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今日（12月12日），2015年中国品牌价值评价信息发布暨论坛在北京举行，全面发布2015年中国品牌价值评价结果，安溪铁观音获国家质检总局认定地理标志茶叶品牌价值全国第一，价值1401.38亿元！在所有上榜区域品牌——地理标志产品品牌价值榜中，安溪铁观音品牌价值仅次于贵州茅台！
今日，安溪县长高向荣代表安溪出席发布会，与现场嘉宾互动。安溪铁观音宣传片也在发布会现场进行播放宣传。发布会全程录像并在中央电视台重要时段播出。
此次活动，由中国品牌建设促进会、中央电视台、中国国际贸易促进委员会、中国资产评估协会等单位联合举办。
2015年中国品牌价值评价信息发布评价对象覆盖了一、二、三产业，而且评价种类从企业品牌拓展到产品品牌、区域品牌和自主创新品牌，评价依据21个国家标准，正在启动的还有4项国家标准。截止目前，共有356家企业品牌和产品品牌、85家自主创新、161家地理标志产品、32家自然景区、历史名镇、119家品牌示范区申报参评。
安溪铁观音品牌荣誉
2000年4月，注册“安溪铁观音”地理标志证明商标；
2005年12月，“安溪铁观音”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，是全国茶界第一枚中国驰名商标；
2005年，“安溪铁观音”两次作为中国唯一代表分别参加世界知识产权组织的“全球地理标志保护研讨会”和“战略性利用商标促进经济暨农村发展国际研讨会”，并在会上作经验介绍；
2006年，“安溪铁观音”被中国品牌研究院评为“外商最熟悉、最喜爱的中国农产品品牌”；
2006年，“安溪铁观音”被评为“影响世界的中国力量品牌”500强；
2008年6月，安溪铁观音制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表作名录；
2009年1月，“安溪铁观音”被评为“福建省改革开放30年最具影响力、最具贡献力品牌”；
2009年10月，“安溪铁观音”入选“中国世博十大名茶”；
2012年1月，“安溪铁观音”被评为“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”（茶类第一名）；
2015年，“安溪铁观音”被评为“百年世博中国名茶金奖”首位，入选“全国最具文化底蕴十大地理标志名茶”首位
安溪荣誉
世界名茶铁观音的发源地、中国乌龙茶（名茶）之乡、中国茶文化艺术之乡
连续七年位列全国重点产茶县首位
国家级出口食品农产品质量安全示范区
国家级有机产品认证示范县
全国茶叶科技创新示范县
全国首批无公害茶叶生产示范县
中国茶叶出口基地县
全国县域经济基本竞争力百强县
全国最具投资潜力中小城市百强
全国商标百强县
中国最具特色魅力旅游名县
第一组 区域品牌（地理标志保护） 共59家
（一）茶叶类地理标志产品
序号
品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
安溪铁观音
910.0
1401.38
2
都匀毛尖茶
910.0
181.00
3
蒲江雀舌
900.0
172.78
4
黄山太平猴魁茶
920.0
111.43
5
宜宾早茶
800.5
110.09
6
横县茉莉花茶
900.0
79.71
（二）酒水饮料类地理标志产品
序号
品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
茅台酒
930.0
2729.75
2
烟台葡萄酒
804.0
896.40
3
洋河大曲
822.0
836.33
4
通化山葡萄酒
645.5
95.70
5
互助青稞酒
755.0
87.03
（三）初级农产品（含花卉）类地理标志产品
序号
品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
赣南脐橙
900.0
657.84
2
烟台苹果
850.0
438.13
3
东宁黑木耳
894.0
433.14
4
怀山药
897.0
301.42
5
蒙阴蜜桃
829.4
259.02
6
盘锦大米
890.5
227.32
7
琯溪蜜柚
899.0
227.03
8
南丰蜜桔
897.0
191.51
9
金乡大蒜
900.0
182.32
10
灵宝苹果
820.0
171.08
11
安岳柠檬
820.0
168.06
12
沂源苹果
715.4
146.62
13
邳州白蒜
791.0
141.53
14
章丘大葱
910.0
140.44
15
滕州马铃薯
781.9
136.21
16
静宁苹果
829.4
115.35
17
乌兰察布马铃薯
836.0
105.66
18
眉县猕猴桃
750.5
91.50
19
京山桥米
761.0
86.07
20
肇源大米
775.0
83.53
21
叶城核桃
790.0
83.31
22
平谷大桃
852.2
83.09
23
响水大米
809.0
81.36
24
柴达木枸杞
912.0
79.90
25
莎车巴旦姆
854.0
70.95
26
福安巨峰葡萄
693.5
70.82
27
龙泉驿水蜜桃
818.9
65.64
（四）畜牧水产类地理标志产品
序号
品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
大连海参
923.0
202.69
2
宜昌白山羊
900.0
176.78
3
盱眙龙虾
660.5
166.80
4
盐池滩羊肉
917.5
68.95
（五）加工食品类地理标志产品
序号
品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
郫县豆瓣
914.0
607.16
2
镇江香醋
925.0
442.37
3
四川泡菜
635.0
114.34
4
宣威火腿
915.0
106.79
5
东坡泡菜
675.0
104.65
6
南溪豆腐干
850.0
76.19
7
富顺香辣酱
756.5
55.38
（六）工艺品、中药材及其他类地理标志产品
序号
区域品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
钧瓷
920.0
215.26
2
龙陵紫皮石斛
910.0
44.15
3
文登西洋参
846.0
40.64
4
蕲艾
923.0
35.62
5
云锦
925.0
22.62
6
宣纸
920.0
21.49
7
武都红芪
918.0
18.10
8
靖远枸杞
912.0
13.80
9
德江天麻
908.0
11.01
10
扬州漆器
912.0
8.00
区域品牌与地理标志保护产品技术委员会主任 武津生 发布
第二组 区域品牌（知名品牌示范区） 共61家
序号
区域品牌名称
品牌强度
区域品牌价值
（亿元）
1
仁怀酱香酒
683
721.9
2
杨凌农科
658
661.9
3
成都高新
791
577.2
4
广饶轮胎
634
574.7
5
泸州白酒
663
535.4
6
佛山陶瓷
749
393.1
7
青岛家电
694
366.2
8
宁波家电
658
348.0
9
诸暨袜业
661
304.6
10
大浪时装服饰
659
261.3
11
东营铜业
611
197.8
12
漯河肉制品
665
185.4
13
长垣起重机械
691
165.9
14
青岛船舶
694
154.9
15
辛集皮毛
624
132.0
16
深圳珠宝
657
123.3
17
沭阳包覆纱
600
116.9
18
南海铝材
740
110.7
19
古巷镇卫生陶瓷
641
89.2
20
张槎针织
621
80.0
21
沙河玻璃
601
75.2
22
南康家具
570
69.4
23
南海半导体照明
585
65.2
24
盐步内衣
571
59.4
25
灵武精品羊绒
633
57.9
26
塘桥精纺呢
591
54.7
27
濮阳光电照明
556
54.5
28
南安水暖卫浴
618
54.5
29
无为特种电缆
666
53.9
30
濮院毛针织
609
53.0
31
临沭复混肥
661
46.3
32
福泉磷化工
598
43.6
33
临沂经济技术开发区工程机械
701
43.0
34
高安建筑陶瓷
608
39.1
35
塘下汽摩配
618
38.6
36
新都家具
586
33.2
37
东光包装机械
587
31.1
38
芦溪电瓷
615
29.4
39
静海自行车
606
21.4
40
宜昌磷化工
640
21.4
41
樟树金属家具
598
17.9
42
萍乡工业陶瓷
639
17.8
43
鹰潭高新铜基新材料
677
15.8
44
佛山电源
565
15.7
45
小榄锁具
631
14.4
46
南浔实木地板
644
14.0
47
大邑石油机械
625
13.2
48
横林强化木地板
634
10.3
49
安图矿泉水
634
9.9
50
宁河采暖散热器
577
9.7
51
长乐化纤
638
8.3
52
潮南内衣家居服
543
6.2
53
宁晋光伏
584
6.2
54
衡水工程橡胶
614
6.1
55
永嘉泵阀
604
5.7
56
新县经皮给药
638
5.1
57
梧州松脂
601
4.0
58
黄桥乐器
631
3.9
59
宁南茧丝绸
648
1.8
60
大关纸制品
545
1.4
61
博望剪折机床
530
1.2
国家质检总局质量管理司副司长 王海东 发布
企业品牌（183家）
第一组 金融业 共5家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
中国工商银行股份有限公司
990.0
2793.54
2
中国建设银行股份有限公司
985.0
2662.25
3
中国农业银行股份有限公司
981.0
1447.37
4
中国银行股份有限公司
982.0
1239.10
5
中国邮政储蓄银行股份有限公司
909.0
395.93
第二组 汽车制造 共6家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
重庆长安汽车股份有限公司
849.0
353.93
2
长城汽车股份有限公司
889.0
242.74
3
北京汽车集团有限公司
869.5
108.61
4
常州星宇车灯股份有限公司
832.0
6.34
5
重庆青山工业有限责任公司
866.5
5.56
6
浙江亚太机电股份有限公司
833.0
3.73
第三组 机械制造 共25家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
潍柴动力股份有限公司
862.5
201.08
2
亨通集团有限公司
836.3
82.39
3
海天塑机集团有限公司
844.0
61.42
4
大全集团有限公司
857.4
44.79
5
通鼎集团有限公司
769.2
38.89
6
天津塑力线缆集团有限公司
761.8
36.16
7
三花控股集团有限公司
860.5
30.32
8
山东五征集团有限公司
859.8
22.19
9
永鼎集团有限公司
733.5
17.80
10
浙江富春江通信集团有限公司
760.5
15.10
11
天津市金桥焊材集团有限公司
868.2
13.98
12
江苏上上电缆集团有限公司
841.7
12.88
13
江苏恒立高压油缸股份有限公司
852.0
7.29
14
中利科技集团股份有限公司
748.0
5.87
15
山东索力得焊材股份有限公司
809.5
5.17
16
桂林国际电线电缆集团有限责任公司
750.8
3.75
17
宝胜科技创新股份有限公司
849.5
3.52
18
广东伊之密精密机械股份有限公司
833.5
3.29
19
金杯电工股份有限公司
744.5
3.14
20
安徽华菱电缆集团有限公司
644.3
2.66
21
舒华股份有限公司
719.8
2.64
22
佳木斯电机股份有限公司
853.7
2.42
23
兰州众邦电线电缆集团有限公司
699.2
1.72
24
中广核高新核材集团有限公司
641.8
1.27
25
天津大桥焊材集团有限公司
858.0
1.09
第四组 钢铁 共6家
序号
企业名称
参评主体
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
武汉钢铁（集团）公司
企业品牌
939.7
44.99
2
江苏沙钢集团有限公司
企业品牌
900.3
40.00
3
邯郸钢铁集团有限责任公司
企业品牌
848.3
21.69
4
湖北新冶钢有限公司
企业品牌
871.0
20.14
5
本钢集团有限公司
企业品牌
899.0
19.02
6
东北特殊钢集团有限责任公司
企业品牌
861.0
17.12
第五组 家用电器 共4家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
珠海格力电器股份有限公司
933.5
446.82
2
康佳集团股份有限公司
836.5
44.67
3
九阳股份有限公司
899.0
20.18
4
浙江星星家电股份有限公司
793.5
4.59
中央电视台财经频道总监 齐竹泉 发布
第六组 电子电气 共6家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
大唐电信科技产业集团
909.0
63.85
2
横店集团东磁股份有限公司
879.0
15.55
3
阳光电源股份有限公司
872.5
12.05
4
深圳市宝业恒实业发展有限公司
709.5
3.79
5
鸿博集团有限公司
799.5
2.89
6
天津南大通用数据技术股份有限公司
876.0
1.67
第七组 能源化工 共27家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
中国中化集团公司
885.2
330.23
2
万华化学集团股份有限公司
882.2
111.96
3
鲁西集团有限公司
791.3
51.86
4
巨化集团公司
746.0
15.40
5
山东潍坊润丰化工股份有限公司
762.7
13.26
6
海利尔药业集团股份有限公司
801.8
9.46
7
浙江新农化工股份有限公司
849.5
9.34
8
嘉宝莉化工集团股份有限公司
782.0
7.04
9
山东中农联合生物科技股份有限公司
790.5
6.20
10
浙江三维橡胶制品股份有限公司
751.7
5.98
11
青蛙王子（中国）日化有限公司
688.0
4.90
12
天津大沽化工股份有限公司
731.7
4.72
13
无锡宝通科技股份有限公司
816.2
3.99
14
福建百宏聚纤科技实业有限公司
686.3
3.93
15
杭州得润宝油脂有限公司
773.8
3.65
16
山东红星化工有限公司
761.8
3.58
17
山东滨农科技有限公司
717.5
3.18
18
西安隆基硅材料有限公司
617.5
2.50
19
浙江巨圣氟化学有限公司
723.8
1.66
20
安徽中天石化科技有限公司
803.0
1.64
21
山东蓝星东大化工有限责任公司
627.2
1.55
22
山东科源化工有限公司
722.7
1.55
23
昊华骏化集团有限公司
693.3
1.42
24
深圳市合诚润滑材料有限公司
783.8
1.19
25
山东科赛基农控股有限公司
737.8
1.17
26
中海油常州涂料化工研究院有限公司
792.3
1.04
27
上海锦湖日丽塑料有限公司
562.0
1.00
第八组 纺织服装 共34家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
波司登股份有限公司
923.0
207.25
2
雅戈尔集团股份有限公司
914.2
182.83
3
江苏阳光集团有限公司
892.6
144.12
4
宁波申洲针织有限公司
905.0
117.49
5
鲁泰纺织股份有限公司
905.8
67.23
6
浙江洁丽雅纺织集团有限公司
905.4
60.10
7
山东南山纺织服饰有限公司
860.8
52.06
8
长乐恒申合纤科技有限公司
843.8
30.31
9
九牧王股份有限公司
898.6
29.64
10
即发集团有限公司
888.2
29.08
11
罗莱家纺股份有限公司
910.0
28.83
12
广东都市丽人实业有限公司
856.0
24.46
13
青岛红领集团有限公司
883.6
23.72
14
福建七匹狼实业股份有限公司
902.6
22.27
15
江苏阳光股份有限公司
880.6
18.93
16
特步（中国）有限公司
880.2
13.15
17
安莉芳（中国）服装有限公司
896.0
12.74
18
福建鑫华股份有限公司
873.2
10.64
19
深圳歌力思服饰有限公司
895.8
10.02
20
盛虹集团有限公司
877.6
9.54
21
万事利集团有限公司
883.0
9.42
22
上海水星家用纺织品股份有限公司
893.4
9.41
23
深圳汇洁集团股份有限公司
890.0
8.64
24
辽宁华福实业股份有限公司
794.0
8.62
25
山东金号织业有限公司
870.4
6.67
26
福建凯邦锦纶科技有限公司
830.2
6.56
27
烟台泰和新材料股份有限公司
861.4
6.56
28
江苏东渡纺织集团有限公司 （伊思贝得）
865.4
5.93
29
江苏东渡纺织集团有限公司（东渡）
865.4
5.01
30
江苏堂皇集团有限公司
858.4
3.80
31
江南布衣服饰有限公司
885.2
2.80
32
宏太（中国）有限公司
822.4
2.32
33
浙江日发纺织机械股份有限公司
821.4
1.79
34
新申集团有限公司
860.4
1.68
第九组 建材装饰 共4家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
山东山水水泥集团有限公司
812.0
26.26
2
北京东方雨虹防水技术股份有限公司
910.0
19.40
3
山东圣泉新材料股份有限公司
781.7
8.92
4
福建省晋江万利瓷业有限公司
747.3
4.09
第十组 酒水饮料 共13家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
杭州娃哈哈集团有限公司
897.7
516.96
2
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
907.3
166.41
3
劲牌有限公司
874.7
70.46
4
康师傅饮品投资（中国）有限公司
893.3
44.74
5
河北承德露露股份有限公司
857.3
25.16
6
北京燕京啤酒股份有限公司
880.3
21.30
7
深圳市景田食品饮料有限公司
881.7
20.41
8
华润怡宝饮料（中国）有限公司
872.0
18.51
9
河南天冠企业集团有限公司
852.3
10.09
10
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
864.3
5.89
11
广州珠江啤酒集团有限公司
855.0
5.72
12
会稽山绍兴酒股份有限公司
563.3
3.60
13
梅河口市阜康酒精有限责任公司
780.7
3.39
中国品牌建设促进会秘书长 郑志受 发布
第十一组 其他行业 共7家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
福建恒安集团有限公司
879.0
513.28
2
山东魏桥创业集团有限公司
872.2
232.23
3
首都机场集团公司
852.0
83.38
4
广州珠江钢琴集团股份有限公司
934.0
45.84
5
胜达集团有限公司
820.5
19.45
6
中国图书进出口（总公司）
892.0
14.03
7
安徽安粮控股股份有限公司
811.0
15.94
第十二组 食品加工 共15家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
928.3
173.50
2
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
926.0
103.44
3
达利食品集团
848.3
89.84
4
潍坊英轩实业有限公司
887.0
27.77
5
黑龙江飞鹤乳业有限公司
708.7
20.16
6
光明乳业股份有限公司
891.7
19.97
7
菱花集团有限公司
906.3
17.84
8
梅花生物科技集团股份有限公司
903.7
8.34
9
山东寿光巨能金玉米开发有限公司
884.7
7.44
10
上海梅林正广和股份有限公司
899.3
7.11
11
安琪酵母股份有限公司
924.3
6.33
12
湛江市欢乐家食品有限公司
860.3
4.50
13
福建闽中有机食品有限公司
812.3
2.61
14
海欣食品股份有限公司
835.0
2.42
15
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
835.3
2.39
第十三组 农产品 共13家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
五得利面粉集团有限公司
855.0
28.09
2
中牧实业股份有限公司
855.0
9.07
3
青岛易邦生物工程有限公司
955.0
6.91
4
雏鹰农牧集团股份有限公司
811.7
5.36
5
福建莆田新美有限公司
676.4
4.70
6
山西水塔醋业股份有限公司
847.1
2.44
7
云南普洱茶（集团）有限公司
866.2
1.68
8
云南滇雪粮油有限公司
777.9
1.55
9
云南佳浩茧丝绸集团有限公司
789.6
1.54
10
十堰玄岳武当道茶有限公司
788.3
1.53
11
黑龙江北大仓集团有限公司
787.1
1.36
12
广西参皇养殖集团有限公司
784.6
1.34
13
栖霞德丰食品有限公司
779.6
1.33
第十四组 餐饮业 共6家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
眉州东坡集团
921.3
31.72
2
北京金丰餐饮有限公司
908.7
22.83
3
小南国餐饮控股有限公司
920.7
21.18
4
山东凯瑞餐饮集团
884.7
14.14
5
北京嘉和一品企业管理股份有限公司
840.0
2.24
6
北京和合谷餐饮管理有限公司
876.7
2.14
第十五组 生物制药 共12家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
扬子江药业集团有限公司
913.3
143.97
2
正大天晴药业集团股份有限公司
909.3
134.43
3
吉林敖东药业集团股份有限公司
796.0
63.81
4
吉林万通药业集团有限公司
763.0
43.44
5
江苏康缘集团有限责任公司
929.5
32.97
6
浙江海正药业股份有限公司
889.0
27.81
7
天津中新药业集团股份有限公司第六中药厂
854.0
13.85
8
常州四药制药有限公司
819.3
12.37
9
浙江京新药业股份有限公司
849.7
3.99
10
华北制药集团有限责任公司
872.3
2.46
11
天津中新药业集团股份有限公司达仁堂制药厂
899.3
2.37
12
西安碑林药业股份有限公司
816.0
1.40
中国国际贸易促进委员会副会长 王锦珍 发布
产品品牌（70）
第一组 第二产业及其他产品品牌 共59家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
华润雪花啤酒（中国）有限公司
913.0
73.17
2
劲霸男装（上海）有限公司
878.8
70.13
3
孚日集团股份有限公司
896.2
49.00
4
中国联合水泥集团有限公司
863.0
43.58
5
中国石油天然气股份有限公司（重沥青）
873.3
33.16
6
魏桥纺织股份有限公司
881.2
20.41
7
马鞍山钢铁股份有限公司
919.3
15.36
8
建华建材投资有限公司
827.7
15.12
9
滨州亚光家纺有限公司
883.8
13.03
10
安徽鸿润（集团）股份有限公司
816.0
12.28
11
河北津西钢铁集团股份有限公司
752.0
11.87
12
江苏克胜集团股份有限公司
810.8
11.23
13
中粮生化能源（肇东）有限公司
802.7
9.27
14
特变电工山东鲁能泰山电缆有限公司
805.5
9.26
15
卧龙电气南阳防爆集团股份有限公司
845.7
9.16
16
山东凯瑞餐饮集团
884.7
8.48
17
上海丝绸集团股份有限公司
849.4
7.70
18
山东万达电缆有限责任公司
761.3
7.61
19
湖南华菱涟源钢铁有限公司
806.0
6.26
20
中海油气开发利用公司（重沥青）
853.5
5.55
21
浙江长城电工科技股份有限公司
713.0
5.41
22
大连金玛硼业科技集团有限公司
688.3
5.33
23
山东金河实业集团有限公司
695.5
5.29
24
南通中集罐式储运设备制造有限公司
654.5
4.71
25
浙江敦奴联合实业股份有限公司
872.6
4.41
26
武汉捷盛经贸有限责任公司
830.6
4.21
27
京博农化科技股份有限公司
677.8
4.15
28
真维斯服饰(中国)有限公司
889.0
4.13
29
福建龙马环卫装备股份有限公司
736.3
4.09
30
湖北华丰生物化工有限公司
682.3
3.74
31
浙江万马股份有限公司
795.5
3.70
32
金圆水泥股份有限公司
665.3
3.58
33
山东联科实业集团有限公司
701.3
3.38
34
浙江嘉欣丝绸股份有限公司
840.0
3.32
35
浙江双箭橡胶股份有限公司（管带）
801.5
3.24
36
湖北佐尔美服饰有限公司
767.0
3.17
37
泉州宝峰鞋业有限公司
790.6
3.10
38
江西恩达麻世纪科技股份有限公司
860.6
2.99
39
江苏大唐纺织科技有限公司
818.2
2.58
40
晋江市品质陶瓷建材有限公司
759.3
2.57
41
杭州前进齿轮箱集团股份有限公司
775.7
2.57
42
浙江双箭橡胶股份有限公司（耐高温带）
765.0
2.40
43
宁夏圣雪绒国际企业集团有限公司
861.4
2.37
44
北京中电普华信息技术有限公司
688.5
2.16
45
上海维宏电子科技股份有限公司
762.2
2.09
46
黑龙江省延寿县继嘉亚麻纺织有限公司
800.0
1.99
47
广东宾宝服饰有限公司
785.2
1.94
48
浙江衢化氟化学有限公司
721.0
1.80
49
欧贝黎新能源科技股份有限公司
625.3
1.79
50
江苏天音化工有限公司
695.7
1.78
51
中国电建集团上海能源装备有限公司
804.7
1.76
52
航天电工集团有限公司
792.3
1.76
53
上海申茂电磁线有限公司
622.3
1.64
54
扬州曙光电缆股份有限公司
731.3
1.60
55
杭州东华链条集团有限公司
863.8
1.58
56
山东蓝星东大化工有限责任公司
627.2
1.55
57
上海南大集团有限公司
655.7
1.46
58
中广核俊尔新材料有限公司
762.5
1.45
59
烟台大丰轴瓦有限责任公司
767.2
1.12
中国国际贸易促进委员会副会长 王锦珍 发布
第二组 初加工食品及农产品品牌 共11家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
爱普香料集团股份有限公司
860.3
4.50
2
金冠（中国）食品有限公司
770.7
4.49
3
山东星光糖业有限公司
643.3
4.20
4
重庆恒都食品开发有限公司
850.0
3.97
5
烟台双塔食品股份有限公司
928.5
3.06
6
松原粮食集团有限公司
887.5
2.55
7
中国水产舟山海洋渔业公司
972.0
2.11
8
海丰县莲花茶业有限公司
849.5
1.76
9
云南海王水产有限公司
851.5
1.65
10
潍坊中基集团有限公司
842.5
1.56
11
伊春市忠芝大山王酒业有限公司
850.0
1.44
中国优质农产品开发服务协会执行副会长 黄竞仪 发布
第三组 自主创新 共57家
序号
企业名称
品牌强度
品牌价值
（亿元）
1
中铁电气化局集团有限公司
896
244.45
2
统一企业(中国)投资有限公司
793
220.1
3
杭州华三通信技术有限公司
892
81.47
4
广西玉柴机器股份有限公司
819
70.70
5
江苏康缘药业股份有限公司
888
62.06
6
贵人鸟股份有限公司
872
49.96
7
山东龙力生物科技股份有限公司
860
42.49
8
百隆东方股份有限公司
857
33.96
9
福建星网锐捷通讯股份有限公司
862
32.81
10
江苏中天科技股份有限公司
845
32.33
11
浙江古纤道新材料股份有限公司
885
31.41
12
晨光生物科技集团股份有限公司
890
29.22
13
浙江奋飞橡塑制品有限公司
651
28.88
14
福建泉州匹克体育用品有限公司
868
27.14
15
际华三五零二职业装有限公司
863
22.85
16
青岛易邦生物工程有限公司
825
21.75
17
安正时尚集团股份有限公司
862
20.10
18
辽宁奥克化学股份有限公司
757
18.67
19
石狮市大帝集团有限公司
809
18.65
20
宁波东方电缆股份有限公司
739
17.63
21
湖北鸿翔农业股份有限公司
660
17.40
22
山东泰丰液压股份有限公司
700
16.80
23
紫罗兰家纺科技股份有限公司
890
15.37
24
景德镇宏柏化学科技有限公司
666
14.75
25
蓬莱京鲁渔业有限公司
811
14.44
26
宁波球冠电缆股份有限公司
647
14.21
27
萨驰华辰机械（苏州）有限公司
605
13.67
28
苏州龙杰特种纤维股份有限公司
867
13.50
29
青岛汉缆股份有限公司
857
12.64
30
盘锦禹王防水建材集团有限公司
649
12.40
31
成都硅宝科技股份有限公司
812
11.50
32
天津长荣印刷设备股份有限公司
795
11.40
33
通光集团
746
11.09
34
上海起帆电线电缆有限公司
647
10.50
35
上海宝信软件股份有限公司
751
10.13
36
上海锦湖日丽塑料有限公司
608
9.47
37
天广消防股份有限公司
746
8.04
38
南通富美服饰有限公司
775
7.82
39
大连思凡服装服饰有限公司
862
7.78
40
江苏武进不锈股份有限公司
834
7.42
41
福建火炬电子科技股份有限公司
739
7.25
42
软通动力信息技术（集团）有限公司
542
7.19
43
福建省鑫港纺织机械有限公司
851
6.91
44
常州旭荣针织印染有限公司
903
6.77
45
广东金明精机股份有限公司
743
6.47
46
无锡统力电工有限公司
788
5.64
47
广东威创视讯科技股份有限公司
825
5.55
48
万达信息股份有限公司
799
5.50
49
国光电器股份有限公司
776
5.26
50
新疆轻工国际投资有限公司
759
5.19
51
湖南柯盛新材料有限公司
647
4.89
52
天津市津冠润滑脂有限公司
572
4.59
53
湖南莎丽袜业股份有限公司
875
4.56
54
云南乍甸乳业有限责任公司
689
4.43
55
深圳市梁子时装实业有限公司
767
3.89
56
泉州梅洋塑胶五金制品有限公司
617
3.84
57
上海至正道化高分子材料股份有限公司
628
3.36
中国标准化研究院副院长 汤万金 发布
榜单来源：央视财经
摘要：《香港华字日报》是晚清民国时期该地区著名的商业报纸。本文通过对该报1898—1923年间刊载的有关茶业原始资料的爬梳和研究，希望能还原同期香港茶市情形之一部。
关键词：孙义顺;龙井茶;乌龙茶;普洱茶;《香港华字日报》
《香港华字日报》(The Hong Kong ChineseMail) 系 香 港 英 文 报 纸 《德 臣 报 》 (The ChinaMail)所办，创刊于1872年4月17日[1]，是1842年 香港开埠后最早发行的三大华文日报之一，至1946年7月1日方因经费不足停止发行。该报主要 刊载官方活动、粤港地区及海外近闻，同时发布 港口船舶消息、货价行情、商家告白、招退股启事 等大量商业广告资讯;并以香港报纸的身份报道 了国内不同时期各类政治事件及抗日战争，从而 引起研究新闻传播、辛亥革命、翻译文学等不同 类型学者的关注。已出版的著作《中国报学史》 (1927年， 作者戈公振)、《中国新闻史》(1966年，曾虚白主编)、《中国近代报刊史》(1981年， 方汉 奇撰写)、 《中国 新闻业史———古代 至1949年 》 (1984年，梁家禄、钟紫、赵玉明和韩松合著)等均 对该报进行了介绍;发表的研究论文(中文)主要 有：《〈香港华字日报〉 中的孙中山佚文研究》(作 者莫世祥，载《近代史研究》1994年第3期)、《〈华字日报〉 所见19、20世纪之交的香港华商》(作者陆晓敏，载《广东社会科学》1998年第5期)、《〈香 港华字日报〉对研究辛亥革命的史料价值》(作者邱捷，载《广东史志》2002年第2期)、《辛亥回眸：历史的实录与解读———从〈香港华字日报〉谈起》 (作者黄大德，载《岭南文史》2011年第4期)、《试析民国〈香港华字日报〉关于广东社会报道资料 的史料价值》(作者邢照华， 载 《广州大典研究》 2018年第1期)等。
笔者利用数月业余时间，对该报1898—1923年间刊载的有关香港地区茶业贸易方面的史料 进行研读。今不揣简陋，特加缕析如下。
一、茶商组织和营业状况
香港地区自开埠以后， 得益于其自由港、转口港的地位以及原在广州从事贸易之中外各商 将营业机关移设该地区， 外来人口迅速增多，商业日益发达。茶叶方面，除对外贸易之地位愈显 重要，本地茶市也逐渐形成了一定的规模。
香港之茶商组织，大抵有“商行”“商号”“茶号”“茶栈”“茶行”“茶庄”“茶叶店”等名目;又有 “茶楼”“茶室”等消费场所。
“商行”“商号”多在码头趸买水客由内地运 来的各省物产， 并非专营茶叶。据不完全统计， 1901—1923年间先后有 “信亨”“广全昌”“广南 隆”“长裕”“绍和”“永成”“裕和隆”“广顺泰”“永盛”“广顺”“广誉”“广生发”“公发源”“岐丰”“兆 丰”“广裕和”“华安”等17家。
“茶号”“茶栈”“茶行”“茶庄”“茶叶店”则多 在本港售卖茶叶，但亦有同时经营茶叶、杂货等 进出口贸易者。兹将各号经营情形略述如下。
开港第3年谢翰氏创设的 “达盛茶叶店”(嗣后在广东省城开设“盛记茶栈”，后改“达栈”)，向 分大宅、二宅两股，1900年众兄弟公议将“达盛” 生意拈阄归一人承做， 为大宅第三子谢竹平执 得。据1904年报载，“达盛茶号”位于文咸东第5号 即水车馆对门，亲自选办两湖、福建武夷各种岩茶、义顺六安、云南普洱、古劳包种、藏旧清远各 款名茶及洋装贡品礼茶、藏旧茶砖发售。
“美珍恒记”茶叶生意，原日始创江门，后分枝鹤山沙冲、广东省城、香港、墨尔本、菲律宾5 处。1873年起造至1903年正月止， 共课本银2800两整，由梁玉堂、公源号、梁名廉、李馥云祖合股(其中公源号实占股份银1600两)。1903年2月20日，各股东在江门北极殿集议收盘，将全盘生意、 铺底、货物、账项、家私尽行退出，当众出投，由新 人梁福星堂出阄银49000两整投得，当年3月16日交易清楚。新成立的江门“美珍号”及墨尔本、香 港、广东省城、鹤山各埠枝栈，梁六合堂占有股本 银4500元。1908年11月初1日， 梁六合堂退股，顶 与梁福兆堂承受，股本溢利共计银10500元整，该 交易于当月初10日完成。嗣据1916年2月初5日香 港德辅道西48号“美珍茶林”新承股人大成堂梁 柏如等刊登《告白》曰：“香港、江门、省城、陈村、 鹤山城、肇庆城、新金山(即墨尔本)、尾利宾(即菲律宾)各埠‘美珍’及‘恒记’字号，做出口茶叶、 什货生意。原日周高撰、周福华堂、周福安堂、周引后、周毛、周高占祖、周达仪、周达恢、周观祐、 周高祥、周高畅、周诒祜、黄骏权祖、黄茂沛、吴能 炎、李星五等共16名占有股份，做至民国四年乙卯(1915)12月底止，自愿将名下股份退出，顶与 大成堂梁柏如等承受。所有‘美珍’开枝各埠生意、权利、招牌、唛头、铺底、家私、货物、银两、账项全盘顶出，每股本100元，收回本利270元，业经 立约，订丙辰年(1916)2月20日交易……”惟股东 周高畅认为其中数目轇轼轕轼甚多， 旋称其并未签 允，且决不公认。
1895年， 龙润本在香港大道西门牌第140号 创设“龙德记茶庄”，独立经营。1915年底，龙氏因 年届古稀，遂将全盘生意核算清楚，亲手将款项 分与各房子孙收讫。“龙德记茶庄”字号自1916年 起，遂由龙润本各房子孙与亲友另行组织，合股营业。
1900年，“春茂茶号” 在大道中374号内开张 营业;至1904年止，向由原占股份之高怡和堂高 慕唐司理，高氏同时受雇于“茗香茶居”。1905年 正月初1日，高慕唐先是辞去“茗香茶居”雇工;是月24日，复将所占“春茂茶号”股份全部退出，本利收回，顶与股内人承受，转由周达卿司理。
1903年初，郭继昌堂顶受香港古劳、省澳南 合茶庄生意，于中环街市侧门牌第11号开办“南 合南生茶庄”，同年4月初1日营业，专办各埠茶叶 生意;并特派专人往鹤山古劳、福州武夷出茶地 方督办、认真拣选各种上等名茶发售。
据1904年3月14日报载，开设茶叶生意之“定 泰兴茶叶店”，向在上环大马路门牌372号。
中环“裕章盛茶叶店”原系潘陈氏与其夫弟 潘泳等兄弟5人同做。1904年6月11日， 潘陈氏将 应占该店之股份让与潘泳承受。
1905年4月22日，均益堂、李雨秋、张炜棠、伍时发、李祝三、李晓楼、余和堂、李云煐、黄锦光、 黄鹤琴、 骏德堂等合股在香港大道西门牌352号 创设“联昌泰荣记茶庄”。同年10月初10日，该庄 全盘生意、招牌、铺底、家私、什物一概顶与股内人黄合成堂承受，改为“联昌泰盛记”。1909年起， 黄传遇与黄恭炽、黄业朝、汤月波等合股经营“联 昌泰盛记茶叶庄”兼金山庄生意，并由前者司理。1913年正月16日伊始，黄传遇称愿将名下及经手 所做之股份全部推回 “联昌泰盛记” 公家承受。1915年11月28日，“联昌泰盛记” 各股东黄恭炽、 汤月波等将已迁至香港文咸街门牌104号的 “联 昌泰盛记”并“友珍”、鹤山城“联昌盛”一切招牌、 商标、货物、家私以及当年赊出本港账项一应推股内人荣发堂承受;嗣后仍用“联昌泰”招牌，惟 将“盛记”改为“兴记”，照常贸易。1906年8月初8日，杭州“武林开泰号”在香港上环大马路水坑口第373号门牌开设分庄， 自运 金华火腿、龙井茶叶、武夷奇种、江南腐乳、镇江彩蛋、各色酱菜、罐头食物以及选办林大成灰蓝土布、上海时款男女学生靴鞋、京装辫线丝带等 货于门市发售。
至1907年止， 位于香港西营盘大马路142号 门牌2楼的“德记茶叶庄”，开张已十有余年，店东 龙桂廷。
据1909年2月24日报载，“金鸡和合”“香港芳 美” 两号在港做办外洋茶叶生意已有20余年，联 络地址在上环德辅道281号“新广合”。
香港德辅道西门牌129号 “金茂茶栈”，自1910年正月12日起， 各原股东将字号、 招牌、铺 底、家私、货物、账项及福建建宁府“金泰庄”之乌 龙、水仙、白茶庄底、家私、什物全盘生意顶归新东黄笛舫承受，仍用“金茂”招牌，加入“盛记”二字开张营业。
香港“裕生源号”谢连元、古聘臣兄弟、林在 田等将香港“裕茂茶庄”等生意、股份一切全盘清 点结算明白，于1911年7月28日做字卖与“裕生源 号”原占股份之“裕生春兴记”(位于庇能埠北索 直街门牌8号、10号) 谢连元承受;“裕生春兴记” 随之更名为“裕生春公司”。
因司理人身故，原设大道西349号门牌的“泉茂茶号”于1915年7月收盘。
据1915年11月初5日报载，香港紫薇街“永祥 安”开设茶叶生意，店东梁毓廷;又有梁奕佳、梁奕 俸手创之 “梁福记茶庄”， 地址位于紫薇街门牌4 号。
1916年7月23日，香港皇后大道中“陈春兰” 在《广告》中声称，该号“出口箱烟、岩茶，历久驰 名”。
尖沙咀广东道74号“茂兰号”茶烟杂货生意 1919年10月初3日全盘顶与陈永兴堂承受后，仍 用回“茂兰号”招牌，加多“兴记”二字。据1919年10月27日报载，香港永乐街“生茂 店”茶叶生意，由广东省城、澳门“生茂泰茶叶店” 支开;而以懋德堂名义始创之广州市“茂记”，原 占“生茂泰”股本银1500两整。
1921年3月初8日，杨文畴将其位于香港大道西169号2楼“菁记”所有存茶、账底及全盘生意以 价银6338元6毫1仙让与柯子靖承受， 后者遂将 “菁记”招牌取消，自行创设“坚记茶行”。
1922年2月， 永盛堂承受西营盘第一街86号 “同春茶栈”全盘货底、家私、什物、账项等，仍用 回“同春”字号，另加“茂记”二字，照常营业。
香港地区“茶楼”，主要有“云泉”“香港”“得 云居”“如心”“天然居”“岭南”及“三元”等7家;“茶室”则以“陆羽”创设较早。
以郭炜南名字注册的“云泉茶楼”，位于香港德辅道中门牌136号。1916年3月初5日，郭氏将该 茶楼名下股份顶与股友李德斋承受。
“香港茶楼”1914年由各股东在皇后大道中 街门牌145号合股创设。1916年9月14日， 吕亦佳名下所占该茶楼股东之一兆成堂股份顶与公盘承受。1918年底，股东合盛堂、同德堂、三益堂、太 原堂、兴义堂各将所占“香港茶楼”生意股份顶与 股友大成堂承受，准于1919年正月初10日交回股 份合约，收回股本溢利，并文乐轩、胡祝屏经手所 领茶楼营业牌照，书立退股字据。
“得云居茶楼”营业地址分设香港文咸东街 门牌第1号全间并通连3号3楼、大道中128号二三 楼及永胜街1号全间、2号三四楼和4号3楼。1919年正月24日，店东胡锵将所有招牌、铺底和全盘家私、什物顶与荣业堂承受。
“如心茶楼”位于大道西394号全间，初由陈 少波、 游植等人合股创立，1921年3月初8日顶与 大成堂承受。
“天然居茶楼”在九龙城中街门牌44号营业， 嗣因生意不前， 于1921年5月22日顶与合德堂承受。
“岭南茶楼”位于香港大道中门牌136号—140号。1921年11月底加入新股“同福堂福记”扩展经 营后，改招牌为“岭南福记”。
“三元茶楼”营业地址在香港上环大马路，创 设于1923年。
设在德辅道中门牌第30号的“陆羽茶室”，于1922年10月26日开市，该茶室在同日刊载的《新 张广告》中曰：“窃以伏生传经，藁饫不废;周官供馔，粉糍同罗。鸭腊羊羹，具存周礼;蒸凫炙鸹，备 见楚词。食品之讲求有自来炙。兹者，本主人精聘 名厨，广求食谱，茶面斋菜，炖品点心，请客广设， 多筵酒席，尤能包办。铺陈则雅洁无伦，招待则殷 勤备至。诸君公余之暇联袂登临，虽无三斗供李 白之豪吟，仍有三碗仿卢仝之韵事。及时行乐，乐也何如，雅人深许。”云云。
二、茶叶种类及“假茶”风波
(一)粤茶———主产广东鹤山、清远等地
1904年7月初6六日， 广东省城河南白鹤洲 “恒裕昌”、洲头嘴“远信诚”在《告白》中称：“小号自创之‘恒美’石地古劳、银针古劳，‘恒泰裕’‘美和生’银针古劳、乌龙、花香、包种茶，又‘长春’上上小种、‘长春’玫瑰小种、‘秋岩’玉兰、‘长福’小 种等茶及创办之‘远信正记’石地古劳、银针古劳、‘利泰’包种等茶，均皆精工监制，选办适宜。溯自咸丰初年始创，迄今数十年，叨蒙诸尊赏识， 幸得中外驰名。前以严防假冒，特禀请港宪恩准 ‘恒美’等茶准用‘时辰镖’嚜为记;又蒙恩准‘远信正记’等茶以‘YS’及‘HS’为记，别人不得冒效。乃奸商愍不畏法，每将‘恒美’等茶之‘时辰镖’嚜假冒，或将八卦样影射，唐文稍异而西文实同;又将‘远信正记’之‘YS’及‘HS’嚜冒效。并查 接办之家，每每专办伪货，私相授受欺骗，远涉贵 商，实属利己损人，行同娼盗。虽经迭次拿获，禀官严办在案。讵奸商贪图射利，不顾廉耻，殊堪痛 恨。兹特布告中外富商咸知，如蒙光顾，请祈细察 茶身叶色、气味馨香，与别不同，并细验‘时辰镖’ 嚜与‘YS’及‘HS’嚜内外唐、西文字，则优劣自 分，免再受所欺，小号实有厚幸然。再者，如四方 君子有能查悉假冒小号各嚜及内外唐、 西字嚜， 请通知香港文咸街‘广吉祥’内寓本号司理人便 妥，一俟禀官拿获，审讯确凿，定案后，即按件数多少，从重致谢，决不食言。”
香港摩罗上街1号“祥安茶店”(据1913年8月27日报载，店东为何让夔、何季海)1906年9月27日曾刊布 《假冒须知》：“本号亲到鹤山选办地道古劳、马耳、雨前、银针各种名茶发客，向用‘孔 雀’嚜为记，历有余年。蒙仕商光顾，驰名中外。近有无耻之徒，假冒本号‘孔雀’嚜招牌，以伪充真， 鱼目混珠，贪图射利，欺骗客商，有碍本号招牌货色。今特禀明督宪恩准将‘孔雀’嚜存案，别人不 得冒效。诚恐贾商不觉，被其混骗，是以特登报布告。如蒙诸君赐顾，请认茶色气味、‘孔雀’为记之 商标、摩罗上街‘祥安号’招牌字样并封口印，庶不致误。如有假冒本号招牌嚜头，一经查出，即禀 官究治。” 而在此1个月之前，“永祥安其珍茶店” 曾就误用“祥安茶店”“孔雀”嚜之商标装马耳茶 出售一事，登报致歉。
“江门信益何福记”1908年2月16日《告白》云：“本店向在粤东江门春砍街开张， 已历数十余年， 亲自登山采办上上嫩蕊名茶， 气味甘凉， 销售日 广，中外驰名。向用‘双凤朝阳’嚜为记。现据列位 贵商称说假冒本店字号太多，内外嚜相同，故特在香港政府禀请存案，准换商标‘双鹿’为记。嗣后如有再行假冒本店字号商标，一经查出，定必送官治 究。本店特设一栈在香港上环海旁街市左边干诺道门牌第一号寓二楼，贵客光顾，请认‘双鹿’为 记，庶不致误。”
(二)徽茶———六安茶、祁红等
1897年3月初7日，安徽新安茶号孙义顺刊布 广告《孙义顺六安茶发客》称：“本号向在六安办 采雨前上上细嫩真春茶，并加工拣选，不惜资本。向运佛山镇北胜街广丰行发售，历有一百五十余年，并无分起别行及外埠等处代售。近有无耻之徒，假冒本号招牌，或加新装，或加老号;更有不 法之徒，加‘正义顺’等字，贪图射利，以假混真， 而茶较我号气味大不相同。凡士商赐顾，请辨真 假。本号茶篓内有票四张，底票、腰票内加有人物，机器报单、面票上有‘龙图佳味’并‘秋叶图章’为记，方是真孙义顺六安茶，庶不致误。新安孙义顺谨致。”1903年6月28日， 该号又称：“本号向在安徽省采办雨前上上真春芽嫩六安茶叶，运来粤东交佛山镇北胜街广丰行发售， 历百余年， 并无分交别行代沽。近有无耻之徒，假冒射利，或 称‘新庄’，或加‘正’字，甚至有直冒孙义顺字号， 贪图射利，以伪乱真，其茶味较我号迥不相同。是 以本号特于上年(指1901年)在香港禀准港宪存 案，准用此嚜头作据，以别真伪;又在省佛禀奉各宪出示晓谕‘如有假冒孙义顺字号，许原商随时 查获送究’，各在案。惟本年(指1902年)尚有奸商 暗造伪茶，直冒孙义顺字号，运至省港掺销。因于八月间(指1902年8月)在港禀请官宪饬差在某行 内起出伪茶七十余件，拘获原人到案讯办，当官 将伪茶拆开，撤去茶箩内假冒牌名、嚜头纸，判明嗣后再有假冒，准本号随时查明禀究。因此列报， 俾众周知。凡士商赐顾，请认明本号茶箩内有‘双公仔’机器嚜头纸并《抄白告示》、腰票五张及‘秋叶图章’为据，庶免鱼目混珠。”
“新安祁南李润春笑记”在1905年10月初5日 发售六安茶的广告中称：“‘润春’ 字号向在安徽提选头春雨前嫩芽正地道六安茶，运至香港同福 泰行代售，佛山各行亦有分沽。素蒙贵地见赏，更加亲督制造，久已中外咸称。近有冒办劣茶者，贪图射利，以假乱真，哄骗主顾。诸君采办，请试我 茶味幽香，消瘴解渴，能爽精神。赐顾者须认明 ‘双狮’嚜，上有‘笑渔李记’图章方真，庶免鱼目 混珠焉。”
1918年7月27日，香港苏杭街东“昌荣”号新 到代售上等头春祁门红茶，售价为：五磅庄每箱 沽银五元，三磅庄每箱沽银三元。
中环市侧域多利街第一号B“上海华茶公司香港总发行处”1922年11月初1日广告曰：“冬至 送礼，正祁门、宁州贡茗：花篮牌红茶、孔雀牌红 茶、宝星牌红茶;省港各大公司、办馆均有出售。另有原箱散庄茶，批发极相宜。”
(三)浙江龙井茶等
“浙省汪瑞芬茶庄”自1919年6月初4日起连 续刊登《广告》：“本号在浙开设多年，专办龙井， 茶选上品，中外欢迎。近有奸徒，以次货冒充，利己损人，殊堪痛恨。自己未年(指1919年)起，每包 骑缝加盖‘用我原招包纸或翻刻本号招纸掉包次 货斩丁绝嗣男盗女娼’戳记，包内加‘龙井山品茶 图’商标，以杜假诈。”
1922年12月初4日，香港“金茂茶行”在刊布 的《翁隆盛正庄龙井茶广告(图)》中声称：“本号在浙杭开张，历百有余年，采选名峰雨前、龙井、 莲心各茶，色味兼优，久为顾客欢迎，远近驰名。 近闻有无耻之徒，伪印本号招牌，以劣质冒充，鱼 目混珠，欺人射利。贵客赐顾，欲得正庄龙井茶饮 者，或购办外埠，请至香港德辅道西广州西濠马 路(金茂茶行)采买，真是正货，其茶由本庄采办”云云。翌年正月15日，“浙杭翁隆盛”委托住港高 升街56号“东生隆”特刊《启事》予以澄清：“兹因去年冬月接粤友报告‘金茂号’刊登敝号广告一 节，阅之不胜诧异。内云敝号‘正牌龙井茶’归‘金茂’承办等语，如是似乎专卖性质，而敝号发销港粤之茶只有一种，并无正副之别。见报后当即咨 函质问该号，据该号复称系出误会，但敝号交易， 银货两交，不拘何号经办，均是顾客，诸希察核， 非冒牌也，用特登报声明，以释群疑。”
(四)闽茶———乌龙、岩茶等
1901年2月15日，寓港“珍圃乌龙庄”《告白》 曰：“本号一向选办贡品乌龙，货真价实，历蒙贵客光顾，惟近多假冒，鱼目混珠，故特禀准大宪， 将‘珍圃’字号注册存案，不许别人假冒。乃近访闻某号仍胆敢在本港冒装‘珍圃’乌龙，以伪货混充，屡有线人报知，云在某号做箱，已有确据，并 肯为引缉。但本号向存厚道，姑未深究。今特刊之 报章，自后如有再敢假冒‘珍圃’招牌者，本号已暗出花红，购线向水陆及托各火船收货人代为缉 拿，若经捕获，定必送官严究，决不轻饶。贵客光 顾(旋改为‘贵客欲买珍圃乌龙者’)，请到本号面 议，务期货高价廉，幸毋买其伪货，至坏生意。”1905年6月初10日，福建建宁府“泉圃茶庄”在《告白》中称：“本号向在福建建宁府城内大甲 巷开设泉圃茶庄，专办乌龙水仙，格外认真剔选， 不惜工本，经蒙仕商赐顾驰名，历用‘芬圃’‘泉圃’‘荷圃’三号字眼，迄今二十余载。本年忽有某茶庄竟以劣货假冒本庄‘芬圃’字眼，迨经本庄查 询，据称系某客嘱其代装。本庄现与理论，惟深恐 此宗假货先有运来省港发售。如贵客买货，务祈认明茶式佳劣，以免被其欺骗，是所厚望。”
1909年5月26日， 香港永和街3号门牌 “合利号”刊布《茶枝发客》称：“小号常有上等乌龙茶枝 发客，味美价廉，光顾者请移玉到来面议。”同年8 月30日，香港上环文咸街东门牌113号“彭裕泰隆记”在《赏格高悬》中称：“本号各种岩茶，中外驰名，向用‘醒狮’嚜在港督注册存案，别人不得冒效;并蒙恩准饬差落船入铺沿途揭封查究，严拿究治。近闻无耻之徒，私在港澳密地，以伪货假冒本号招牌，欺骗诸君，殊堪痛恨。如有线人侦知报信， 拿获解案，审实究断，每綑(亦写作‘捆’)茶赏给花红银三大元;另将所执之茶俟官判后，除衙费尚有 盈余，以一半为重赏线人之资，决不食言。”
厦门打锡巷“可成茶庄”，自1921年2月21日 起刊登“武夷灵芝名色种，安溪一等铁观音。天下 驰名，须防假冒”广告至1923年底，成为发布时间 最长的茶类广告。
(五)云南普洱茶等
香港和兴西街14号“建昌号”在1916年正月 初9日《买普洱茶者注意》(次日起改为《建昌普洱茶广告》)广告中称：“本号于蒙自、云南府均设有 分号，专运‘宋聘’‘同庆’及正印‘乾利贞’‘宝和祥’等茶，大帮返港发行，而正印‘乾利贞’‘宝和祥’尤归本号所专售。倘欲买上等普洱茶者，尚祈惠顾焉。”次月25日，德辅道西179号之“同茂茶栈” 亦广告称“新到各唛大帮云南普洱茶，诸君光顾， 请移玉步”云云。
至于云南普洱茶运销粤港地区之路线，大抵 清末时期率经广西船运;滇越铁路通车后，逐渐转由越南。据民国初年史料载：“梧州、南宁等地， 有‘云茶行’。此乃经营云南茶叶之茶行，南宁尤为多见。不过有一应注意之处，此前大量云南茶叶经由广西省外运，如今已见减少，此乃其多取 道老开、经由安南出口之结果。而究其缘由，据往来南宁、梧州之间的小轮船电龙船长言之，南宁地方上，对云茶在进行抵制，皆因‘云茶行’与其他茶行相比，生意大、举止专横，遂招致反对抵 制。因此缘故，本船运送的云茶，十分已减七八， 甚为可惜可叹。”复据民国时期广西省政 府统计局统计，1926—1935年间，南宁“云茶行” 年贸易总额分别达10176515元 (国币， 下同)、 8613719元、10263443元、3734732元、1305776元、 6135190元、11200376元、13095857元、7419553元 和5021385元，年均计7696655元，稳居南宁各行贸易总额前四名。衰退之后的“云茶行”贸易额 尚且如此之多，则清末时期云南普洱茶经由南宁 与粤港地区间茶叶商贸之繁盛可想而知。
除此之外，“悦兴隆机器茶砖行”总理人刘悦 岩1902年4月初6日起《告白》称，该行设在福州泛船浦地方， 亲往高山名岩采办上等红茶片末，并 从外国购置机器，压造茶砖，工精料足，童叟无 欺，价目尤格外克己，香港地区客商可以去函购买;而在香港设有制造厂及总发行的“兴华制面有限公司”则于1922年2月17日以《声律启蒙》的 形式刊发广告称：“(中)对外。(国)对家。拒□对 (兴华)。题糕对(制面)。(有限)对无遮。(公)众 桥。私家车。(司)理对巡查。爽滑(通心粉)。清香 (寿眉茶)。芳烟有意迷杨柳，冷露无声湿(桂花)。击来暮鼓晨钟外溢利权须早挽; 制出 (银丝)玉 屑，完全国货实堪夸……”云云。可见红茶砖、寿眉茶在香港似亦有销场。
由水客运销到香港的茶叶尚有来自安南 (即 越南)者(见附表)。笔者从史料中觅得一份1908—1917年间越南茶叶出口统计表，10年间合计输出5760672基、价值总额10755516佛(卢比);其中法国输入数量为5337118基、价值9997806佛;其他 国家和地区共输入423554基、价值757710佛，而 后者应有相当一部分以香港地区为市场。
三、结语
19世纪中叶以后香港地区经济的渐趋发展，使当地的茶商受益匪浅;工作勤勉、经营有方者业务遂以日见扩增，并逐渐形成内地、粤港澳地 区及南洋一带甚至海外市场的营销网络。由于香港地区多为内地移民，五方杂处而尤以粤闽人士 居多，故饮用之茶，初时以邻近之粤省居多;嗣后 产地则遍布粤、闽、徽、浙、滇等国内产茶名区。从香港地区茶市供应的茶叶品类变化来看，则大抵有由细茶向粗茶、从“不发酵茶”到“发酵茶”过渡 之趋势;个中缘由，似不外乎受气候、饮食及茶饮逐渐得到普及等各方面影响罢。
来源：茶叶江湖
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台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，且各有其特色，综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶类，这些茶类各有其特色。
台湾产茶地区比较多，著名的有七大产茶区。海拔高度，决定了台茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。阿里山乡、梅山乡、番路乡等地区，其种植阿里山高山茶滋味甘润醇厚，近年来阿里山邹族文化部落的阿里山高山茶对阿里山茶坚持用最好的茶青、制造最好的、品质最佳的茶叶，是台湾茶叶的最具形象的茶叶代表。
这三种茶横扫海内外的任何茶。汤色微绿金黄，口味纯正，留香四溢，柔滑无比。台湾茶和福建茶的差别非常大。台湾茶可以冲七，八泡以上，不论泡的时间长短，即使是泡一天也不变色不变味，依然香味纯正。
台湾早有野生茶，根据诸罗县志（1717年）记载：“台湾中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶树，附近居民采其幼芽，简单加工制造，而作自家饮用。”而根据淡水厅志中记载：“猫螺山产茶，性极寒，蕃不敢饮。”这种野生茶就是所谓的“山茶”，目前仍可以在台湾中南部山区发现这种野生茶树，但与目前台湾农民栽种的茶树在品种上并无相关。
台湾目前所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类，其产制技术皆来自中国福建省。
清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展，将产业重心从原本的南部移转到了北部，对后来台湾文化的发展有重要的影响。
清嘉庆年间（1796~1820年）
柯朝氏从福建武夷山引进茶种，种于今台北县瑞芳山区，相传为台湾北部制茶之始。
清咸丰乙卯年（1855年）
林凤池从福建引进青心乌龙种茶苗，种于冻顶山，据悉为台湾乌龙茶之始。
清同治年间（1856年~1875）
约翰‧杜德对台湾茶业发展有很大的贡献。他移进茶苗、提供技术指导、收购茗茶、设精制厂并外销茗茶。使得台湾的茶业大幅发展。
清光绪年间（1875~1908年）
张氏兄弟从安溪引进纯种的铁观音茶，在木栅樟湖山种植，相传为今日木栅铁观音之始。
政府开始推广种茶。乌龙茶不再受美国市场青睐而滞销，导致包种茶的兴起。华人茶商李春生、台湾茶商林维源兴起，以及台湾的茶商团体兴起而突破台湾茶叶为洋人所主导的局面。
日治时期
这时期的台湾茶品种除了原本从福建省传入的以外，又经过日本人历年的试验，最后选出青心乌龙、青心大有、大叶乌龙与硬枝红心等四大品种作奖励推广种植。日本人并大力推广红茶的种植。
二战时期
因战争爆发，粮食与劳力皆极缺，除部分茶园改种粮食作物以外，原本投注在茶园的农村人力也移转到其他方面，致使台湾茶产业极度萎缩，几乎减产了百分之九十以上。
国民政府时期
随着台湾经济起飞，人们对于生活与饮食有了新的追求，于是各地茶艺馆纷纷成立，成为人们游憩生活里重要的品茗空间。此时期振兴了绿茶的生产，复原茶种、改良茶种、改进各种制茶法、茶产品多元化、推广茶区。使得原本以外销为主的台湾茶业转为以内销为主，使得停滞不前的茶业再次复苏。
台湾各地茶类各有其特色，综合起来不外是绿茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、舞鹤茶、阿里山茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）、红茶（阿里山茶、日月潭茶）等等茶类，这些茶类各有其特色。
所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
香气清扬含苞待放的「青春少女」－文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类， 外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯净自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清扬，滋味要甘醇活泼的文山包种茶，就该形容为是含苞待放的「青春少女」。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂恬淡自适的感觉，而喝了文山包种茶则令人产生一种愉悦活泼的清扬气息。
如果说绿茶忠于原味是它的典型特征，那文山包种茶清扬的香气就是它典型的特征。世界上没有一种茶类像文山包种茶如此讲究香气品质，这种茶可以号称是世界上最讲究香气品质的茶类。文山包种茶的加工，不论从加工层次或手法来论，它就像呵护情窦初开的少女，极尽温柔体贴，小心翼翼，很少茶类像文山包种茶的制造需要这样轻手轻脚，一路小心呵护到底。由于轻发酵茶，文山包种茶大部分的成份也未氧化，所以风味比较趋近于绿茶，而介于绿茶与冻顶乌龙茶中间。
典型的文山包种茶特征是：第一香气一定要清扬，带有明显的花香，第二滋味要活泼甘醇，第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。总之，如果您想要有那种一下子就令您飞扬奔放、激越愉快的感觉，那您就该喝文山包种茶看看。
风韵十足妖娆妩媚的「窈窕淑女」－冻顶乌龙茶 冻顶乌龙茶是目前本省名气最响亮，同时也最受消费市场青睐的茶类，冻顶乌龙茶属部分发酵茶类当中的一种，实际上应属「半球型包种茶」
，然而长久以讹传讹的结果，大家普遍误以为冻顶乌龙茶为「乌龙茶」。与冻顶乌龙茶同属「半球型包种茶」者如松柏长青茶、竹山（或杉林溪）乌龙茶、梅山乌龙茶、玉山乌龙茶、阿里山珠露、阿里山乌龙茶、龙泉茶、金宣茶、翠玉茶、四季春、高山茶….等，其实都隶属部分发酵茶类当中的半球型包种茶，这种茶是目前本省产制最多也是最主要的茶类，它的发酵程度较文山包种茶稍重（成熟），外观呈紧结墨绿之半球状，加工过程繁复精细，极耗人力。
不论从加工层次或加工手法乃至品质特征来看，冻顶乌龙茶绝然像是风韵十足，妖娆妩媚的「窈窕淑女」，与绿茶和文山包种茶比较，冻顶乌龙茶的加工层次和加工手法相对较世故成熟许多，绿茶像全然不经世事的纯真稚子，所以保留最原始新鲜纯净的风味，而文山包种茶略经发酵(约10%之发酵程度)，像初探人生世事的青春少女，呈现清扬奔放的气息但仍不失纯真，冻顶乌龙茶则是已历经些许沧桑世事，发酵程度已达30%左右，所以呈现较成熟也世故和矫揉虚情的风味。
典型冻顶乌龙茶的特征是喉韵十足，带明显的人工焙火韵味与香气，饮后令人回味无穷，宛如窈窕淑女之情深意长、风韵绵延。如果文山包种茶是世界上最讲究香气的茶类，那冻顶乌龙茶就是最讲究喉韵的茶类。值得一提的是，如果没有那显著的焙火韵味和香气就不是典型的冻顶乌龙茶特征，然而，除非您喜欢这种高度人工再加工焙火而产生出来的烘焙香气与韵味，否则建议您最好暂时先不要喝冻顶乌龙茶，尤其近几年本省冻顶乌龙茶之加工(含上述提及的所有半球型包种茶及冻顶乌龙茶)几乎可以说已达走火入魔的地步，全赖烘焙以产生香气，这样加工出来的茶，全然失去了茶叶固有的原来清香和纯真，同时对茶叶的本质特性，也形成过度加工和矫饰虚假的风味。只是如果您喜欢享受那种喝了后，令人回味无穷，恍若苦尽甘来，云淡风清，情意绵延的意境，那选择冻顶乌龙茶将会是最佳抉择。
白毫乌龙茶的品质特征，由于它是半发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶类，所以它不会像其它半发酵茶很容易带有一种令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」，又加工过程必须采较低温炒菁和干燥处理，所不会像冻顶乌龙茶带有显著的焙火韵味。又由于全部都是采幼嫩芽叶制成，白毫乌龙茶亦含豊富之氨基酸，所以茶汤具有明显的甘甜爽口之滋味，再者由于采重发酵处理，儿茶素几乎一半以上被氧化，所以不苦不涩。典型的白毫乌龙茶品质特征必须是香气带有明显的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韵，外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间，形状自然卷缩宛如花朵，泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色，它的品质特点比较趋近于红茶，而介于冻顶乌龙茶及红茶间。怎样形容白毫乌龙茶的品质特征，由于它的加工比较成熟(发酵较重)，远较文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重，同时其香味成份大部分是由发酵后所生成，风味更趋近于成熟的韵味，更由于它的名贵稀少，所以只能一句：宛如雍容华贵、风华绝代的「中年贵妇」足堪形容。喝白毫乌龙茶令人产生那皇宫贵族豪华气派高不可攀的气息，这也就是为什么早期白毫乌龙茶外销至英国时，英国女王维多利亚品尝后，赞不绝口，而特地命名为「东方美人茶」的缘由。相对于市面上美人茶，阿里山美人选自顶级清心乌龙茶种，产自高海拔1550公尺以上有机栽培(普通美人茶400公尺左右种植)，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，呈现明显出甜味及香气皆扬。
金萱、翠玉、四季春和青心乌龙是茶树品种名，也是本省目前茶市场常听见的「茶名」。这四大品种再加上青心大没为目前本省栽种面积最多的茶树品种。由于这四大品种制造出来的条型或半球型包种茶[俗称乌龙茶]各具有独特风味和品质特征，因此常被茶商或茶行和茶农独立出来命名及进行分级包装，实际上这四大品种制造出来的茶叶俱为包种茶类。金萱即台茶十二号，翠玉为台茶十三号，这两个品种是公元1981年台湾省茶业改良场育成推广的新品种，1981年刚推出这两个品种时，曾在本省半发酵茶市场极度风行一时。
金萱茶最大的品质特征即俱一股浓浓的天然「奶香」，这种天然的奶香很少茶类可以做得出来，只有金萱茶有此特征，消费者如果喜欢尝试这种「奶香」可以去选购或点选金萱茶试试看。 · 翠玉茶则俱强烈的野香，所谓「清香扑鼻」就是翠玉茶的典型特征，有时候翠玉茶可以做出类如「野姜花香」的香气特征。 · 四季春则是近七、八年本省逐渐受瞩目的茶，其特征是早春、晚冬和一年四季皆可产制，再加上四季春茶具有清扬浓烈的香气，所以甚受消费市场青睐，唯滋味稍苦涩。
青心乌龙是目前本省栽种面积最广，也是长久以来一直最受本省茶叶消费市场欢迎的茶，香气清扬、滋味醇和、不容易有缺点是青心乌龙茶最大特征。
所以这四大品种制造出来的包种茶，以青心乌龙制成者通常价格较昂贵，其次为金萱或翠玉，再次为四季春。总之，如果您到茶区或茶行、茶艺馆选茶买茶，记得金萱茶带天然奶香，翠玉茶俱清扬的野香，四季春则具浓烈的清香，但滋味稍苦，而青心乌龙是滋味醇和、香气馥郁、高品质高价位的茶。
十大名茶
台湾十大名茶系指冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山玉露茶、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。
台湾因其所在的纬度和地形造就出许多不同种类的茶种，从北至南因不同的山系高度，产茶地区不胜枚举，每个产区的茶叶都有其不同的特色，如何能更认识台湾茶，不妨从山区的海拔开始。
就理论上来说，高度愈高茶品愈好（有机、生态茶除外），台北三好茶坊表示，产於海拔一千公尺以上之乌龙茶才可以称为「高山茶」，海拔愈高，茶产量则愈少，高海拔的茶，冲泡时浸久苦涩味较轻、口感较甘甜丰富和耐泡度高等优点。茶叶采摘以春、冬二季最优。
在台湾目前最具指标性的高山茶是在海拔高度1800~2600公尺的大禹岭和梨山茶区，因高山寒冷每年产量只有在春冬两季，其它茶区茶叶均年采收5~7次，分别有早春、春茶、头水、二水、秋茶、冬茶和冬片等。在海拔2600公尺下生长的大禹岭茶叶，口感、香气、韵味皆为茶中之冠，可冲泡12次以上茶汤还甘甜，内含丰富果胶。
海拔在一千公尺的高山茶区有嘉义县阿里山茶区、花莲县舞鹤茶区、桃园拉拉山茶区、南投杉林溪、水里茶区、台东太峰等茶区；台湾一千公尺以下的茶区有鹿谷茶区、宜兰冬山、台北坪林、台东鹿野、花莲瑞穗、南投名间及南横籐枝只因不同茶区因气候、土壤的环境差异而影响茶叶香气及口感的丰富性（甘味）
现在，开始盛行品茗原装的台湾茶。制假贩假的人开始大肆活动。很多地区根本没有原装的、真正的台湾茶，都是福建产的茶叶冒充的。但是，售价是台湾茶的价格来欺骗消费者。
区别：
第一，包装。正宗台湾原产地茶，是极厚的铝制包装袋50.75.150克或300克的固定包装。这种包装袋国内没有，有的是极薄的（几乎能见光）。
第二，规矩的台湾茶商，会提供进口的报关单。
第三，口味。台湾茶和福建茶差的别非常大。台湾茶可以冲七，八泡以上，不论泡的时间长短，即使是泡一天也不变色不变味，依然香味纯正。福建产的茶叶就不行了，泡的时间长了就变色变味，也冲不了几泡就没有香味了，而且有土腥味。
茶区位处于台湾合欢山，处于花莲县大禹岭舞鹤台地地区，海拔高度在2800（大禹岭海拔2565公尺）公尺以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，舞鹤茶区的有机茶园所生产的舞间茶心高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。
冲泡方法：以器皿容量的1/4为量；无需洗茶。
冲泡时间:（口感最佳的时间）第一泡：一分钟三十秒，第二泡：一分钟，第三泡：两分钟；第三泡之后视口感浓淡酌量延长时间；若是喜欢清香每泡茶叶适当减三十秒；
茶汤：清澈透明，黄中带翠绿。
口感：质甘味美，喉韵绝佳，留香四溢，柔滑无比。（甘醇、自然、回甘香甜）。
茶区位于台中南投县福寿山农场，海拔2600公尺以上，高度仅次于大禹岭。此茶自高山原始森林茶区，早晚温差大，云雾缭绕，土壤肥沃无污染，雨量适中，在天然环境优越的条件下，以手工采栽一心二叶，所制成的茶品，清香优雅，蒋经国先生很是喜爱，甚称【茶中极品】。
冲泡方法：以器皿容量的1/4为量；无需洗茶。
冲泡时间：冲泡时间:（口感最佳的时间）第一泡：一分钟三十秒，第二泡：一分钟，第三泡：两分钟；第三泡之后视口感浓淡酌量延长时间；若是喜欢清香每泡茶叶适当减三十秒；
茶 汤：金汤碧绿清澈，微绿金黄。
口 感：清香，顺口回甘，留香四溢，柔滑无比。
茶区位于台湾南投县鹿谷乡冻顶山茶区，被誉为台湾茶中之圣。冻顶为山名，乌龙为品种名，冻顶山海拔743公尺，经年云雾弥漫，土质极适合茶树生长，所产茶叶响誉中外。
冲泡方法：以器皿容量的1/4为量。
冲泡时间: 第一泡：一分钟，第二泡：四十秒钟，第三泡：一分半钟,第三泡之后视口感浓淡酌量延长时间。 茶 汤：
口感：独特的烘焙工艺，使茶汤具有特殊火喉味、汤味酵厚甘醇、喉韵十足且回甘强。
——海拔二千二百公尺。产于中县梨山茶区，本省产茶区域最高海拔，四周由原始森林所包围，造就清净无污染之生长环境。当地除种植茶叶外还有水梨，水蜜桃等高山水果。早晚温差大，日照时间短，四季云雾滋养，所产茶叶茶厚而润，清香扑鼻（香中带熟果香）喉韵回味，为台湾特选高山茶中之珍品。
——海拔一千七百公尺。产于台湾省嘉义县阿里山，日剧时代被列为台湾三大林场之一，尤以红会属柏的出产享有盛名，如今以规划为森林游乐区，苍松翠柏的美颜，终年弥漫着氤氲飘狂的小岗。宛如梦幻仙境。如此环境种植出来的茶叶叶厚。柔软。尤以金萱茶（乌龙茶）更是甘醇，香气淡雅，香气中更显现出一股淡淡的奶香味。堪称高山茶中极品。 [1]
——海拔一千九百公尺。产于杉林溪位于台湾省中部竹山（溪头附近）当地种植数以万计的杉木。加上气候凉冷，终年云雾飘渺，因而得名。所产之茶叶厚滑软。茶香中带有特殊杉木香味，果酸含量高，耐冲泡，堪称茶中极品。
——产于台湾种植茶叶区，南投（海拔八百公尺)这是个地气凝结的地方终年笼罩在云雾、霜雾之中，茶叶在这种特质地成长，吸收大地日月精华。释放出芬芳甘醇的味道。天与地与人的结合孕育出茶叶的精华。清香扑鼻、味醇、清顺回香，喉韵绝非一般高山茶可比。
座落于新北市的坪林茶业博物馆是世界上第二座茶业博物馆。主要馆藏有茶事、茶史、茶艺等，涵盖茶叶的成份、茶树的品种、茶叶的分类、茶叶的产销、台湾茶园的分布、唐宋制茶器具、各代制茶法、现代制茶的过程等知识。
莺歌为现今台湾茶具制造的重镇，其辖区内的莺歌陶瓷博物馆则是全台湾唯一一座以陶瓷为主题的博物馆，甚具特色。
茶叶被视为相当正式的饮料。在公开的场合中，通常都会以茶来招待来宾；上等的茶叶也是非常好的馈赠礼品。在各种宴会中，如果因为某些原因而不能敬酒，就会改以茶代酒，也不失礼貌。
顺应健康饮食的风潮，茶叶也以各种不同的形式出现在市面上。不只是茶叶饮料有相当不错的销售量，超越碳酸饮料，各种点心、面包、蛋糕等也纷纷将茶叶融入食品之中，创造出新的口味。也出现料理将茶叶入菜，以健康、不腻口为号召。台湾有一最为众人所知的小吃便是以茶叶融入卤汁再用来卤蛋，此小吃即为茶叶蛋。
近代在台湾社会流行的泡沫红茶文化是台湾茶文化中一个新的发展，各种连锁茶饮店纷纷成立，口味亦极为多变，其中最为人所熟知的代表性茶饮珍珠奶茶，已成为台湾的代表性食物之一。
