6月12日，吴振铎茶文化驿站在宁德职业技术学院揭牌成立。驿站落户福安缘于一片茶叶情缘：1988年，中国茶叶大师吴振铎将精心培育的“金萱”“翠玉”“暖枝乌龙”等茶叶品种引种福安，新品在当地落地生根，造福乡亲。
福安甘棠北门茶场云雾缭绕李郁摄
一盏红茶连山海，一缕茶香牵两岸。福安制茶历史可追溯至隋唐时期，千载岁月，茶始终与福安人民休戚相关、深情相伴。走茶路、做茶事、吃茶饭的福安人凭着一股韧劲，相继抱回“中国茶叶之乡”“全国十大重点产茶县”“中国红茶之都”“花果香红茶发源地”等“国字号”品牌……一抹茶香，穿越亘古时光，酝酿香醇，书写出茶界“坦洋工夫”传奇。
在宁德工作期间，习近平同志把坦洋村作为党建工作联系点，曾“四进坦洋”，指导当地发展特色茶产业，推进茶种改良，提升茶叶质量。
新时代、新征程，如何让这抹茶香香气更足？“我们将充分发挥‘坦洋工夫’品牌优势和茶产业资源、技术、人才等优势，强化科技赋能、技艺赋品、文化赋值，持续推动以‘坦洋工夫’为代表的福安茶产业全链条发展、全方位提升，奋力打造‘三茶’统筹发展示范区，为走出一条具有闽东特色的乡村振兴之路、全力争创全国乡村振兴示范县奠定坚实基础。”福安市委书记周祥祺信心满满。
一壶茶香薪火相传不歇
初夏几场雨后，白云山麓，如仙之境，青山藏锋，碧水流韵，“坦洋工夫”红茶的发源地——坦洋村坐落于此。
坦洋工夫红茶发祥地坦洋村李郁摄
村前清流如练，村后桂树飘香，得天独厚的生态环境，孕得一方好茶。相传清咸丰、同治年间(公元1851年—1874年)，坦洋村民用村内特有的“坦洋菜茶”试制红茶成功，“坦洋工夫”声名不胫而走，此后，茶商纷纷入村求市并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋。一首民谣唱出了当时坦洋村的热闹与繁华：“茶季到，千家闹，茶袋铺路当床倒。街灯十里亮天光，戏班连台唱通宵。上街过下街，新衣断线头。白银用斗量，船泊清风桥。”
1853年，清政府同意闽茶在福州码头出口，自此形成了以福安赛岐港为起点、主运“坦洋工夫”的“海上茶路”，坦洋工夫茶成了福安最早出口的农产品。乘三都澳开埠春风，坦洋工夫茶出海之路越走越畅。1915年，漂洋过海的“坦洋工夫”凭借工艺精湛、口感独特等优势，在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖，还成为英国皇室专用茶。茶叶工贸让一个平凡的小山村成为繁华的集镇，也为当地村民带来滚滚财源。如今在坦洋村内，举目可见的古民居、茶行、廊桥，无不诉说着坦洋工夫昔日的繁华与荣光。
国际局势波谲云诡，坦洋工夫茶的生产与出口也受到影响，尤其是二战期间海路受阻，坦洋工夫茶渐趋式微。
虽几经沉浮，但坦洋工夫茶薪火相传，从未停歇。
2006年秋，福安市委、市政府在北京举办坦洋工夫茶新闻发布会，开始恢复打造历史名茶“坦洋工夫”品牌，“坦洋工夫”再获新生。
乘势而上。近年来，福安先后出台了《福安市进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展七条措施》《关于加快现代茶产业发展的意见》等优惠政策措施，为茶产业发展保驾护航。福安市财政每年投入3000万元，用于扶持“坦洋工夫”红茶产业发展，助力其在高标准茶园建设、标准化生产、质量管控、提质增效等方面开花结果。
“三茶”融合，产业提升。福安建立了全国首个“三茶”研究院，揭牌“三茶融合创新园”，印发《福安“三茶”融合发展先行示范区建设实施方案》，在全省范围内先试先行，助推福安茶产业发展再上新台阶。
栉风沐雨数十年，“一片叶子富了一方百姓”的实践在福安得到印证：去年，福安市毛茶产量2.81万吨，产值达22.5亿元，全产业链综合产值达120亿元，“坦洋工夫”品牌价值达51.72亿元，“坦洋工夫”获评“2023大众喜爱的中国茶品牌”。福安再次获评全国“2023年度重点产茶县域”“2023年度茶业高质量发展县域”。
一片茶叶传情海峡两岸
在福安市图书馆，藏有两本《吴振铎茶学研究论文选集》，它们既是吴振铎茶学研究的结晶，也是一座可移动的茶学宝库，更是闽台茶叶往来渊源的重要佐证。“对于两岸茶叶的贡献，在我的心目中，吴振铎是第一人。”天福集团董事局主席李瑞河如是评价。
吴振铎与福安有何渊源？为何能让两岸茶叶产生联动？
吴振铎出生于福安，家中经营一片茶园，他从小与茶打交道，对茶叶情有独钟。1936年，吴振铎考入福建高级茶科学校，成为该校茶科专业首届毕业生，后又就读于福建农学院，主修农艺。
1947年，吴振铎应台湾农业试验所聘请，任台湾省农业试验所平镇茶叶分所所长、台湾省茶业改良场首任场长等职。他在茶学教育、茶树育种、茶叶制造、评茶等方面成果丰硕，尤其是成功培育的“台茶12号”（金萱）、“台茶13号”（翠玉）在台湾广为种植。
1988年和1990年，吴振铎两次回到大陆，与他一同归来的还有100多株“金萱”“翠玉”等茶苗。晓阳镇东源村内，至今还保留着“金萱”产区，产区内茶树郁郁葱葱。“‘金萱’是以‘台茶8号’作母本，‘硬枝红心’作父本培育出的，这款茶叶做成乌龙茶，具有一股很醇厚的奶香，做成红茶，汤感十分醇郁，稳定性非常好。”坦洋工夫茶制作技艺非遗传承人李彦晨介绍。
“我们以吴振铎教授带回的金萱茶树品种为育种材料，选育出了‘福萱’‘春萱’两个茶树品种，2022年经过国家登记，成为国家级良种。”福建省农业科学院茶叶研究所福安综合试验基地主任王振康介绍，新选育出的品种十分适合做乌龙茶、绿茶、白茶。
茶农在福安市农垦集团王家茶场采茶吴景华摄
一脉茶韵流芳数十载，两岸茶人始终心连心。在吴振铎的影响带动下，福安社口镇、松罗乡等产茶大镇与台湾产茶乡镇“一对一”结对合作，吸引多家台资茶企进驻，福安市农垦集团王家茶场便是两岸茶人观念碰撞、方法创新、技术变革的生动注脚。
芒种时节，久雨初歇，王家茶场云雾缭绕，茶园内20多亩软枝乌龙茶树青翠欲滴。“这是台湾茶商入驻茶场后选育出的新品种，用其制作红茶，具有特殊的香气和味道。”王家茶场负责人沈伟介绍。
位于松罗乡的王家茶场，海拔高、气候好，吴振铎从台湾带回的“金萱”“翠玉”等茶叶品种在这里扎下了根，也吸引了台湾茶商前来寻求合作机会。“2005年，台湾茶商在场里承租了1000来亩茶园，他们不仅种‘金萱’‘翠玉’，也对茶树品种进行改良，最终选育出了软枝乌龙新品种，专门用于制作台式乌龙茶。”沈伟回忆说，彼时乌龙茶市场向好，茶叶供不应求。
新品种制茶需要新技术、新设备。“台式乌龙茶制作设备和技艺与坦洋工夫茶不同，台湾茶商便引进新设备，并将东方美人制茶技术教授场里职工，在福安所有茶场中，只有我们的职工有这项技能。”沈伟颇为自豪。
一片茶叶，成为扩大两岸交流、深化两岸融合的美好承载，让两岸紧密地联系在一起。过去，李瑞河一得空便会到台湾茶叶改良厂向吴振铎请教茶叶，和他打了近60年交道，李瑞河深知吴振铎对茶叶、两岸的情怀。“我希望茶界能继承吴振铎的思想，以茶为媒，牵手两岸，共同推动中国茶业发展壮大。”李瑞河表示。
一带一路续写世界茶缘
2013年，国家主席习近平提出共建“一带一路”倡议，得到沿线国家的积极支持和响应。福安“坦洋工夫”再续世界茶缘，迎来了合作新机遇。
2008年11月，福安茶人林桂斌受宁德市茶叶协会原会长、《宁德茶业志》主编叶乃寿委托，怀着对坦洋工夫的深情与执念，毅然前往上海、北京等地的博物馆和图书馆，探寻坦洋工夫百年前获得巴拿马金奖的历史印记。几经周折，他终于在国家图书馆的历史文献资料中查阅到1917年出版的《中国参加巴拿马万国博览会纪实》一书，书中详细记载着福安商会茶等中国茶品于1915年获“巴拿马——太平洋万国博览会”金奖的史实，为百年前福安以最早的“中国制造”——坦洋工夫红茶风靡西方商贸市场找到了铁证。
沧海桑田，岁月变迁。此后，“坦洋工夫”历经百年沉浮，起起落落，却从未在岁月更迭中停下复兴的脚步。福安茶人从未忘却让“坦洋工夫”雄风再起，走向世界的中国梦：
在2023年5月21日国际茶日当天，摩洛哥王国卡萨布兰卡坦洋工夫推广中心挂牌运营，位于该市中心德尔宝马街和双塔楼街的2家坦洋工夫红茶体验店同步开业。福安农垦集团和福建林鸿茂茶业公司负责人分别与当地茶商签订了茶叶购销协议。摩洛哥王国咖啡与茶业联盟副主席、著名茶商哈桑先生在品饮了坦洋工夫红茶后盛赞不已：“这才是世界真正的好茶，一定要帮助、支持坦洋工夫在这里拓展市场，希望与福安茶界有更多的合作。”
今年5月17日，在香港亚洲国际博览馆举行的“第三届一带一路国家艺术交流博览会”之《落实一带一路倡议践行“三茶”统筹发展》高峰论坛上，福安市应邀在会上就坦洋工夫红茶作了专题报告，引发来自全球各地与会者的关注和热议。
5月26日，福建省茶叶学会副会长、福安市政府茶业组首席顾问林光华向美国波士顿倾茶纪念博物馆赠送了《中国历史名茶——坦洋工夫》一书和“坦洋情”等坦洋工夫茶品，并向展馆人员介绍了坦洋工夫红茶历史，受到美国朋友的珍藏与好评。
6月2日，两岸福茶坦洋工夫在北京展演何小丽摄
这些年，福安茶人不遗余力，走南闯北，一次次将历史名茶坦洋工夫推出国门。2007年，坦洋工夫被确定为“中国申奥第一茶”；2013年，坦洋工夫再获巴拿马国际博览会金奖；2015年，成为意大利米兰世博会中国馆唯一指定用茶；2016年，成为福建省政府美国纽约福建“一杯茶、一座楼、一条路”旅游推介会首推茶品牌；2020年，坦洋工夫红茶入选中欧地理标志协定保护名录；2022年，坦洋工夫红茶制作技艺列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2023年3月，首届中国红茶大会暨坦洋工夫茶旅文化节、全国首个茶苗交易大会在福安举办；2023年8月，福安茶企参加香港国际茶展，达成合同金额1360万美元；同年10月，“福安红茶坦洋工夫香港推广中心”挂牌……
截至目前，福安市共有天香、艾绿等23家茶企获得出口备案资质，与“一带一路”国家和地区开展茶业合作。其中，林鸿茂、红新、新坦洋等茶企先后与摩洛哥、新加坡、俄罗斯、加拿大、美国、哈萨克斯坦等国家展开业务合作；“凤鼎翔”茶品已打入阿联酋王室，“坦洋情”茶品即将进入“中欧班列”……
福安茶人，正以一杯香醇的坦洋工夫红茶，续写着“一带一路”深厚的情缘，谱写出一幅幅茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展的壮美篇章。
记者：陈雅芳 吴景华
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一座雕楼，墙挂“信封”，上书地址“中国坦洋”并盖邮戳。
“当年，坦洋工夫名扬天下。”在闽东福安市社口镇坦洋村村口，村支书李钦说，“寄坦洋的信，只要写上‘中国坦洋’就行了。”
如今，发端于坦洋村的坦洋工夫红茶正在重振雄风，助力茶农致富、乡村振兴，推动福安高质量发展。
风行世界 遗韵犹存
走进坦洋村，浓郁的历史气息扑面而来，随处可见的清代风格民居、茶行、炮楼、廊桥、祠堂，无不诉说、印证着昔日的繁华与荣光。
坦洋村民世代以茶为生。相传清咸丰、同治年间，茶商胡福四、施光凌以当地菜茶试制红茶成功。自此，经过晒青、搓揉、发酵、烘焙、筛分、拣别、复火、匀堆等复杂工序精制的坦洋工夫，风行世界，西欧尤甚。1915年，坦洋工夫获巴拿马万国博览会金奖。
随着坦洋工夫声名鹊起，各地茶商接踵而至开设茶行，坦洋遂成茶叶集散地，鼎盛时期拥有茶行36家、雇工3000多人。设于施光凌所创丰泰隆茶行旧址横楼的坦洋工夫历史文化展示馆，仍展示着当年各大茶行发行的便于结算与携带、甚至作为小额纸币流通的茶银票。
1853年，清政府同意闽茶在福州码头出口，自此形成了以福安赛岐港为起点、主运坦洋工夫的“海上茶路”。然而，国际局势的风云变幻，一再影响出口为主的坦洋工夫，尤其是二战期间海路受阻，一代名茶坦洋工夫渐趋式微。
薪火相传 从未停歇
坦洋工夫几经沉浮，但薪火相传，从未停歇。
福安山清水秀，生态优越，具有发展茶业得天独厚的资源禀赋。茶产业是福安最具特色的传统优势产业，也是全市农民脱贫致富的重要依托。
上世纪80年代末、90年代初，坦洋村号召党员带头开山种茶，茶山面积短短几年增至3000多亩。驻村第一书记缪增颖说，全村现有茶园4900多亩，户均13.4亩，全村八成以上人口涉茶，去年人均可支配收入逾2万元。
2006年秋，福安市委、市政府在北京举办坦洋工夫茶新闻发布会，标志着坦洋工夫在当地政府大力扶持下，再获新生。
张锦华原来对坦洋工夫知之甚少，但政府重振坦洋工夫的热情感染了他。2008年，他倾尽所有成立了福建新坦洋集团股份有限公司，建有机茶园，创高端品牌，兴茶旅融合。去年4月，新坦洋研制的坦洋工夫茶感官分级国家标准样品获批发布;不久前，新坦洋获批设立博士后工作站。
与张锦华不同，今年75岁的高级茶艺师傅佛华出身工夫红茶世家，8岁就开始做茶，至今制茶不辍。2009年，他成立福建老傅坦洋茶业股份有限公司，70%产品出口。“坦洋工夫是金字招牌。”这位对工夫红茶历史烂熟于心的老茶人说。
越来越多年轻人涉足茶业，带来了新的经营理念和业态。“90后”林晶晶在父亲创办的茶业公司负责新媒体板块，还成立了自己的文化公司。她致力于发展电子商务，推出杯装茶、红茶饼等新颖款式和搭配。“我们的销售、设计团队在北京，在福安有2000多亩基地。”她说，“现在电子商务已成为公司销售主渠道。”
作为全国十大重点产茶县和中国红茶之都，福安现有茶园面积约30万亩，预计2020年毛茶产量2.8万吨、产值17.6亿元、综合产值90亿元。
百年品牌 重振雄风
重振雄风，建设茶业强市，推进茶产业高质量发展。这是福安“十四五”发展目标之一。
“为什么提重振雄风?就是必须承认，我们对这个品牌的保护、发展、传承走过一些弯路。”福安市委书记叶其发直言不讳。
以坦洋工夫为代表的茶业在福安举足轻重。全市24个乡镇447个村都产茶，涉茶从业人员占全县人口60%，农民人均收入的60%左右来自茶业。
“乡村振兴的关键是产业振兴，一定要把茶业作为乡村振兴的重要抓手。”叶其发说，“稳定提升茶产品质量，是福安茶产业发展的‘生命线’。要完善政策支撑体系，强化茶叶质量监管，全面提升茶叶品质，推进茶产业可持续发展。”
福安市提出，继续推进茶叶质量安全可追溯体系建设，推进生态茶园建设，发挥拥有国家区域性良种繁育基地优势，重点推广金牡丹等优新品种，创建茶产业大数据中心。
针对培育壮大龙头企业，叶其发提出，要规划建设茶叶集中加工区，着力打造茶产业的“航空母舰”。要充分发挥市农垦集团龙头带动作用，推动企业集群抱团发展，加强茶产业技能培训，引导企业提升研发、生产加工、市场营销水平。
延伸产业链，导入新业态，是又一重要着力点。“要打造茶产业链闭环。”叶其发说，“要深入挖掘坦洋工夫茶文化内涵，将茶文化、茶产品与茶庄园建设有机结合起来，构建产业融合体系，促进一二三产融合发展。”
福安将整合坦洋茶场、坦洋村、省茶科所、智慧茶谷、白云山地质公园等丰富的自然、文化、社会、科技、产业资源，打造集茶叶种、产、研、销、文、旅、养于一体的核心区。与此同时，完善坦洋茶谷文旅精品线路，用3年时间投资5000多万元打造坦洋情意村。
“坦洋村所在的社口镇有条件建成中国红茶特色小镇。”叶其发说，“十四五”期间福安还将建成5家以上较高标准的茶庄园。
在10月举办的全国茶叶加工工(精制)职业技能竞赛中，福安选送的3名选手分获第二、四、七名;不久前福安获评全国茶业生态建设十强县。
“福安茶业有雄厚的基础。”叶其发说，“坦洋工夫是百年品牌，一定要保护好、发展好，发扬光大，走向全国，走向世界。”
△原文刊于2020年12月21日《新华每日电讯》第3版，上图为版面截图
来源：新华每日电讯
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坦洋工夫，可以说是红茶这一茶类里颇具传奇色彩的存在。
这款茶叶于百年之前创制，之后畅销荷兰、英国、日本、东南亚等20余个国家与地区，彼时每年出口创收的茶银达百余万元。19世纪甚至流传这样一句话：“外国人可以不知道中国福建，但他不能不知道坦洋在何处。”
风靡世界的坦洋工夫究竟是如何诞生的？它的火爆之后又隐藏着什么样的故事？
7月15日，福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟走进说茶直播间，作了一场《坦洋工夫世界名茶》公益讲座，从诞生、传播、近年取得的荣誉，还有长盛不衰背后的原因等方面，带大家深入了解坦洋工夫的发展历程。
百年名茶坦洋工夫
究竟是怎么诞生的？
在红茶界“搅动风云”的世界名茶坦洋工夫，最开始诞生于福安白云山麓的一个小村庄坦洋，溪山秀美、草木丰茂的水土养育了这茶界的“传奇”。
△福安市第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛评审茶样
“1851年，坦洋村村民胡福四（又名胡进四），在小种红茶加工的基础上创制了工夫红茶坦洋工夫。”张方舟老师如是说。和小种红茶比起来，工夫红茶的特别之处，是去除了茶叶在萎凋和焙干制作中的两道熏烟过程。采用自然萎凋，并且焙干时不能有烟味。
很多茶友好奇坦洋工夫的花果香是怎么来的？张方舟老师解答，坦洋工夫花果香既是品种香也是工艺香。品种上，采用高香型乌龙茶品种；工艺上，通过晒青、摇青等创新工艺应用，让花果香愈显。
张方舟老师还介绍说，传统的坦洋工夫具备花香，但不一定具备果香。而创新型的坦洋工夫茶既有花香也有果香，并且不同品种所作出的花果香也不同。譬如梅占醇厚带品种香、金牡丹具备水蜜桃香等，各有其特色所在。
再回到坦洋工夫的初始，这款茶创制之后，经福州、广州运销西欧，很受欢迎。此后一些茶商纷纷进山求茶，并设洋行，周边各县茶叶亦渐云集坦洋，坦洋工夫声名鹊起。
1881年到1938年，坦洋工夫每年出口均超500吨，其中1898年出口甚至达到了1500吨。彼时的坦洋，一公里的长街，茶行就达36家，工人3000余人，产量1000吨。
19世纪末二十世纪初，坦洋工夫远销海外，备受赞誉。英国东印度公司的商船将首批坦洋工夫运抵英吉利，风靡英国上流社会。1915年，坦洋工夫与贵州茅台酒共夺巴拿马万国博览会金质奖章，从而确立了坦洋工夫世界级名茶的地位。
此后，坦洋工夫在风雨沉浮中不断“向上”。
1988-1990年，时任宁德地委书记的习近平，四进坦洋村视察调研提出：“坦洋要当领头羊，不断放大坦洋工夫品牌效应，因地制宜壮大茶叶经济”“一定要珍视、保护、发展、应用好这个品牌，让坦洋工夫走向全国，走向全世界”等要求。
而接下来，坦洋工夫茶的发展，也在不断践行着习近平总书记的要求。
从福安到世界
蒸蒸日上的坦洋工夫
坦洋工夫在市场上持续享有着非常高的声誉和“茶名”，连带着把孕育出坦洋工夫的福安，也推到了聚光灯下。
据张方舟老师介绍，早在2001年，福安市即被国家林业部授予“中国茶叶之乡”称号。2003年，福安市坦洋工夫茶业有限公司成立。2005年，福安市举办首届坦洋工夫斗茶赛，以后每年举办一届，至今已举办16届。同年，坦洋工夫地方标准出台。
近年来，坦洋工夫收获的奖章荣誉不计其数，是铺满整张纸都无法写尽的辉煌。
2006年，坦洋工夫获得“中华人民共和国地理标志保护产品”，并亮相人民大会堂，成为“中华名人特供茶”；
2007年，坦洋工夫获国家地理标志产品保护，并被确定为“中国申奥第一茶”；
2008年，“坦洋工夫”获福建省著名商标，坦洋工夫制作技艺工艺列入非物质文化遗产名录；
2009年，“坦洋工夫”被认定为福建省著名商标，并在首届香港国际茶展荣获“我最喜爱的红茶”；
2010年，坦洋工夫被认定为中国驰名商标，坦洋工夫商标获得法国、比利时、荷兰、卢森堡、英国、俄罗斯等国家注册商标；
2011年，坦洋工夫国家标准获得福建省人民政府标准贡献一等奖。同年12月“坦洋工夫”再获福建省著名商标；
2013年，“坦洋工夫”再次荣获巴拿马国际博览会金奖。同年12月，坦洋工夫红茶获品牌金博奖·东方名茶大奖；
2015年，“坦洋工夫”成为米兰世博会中国馆“全球合作伙伴”和“指定用茶”；
2016年，“坦洋工夫”中国茶叶区域公用品牌价值十强；
2017年，“坦洋工夫”列入中欧地理标志产品互认互保“100+100”的中方地理标志产品清单；
2018年，福建福安获评“中国红茶之都”。“坦洋工夫”获福建省十大农产品区域公用品牌；
2019年，重达1851斤的坦洋工夫大茶饼入驻北京鸟巢奥林匹克塔；
2020年，全国工夫红茶加工技能大赛上，坦洋工夫选手郑国华、陈辉煌、黄振标分获第二、四、七名。
2021年，坦洋工夫加工技艺成为国家级非物质文化遗产保护名录。
△坦洋工夫鸟巢茶饼
张方舟老师提到，在“坦洋工夫”品牌的带动下，福安市蝉联“全国十大重点产茶县”，全市六家茶企获得“全国茶业行业百强企业”，此地的茶产业正在不断发展壮大。
从福安走出来的坦洋工夫，在中国和世界的影响力正与日俱增，整个产业呈现出蒸蒸日上的活力。
坦洋工夫为何会如此火爆？
看到这里，大家可能会好奇，坦洋工夫为何能流行这么久？针对坦洋工夫爆红背后的缘由，张方舟老师从三个方面作出了鞭辟入里的剖析。
No.1
政府的支持与重视
各级党政领导的重视与支持，福安市政府对“茶文化、茶产业、茶科技”的看重与扶持，是坦洋工夫得以飞速发展的根本。
福安有着30万余亩优质茶树品种和育苗基地。福建省农科院茶叶研究所近些年来新选育有8个国优高香型品种和12个省优良品种。譬如金牡丹、茗科1号（金观音）、茗科2号（黄观音）、瑞香、黄玫瑰…以此种优质品种为原料，奠定了传统坦洋工夫和花果香型坦洋工夫的品质基础。
△福建省农业科学院茶叶研究所茶叶基地
No.2
强大的茶叶科技队伍支撑
稳定发展的坦洋工夫，离不开力量雄厚的茶叶科技队伍支撑。
福安这个城市驻足了海量声名显赫的茶人。茶叶泰斗张天福长期在福安工作，茶界一代宗师吴觉农、李联标、陈缘、林桂堂、吴振铎等也都曾在此地工作。
1935年，张天福在福安创建福建省第一所茶叶学校（现宁德市职业技术学院）和第一所茶叶科研机构（现福建省农科院茶叶研究所）为福安培养了大批茶叶技术人才。近年来，福安市茶叶局先后举办坦洋工夫加工技术、茶叶审评等培训班100多期，培训农民技术员5000多人次。
△茶叶局推广站长林鸿在培训班上课
福安坦洋工夫加工技艺，在一代代非遗传承人的继承和发扬下，不断推陈出新，焕发出耀眼生机。科研成果的累积、技术人才的培养、传统技艺的发扬…培养出一批精锐的茶人队伍，某种程度上也成了坦洋工夫得以发展的支撑。
No.3
精细的制茶工艺，用心的茶叶产品
坦洋工夫不论品种、加工工艺和产品都堪称一流。
制作工艺上，坦洋工夫在传承发扬传统制茶工艺的同时，不断研发新工艺、新产品。2009年，福建省坦洋工夫集团股份有限公司和宁德市坦洋工夫研究所张方舟、刘锦灿、林鸿、黄振标、林小灵等成功试制出条索紧结匀直、花果香高锐持久的花果香型红茶——一泡红，得到消费者喜爱，取得显著的经济和社会效益。
对制茶技艺的不断求索、持续更新，正是坦洋工夫得以兴旺百年的诀窍所在。
△“一种工夫红茶的加工方法”发明专利证书
中国的坦洋工夫，正在势不可挡地走向世界。
如果你想了解更多关于坦洋工夫的发展历程，或是仍旧存在不解，可扫码回看张方舟老师的直播，其中解答了许多大家对于坦洋工夫茶的疑惑所在。
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