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茶残留在杯子有危害吗

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喝茶到底有什么好处?

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。

由于
茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条:

(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

(2)茶能消除疲劳,促进
新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

(3)饮茶对预防
龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

(4)茶叶含有不少对人体有益的
微量元素

(5)茶叶有抑制
恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

(6)饮茶能抑制
细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。

(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止
动脉硬化高血压脑血栓

(8)饮茶能兴奋
中枢神经,增强运动能力。

(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是
乌龙茶对此效果尤为明显。

(10)饮茶可以预防
老年性白内障

(11)茶叶所含
鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎痢疾等。

(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

(13)饮茶能维持血液的正常
酸碱平衡。茶叶含咖啡碱茶碱可可碱黄嘌呤生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

(14)
防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、
虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。

晚上最好喝红茶。因为绿茶属于
不发酵茶茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起
心悸、头痛等“茶醉”现象。


喝茶八误区

一、喜喝
新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水
吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

四、饭后喝茶

茶叶中含有大量
鞣酸鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

五、发烧喝茶
茶叶中含有
茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

六、
溃疡病人喝茶
茶叶中的
咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

七、经期喝茶

在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重
经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

八、一成不变

一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝
花茶花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。



绿茶正确冲泡方式

1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡
绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水
后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.
绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

茶垢深藏重金属 及时清洗很必要

有关研究提出,
茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质,饮茶时它们会被带入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢

老人早起饮
淡茶
有些老年人喜欢早起一杯浓茶,这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶,可将头道茶倒去,饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。
俗话说,
开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位,但很多人都离不了它。近些年来,国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质,如鞣酸,VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明,饮茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心血管疾病的作用,并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋,有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用,长期喝茶水,能消除疲劳、增强记忆力等

营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康,从而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因,也知道这种物质致癌,实际上,就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜,就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座许多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说,大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。她总结说:“咖啡因加烟就等于慢性自杀。”

最近的1份
研究报告指出,长期喝茶的人,腰围臀围可以各少2cm,而且身体脂肪含量比例还会少20%! 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着,请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧!

在国际医界上备受瞩目、讨论多时的
重大疾病代谢症候群”,也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代谢症候群”是一种统称,包括:糖尿病高血压、心脏疾病、脑血管疾病,这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%,远超过第1名的癌症

茶要喝得长长久久,解决中广与下半身肥胖,似乎是
人心所向,同时在维系健康的水平上,也有其必要性! 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人,指出了一线曙光。 吴至行医师在研究中指出,茶叶萃取物可能会加强热能产生,促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率,刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用,因而会影响人体内的脂肪量。

研究结果显示,有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1次达半年以上时间),身体脂肪含量的比
例会明显地比未喝茶的人要少,同时腹部脂肪也较少。 而且随着喝茶习惯时间愈长,燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人,体脂肪比例上减少约20%,腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著:分别下降达30%及5%。 所以,如果你还没养成喝茶习惯,现在马上开始吧! 没事,多喝茶!

“我又不想减肥,还需要多喝茶吗?”那是当然的啰! 一般人都知道茶里面的
儿茶素抗氧化作用,可增强人体免疫力、防止老化,但你知道茶里面的氟化物,还能预防蛀牙吗?因为茶可以维持口中的正常菌数,所以能改善口臭预防牙周病扁桃腺炎,同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性,预防胃炎十二指肠溃疡

如果你的家人有
心血管疾病者,也别错过茶这个好东西!因为有许多的研究已证实,长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份,可能影响心脏血管疾病、癌症脑中风血脂异常及其它疾病的罹病率。 吴至行医师提到,肥胖引起的健康疾病相当广泛,而且可能还在持续增加当中。看了那么多喝茶的好处,你是不是也该来杯茶了?

记得,除了将喝茶视为生活中的一部份外,最重要的是继续保持这个好习惯!

茶饮窈窕健康术

Q1:那我是不是应该每天有空时就猛灌茶呢?

A1:当然不是,因为喝茶喝太多不但容
易牙齿长黄斑,而且茶本身利尿,冬天喝太多小心频频跑厕所喔! 专家建议你,每天平均饮用约450cc的茶即可,大约是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好,也别空腹饮用,饭后喝是最佳时间,不但消脂解腻,也可以清清口中的气味。

Q2:任何茶种都有效吗?

A2:日常生活而言,西方人常喝红茶,中国人比较常喝
乌龙茶。研究的结果显示,乌龙茶(如白毫乌龙茶)、绿茶(如龙井碧螺春)、红茶3种茶均有一定的功效,但是以绿茶及乌龙茶最显著。

Q3:那其它种类的
花茶呢?

A3:很可惜,
花草茶、药草茶、普洱茶等均不在这次的研究对象中,所以无法确认是否具有相同的功效。但是这些花茶对健康的影响也不容忽视,相信未来会有更多研究投入此领域中。

长期饮茶与非习惯饮茶者体脂肪与腹部脂肪量的比较

非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者)

非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者)
体脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92
BMI(kg/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49
腰围(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80
臀围(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79

解读 1. 每天饮茶450c.c.长期下来,
腰围臀围平均各可少约2cm!

解读 2. 喝茶与不喝茶的人,
BMT值虽然没有太大不同,但平均体脂肪率却由25.35降至20.39整整少了20%!

解读 3. 总和以上的数据, 可以得到下面的结论...长期饮茶的人,体重不见得很轻、体型很瘦削。但是,尤其是在腰臀的“中广”部位,影响健康的体脂肪却明显减少了!

欢乐茶醍:茶杯7选1,你会pick谁?

  大部分人喝茶对于茶叶品质十分看重,殊不知,其实一杯好茶之中,茶杯起的作用也是相当重要的

  毕竟茶杯好坏不仅会影响喝茶的心情,还与手感、口感、健康等有着一定关系。

  然而说到茶杯,茶杯有多少分类?制作茶杯有多少种材料?不同的材质对茶有什么影响?这些你都知道吗?

  茶杯大PK

  关于茶杯选择的问题,从古至今其实已有不少人做过研究。

  茶圣陆羽在《茶经》的第四章,就专门讲到了茶器的问题,并且还给唐代的茶碗(唐代流行的是煎茶法,因此喝茶所用一律称“茶碗”)来了个排行榜。在他眼中,一个好的茶碗,一定是要对喝茶有益的

  时过境迁,如今大家喝茶多是采用冲泡的方法,所用的茶器基本都是茶杯。

  下面小醍借《茶经》中“以茶为本”的评判标准,结合茶友们提供的经验,跟大家一起来聊聊这林林总总的茶杯吧~

  一、一次性纸杯

  家里来客人、单位有人来访、出门在外忘记带杯子.......用一次性纸杯喝茶的情况其实并不少见,但它的安全性却一直饱受争议。

  事实上,纸杯在行内还有另一个名字,叫纸塑杯,因为其材质除了纸之外,还有一层PE膜,也就是人们通常所说的聚乙烯。虽然聚乙烯是食物加工中的一种安全化学物质。但如果所选用的材料不好或加工工艺不过关,在聚乙烯热熔或涂抹到纸杯过程中,可能会氧化为羰基化合物,对人体健康有害。

  不过大家也不用太担心,从2012年6月起纸杯开始正式施行“新国标”后,安全性已经有所提高。一般来说,符合国家规定,标注有QS质量认证标志的纸杯,只要不高温加热是不会渗出有害物质,可以放心使用的。

  当然了,也有专家建议:一次性纸杯能不用就不用,除了质量问题,从节约资源、保护环境的角度讲,也应该尽量少用甚至不用。

  总结

  优点:方便便宜

  缺点:

       1、部分产品安全性堪忧

  2、不环保

  茶友评分:★★☆☆☆

  二、竹木杯

  竹木杯子虽然少见,但是这种杯子贴近自然,与饮茶整体气氛协调,而且价格不高,也有部分茶友会用它来喝茶。

  不过由于竹木的密度不够高,容易吸取茶香和茶味,加之它们本身也带有淡淡的气味,经热水激发后易与茶香混杂,会对喝茶的总体效果造成影响。

  而且竹木杯滑表面不够光,清洗比较困难,用不了几次就容易残留茶垢与茶渍。

  总结

  优点:贴近自然,与饮茶整体气氛协调

  缺点:

       1、容易影响茶香和茶味

  2、容易残留茶垢与茶渍

  茶友评分:★★☆☆☆

  三、塑料杯

  说起塑料杯泡茶,部分人会有些抗拒,甚至有人会担心用塑料水杯容易致癌,但其实只要选择国家质检达标的品牌,还是相对安全的。

  一般来说塑料杯的杯底都有印有数字1-7,数字越高代表质量越高。常见的是5号PP(聚丙烯)和7号PC(聚碳酸酯)材质。

  PP材质的杯子具有良好的耐热性,熔点高达167℃,化学性质也较稳定,是唯一可以放入微波炉的塑料材质;而PC材质的水杯不能装热水,不宜照射阳光,因为高温可能会让这种材质释放有毒的双酚A。

  还需注意的是,塑料杯虽然表面看似光滑,但实际上有许多空隙,易藏污纳垢,而且更易吸附灰尘、细菌。

  总结

  优点:轻巧方便,价格低廉

  缺点:

       1、部分材质在开水环境下,容易释放有害化学物质

  2、相对不易清洁,容易滋生细菌

  茶友评分:★★★☆☆

  四、金属杯

  金属杯看上去结实耐用,但因为导热过快,用来喝酒还行,如果喝热茶的话,恐怕会先烫手后烫嘴了。

  加上金属稳定性不同,有些较容易氧化变色甚至长锈,像铜、铁、锡,其实都不太适合制作品茶器。

  当然了,现在也有不少朋友习惯用不锈钢保温杯来喝茶,既方便又能随身携带,再带上一些袋泡茶、龙珠之类的便捷茶品,走到哪都能随时过茶瘾。

  泡茶会腐蚀不锈钢杯子吗?

  社会上有部分朋友认为,茶会腐蚀不锈钢器皿析出重金属铬,从而对身体造成危害。事实上,正常使用情况下,符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少,是不会影响人体健康的。

  世界各国针对不锈钢食具中铬成分的迁移量都有严格标准。我国的标准是不超过0.4毫克/平方分米。“这相当于用茶水(通常为弱酸性)连续浸泡246个小时(超过十天),且是在不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。在实际情况中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。

  因此,只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题),就不用担心迁移出的铬元素超标了

  而在常见的不锈钢保温杯中,“304钢”是铬迁移量较少的一种,由它制成的保温杯也是最受茶友欢迎的一种。

  总结

  优点:物理稳定性强,且结实耐用

  缺点:金属稳定性不同,有些较容易氧化变色甚至长锈

  茶友评分(主要针对不锈钢保温杯):★★★☆☆

  五、玻璃杯

  玻璃水杯通常是由无机硅酸盐类,经过600多度的高温烧制而成,因其化学成分相对稳定,所以在烧制过程中并不会生成有害物质。而且玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。

  加之现在市场上出现了不少专业的玻璃茶具,喝茶更加方便轻松。

立方杯

  通透耐温,玻璃内胆,轻松过滤,浓淡自控,设计简洁流畅,造型小巧,捧在手中即可随心畅饮,十分便捷。

  不过要注意的是,玻璃杯第一次使用就怕开水烫引起爆裂,应该先倒进一点热水,轻轻摇晃使杯子预热,再倒入热水使用。

  总结

  优点:

       1、容易清洗、化学成分稳定

  2、透明直观,便于欣赏茶叶的条索与汤色

  缺点:导热性较快,用起来需要注意

  茶友评分:★★★★☆

  六、紫砂杯

  对于不少喜欢喝茶的朋友来说,紫砂杯还是比较熟悉的,不仅相对质量较好,而且杯壁还有很多肉眼看不多的气孔,可以很好的把茶汁给吸附掉,久经使用,泡茶时能出更香醇的滋味。

  另外紫砂杯传热的速度比较慢,在喝茶的时候无需担心会出现烫手的情况,同时也有非常不错的保温功效。

  不过因为紫砂材质有记忆性,若是一个杯子泡多种不同类型的茶,可能会发生串味儿的情况。

  总结

  优点:透气性能好,泡茶味道更香浓

  缺点:一杯多茶容易串味

  茶友评分:★★★★☆

  七、陶瓷杯

  说到陶瓷杯,自然不能不提盖碗了,鲁迅先生的《喝茶》中曾写道 “喝好茶,是要用盖碗的,于是用了盖碗。”

陶瓷盖碗深受茶友喜爱  

  除此以外,现代社会不少人日常在办公室、会议室等喝茶时,还喜欢使用另一种陶瓷马克杯。↓↓

乐享杯

  方便的乐享杯,更符合现代工作环境,茶隔设计,可巧隔茶叶,且杯身带把手,随身实用。

  一方面,瓷质几乎可以适应六大茶类,不存在串味的问题;另一方面,瓷质便于清洗,可以保证茶器的洁净。

  此外,现代瓷质茶杯通常造型美观、图案多样,适合日常多种生活场景喝茶。当然了,也不少有经验的茶友表示,喝茶最好还是选择内壁无色的陶瓷杯,相对来说较为安全。

  总结

  适合冲泡热茶,没有明显缺点。

  茶友评分:★★★★★

  end

  注意:以上评分和观点仅针对喝热茶的情况哦~

  话说你最喜欢用什么杯子喝茶呢?留言告诉小醍吧!

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