啥？我喝的大红袍其实不是真正的大红袍？真正的大红袍比熊猫还稀少？且大红袍不是红茶？红茶名宿金骏眉05年才被开发出来？功夫茶其实真名叫做工夫茶？且工夫红茶和工夫茶根本不是一类……看了这些是不是感觉很新鲜？！有种原来日常喝的茶叶有着这么多美丽的错误，还有一些不为人知的冷知识，是的，茶文化和历史源远流长，有些真的意想不到，这里“小茶控”就搜罗了尽可能多的有关茶叶的冷知识，不说最全但是很丰富哦（如果你还知道有关茶叶的其他冷知识，欢迎补充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。据统计，美国有1.58亿人喝茶。英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶，换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。
世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。但说到底，还是人口基数的问题。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。
毛茶，也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。毛茶是 茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一，形状粗糙。此外，外销红，绿茶的初级制品,也统称为毛茶。毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。
大红袍不是红茶，而是乌龙茶。大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品，大红袍是中国十大名茶之一。凤凰单丛（只有凤凰单丛这一个叫法“枞”是错误的称呼，潮州市政府甚至于2004年8月专门下文进行规范,采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。），凤凰水仙不是岩茶，属广东乌龙茶。
不止喝酒会醉哦，喝茶也会醉，被称为“茶醉”～ 之所以会产生“醉'的现象，都是因为茶碱，茶碱进入人体中，会加速体内的血液循环，但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能导致利尿、心悸等症状，严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的疑虑。
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鸭屎没香味。流传说法是种在叫鸭屎土的黄土壤里老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。
因为就那几颗老树上的才能真正叫做大红袍（大红袍生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁之上，是武夷岩茶之王、乌龙茶中的极品，已有350余年历史，现仅存6株母树；）。目前定义为纯种大红袍的品种是奇丹，而真正接近大红袍的品种叫做北斗，史料可查大红袍母本无性扦插。优质的商品大红袍全是拼配茶，而且也有拼配上的优劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很贵的，很多获奖茶都是拼配的，拼配师的工资最贵的。
“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。东方美人又称为白毫乌龙/五色茶，广义来说，只要是部分发酵的都属乌龙茶。
安吉白茶属绿茶类，是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成，是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，所以安吉白茶不属于白茶而属于绿茶。
君山银针不是白茶、也不属绿茶。君山银针是黄茶，属于轻发酵茶，而绿茶是未发酵茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多了一道闷堆工序，绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。
历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类 似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之说。其实中国的六大茶类是按照制作工艺来区分的，所以月光白是白茶！
「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
黄茶的产量在全国茶叶产量的占比不到0.5%..中国生产的茶叶约70%是绿茶~
六大茶类，每个品类都有丰富的茶品，究竟哪类茶才是NO.1？答案就是绿茶。《中国名茶志》中，共列出全国名优茶50种，其中绿茶34种，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主妇の友社」的《茶图鉴》一书中，将茶分为六大种类：日本茶、红茶、中国茶、花草茶、健康茶、咖啡。六种茶主要先以冲泡茶叶的茶种类做一分类，并且以地图形式将该国内各县市出产的茶叶做一分类，解说之间的区别，依造此书两项类别：红茶与中国茶，分类做出整理。
还有一说根据制作方法和茶叶的不同，日本茶还可以分为八个种类，分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是传统名茶，属于绿茶类，产于江苏省太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。【茶越新鲜越好吗？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品饮到其最新鲜的色香味。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品饮，放一段时间再喝。
茶包的发明，是真的完全背离初衷。一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给他的客户，他本来是想让客户把茶叶倒出来泡着喝，但是他的客户们都理解错了。后来发现带着小袋更方便，茶包就诞生了。
Black Tea被红茶抢走了，黑茶叫什么？当年红茶出现时，欧洲人看红茶叶黑黑的模样（红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为「Black tea」了），才叫它为“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶属于后发酵茶，干茶和茶汤颜色都很暗，所以被称为「Dark tea」。）
看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形，颜色及香气的。顶级红茶金骏眉就是金黄色。
金骏眉是05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师，所以现在百度百科金骏眉里写的只有江元勋带领团队…
红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。浑浊并不是一个玄妙现象。“冷后浑”现象，是茶多酚及其氧化产物等与咖啡碱形成的络合物，高温时，其呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。而“功夫茶”是人们经常使用的一个美丽的错误习惯。对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。
六安瓜片属绿茶类，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作为一个地名，“六”应读作“陆”。所以六安瓜片的正确读音应该是：lù ān guā piàn。六安”之名源于汉武帝，公元前121年，淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发，二王自杀，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘庆为六安王，取“六地平安，永不反叛”之意。“六安”之名由此而来，历代沿用。这里的“六”也是地名，所以应读“lù”。
六安瓜片由从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，是绿茶特种茶类。外形似瓜子形的单片，而不是是哪种瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是独一无二的，因为它无芽无梗全是叶，绿茶以嫩为好，但是六安瓜片是以壮闻名！
《三国志》记载，吴国君主孙皓（孙权的曾孙）专横残暴，终日沉迷酒色，经常摆酒设并定下酒宴规矩：“每人7升，不管会不会喝，7升酒必须见底”。群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升，其是孙皓父亲的老师，所以孙皓对韦曜还算照顾。韦曜喝不动了，就悄悄换上了茶，让他“以茶代酒”。
不是。茶树油是从茶树的叶子提取的精油，这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亚和新西兰。
新茶友一般觉得茶叶有梗必不好。绿茶确实茶梗很少，因绿茶讲究的是鲜嫩，嫩叶自然没有梗。但对于乌龙、普洱、黑茶而言，有梗再正常不过了，且这类好茶是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。国际标准对黑茶含梗量有明确规定，要求茯砖茶含梗量在15%到18%之间。
2019年5月27号，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26230000港币成交。重量为2236克，换算至人民币约为1041万元/公斤。
茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌，只不过在显微镜下观看，似黄色的米兰，故而还有“金花菌”的别名。「金花菌」除了能改变茶叶的「发香」特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶友们的喜爱。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。
在泡一些好茶时，我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”，浓度较之水蒸气高，故而与开水的水蒸气不同。
茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的，生普是半发酵茶，所以属于青茶，而熟普是后发酵，属于黑茶。
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因（古树茶，就更贵了，因为百年千年古树是很稀少的，古树茶中的“猫耳朵”更是稀少，由于枝叶很小，一个熟练的采茶姑娘一天大概能采1-2两）。
口粮茶，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。价格接近人民（我们不能把口粮茶等同于廉价茶，口粮茶应该具有较高的性价比，是老百姓最喜欢的茶。），茶的质量不懒惰，以满足大多数需求。这种茶是每个人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一种适合自己的口粮茶。
看完之后，是不是很涨知识？看过之后可以给同事普及及纠错哦！
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探路普洱茶IP化生存
普洱茶自身优势明显，
本身具备了诸多可以挖掘的IP元素，
每一个具体的茶企、品牌或者地域山头，
都可以糅合自身擅长的一些元素进行IP打造，
比如优质的稀缺茶原料、本土的人文风情、
甚至无可匹敌的历史沿革等。
当我们带着从农耕时代就已经出现的普洱茶进入了移动互联网的时代，发现在爆炸量级的信息时代，人们的注意力容易分散，生活方式和消费模式也已全然不同。
人们对大众化且平淡无奇的信息传达早已审美疲劳，反而对那些标新立异的个性化表达倍加受用。
获取“注意力”的门槛日益抬升，信息的有效传达也成了当务之急，这使得许多传统行业不得不学会改变。普洱茶行业也是一样，大家都希望寻求一种与众不同的方式，找到市场的认同，在这条道路上，普洱茶遇上了IP。
普洱茶由深远历史带来的文化积淀、以及与其他茶类截然不同的独特气质，让普洱茶具备了IP化生存的条件，但到底该选一条什么样的路才能到达理想的彼岸，我们却仍处在探索阶段。不过市场从来不缺少实践者，或许普洱茶行业可以从众多的案例和方法中，找到几个最适宜自己的发展路径。
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独特IP 独特内容
在这个注意力稀缺的时代，我们自己都深有感触，日常会关注甚至分享的信息内容一定是独特的，所以要想有一个独具魅力的IP，差异化的内容是不可或缺的核心所在。虽然理论上对于自身IP内容的构建可以有多种维度，但归根结底，是对自身特点、优势、底蕴和价值的挖掘，对自己进行准确的定位，根据自身所显现出来的调性，与IP进行融合，这样才会吸引到认可同样调性的消费者，随后再不断地进行原创性的持续输出，IP的影响力才会越来越大。
普洱茶自身优势明显，本身具备了诸多可以挖掘的IP元素，每一个具体的茶企、品牌或者地域山头，都可以糅合自身擅长的一些元素进行IP打造，比如优质的稀缺茶原料、本土的人文风情、甚至无可匹敌的历史沿革等。但“内容差异化、个性化和统一化地重复出现”是必须要遵循的原则，这样的IP才能逐渐累积势能，慢慢扩大影响，进而深入目标人群的内心。
故宫IP的内容构建就非常值得借鉴。故宫本身可以梳理的历史就是其最大的优势，丰富的历史文化为其提供了大量基础素材，霸道总裁雍正、调皮的乾隆“ 肃静”“ 回避” 行李牌卡套、尚方宝剑中性笔等都将故宫独特的内容与产品进行创意嫁接，并不断更新换代。这些独具新意的产品激发了对故宫文化感兴趣的消费者去购买并晒单分享的欲望，人们在社交平台上对这些内容进行的每一次传播，都可能成为一个磁体，聚合更多的“同道中人”，这个IP内容也就愈发具有价值。当这个内容IP继续递进，与消费者形成黏性，甚至成为一种生活方式时，这个IP就已经形成了某种行业壁垒，有了更多话语权，能够引导消费，达到竞争者难以企及的高度。
个性化的表达 加速内容分发
有了“内容”这个基础核心，一个IP如何有效率地表达给受众也是非常重要的环节。在这个信息冗杂的环境中，我们更会根据自己的喜好、共鸣去接收信息。对于普洱茶行业来说，主力消费群体的迭代、市场话语权向年轻化个性化的一代交接，更需要每一个具体的茶企或品牌去研究自己目标群体到底喜欢怎样的表达、接受哪些词汇、喜欢什么风格的交流方式等，这样才能更好地抓住目标客户，并形成良好的互动。
小罐茶的一个案例就很能说明个性化表达的奇妙。与大部分人都能看到的央视小罐茶广告高大上的“人设”不同，小罐茶为了吸引年轻消费群体而推出的小罐茶彩罐系列就在微信朋友圈广告中投放，并醒目写明这就是“年轻人的中国茶”。“0糖0脂、花式撩拨味蕾、一罐能喝一整天”的字眼，都击中了年轻“社畜”阶层的“点”——要健康也要省钱，颜值还不能输。
而其中每一个单品的介绍，表达方式也非常易于年轻人接受，比如给大红袍加了“当仁不让”的前缀，“入口‘火’味十足、咖啡替代品、浓浓焦糖香”等;又或是铁观音，被形容为“可以喝的兰花香水”，普洱茶则冠以“餐后清爽SPA”等形容，每一个都新意十足，直接且生动，作为一个年轻消费者，在这些“话术”面前只能“缴械投降”掏腰包了。这样一来，小罐茶这个年轻化IP就在年轻消费群体里站住了脚，不变的是茶产品，但表达方式的精妙， 却让一款单薄的罐装茶有了活跃的生命力。消费者在购买之后，也更愿意将年轻版的小罐茶IP与自己一起在社交媒体上进行内容再创作，这样内容的分发能力也更加强劲了。
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共建仪式感和场景体验
要给冗长的生活些许仪式感，这不仅是一种生活态度，更是IP化生存路径中构建IP的重要环节。为消费者创造仪式感或特定场景的消费体验，是目前新商业逻辑中非常重要的特质，如果能在一些具体的应用场景为消费者提供一些满足其需求的产品或方案，将会为品牌赢得更多的溢价空间，也更能突破经营的瓶颈。
普洱茶在这个时代带给消费者的不仅是一种饮品那么简单，人们对其功能层面的需求未必列在首位，更多的是一种内心的需要、茶生活方式的构建、甚至是一种茶文化的精神体验。所以普洱茶行业参与者们如果能将“仪式化”的内容考虑进打造自身IP或产品的过程中，那么这个IP所代表的品牌及其产品本身就可以成为人们实现仪式感、追求精神满足的一种载体，为产品、品牌赋予更好的精神属性和个性化的价值，这样更能让拥有相同价值观的目标消费者认可并参与这种仪式感中，带来参与感和共鸣的情感体验，从而认同这个IP的价值。
例如针对今年中秋节的月饼市场，对仪式感的创造能力让人惊叹，其中不乏一些茶饮品牌的身影，也很有借鉴意义。8月，奈雪的茶与故宫食品跨界联手，推出故宫系月饼礼盒，礼盒均以古董瓷器、掐丝珐琅和字画文物为设计灵感，具有奶茶印记口味的月饼本身更是印上了四幅北宋名作中的花卉图案以彰显联名的底气。
更吸引人的则是清华大学历史博物馆、祥禾饽饽铺和博物馆奇妙物一起联名推出的“念念如晤”月饼礼盒，四款月饼分别为金骏眉口味的书卷喜饼、宇治抹茶口味的铃印喜饼、洛神金萱茶口味的笔山喜饼和西湖龙井口味的墨锭喜饼，精致样式的糕点全出自祥禾饽饽铺的第四代传承人杨明之手，采用非遗技艺手作而成。
此外，盒中还有摘取自胡适、朱自清与吴金鼎手稿的祝福信纸，借他们曾经写就的真情感念延伸为如今佳节里的祝福与问候。更有仪式感的是礼盒还配有一只仿制青花釉里红三果纹高足碗，人们可以取糕点置于其上，再翻阅盒内的胡适、朱自清与吴金鼎手信，在合家团圆的节日上，必定体验感满分。
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连接社交圈 关注社群经济
消费者在迭代，消费行为也在日益出现一些新的趋势，在产品丰富且层出不穷的市场中，人们不再看大家有什么我就买什么，而更看重我所在的圈子或社群流行什么，或者什么东西能彰显我的身份，才会做出购买选择。消费者越来越追求“小众自我”，而不是“大众趋同”。 在大家不断划定圈层寻找认同的过程中，新的社群化的消费文化就开始形成，在某些行业，最具商业价值的部分也在从覆盖大众的审美、兴趣而转变为匹配某一特定种类人群或圈子的个性化符号。所以在打造IP的过程中，也必须准确定位自己锁定的社交圈、人群，后期才能有效形成连接。
普洱茶消费群体也在日益细分，相比从前流水线式的规模化统一制式的产品，现在个体化、个性化的产品更具有优势，更能符合不同圈层消费者的需求，这将会在未来产业升级中占据越来越重要的位置。所以如何塑造一个符合某一圈层或文化群体的IP设定，就是一个必须要准确规划的顶层设计，精准的塑造才能在今后直击目标，初步吸引一小部分特定人群的追随，再通过不断的互动和运营扩大影响壮大社群，这可能就是形成某种消费习惯、普洱茶生活方式、甚至新的茶文化的最底层土壤。
在其他零售行业，对于社群经济新变化的关注已经初见端倪。从去年开始在服饰业到食品业开始流行的“国潮”文化、IP风潮等，正是基于即将崭露头角的新消费群体——“Z世代”的特征属性而来。
Z世代就是我们通常所说的1995-2009年出生的人群，他们的消费习惯又产生极大的改变，把消费看作是个人身份的表现，更喜欢寻找自己认同的信任代理/网红等进行购买决策的参考。他们对于中国品牌的追捧、重塑，让许多奄奄一息的国有品牌重新焕发生机，同时，对一个喜欢的动漫IP可以投入巨大价钱进行周边产品的购买等，都可以从中看出，抓住一个群体的消费特征，打造出与之相符调性，戳中群体的喜好，那么其中蕴藏的机遇是非常之多的。
当我们带着从农耕时代就已经出现的普洱茶进入了移动互联网的时代，发现在爆炸量级的信息时代，人们的注意力容易分散，生活方式和消费模式也已全然不同。
人们对大众化且平淡无奇的信息传达早已审美疲劳，反而对那些标新立异的个性化表达倍加受用。获取“注意力”的门槛日益抬升，信息的有效传达也成了当务之急，这使得许多传统行业不得不学会改变。
普洱茶行业也是一样，大家都希望寻求一种与众不同的方式，找到市场的认同，在这条道路上，普洱茶遇上了IP。普洱茶由深远历史带来的文化积淀、以及与其他茶类截然不同的独特气质，让普洱茶具备了IP化生存的条件，但到底该选一条什么样的路才能到达理想的彼岸，我们却仍处在探索阶段。不过市场从来不缺少实践者，或许普洱茶行业可以从众多的案例和方法中，找到几个最适宜自己的发展路径。
来源：普洱杂志
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