根据6月29日路透社的报道，两位知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一阿斯巴甜将在7月份被国际癌症研究机构(IARC)宣布为“可能的致癌物”。阿斯巴甜作为一种常见的人造甜味剂，在食品和饮料中广泛使用，市面上销售的所谓“无糖”饮料和食品，例如无糖可乐、雪碧和一些口香糖中都含有该类甜味剂。
喝口茶压压惊
对于阿斯巴甜被归为“可能致癌”的评级，虽然目前阿斯巴甜被划为哪个致癌物等级尚未清楚，知情人也未透露正常人服用多少剂量才有致癌风险，但这一消息无疑将引发公众对食品安全和健康的关注，对全球食品行业和消费者产生影响。
在茶类饮品里，也有不少含有甜味剂、添加剂，那么要如何区分呢?
基本茶类
基本茶类(绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶)的茶叶通常是从茶树的新鲜叶子中制作而成的，不添加任何人工香料、色素或其他化学物质。然而，有时候为了改变茶叶的味道、颜色或香气，商家可能会放一些添加剂，可能包括人工香料、着色剂或其他化学物质。在购买茶叶时，为避免购买到添加剂茶叶，我们要选择有质量保证的品牌和有机认证的茶叶，这些一般不使用化学肥料和农药，且不添加人工香料和色素。此外，我们也要仔细阅读包装上的说明，选择更加安全可靠的茶叶，以确保品质和健康。
加工茶类
加工茶类(花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等)尤其是茶饮料中，广泛使用的添加剂可分为抗氧化剂、稳定剂、甜味剂、咸味剂、酸度调节剂和缓冲剂、护色剂、食用香精等。比如，一些无糖冰红茶含有赤藓糖醇和安赛蜜，一些牌自制的茶含有赤藓糖醇和聚葡萄糖，部分低糖绿茶含有蜂蜜和白砂糖等等。当然，在茶叶添加剂的使用中，大部分国家都有严格的剂量规定，只要在规定范围内使用，是安全的。然而，如果超出了规定的剂量，就有可能对人体造成伤害。因此，不是说饮料就不能喝，但一定要适量饮用。这样才能确保我们的健康与安全。
来源：茶情报
如涉及版权问题请联系删除
4月份，国内日化巨头立白科技集团旗下的投资机构立壹科技以及个人投资者共同完成了对潮汕工夫茶饮料品牌“有丛气”的百万元级天使轮融资，这也是立白首次对食品饮料行业展开布局。
随着新消费趋势倡导的健康化逐渐深入人心，国内消费者越来越偏爱无糖茶饮品，无糖茶饮料零售额持续快速增长。《2023中国无糖饮料市场趋势洞察报告》(下称《报告》)显示，我国无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头，预计到2025年增至227.4亿元，5年内或实现翻两番。
无糖茶饮料品牌布局 2025年我国无糖饮料的市场规模
布局无糖茶领域成为不少企业选择，除了包括农夫山泉、可口可乐、元气森林等品牌相继加大投入外，无糖饮料赛道还集结了银鹭、康师傅、怡宝、冰峰等饮品企业。
6月初，八马茶叶切入瓶装即饮茶市场。在其天猫旗舰店看到，目前已经推出了八马纯茶系列饮料，包含无糖陈皮白茶、无糖乌龙茶两款，产品主打0糖0脂原叶真茶萃取。而在3月中旬，我国乳业龙头伊利推出旗下首个国潮茶饮品牌“茶与茶寻”，宣布正式迈入无糖茶市场。
资本方面也看好无糖茶赛道。4月份，国内日化巨头立白科技集团旗下的投资机构立壹科技以及个人投资者共同完成了对潮汕工夫茶饮料品牌“有丛气”的百万元级天使轮融资，这也是立白首次对食品饮料行业展开布局。
此外，线上渠道对无糖茶饮料的扩张起到至关重要的作用。根据淘宝平台近五年无糖茶饮料的销售数据，无糖茶饮线上销售规模五年间完成10倍增长，从2018年的0.47亿元增长至2022年的4.47亿元。
农夫山泉是较早入局的玩家，正是其旗下无糖茶品牌东方树叶创造的销量，带动了不少玩家加入战局。东方树叶已面世十年，早期曾被评价为最难喝的饮品之一，却在近几年人气走高、销量激增。
据其财报数据，包括东方树叶在内的茶饮料产品，在2022年贡献了达69.06亿元营收，较2021年同比增长50.8%;在农夫山泉总营收中的占比，由2021年的15.4%升至2022年的20.8%。
东方树叶的快速发展，吸引了更多玩家加入战局，也开启了新一轮的行业竞争。今年以来，无糖茶赛道逐渐热闹起来，各家愈加频繁推出无糖茶新品。
今年3月，王老吉推出山茶花风味无糖凉茶，可口可乐的淳茶舍冷萃系列上新，推出茉莉花茶和武夷大红袍两种口味;5月初，喜茶的瓶装无糖茶“空茶系列”，又推出玄米大麦植物饮料;6月，元气森林的无糖茶品牌發茶，上新金桂普洱口味。
一般而言，无糖茶被认为不添加任何含糖原料，糖含量通常标注为“0g/100mL”，元气森林、东方树叶、三得利等无糖茶产品，没有添加包括安赛蜜、甜蜜素等在内的6种常见甜味剂。
不过，为了让无糖茶喝起来口感是甜的，市面上的不少产品仍打着“无糖”的招牌，添加了少量甜味剂。
无论是饮料巨头的全力下注，还是部分品牌套着概念卖货，都是源于无糖饮料市场巨大的增长空间。尽管东方树叶占据着较大的市场份额，但无糖茶在国内还未饱和，未来还将进入高速增长期。
根据中研普华研究院《2023-2028年中国无糖绿茶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：
如今，随着舆论的发酵，不仅让代糖行业成为关注焦点，同时也让行业内外对与代糖密切相关的饮料行业倍加关注。
作为代糖应用较为广泛的气泡水赛道，正进入激烈的淘汰赛。头部玩家如元气森林希望扩大头部效益，紧随其后的新玩家们则在经历残酷的优胜劣汰，如今市场中的跟风者也少了许多。
实际上，无论是此次安全风波，还是过去一年气泡水赛道的竞争加剧，都透露出饮料行业已经告别野蛮增长的阶段。
随着代糖市场发展的阶段性放缓，饮料行业玩家们也要顺应消费者需求的变化，眼下“真无糖”概念将迎来爆发窗口期，东方树叶之后，王老吉、可口可乐、喜茶等加入战局，频繁推出无糖茶新品。
围绕“控糖”的市场竞争，减糖和无糖已经成为两个战场，这也使得饮料行业玩家们都在谋求向“真无糖”发起新一轮的进攻。
将天然代糖推向新风口
在此次“阿斯巴甜”风波发生前，代糖的健康安全问题早已存在争议，专业机构之间也存在分歧与讨论。包括阿斯巴甜、三氯蔗糖在内的大多人工代糖，都并未被确认为安全、健康。
不过，可以代替的甜味剂有许多，目前的风波并不会对代糖产业有太大影响。随着中国消费者对健康饮食的日益重视，减糖、控糖已经成为潮流，对天然甜味剂需求预计还将高速增长，代糖产业仍存在巨大的增长空间。
天风证券研报显示，截至2022年中国甜味剂市场中合成甜味剂占比达52%，位列第一，天然甜味剂占比为29%，糖醇类甜味剂占比18.2%。这也意味着，目前占比较低的天然甜味剂，在未来可能将成为主流，继续推动代糖市场的发展。
今年5月6日，D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，获得国家卫健委安全性评估通过，前者被认为是下一代最具潜力的代糖“阿洛酮糖”的重要酶制剂，预示着新品即将获批。
不少代糖生产商也对天然甜味剂进行了长远布局。早在2022年报中，莱茵生物便曾指出，公司天然甜味剂业务主要产品为甜叶菊提取物及罗汉果提取物。再到今年6月，莱茵生物还与帝斯曼-芬美意公司续签了天然甜味剂分销的五年合同。
莱茵生物曾在投资者关系活动中表示，新合同的目标金额较上期合同有了明显的提升，双方基于对天然甜味剂及其他天然原料市场未来发展及成长性的判断后作出的预测。
换句话说，如果阿斯巴甜最终被确认为致癌物，其加码的罗汉果甜等天然代糖将快速成为替代品。
未来代糖食品也将不断分走传统含糖食品的蛋糕，夺走其市场空间。消费者对甜味的追求是一种心理上的满足，为了健康而减少的糖分摄取量，被期待通过代糖得到补偿，这一消费热潮仍旧存在。
过去几年，代糖不仅广泛利用于饮料领域，还在烘焙、奶茶、零食、酸奶等食品工业领域应用，代糖在各细分品类的规模也有了显著增长。
来源：中研网
如涉及版权问题请联系删除
