许多年以后，当百中堂小青柑追忆起自己的柑普家族史，它想到那个阳光温热的上午，偶有凉风，枝叶间柑果互相点头致意……那里是广东江门新会，那里有榕树盘根、绿叶扶疏的小洲，那里是小鸟天堂。
百中堂是在郎河茶厂基础上创立的，专注于高品质普洱茶研发与生产的品牌，传承了郎河二十余年的普洱茶制作技艺，同时以现代理念、工匠精神和科学模式加以发展与完善，将普洱茶品质提升到“百中无一”的高度。
普洱茶曾在海外经历三次热潮，其时间节点依次为：20世纪六七十年代、1998年至2001年、2005年至今，所涉海外普洱茶四大高地：日本、法国、德国与韩国。
1995年，郎河正式在云南勐海建厂，随即开始向欧洲、美国出口普洱熟茶，积累了丰富的熟茶制作经验，磨砺出日益精湛的普洱拼配技艺，建立了庞大的高品质熟茶资源库。
2005年，在建厂十年之际，郎河决定将普洱熟茶的优势拓展到更广阔的领域，即筹备制作柑普茶，进一步升级拼配技艺，以往是茶茶拼配，如今是柑茶拼配，将熟普甜醇顺滑的口感与新会柑清新馥郁的内质融合在一起，对熟茶转化与柑皮陈化的特质进行优势互补，形成一种独具特色的茶品。
这对郎河茶厂来说，是新的挑战与机遇。当时并没有多少现成的经验可以依循，一切需要自己摸索。于是便有了新会梅江考察柑园，检验新会柑的果形与色泽，参考并研习陈皮采集各阶段柑果的经验标准，反复遴选最佳柑园，在一个阳光温热的上午，见到了柑果垂枝头和小鸟天堂的原生态。
2006年，中国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会联合发布了《地理标志产品 新会陈皮》，随后陆续发布《地理标志产品 新会柑》（2007）、《地理标志产品 普洱茶》（2008）。
柑普茶对郎河意义重大，这种产品的探索创立了两种地理标志产品的理想共生模式。郎河将普洱熟茶的拼配经验运用于柑普茶的制作，既融汇了二者的口感、香气与功效，又将熟茶转化与柑皮陈化的特质自然结合，开辟了柑普茶新的转化空间。
2011年，百中堂创立后，秉持“真材实料、始终如一”的理念，在郎河茶厂基础上，进一步提升柑普茶制作工艺，形成包括陈年柑普、大红柑、大桔、金大桔等各等级、类别的完整的柑普茶产品线。
这四种柑普茶因柑园地点选择、熟普等级与年份上有所差异而分属于四个等级，其中陈年柑普、大红柑选用新会双水柑；大桔、金大桔选用新会梅江柑、天马柑。陈年柑普为当年柑配3年一级熟普；大红柑为当年柑配3年特级熟普；大桔为当年柑配5年宫廷熟普；金大桔为当年柑配5年御品熟普。
大红柑
新会双水柑 + 特级熟普（三年）
香气：清香
滋味：醇和爽甜
融合度高
大桔
新会梅江柑 + 宫廷熟普（五年）
香气：陈香
滋味：醇滑甘甜
融合度高
金大桔
新会梅江&天马柑 + 御品熟普（五年）
香气：陈香带药香
滋味：汤糯醇甜
融合度高，具穿透力
2016年，在十年柑普制作工艺积淀的基础之上，百中堂首次选用青皮期柑果（指果皮未着色，生理未成熟时，通常指农历立秋至寒露采收的果实），制作百中堂第一代小青柑。
小青柑
新会梅江柑 + 宫廷熟普（三年）
香气：果味清香
滋味：茶味浓郁，甜醇持久
融合度高
陈年柑普、大红柑、大桔、金大桔、小青柑，是郎河-百中堂柑普家族的五大谱系，每一谱系各有其年份、身份特征，这是一份柑普家族简史，更是郎河-百中堂两代茶人辛苦劳作、深耕探索的见证，可以藏时光，可以载流年。
附：郎河-百中堂柑普家族历代产品（部分）
2008 郎河陈年柑普茶
2009 郎河大红柑
2009 郎河柑普茶金罐装
2009 郎河大桔
2010-2012 郎河柑普茶
2010 郎河大红柑礼盒装
2015 百中堂大桔礼盒装
2016 百中堂大红柑礼盒装
2016 百中堂金大桔礼盒装
2016 百中堂小青柑礼盒装
百中堂
勐海百中堂茶业有限公司创立于2011年，前身是1995年成立的勐海郎河茶厂，位于云南普洱茶核心产区——西双版纳自治州勐海县，是一家集有机生态茶种植、古茶园保护推广、普洱茶加工制作为一体的专业制茶企业。20余年的专业普洱制茶经验，奠定了百中堂“真材实料，始终如一”核心经营理念，也塑造了“百中无一的原料、百中无一的工艺、百中无一的品质”精品战略发展模式。
2019年 勐海金刚（熟茶）
虽然老班章霸气凛烈，被尊为茶王，但新茶确实有点伤人，多喝几泡胃受不了，按照当下比较流行的品茶直观理论“骨肉平衡论”来说，老班章骨头硬（力度强劲，苦凉度高，回甘生津强），但与之相应的是肉偏少（果胶稠度稍显匹配不上他的刚猛力度），和谐度就会出现差池！冰岛老寨的古树价格一直以来都比老班章更高些，其实就是相对来说协调度好，骨肉平衡！新茶喝起来更顺畅舒服，胃的接受度高！但这两款被奉为茶王茶后的名茶因为其茶多酚含量实在太高，新茶刺激性太强，都需要长时间的存放来化苦涩为气韵，提升品味！品来品去，茶人们终于获得深入经验“茶人的终点是易武”！这也说明了气韵才是品味的终点，物质只是过程！现代普洱茶之父邓时海先生说的“无味之味”才是普洱茶的最高境界！很多人不相信这些有点夸张，类似忽悠的话语，其实真的只是因为你没喝到过而已！以后也更不容易喝到了，不仅仅是太贵，关键是真货太稀少！符合正味的简直要大海捞针！
郎河创始人王一球老先生（王小东先生的父亲）
郎河-百中堂两代茶人志
王一球老先生（左） 王小东先生（右）
自从去年无意而为之的大平掌熟茶面世以来，市场上好评如潮，畅销程度超过想象！以至于很多大佬跟我说，按照这样的熟茶品质衡量，茶人的终点应该是熟茶了！
近几年有人宣传自己的熟茶有老生茶味道，起初我嗤之以鼻，想想应该是又来了一个吹牛逼大师！但是大平掌熟茶的问世和短短一年的变化让我惊艳。虽然不完全是老生茶的味道，但显而易见，这熟茶是相当有品味的，这是一种前所未有的体验！
王小东先生勘察古树茶园生态环境
王小东先生审评毛茶中
由物质转化为气韵是好生茶变化的根本原理，就好像一个年轻人随着年龄的增长，莽撞（棱角分明）少了，智慧（外圆内方）多了！莽撞即物质，智慧即气韵！生茶发酵成熟茶理论上也就是普洱生茶由物质转化成气韵的一个过程，只是他极大的加快了普通生茶的转化速度。
去年大平掌熟茶大获成功，我开始对研究高品质的熟茶有点痴迷了，好熟茶做出老生茶的味道，应该是高品质熟茶发酵的方向！好古树原料提供了更好的物质转化成气韵的物质基础。所以我们也能理解通常的传统熟茶也分很多档次和价格，归根结底就是原料品质的高低和工艺的水准决定的，好原料配上好工艺，自然是好东西。只是古树熟茶时代的来临，主动应用成本极高的古树原料来发酵，那么相应的工艺设置必须匹配上来，发酵环节的控制要更为严格，发酵度的把握必须更加精准！
王小东先生与1680QC团队在易武高山寨考察
王小东先生带领客户参观茶园
王小东先生考察茶园
勐海金刚是以老班章为标的物的拼配茶，以物质饱满为主要特征。由于有大平掌熟茶的经验，勐海金刚熟茶发酵自然就有点驾轻就熟的感觉了，果不其然，用金刚生茶为原料发酵出来的熟茶，效果真的好，只是原料不同于大平掌，又一个完全不同的风格诞生了！
勐海区域原料刚猛，物质丰富，前两次翻堆发酵堆温均在60度以上，谓之毛茶杀青。生茶原料的外表部分高温熟透，自然熟茶之醇香就表现出来了，到18天左右我们也必须及时中断快速发酵，为什么呢？因为好喝的古树生茶，内质好，不伤胃，我们不必完全像普通生茶原料发酵，里外全部熟透。
2019年勐海金刚（熟茶）
普通生茶发酵如果里外不全部熟透，一定会出现很难受的夹生且粗涩含酸的味道，这种酸味有可能几十年都很难去掉。普通熟茶发酵透，时间要在30天以上才行，否则没法喝，这种夹生粗涩的熟茶收藏起来，变化极微。发酵古树茶就跟真正的炸鸡高手炸鸡一样，讲究的是外脆里嫩！外层有熟的醇香，里面却能保持住古树生茶的味道，适度苦底，回甘生津。这样的熟茶当然别有一番风味！用这种原料和方法，假以时日，也许真的十年八年就会出来几十年老生茶的味道了，这也将是普洱茶发展史的一个巨大的进步！
历代勐海金刚
作 者：狼头
图片拍摄：王伟凡
排版编辑：陈佳倪
百中堂2018戊戌狗年生肖纪念饼正式上市，开启预售！今年的生肖纪念饼首次同步推出一生一熟两款，生茶名为“战狼寻臻”，熟茶名为“旺旺福来”。
作为百中堂高度重视，倾注极大心力打造的收藏珍品，每一年生肖纪念饼的命名都是经过反复斟酌的。今年这两个名字，生动地表达出百中堂团队的心路历程：忘我投入（过程）和喜悦收获（结果）。
要把一件事情做好，做到极致，那么投入的过程必然是漫长的，艰难的，不计回报的，更是孤独的。
在行业内无数聪明人以营销炒作走捷径为“正途”的大环境下，百中堂团队以巨大的人力物力投入，傻乎乎地在茶山死磕，寻找古树茶的本真滋味，用全程技术流的方式，反复探索，挖掘产品潜力，往心目中的至高标准不断接近。如是七年。这种孤独感和使命感，“战狼寻臻”四字深切道出。
生茶霸气，熟茶醇厚。尽心尽意的付出之后，就是欣喜充实的收获。“旺旺福来”，主体图案选用剪纸狗的造型，喜庆安宁，心至福来。
战狼寻臻（普洱生茶）
主体图案选用月圆之夜战狼独嚎的形象，寓意百中堂1680团队同心同德，全力以赴，一心做好茶的耐力与情怀。“真材实料，始终如一”，每一年生肖纪念饼都是对这一信念与坚持的真诚纪念。
战狼寻臻·拼配方案（君臣佐使）：
选用布朗山（君，取其厚度与力度）、勐宋（臣：取其甜度）、景迈山（佐：取其香韵）、无量山（使：取其清爽蜜甜）四个山头的高山乔木，全春茶拼配，特别拼入十年陈放的精选优质老茶，以老茶的陈酽暖润，降低新茶的刺激度，并加快新茶的转化、各茶区原料融合的速度，使口感醇和，人茶和谐。
旺旺福来（普洱熟茶）
主体图案选用剪纸狗的造型，回首作蹲踞状，上有古钱币纹饰，寓意富贵、有福。
旺旺福来·拼配方案：
旺旺福来是百中堂生肖纪念饼系列的第一款熟茶，与1680乌金砖一脉相承，采用布朗山，永德大雪山，勐库大雪山三个山头的高山大树春茶发酵而成。选料级别为宫廷、特级、三级。郎河-百中堂体系的熟茶发酵技术是业内公认的，再配以百中堂原料体系的顶尖原料，百中堂熟茶序列继1680乌金砖后再添一款经典产品。
2018戊戌狗年生肖纪念饼（战狼寻臻、旺旺福来）已正式上市，开启预售，欢迎茶友们关注！
一年又一年，金凤正要翱翔去，旺旺马上纳福来。生肖年年换，年年藏好茶。
生肖作为历史悠久的中国民俗文化符号，为每一年赋予了象征意义与吉祥祝福，生肖纪念茶饼充分体现了生肖的文化属性，同时，普洱茶内在的转化能力又令其具有极高的收藏价值。百中堂自2013年开始推出生肖纪念饼，至今已有六款。从原料到工艺，从命名到包装，每一环节均精心打造，力求完美，表达对中国传统文化的深情与敬意。
