品种产量的真实水平。

因此,在品种试验中必须选用适当的对照品种(一般采用主要推广的高产品种和当地主要栽培品种),凡产量达到或超过该主要商产品种水平的即被视为商产品种,凡仅达到当地主要栽培品种产量水平的,则被视为中产品种,产量低于一般水平的为低产品种。

除上述五个主要因子以外,各品种在对早、寒、病、虫的抗性方面也存在有较大的差别,但因这些因子比较复杂,难以简单概括,故不作为茶叶分类等级的依据。

附个表,可能更明了些:

1.(小乔木型大叶、早芽、红茶高产品种)………勐海大叶茶,凤庆大叶茶,英红1号,云抗10号

2.(小乔木型大叶、早芽、红绿茶兼宜高产品种)……....福云6号、7号、10号

3.(小乔木型大叶、中芽、红茶高产品种)……...黔湄502,蜀永1号、2号,云抗14号

4.(小乔木型大叶、中芽、红绿茶高产品种)………浙农12

5.(小乔木型大叶、迟芽、红茶高产品种)………黔湄419,政和大白茶(兼适制白茶)

6.(灌木型大叶、早芽、绿茶中产品种)………上梅州大叶种

7.(灌木型中小叶、特早芽、绿茶商产品种)……..龙井43,黄叶早,鸠坑

8.(灌木型中小叶、早芽、红绿茶兼宜高产品种)………菊花春,迎霜,劲峰,安徽1号、3号

9.(灌木型中小叶、早芽、绿茶高产品种)………福鼎大白茶,翠峰

10.(灌木型中小时·、中芽、红绿茶兼宜高产品种)…........安徽3号,储叶种,宁州2号

11.(灌木型中小叶、中芽、绿茶商产品种)………..碧云,安徽7号

12.(灌木型中小叶、迟芽、乌龙茶中产品种)……….铁观音,奇兰

茶叶这样分类才会在实际的生产销售中有具体的指导意义,当然优良品种中也有高下,有些特殊品种我特意没写,这些应该都算是实践中得出来的商业机密。

来源:逍遥观茶楼

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报人与茶(十一),曹聚仁:品茶亦借茶“品”人

笔下有乾坤 壶中见精神

——报人与茶的风云际会

1840年鸦片战争后,中国沦为半殖民地半封建国家。面对民族危亡,中国人民奋起反抗,仁人志士奔走呐喊。有些人直接拿起了武器,而报人们则挥动起如椽大笔,一篇篇振聋发聩、激昂慷慨的文章见诸报端,成为唤醒民族灵魂、沸腾爱国情怀的利器。

提笔落墨之际,茶始终是报人们的精神伴侣。作为中华文化的杰出代表,茶历史源远流长,内涵博大精深,中华茶道一以贯之、传承有序。中华报人更是将茶道精神演绎得分外瑰丽,茶香不仅滋养了报人精神,他们还以茶为笔写春秋。笔下有乾坤,壶中见精神,报人的笔端汹涌澎湃的不仅是对理想生活的追求,更是对中华民族伟大复兴的翘盼。

曹聚仁(1900—1972年)

近代报人中,曹聚仁(1900—1972年)算是很懂“茶道”的一个。他品茶的功夫了得,借茶“品”人的功夫亦了得。谈古论今,头头是道。

踏遍山河品好茶

“读万卷书,行万里路”这条古训,放在曹聚仁身上,是再合适不过了。

他办过刊,教过书,当过记者,用足迹丈量大好山河,并笔之于书。《万里行记》就是他游历四方的所见所闻,他也因此被称为“现代徐霞客”。

清末武夷山拣茶梗的妇女

曹聚仁看过的风景无数,也品过的好茶亦不少。《陆羽茶山寺》一文,他谈的虽是“茶圣”陆羽,却有意无意地透露了自己的品茶经历。

比如,谈到武夷大红袍,他用了大篇幅,尤其是说起九龙窠岩壁上的那两株大红袍,字里行间,无不流露出“一亲芳泽”的向往之情。

他说:“我相信香港三百多万善男善女中,喝过那株名茶的,不会超过五个人。”的确,这两株茶,产量稀少,也就一斤上下。

他把大红袍称作“贡茶”,并“自作主张”进行“分配”:“大概林森任主席时,可得二两,陈仪省主席可得二两,蒋委员长可能得四两,崇安县长可留二两,刹中方丈可得二两。”

末了,还不忘@一下陆羽:“我看陆要生在现代,也不会有他的份儿的。”

曹聚仁曾对武夷山九龙窠上的几株大红袍念念不忘

他又说:“我到了武夷山,喝不到大红袍,心中毫无怅惘之意。”曹聚仁的风趣,不禁让人哑然失笑。明摆着嘛,他这是“吃不到葡萄说葡萄酸”。

其实,他喝不到大红袍,实属正常。1972年,也就是他去世的这一年,美国总统尼克松访华,毛主席将四两大红袍当作国礼馈赠,周总理戏称为“半壁江山”。

不知后来曹聚仁是否如愿以偿,如果他多活十几年,可能就有口福了。1988年,香港协和茶行携手武夷山市茶叶研究所推出了大红袍,让香港茶客们也能一品“岩骨花香”。

1988年,协和茶行与武夷山市茶叶研究所合作推出大红袍

虽没喝到大红袍,但大江南北的名茶,他是很有发言权的:西湖龙井茶、庐山云雾茶、六安瓜片、苏州碧螺春、潮州铁观音、福州(茉莉)双熏等,都留余香余味在他的味蕾记忆中。

不过,他印象最深刻的还是在港喝的苦丁茶:“山中农妇烹苦丁茶相飨,叶粗大如大瓜片(茶名),其味清甜,有如仙露。”

“苦丁茶,比之云雾、龙井,不知该放在什么品等,但我一生感受,却以这两回为最深刻。周作人先生五十自寿诗:‘且到寒斋吃苦茶’,若是‘苦丁茶’的话,那真是一种享受了。”

对调饮茶,他则嗤之以鼻:“红茶加糖加柠檬,那就根本不是吃茶,不在谈茶之列。”

武夷山玉女峰旧影

“我乃陆羽的门徒”

曹聚仁对陆羽是相当崇拜的,称其为:“中国第一个伟大农民艺术家。”

所以,但凡喝茶,他都要向陆羽看齐。除大红袍外,祁门红茶,他也没喝过,故自嘲道:“这一方面,我乃陆羽的门徒。”

此是他的自谦之语。事实上,在近代爱喝茶的报人中,曹聚仁的“段位”算是数一数二的了。

不但会品茶,他对制茶工艺也很懂。他到屯溪时,说了不少做茶的门道:“茶叶经初摘、二摘、三摘,有粗细之分。所谓‘明前’,即系清明以前所摘;‘雨前’,即系谷雨以前所摘。绿叶有加色焙制、熏制及发酵的手续,即青茶、红茶,由此而分。”(《屯溪风月》)

“五四”以后,妇女的地位有了很大的提升(图为一位男士礼貌地给女士递茶)

至于择水、选器,他更是行家了。

他很认同古人的看法,即烹茶须用“外动而行静,质柔而气刚”的活水,而“香港的水,都是止水,不管怎么消毒,用以煮茶,总是差一大截。”

论水,他还是最佩服张岱:“考究茶道的,自有千千万万迷成瘾的,在笔下写得妙的倒以张宗子为第一。”张岱与闵老子喝茶,乃千古佳话,张岱辨水的功力,陆羽之后,恐怕无人能出其右。

不过,曹聚仁也不是完全尽信书。他说:“我不是陆羽的信徒,也不想做闵老子的知己。”对烹茶之水,他有自己的观点。

有人问他:“泉水怎么才是好的。”他说:“一个甜字足以尽之。”他还提到其外家刘源村,当地人用溪水泡茶,并习惯加白糖饮用。他特意交待亲戚们别放糖,因为“溪泉实在够甜了”。

刘源村的水,令他念念不忘,以至于他干脆在村子附近买了一口井,井泉之甜美,“我以为在虎跑,汇泉之上,只是陆羽、张宗子踪迹未到,有如浣纱溪上的西施呢”。

论茶器,他首推宜兴紫砂壶:“好的茶具,不是玻璃,不是浮梁瓷器,而是宜兴紫砂壶。要积古百年旧紫砂,才能把好茶好泉的色、香、味都发挥出来。”

所以,他到福州时,对这里的“茶道”赞许有加:“茶道很精,宜兴茶壶、茶杯,让你慢慢品尝,无所谓牛饮。”(《闽学》)

1880年左右福州城

茶中“知己”是龙井

好茶品遍,他最爱的还是杭州的西湖龙井。

只要提到名茶好茶,他如条件反射般都会第一时间想起龙井。单是《陆羽茶山寺》一文中就多处提及龙井:“评品好茶,一般人脱口而出,说是‘龙井’,这只是现代人的想法。”

“松萝乃皖南闽茶,犹今人之称龙井也。”

“前几年,碧螺春初到香港……这是上品闽茶,品质还在龙井之上……(龙井的绿叶乃是用青叶榨汁染成的,并非本色)”

“平心而论,陆羽茶室的龙井,比较还过得去……”

可见,曹聚仁对龙井茶情有独钟。

这还不够,他连品评人物都要用龙井作比喻,鲁迅(周树人)、周作人昆仲都是被曹聚仁“龙井”过。

他是这样评价鲁迅的:

鲁迅爱喝清茶,他所爱的不是带花的香片而是青涩的龙井茶。笔者曾对他说:我和你是茶的知己,而不是西湖的知己。我喜欢喝龙井茶,尤其是西湖,你呢,对于西湖,并没有多大好感。(曹聚仁《鲁迅评传》)

鲁迅先生的文章虽大多像匕首一样尖利,但他骨子是一个很传统的文人。他曾说:“我是不喝咖啡的,总觉得这是洋大人所喝的东西(但这也许是我的‘时代错误’)不喜欢,还是绿茶好。”(鲁迅《三闲集·革命咖啡店》)他还说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”(《喝茶》)

一袭长衫,一杯清茶,一只铁笔,“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”,这才是鲁迅。

民国时期杭州旧影,当时雷峰塔虽破旧,却还未倒塌

曹聚仁点评周作人的文风更经典:

他的文风可用龙井茶来打比,看去全无颜色,喝到口里,一股清香,令人回味无穷。前人评诗,以“羚羊挂角,无迹可求”来说明神韵,周氏小品,奇妙正在“神韵”。

周作人论茶与文学时也说:“读文学书好像喝茶,喝茶就像读文学书。”对龙井茶,周作人也是颇为推崇的。他说:“北京大抵都吃香片,以为龙井不宜于卫生,而南方则以龙井为上品,又反对掺杂花香。”周作人还将自己的书斋取名“苦茶庵”,并且自号“苦茶庵主”。

杭州西湖旧影,可见远处的保俶塔

不只是曹聚仁,民国时代的报人,用龙井茶点评人物,似乎很流行,有点像今天的网络流行语。

“中国报界宗师”张季鸾先生曾品评胡适之先生说:“适之先生好比龙井茶,总是那么清新。”曾任《大公报》总编辑的王芸生也说,季鸾先生好比新泡的龙井茶,清新之外还有热。

在这些报人眼中,“龙井茶”应该是一个内涵丰富的形容词吧。

《万里行记》中,曹聚仁还记述了这么一个美丽浪漫的夏夜:“我最爱‘平湖秋月’,夏天的傍晚,骤雨既过,彩霞满天,新月初上;这时摇一小舟荡漾于孤山四围,系舟于柳荫中,爱侣在怀,茶香沁鼻,无言相对,这才是人生至乐。”(《<浮生六记>掇拾》)

美景在眼,佳茗在口,还有佳人在怀,浪漫至极!

晚年的曹聚仁

来源:茶道CN

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