12月12日，首届福建商圈(步行街)博览会暨消费品采购会在福州海峡会展中心正式亮相。“商博会”为全国首个以商圈经济为主题的展会，旨在扩内需、促消费，打造“闽货卖全球，全球买闽货”商贸对接平台，助力商务高质量发展，进一步让世界了解、认识福建老字号和传统闽菜、闽茶的独特魅力。
首设特色镇，茶镇占据半壁江山
为有效推动省级商务特色镇建设，首届商博会设立商务特色镇展区，汇聚连江筱埕镇、福鼎点头镇、漳平南洋镇、武夷山星村镇、东山铜陵镇、永安槐南镇、清流嵩溪镇、武平东留镇等首批商务特色镇。其中，产茶大镇占据半壁江山。
此次商博会，武夷山市星村镇由镇长曾智敏带队，星村茶香茶业专业合作社以及正山堂、戏球名茶等武夷山水品牌助阵，为海内外的客人献上正宗的武夷茶。茶农还在现场为大家进行摇青表演。
星村镇是武夷岩茶与世界红茶发源地，素有“茶不到星村不香武夷岩茶第一镇”之美誉，是武夷山正岩茶的主产区。目前，星村有茶园6.35万余亩，大小茶厂1600余家，拥有400多种岩茶品种，茶叶产量与产值在武夷山市各乡镇中位居前列
喝茶不再单调
这个商博会必须为它“打广告”
作为全国首个以商圈经济为主题的展会，商圈自然是它的重头戏。福州的东街口商圈、万宝商圈等四大迷你商圈版块共同亮相，鱼丸、肉燕、芋泥等福州特色美食一应俱全，晋江商圈、石狮商圈、莆田商圈，三明商圈等特色产品也是应有尽有。
网红街
漳州特色产品
畲族木偶茶艺表演
石狮馆
大型玩偶巡场
美食
创新性十足，这是吃喝玩乐一条街
不同于一般行业展会，首届商博会还结合时下最新的商业业态和科技元素，吸引永辉超市、美团、京东阿里等平台入驻。
永辉超市
商博会还首次创新性的将开放时间由常规展会的17:00闭馆延长至21:00，与时下促进“夜间经济”发展紧密结合，通过延长时段、加大促销、提升品质，推动闽货品牌口碑。
现场人山人海
智慧商圈展示区、示范商圈展示区、闽派特色步行街展示区、八闽美食之窗展示区等10大特色展区让你吃得过瘾，看得更过瘾。
智慧商圈
我们的茶企都很热情哟，大家吃饱了、玩累了，都可以去茶企店内坐坐，喝一杯当地的好茶。
火星有多远
福建人的茶就能喝多远
中国之大，无茶不有。然而，当我们聊“喝茶”时，大家首先想到的，多半是福建人。
毕竟，八闽大地茶铺四处有，茶痴遍地走。你去趟福建，除了充盈耳膜的地瓜腔普通话，就是四处不在的茶，和茶，以及茶。在这里，人人都是饮茶高手，烫杯、取茶、洗茶、泡茶，就连小朋友都是信手拈来、一气呵成，而且泡得就是比你好喝。
在福建，茶水之于生活，犹如氧气之于呼吸，一天到晚甚至每时每刻，皆不可或缺。无论你去哪、作甚，必定是茶过三巡再聊正事;若运气到家，还能碰上他们珍藏的名山老茶，一口下去，心旷神怡、醍醐灌顶。
品质好的铁观音，干茶紧结圆润。
总之，福建人到了哪，茶就一路泡到哪。谈生意，最好的茶海必奉上;来贵客，珍藏的老铁拿出来;堵车了，后备箱有工夫茶全套;刮台风，雨大风大不如喝茶事大;地震了，好可怕啊，先喝杯茶压压惊;睡不着，泡壶小茶定定神，安溪铁观音嘛，喝了就安然歇息……甚至，“老铁”在福建指的不是铁哥们，而是珍藏多年的陈香型铁观音。
是的，你没看错。无论喜怒哀乐，不管风吹雨打，福建人什么都不怕，今朝有茶今朝醉。
喝工夫茶，成为精神福建人的第一步
外地人去福建，洗礼都是从茶开始的。
比如，随时随地被喂茶。不管是去银行办事(折腾)，还是被老板叫去聊天(害怕)，哪怕去杂货店买个东西，都可能会被请喝几杯茶。这突如其来的温暖，总是令人战战兢兢：莫不是要推诿我 / 批评我 / 宰我一刀?
福建人好客，从一杯茶水开始。
摄影/方托马斯
你想多了。福建有句俗话：宁可百日无肉，不可一日无茶，加上“人来总是客”，茶喝了生意好做、事情好谈，哪怕分享也是快乐的。
一个人的“福化”，通常始于被喂了一整天的茶，搞得大半夜眼睛瞪得像铜铃，翻来覆去睡不着，最终在恍惚中顿悟，开启了人生新的大门：这，就是福建啊。
左右开弓，茶叶审评也是一道风景线。
然而，这只是开始。“福化”的第二步，就是被茶海迷住。
茶海，福建人的饮茶器具，也是客厅的镇桌之宝。小一点的，就是陶瓷茶船;大一点的，就摆个原木茶海，配上排水系统;至于土豪们喝茶，那茶海得用整棵树根雕成，名家之手、独一无二，热水一过便闪闪发亮，比客人的眼睛还亮。
惊叹于茶海之大、自己也想搞一套玩玩?恭喜你，“福化”第三步准备开启：喝工夫茶。
工夫茶，硬件绝不复杂：一壶、一盅、三小杯，但功夫全在技巧中。从备器到洗茶，再到润杯，最后的闻香啜味，一轮就一杯，大家一起细细地喝，分享紫砂壶(搞不好也是名家出品)冲出的人间清香。
工夫茶三件，加上一套烧水炉，
就是福建人的“茶房四宝”。
摄影/陈健
学会喝工夫茶，基本就成了精神福建人，“福化”完成。要想再升级，就得喝得更魔性。
比如，紫砂壶是不能洗的。福建人认为，茶具越用越珍贵，特别是陈年紫砂壶，壶内会“结牙”(说是污垢的请你出去)，“结牙”越厚越有价值，不放茶叶也能泡出茶香。在茶痴手里，陈年紫砂壶堪比传家宝，谁要是拿去洗了，保证他追你整整三条街。
老茶壶干不干净，别问，
问就是艺术，你不懂。
魔性的顶点，在于突破时空界限，随时随地变出茶具，喝他两杯。
福建人出远门，衣服可以少带点，工夫茶具不能少，里外三层都包好;高速堵车，神定气闲打开后备箱，掏出茶具路边开喝;生病住院，向家人千叮咛万嘱咐，“把我的茶具带来”;每个福建老司机，都是单手打方向盘的大神，因为另一只手在泡茶呀(危险，切勿模仿!)。
就问你服不服?服不服?服不服?
摄影/陈健
什么当代亚文化，也就图一乐呵;真朋克，还得看福建人喝茶。
你别不信。在福建，KTV不一定有自助餐，但绝对少不了茶具;别人K歌灌酒，他们K歌斗茶。当你咬着牙往啤酒里放枸杞，号称自己玩养生朋克时，福建人早就边喝茶边蹦迪了，还不用保温杯——当然要喝工夫茶了呀~
福建人的饮茶传奇始于这一叶铁观音
其实喝茶这件事，在很长一段历史中，话事人都在江浙。
自唐代陆羽著《茶经》，茶叶的产地和消费中心，很长一段时间皆在江南地区，直到明末清初。武夷岩茶在明代成为贡茶，但由于缺少文人墨客的“品牌加持”，尽管风味独特，却只能偏安一隅。福建茶的翻身一仗，在于铁观音的发现，以及乌龙茶的发明。
福建茶，“山岚气”十足。
福建安溪，隶属于泉州市，境内山势起伏、河谷峻峭，气候整体湿润、变幻莫测，素有“隔山不同风、同时不同雨”之说。这种地方，非常适合茶树生长，用茶农的话来说，就是“山岚气”十足。
正因如此，安溪拥有近两千年的茶叶种植历史，境内茶园遍地，被称为“中国茶都”。在这里，铁观音最具盛名，它既是茶树品种，也是青茶(乌龙茶)的一类;质量好、制作手法优良的铁观音，叶尖有独特的泛红色彩，也叫“红心观音”。
安溪茶园遍地，被誉为“中国茶都”。
根据史料，安溪也是乌龙茶诞生之地。《安溪县志》记载，清雍正年间，当地茶匠以铁观音为基底，以锅炒、炭焙仿制武夷岩茶口感，并逐步改进工艺，最终催生了全新的茶种：青茶(乌龙茶)。
清中期，铁观音传入省府福州，因其香气饱满、风味独特，一时成为“网红茶”。光绪年间，铁观音茶种逐步扩张至福建全境，以及广东潮州等地，更乘船渡海赴台，成为如今宝岛台湾的主要茶种。
晾晒中的乌龙茶。它很年轻，曾经是“网红茶”。
乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间，过程费时费力，需要反复快炒、烘焙多次，以让茶叶在高温中脱胎换骨，迸发出远胜其他茶种的香气、甘醇。你觉得乌龙茶好喝、停不下来，背后都是汗水和技术的支撑。
品质好的乌龙茶，茶叶厚实而油亮;无论烘焙深浅，都经得起更多轮的冲泡。这种特性，也让它成为工夫茶的不二之选——只有在数轮沸水的洗礼下，乌龙茶才能焕发出最大魅力。这种茶，造就了福建“魔性”的茶文化。
好茶，都是手艺人的多年积淀。
近代以来，随着茶叶贸易，福建茶逐渐名扬海外，甚至影响了欧洲人对“茶”的读法。在茶叶产区闽南，茶读作“dei”;最早将茶叶运回欧洲的荷兰人，管茶叫“Thee”;随后的英国人，把茶读作“Tea”;法语为“The”，德语为“Thea”，均为“dei”的转音。
什么叫国潮出海?紫砂壶里泡“Bohea”，闽语“武夷”的英语音译，与小布尔乔亚追捧的波西米亚风(Bohemia)同音节，你细细品，就知道欧美人有多么追捧福建茶。别忘了，两百年前，喝中国茶可是欧洲贵族的顶级乐趣，就和福建人喝工夫茶一样。
Iron Buddha，铁观音的意译，
译为“铁浮屠”也行，更霸气。
福建人喝茶，都喝到世博会去了
福建茶，是海上丝绸之路的直接受益者，更是一张香气四溢的中国名片。它不仅在中外贸易额里长期占据大宗，也是历届世界博览会的常驻嘉宾，总是大放异彩。
国际友人点赞中国茶。
世界博览会，又称万国博览会，至今已有150年历史。它起初以传统工艺品和美术作品展示为主，后来发展成科技与产业技术的综合博览会，由国际展览局成员国轮流举办，被誉为世界经济、科技、文化的盛会。
1851年，首届英国伦敦世博会，清政府并未参与。广东商人徐荣村，以私人名义精选12包“湖州丝绸”参展，荣获金奖。同时，由英国商人寄出的福建茶叶，包括铁观音、岩茶、白毫等，不仅颇受赞誉，价格更一路涨至“半英镑一小包”，可见其珍贵程度。
自古以来，中国茶一直受到欧美社会的追捧。
1867年，法国巴黎世博会，第一次采用了“国家馆”的展览形式。根据史料，在主展馆公园里的“中国茶室”，不仅能品尝到芳香可口的中国茶，还有三位远道而来的福建少女，表演中国工夫茶艺。这也是第一次，有福建人在世博会现场表演喝茶。
那个年代，去世博会表演喝茶，太不容易了。这三位福建少女，在法国人的牵线下，先从陆路前往香港，再乘船赴法国马赛，最后从马赛坐车到巴黎，期间历时数月，最终引发轰动。
法国唯美主义作家戈蒂耶写道：“在精致的茶壶里放一些茶叶，冲入沸水，一种沁人肺腑的异香立刻散发出来……最引人注目的就是中国少女了，她们很美，而且人们把她们想象得更美，因为他们从未见过……她们来巴黎，与其说是工作，不如说是给巴黎增光添彩!”
这恐怕是不少外国友人，第一次近距离接触中国茶，其震撼程度可想而知。
福建岩茶也是名声在外。
1915年，巴拿马万国博览会，中国茶叶迎来爆发。据资料记载，中国共有1000多个茶叶品种参展，并一举夺得21个金牌奖章。这也是中国茶叶的首次海外大规模展出，被大会官方誉为“质量优美，甲于全球”。
2010年，上海世博会，也是中国首次举办世博会。中国十大名茶悉数亮相，闽茶占据其三：安溪铁观音，武夷岩茶，福鼎白茶。
福建茶，中国的名片。
纵观世博会历史，闽茶的出现，总是能引发追捧。如今，以铁观音打头阵的闽茶，足迹早已随着贸易而遍布全球，源自百年制茶世家、铁观音销量连续12年国内领先的“八马茶业”功不可没。
2010年，八马茶业旗下产品，成为中国世博十大名茶——中国2010上海世博会联合国馆专用茶;2015年，“八马·赛珍珠铁观音”在米兰世博会夺得金骆驼奖，这是世博会一个世纪以来，属于中国茶的顶级荣誉。今年，立志“让天下人享受茶的健康与快乐”的八马茶业，其产品依然远赴重洋，成为迪拜世博会中国馆宴会厅官方指定白茶、官方指定普洱茶。
一举夺得金骆驼奖的“八马·赛珍珠铁观音”。
这就是福建茶，一点点改变世界的故事。中国是茶叶的故乡，更是茶叶大国，拥有历史悠久的茶文化。像八马茶业这样的中国茶企，不仅能弘扬国粹，更能助力中国品牌出海，向全世界展示大国底蕴——包括福建人喝茶的底蕴。
我们的茶叶，终将香飘世界。爱喝茶的福建人，也会抱着工夫茶壶，去最远的地方，喝最野的茶。火星种土豆算什么，信不信我们以后要去外太空，喝最棒的工夫茶?
来源：地道风物
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茶是中国人的传统国饮，在寻常百姓的日常生活中，敬茶，成了我们这个礼仪之邦、文明古国的传统礼节。而且，随着饮茶习俗的历史演变，日常的茶风茶礼渐渐变得越来越具有艺术性，对于茶，人们就有了许多约定俗成的讲究。春节是中华民族一节一度最重视的节日。春节的基本含义是一年之始万象更新。茶是中国最普及的饮料，被列为开门七件事之一。
北京
北京人爱喝茶，普通的日子与春节所喝的茶并无太大区别。属于北京的茶主要是茉莉花茶，就是用绿茶茶坯经过茉莉花窨制而成的茶，在早也叫香片。张爱玲有篇著名的中篇小说叫《茉莉香片》，说的就是这种茶。茉莉香片的也分三六九等，如 “蒙山云雾”、“双窨梅蕊”、“铁叶大方”等等，近年来比较时兴的还有“茉莉大白毫”、“茉莉毛峰”，品相和价格相处悬殊。
但老北京对喝茶的茶具颇为讲究，有一定規格。普通人家沏茶多用茶壺，一个黄铜茶盘子，擦得亮亮的，上摆一把細瓷茶壺，配六个同色花样小茶杯。茶叶罐、盖碗，需是成套的，盖碗是给贵客或家中老人用的。
老北京人喝茶也有规矩，一般富裕讲究的家庭，喜欢单用茶杯，就是那带盖儿的瓷茶杯。泡茶时主人、客人每人一杯，茶叶直接放入杯中，茶叶不宜放得太多，茶水不能太满。如果讲老礼儿，沏茶续水，永远不能让杯子里的水太满。通常的规矩是七分茶八分酒。也就是说沏茶时，水只能倒七成，倒十成就溢出来了。还有一种规矩就是“闷”茶。把瓷杯里的茶叶用少许热水闷泡好，待客人来时用开水冲开，茶香及浓。老北京人喜欢用盖碗喝茶，这里的讲儿很多。用盖碗上茶，首先茶水只能倒七分。用盖碗喝茶时，要一只手捧着托碟和碗，另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。主人也不能随意掀开碗盖续水。这里有规矩，只要客人把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了。如果客人一直没有把碗盖拿起了，可以拿起茶壶问客人是否可以续水，不能主动把客人的碗盖掀起了续水。客人接受主人续水，要稍欠起身表示谢意，别人给您倒茶，懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下，以示谢意，这叫“金鸡三点头”。如果用茶壶沏茶续水，必须侧一下身，把壶拿起来，一只手拿壶，另一只手扶着壶盖慢慢地续。续水后把茶壶放到桌子上，切忌壶嘴不要对着客人，壶嘴对客人那是骂人那。
福建
福建是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语;闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。在许多地方，人们均有早晚饮茶的习惯，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。
闽南人饮茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壶、杯、盘，或方或圆或扁，多式多款，上镂山水人物及花鸟，玲珑精致。闽南人认为，茶具越用越珍贵，长年泡茶之壶，壶内“结牙”(即茶垢)，老辈人说“结牙茶壶”即使不放茶叶也能泡出茶香;还有谁家“结牙”多，谁家最有礼的说法。客人来临，主人必拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶，口称“泡tay，泡tay。”(tay即茶)热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼。闽南人心目中甚至茶重于酒。
在闽北及闽西北山区还有一种古朴奇特、热闹有趣的“茶道”——擂茶，它足以和功夫独到的闽南“茶道”分庭抗礼。喝擂茶，盛行于将乐、邵武、泰宁、建宁、光泽、宁化、顺昌、明溪、武平等地，其中以将乐擂茶最具代表性。
擂茶，俗称“客茶”，因为它是客家人的饮茶习俗。原名叫“三生汤”(主料为茶叶、生米、生姜)。在各地还有种种别称，宁化称“米茶”，将乐称“揉揉茶”，泰宁人称“泡茶”(遇婚喜时请喝的擂茶称“喜茶”)。这些地区民众自古视擂茶为家珍，凡走亲串戚，朋友聚首，平日生活里事无大小都要喝擂茶，沿袭经年，成了当地最普遍、最隆重的待客礼节。
福建很多人天天都在喝茶。春节的福建，应是喝各类茶最多的地方了。
杭州/上海
元宝茶最初流行于南宋临安今杭州。当时是大户人家在春节时接人待客必备的茶。它所表达的意思是祝福客人在新的一年里吉祥如意，财运亨通.杭白菊象征吉利，金橘象征富贵，橄榄象征金元宝。橄榄，金橘，菊花在碗中起伏象征对客人的欢迎，好客和祝福。
因寓意美好吉祥，元宝茶成为江南各地春节敬客普遍选择。选用泡元宝茶用盖碗泡皆多，选料时，杭白菊要成朵，不杂，不散，不艳，不碎，朵朵菊花白叶生辉，生机勃勃。金橘贵在鲜黄，结实透亮。橄榄特显黄皮，结实，透亮，果皮细腻。
沏泡完整的元宝茶又称元宝汤。茶汤金黄，汤色明亮，碗底无碎物清澈明亮，汤面无碎物，汤内没有杂碎菊花花瓣。朵朵白菊展开饱满，菊花聚散有致.显露碗中“花中有元宝，汤面有菊花”。
台湾
台湾民众喜好茶，不分男女老少，四季皆饮茶，基本上和大陆南方的茶俗一样，早期台湾人喝茶方式近似工夫茶，转圈逐杯斟茶叫“关公巡城”，待壶中茶水几乎尽出时，逐杯点滴则谓之“韩信点兵”，这种在台湾传统称为“老人茶”的饮茶方式，显然是祖上从大陆家乡渡海流传而來。
台湾全岛几乎都产茶，北部有坪林和文山茶区、中部有梨山与冻顶茶、南部则以阿里山茶最为出名;茶叶种类以各式各样乌龙 ( 包种茶、铁观音、高山茶和东方美人茶) 和红茶较出名，其中“东方美人”茶，更是风靡海內外。针对不同种类的茶，台湾人的饮茶方式相当讲究，而“包容”就是台湾茶文化最主要的精神。
多彩多姿的正月，在台湾也叫做“端月”，近年，台湾人除了在日常中飲茶，也邀集好友们在此时举办“新春围炉茶会”，在茶桌下置一火盆，盆內生起龙眼炭，四周置钱多枚围成一圈，茶人围炉团聚品茗，由司茶人熟练地用滚水温烫茶具，经赏茶、置茶入壶后，再把已经放有茶叶的茶壶、茶杯以滚水浇烫一遍;第二道滚水冲茶后，倒入匀杯中，並分汤到品杯饮用，如此在新春正月的喜气中边品边饮，豈止喝茶解渴，更见品茶的兴味。
这种属于茶人间团聚的新春茶会，也越來越多茶人喜欢“静心细品”，主张在茶会进行中禁默不言语，静心品茶，细细体会主人独具的用心，也在新将到来的一年，带回无限的祝福。
广东/新加坡
农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”也作“功夫”，一般有四解：工程和劳力;素养;造诣，成就的程度;空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”或“功夫茶”。故所谓的功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
来源：安溪铁观音茶文化
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