“上有天价茶，下有滞销茶。”
这一“冰火两重天”的强烈反差，在时下岩茶市场并不鲜见。诸如“三坑两涧”等名山场茶或“非遗”大师茶，一斤轻轻松松卖出数千元、数万元不等。当然了，其中不乏炒作导致的价格虚高。
而非著名山场、普通茶农做的茶，茶价上不去，还面临销路窄、卖茶难等问题。加之外山茶、外地茶鱼龙混杂，更是难上加难。
同样火热的白茶，也遭遇了类似的难题。福鼎、政和等知名产区的茶，市场热度持续不退，柘荣、寿宁等非主流产区的茶则默默无闻，长期扮演着原料茶的角色。
如何让更多的茶农参与分享因茶兴业、因茶致富的红利?
新农人郭煌、毛忠文尝试通过打造 “茶农纯料茶严选平台”，打造小产区、小农户的专属IP，构建私域流量，共同培育品牌。
林剑波
01看茶不看人
林剑波，是“三静”茶农纯料茶严选平台打造的首个白茶制茶师IP。严格说来，是他做的茶成就了他的个人IP。
他出生于“高山白茶之乡”柘荣县。史上，柘荣与福鼎曾是“一家”，同属长溪县(治所在今霞浦县)。绵延的太姥山，逶迤蜿蜒至柘荣，突起为海拔1479米的东狮山。
山高林密，云生雾养，孕育了柘荣高山白茶清甜柔滑的骄人品质。
1990年，初中刚毕业的林剑波就跟随父亲学做茶。父亲是远近闻名的制茶师，尤是炭焙技术，炉火纯青。
白茶制作，仅萎凋和干燥两道工序，看似最简单，却也最复杂。从原料开始，林剑波就有种近乎偏执的苛求。对于不符合要求的茶青，哪怕是父亲的，他也拒收。在他看来，白茶是六大茶类中最接近自然的，原料首先就应纯净。
他在东源乡山场村拥有一片约20亩的老树茶园，树龄均在40年以上。840米的平均海拔，80%的森林覆盖率，涵养了老树白茶的高山气质。
一泡好茶，是天时、地利与人和的共同成全。萎凋，基本是“看天吃饭”，天气、温湿度、气流速度等因素都会影响品质。茶季时，往往是晴雨交织，萎凋方式也要适时地做出调整，做到精准把控。“萎凋过程中，要尽可能地去除茶的苦涩，锁住鲜叶中的鲜爽和清甜。如果无法去除，那么成茶就会有苦涩感。”
焙火，是对茶叶品质的定型，将茶叶的含水量控制在6%以内，以利于后期的转化。尽管电焙效率更高，但林剑波对炭焙的坚守有如信仰般坚定。
荔枝木炭，长达96小时的文火慢焙，悄然塑造着茶的芳香与韵味。“在炭火的漫抚中，锐气消减，香气更悠远，茶汤更温和，汤感也更细腻。”
“甜在嘴里，干净在肺里”，是他对一泡老树白茶极致之味的定义，也是打动郭煌、打动“三静”的惊艳味道。
“看茶不看人”，是“三静”创办者之一、武夷山资深茶人毛忠文的一贯收茶策略——不论山场、制茶师是否有名，茶好就是硬道理。
02只做纯料茶
作为武夷山当地最早的茶叶批发商之一，毛忠文几乎对每一个山场都了如指掌。这些山场不止于赫赫有名的“三坑两涧”，三十六峰、七十二洞、九十九岩间，小气候环境千差万别，都有各自鲜明的个性。
有些山场并非是核心产区，甚至连正岩茶产区都不是，可品质却也有着不俗的表现。“于岩茶品质而言，山场固然重要，但不是唯一。茶园管理、采摘、制作技艺也不可或缺。”
纵是“三坑两涧”，还可细分小产区。就拿“三坑”中最大的慧苑坑来说吧，竹窠、章堂涧、鹰嘴岩、枫树窠、黄褂岩、卢岫、古井、鬼洞等小产区皆属慧苑坑范围。
尽管如此，谈及原料来源时，不少茶商、茶企总是说个大致的范围，或含糊其词，或避而不谈。郭煌分析说，之所以不愿意透露太多的产地信息，一方面是担心客户直接找供应商购买，导致客户流失;另一方面，一些上规模的茶企，产品需要有足够大的量来供应市场，若细分小产区，供应量就势必受限。
毛忠文
诸如具体山场、谁家做的茶等的“敏感”话题，“三静”不但不回避，还“唯恐人不知”。大胆地把山场、制茶师全都印在包装盒上。而且，保证百分百纯料茶。
“纯料茶”，这一概念本出自普洱茶的“山头茶”。“爱‘拼’才会赢”是茶界的共识，拼配技术，是取长补短，发挥“1+1>2”的效应，因而成为品牌茶企的核心技术。拼配技术的成熟，导致纯料茶稀缺，而市面上的所谓“纯料茶”更多是名不副实者，要喝到一口纯正的纯料茶，谈何容易。
“真正的纯料茶，是出自同一个山场，同一批原料，同一名茶师，让各山场的原料、韵味等个性得以淋漓尽致地表达出来。同时，也做到每一款产品全程可追溯。”郭煌说。
然而，较之拼配茶，除了量少这一最大的“软肋”外，也会受气候、茶园管理水平、工艺水准等因素的影响，品质稳定性不足。
对此，郭煌、毛忠文的团队下了一番苦功。在“看茶不看人”原则的指引下，他们深入走访各个山场，考察产地环境，收集茶样，详细记录制茶过程的细节及山场主的制茶故事。然后，再由茶叶专业审评团队对茶样进行严格甄选，好中选优，优中选强。
“我们平台上的产品，虽出自同一山场，但山场主(制茶师)却不止一个。即使印上了包装盒，也不意味着固定不变。如果品质达不到我们的要求，就要‘下课’换人。”
03好茶造网红
“三静”平台严选虽“看茶不看人”，但也藉由一泡好茶将“素人”茶农打造成新“网红”。从这个意义上说，郭煌、毛忠文团队不仅仅是好茶的“伯乐”，也是潜在“茗星”的“星探”。
以发掘好茶为初衷，寻找发现好山场、好茶师，打造每一个山场、每一位茶师的专属IP。2022年3月，茶农纯料茶严选平台正式上线。历经半年多的寻访，平台与包括林剑波在内的11位茶人成功“牵手”，开发了近20款产品。
这11位茶人，有的小有名气，更多的是名不经传的茶农。像来自武夷山肖家湾的肖荣贵，做了大半辈子茶，从没想过有一天会拥有个人的专属IP被印在包装盒上，不禁有点受宠若惊。而他的茶，原是“为他人作嫁衣裳”供应拼配的原料茶，也摇身一变，成为“主角”，名气也慢慢大了起来。
花香水仙和坑涧肉桂是老肖的代表作，去年在平台上热卖，500公斤的精制茶很快售罄。喝过老肖的茶，有些茶客慕名而来，专程到肖家湾找茶，预定新一季的茶。茶火了，老肖也跟着火了。
“老肖的逆袭，正是我们的目的。我们(平台)就是帮人卖茶，通过我们严选的好茶，让人们去探寻茶背后的山场，还有赋予茶叶‘精、气、神’的制茶师。藉由平台的穿针引线，带动每位制茶师其它产品的销售。”
携手“三静”的茶人，除茶农、茶师外，还有老茶的藏家。梁晓东，资深茶叶收藏家。他本人是“瑞泉”品牌的忠实“粉丝”。自2003年起，他每年都会从“瑞泉”，购入大量的茶自饮或收藏，至今已十余载。这些茶为“瑞泉”第十一代传人黄贤义亲手制作。
一泡陈年岩茶，“前半生”是制茶师给的，“后半生”则由收藏家完成。因此，时间、仓储方式、仓储环境等因素都参与了茶叶品质的转化与塑造。
综观时下老茶市场，既“火热”——备受追崇，又“水深”——坑多、套路深，做旧者远比真品多得多。“三静”打造的老茶藏家专属IP，既有山场、品牌、制茶师的背书，也有诸如年份、仓储方式、环境等清晰完整的收藏信息，让老茶爱好者不再交“学费”。
为进一步打响茶农IP，吸引更多的流量，郭煌、毛忠文团队还谋划组建MCN(一种网红经济运作模式)机构，将签约的茶农、制茶师都打造成茶圈的“网红”，并把直播间搬到茶山、茶厂，让产销对接“面对面”。
未来，“三静”还将产品线拓展至全品类，将更多籍籍无名的产区、茶农推向大市场。
记者手记：一个媒体人的茶情怀
“三静”虽“年轻”，但郭煌却是一个有着多年“茶龄”的资深媒体人。
他与茶很有渊源。在其传媒生涯中，曾代理过某主流纸媒的“茶版”，走产区，访茶人，品好茶，办斗茶赛、茶王赛，做推广……“一直跟茶打交道，也算半个茶人吧。”
毛忠文是郭煌的老朋友，是地道的武夷山人。作为武夷山当地最早的茶叶批发商之一，早年骑着摩托车，走村串户，收购茶叶，哪个山场有什么茶，哪个山场有什么风格，哪家擅长做什么茶，他都了然于心。同时也是制茶师的毛忠文，也深谙种茶做茶的艰辛。
近些年来，“岩茶热”持续升温，涌现出大量品牌。在追求山场、制茶师、品牌名气的市场，有人赚得盆满钵满，有人仍是茶卖不动。有品牌知名度的越叫越响，没品牌或没名气的品牌则被掩盖湮没。“如果把岩茶市场比作金字塔，塔尖是核心山场茶、大师茶，塔底则是占绝大多数的茶农。”
然而，打品牌，闯市场，很“烧”钱，对普通茶农来说根本不现实。
“既然无法单打独斗，那就并肩作战。”作为深扎茶产业多年的观察者，郭煌有自己的思考。他提出一个构想：创立一个平台，将分散的茶农组织起来，不论名气，不问出身，严选好茶，打造每个山场、每个茶农的专属IP，打造茶叶市场的“新星”。
热衷于研究“三农”政策的毛忠文，也从历年中央一号文件和中央农村工作会议中找到了方向。
二人一拍即合，茶农纯料茶严选平台便应运而生。平台首批打造了十多个茶农专属IP，正式推向市场。茶品、山场、茶农，三大IP，三位一体，令人耳目一新。
今年中央一号文件提出，深入开展新型农业经营主体提升行动，支持家庭农场组建农民合作社、合作社根据发展需要办企业，带动小农户合作经营、共同增收。
郭煌、毛忠文团队正尝试运用新媒体语境下的网红思维与流量思维，带领更多的茶农步入致富增收的快车道，分享茶产业高质量发展的红利。
来源：茶道CN
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这几年，新会陈皮很火，福鼎白茶也很火，那么这两个当红炸子鸡碰撞在一起，会有什么样的火花？万众期待的妙贡堂陈皮白茶来袭，给你香甜百分百。
新会陈皮，一般指茶枝柑果成熟后剥皮晒制经至少三年陈化而成，有化痰止咳、理气燥湿健脾之效。因此新会陈皮也是岭南地区甚至东南亚地区药食同源的特色产品之一，作茶饮、入膳食等，不一而足，应用非常广泛。
《本草备要》中有载：“（陈皮）能燥能宣，有补有泻，可升可降。”《神农本草经》中也说：“其主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。”现代医学研究也表明新会陈皮具有良好的药理保健功效。
福鼎白茶，素有“一年茶三年药七年宝”之美誉，与陈皮“陈者久良”的特点非常契合；再加上白茶清甜雅香的百搭口感特点，与新会陈皮的香高味醇并不相斥，二者结合锦上添花，陈皮白茶香更浓味愈甜润。
福鼎白茶3年为宝，寒性全退，茶性越加温和；6年新会陈皮辛味全无甜感愈显，香气沉敛迷人，双陈茶料黄金拼比搭配成茶，柑香花香交织，甜润醇雅，舒适迷人。
妙贡堂年份老白茶向来以精致日晒+纯干仓陈化为标配，陈皮白茶新品也不例外，阳光萎凋传统工艺的白茶搭配阳光生晒的新会陈皮，此为基础；后再经过多年岁月的打磨，自然陈化转变，活性显，口感体验之美与药理保健功效俱全，时光积淀之茶。
品名：陈皮白茶
原料：3年陈福鼎白茶+6年陈新会陈皮
形态：散茶单泡装
规格：5克/袋，24袋/120克/罐
包装：新国潮罐装+专版手提袋
妙贡堂特色新品陈皮白茶即将上市，敬请关注与期待。
布朗山是知名的普洱茶产地之一，其中备受追捧的“茶王”老班章就在布朗山中。更不乏老曼峨、新班章、贺开等普洱茶发烧友耳熟能详的普洱茶名村寨，有着特别丰富的古树茶资源。
布朗山平均海拔在1200米以上，特有的地理位置和环境形成其味浓厚饱满、香气浓郁回甘快的风格特点，虏获众多普洱茶爱好者的味蕾。
布朗山也是古茶园保存至多的茶山之一
高海拔茶园自然环境条件优异，有着大量的百年古树茶资源。
好原料会呈现在茶汤中
高海拔古树茶具有明显的花蜜香，茶汤饱满醇厚，回甘快速，在口腔中久久留存。
从06年开始润元昌的主创团队便深入版纳各大茶山，于2011年在布朗山建立精制茶厂，在当地有着丰富的普洱茶原料资源，从鲜叶到毛茶每个加工环节都遵循传统普洱茶制作工艺，呈现真实原始的布朗味。
苦甜平衡丰富每一个品饮的时刻
用百分百的布朗山精粹
感谢全心全意关爱自己的长辈
触感厚实的礼盒，配套礼专属礼袋，质感与分量兼具，尽显矜贵气质。
磨砂质感小圆罐不仅是用作保护茶叶不受外力损伤、留存香气的容器，还能用作品茗杯，双重价值。
[品名]:布朗山[名山纯料]古树普洱茶礼盒
[类别]:普洱生茶
[规格]:64克/盒
[生产年份]:2019年
[贮存条件]:密封、阴凉、干燥、避光、无杂味.
[包装尺寸]:34cmx17cmx7.5cm
