古树茶可以说是被人误解最深的普洱茶之一，有说古茶树是世界上最长寿的树种，有说以野生茶树为原料才是最好的，还有说古树茶就是一场骗局，因为20年前根本没有这个概念的..
真相到底如何？今天这篇文章，陆离就再来和茶友们聊聊，那些最容易被误解的古树茶基础概念。
古茶树的那些“曾用名”
从一开始的老树、“野生茶”；到乔木大树，千年古树；再到如今的高杆，茶王树...从普洱茶内地复兴时起，乔木大叶种茶树在商业上的概念就在不断细分。
其实，这些都是不同时代背景下，行业内对树龄较长的乔木大古树茶的一种称呼，换句话说，这种分类与植物学定义无关，只是业内的一种商品概念。
古树茶的这些曾用名中，也有一些需要纠正的地方，比如古树茶、乔木大树，茶和台地茶，其实都是以乔木大叶种茶树的鲜叶制作出的茶叶。
再比如06年以前流行的“野生茶”概念，如今却很少听说，这是为了避免概念混淆，植物学中还有一个名字很像野生茶，但却无法食用的树种——野生茶树。
野生茶树的树龄普遍较大，哀牢山干家寨的野生古茶园内，就有两株2500年树龄以上的野生古茶树，但这些茶树无法食用，和我们熟知的古树茶是两个概念。
这是因为野生大茶树的叶片和茶果都是野生的，在内含物质与外观形态上，与可饮用茶叶都大相径庭，而且大多具有毒性，误食后会导致诸多不适。
这些无法食用的野生大茶树，需要先演化成“过渡型茶树”，再经过漫长的驯化，才能演化成人工栽培型茶树，这才是我们最熟悉的“古树茶”来源。
布朗族，哈尼族等民族也世代传承着“将野茶驯化成家茶”的秘方，相传这种方法是茶祖“帕哎冷”在“芒景汪弄翁发”（释义为大布朗中心）时发明的。
具体方法也很简单，将野生茶的枝干全部砍断，之后一直火焚三年，并将烧尽后的草木灰制成灰肥，施在茶树的根部，等到这棵茶树发芽后就完成初步驯化了。
依靠着这种朴素的办法，勤劳的茶山先民们驯化了数以万计的野生茶树，这才有了各座茶山上的万亩古茶园，才有了如今茶农们赖以为生的茶树资源。
百年树龄以上的矮乔木
古茶树的一个本质特征是乔木，定义为由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，树高6米至数十米的木本植物，这是现代植物学所规定的属性。
而乔木又可进一步细分为四个等级，即树高6~10米的小乔，树高11~20米的中乔，树高21~30米的大乔，以及树高31米以上的伟乔。
要注意的是，大叶种茶树生长缓慢，密度较大，因此在高度上远不如同年份的普通乔木，多为小乔，景迈山甚至还有很多6米以下的百年古茶树，可称为亚乔。
这些古树茶虽然个头不高，但活力惊人，往往能自成一个完整的生态链，不需要施肥打药，也无惧病虫害，最让人赞叹的，是它们动辄上百年的漫长树龄。
关于古树茶的树龄界定，有说100年，有说50年，还有观点认为100年到300年的茶只能算“大树”；而只有三百年以上的大茶树，才有资格称为“古树”。
其实在云南茶树栽种史上，除了茶山先民连续种植数千年的古茶园外，现存的大多数古树茶种植史，还要追溯到明清两代的移民政策。
明初洪武年间，明朝大将蓝玉、傅友德和沐英等人率大军平定云南后，大力推行移民政策，由此，数以万计的汉人带着种茶制茶的技术进入云南的各大茶山。
清朝乾隆年间，清政府继续推进移民，云南茶区陆续兴旺，诞生了古六大茶山，清朝贡茶，茶马古道等辉煌茶历史，茶树种植也得到了前所未有的繁荣。
后来，内忧外患的清政府国力衰微，无暇顾及边境，云南茶区战乱频繁，民不聊生，长达两个世纪的贡茶史都被迫终止，茶树的种植栽培也陷入停顿。
直到新中国成立后，茶树种植才逐步恢复，因此两次大规模种植茶树存在着近百年的间隔，以百年为基准进行认定，是最符合当年真实历史的。
在陆离看来，百年为基也暗合国人的长寿定义，百年为一个纪年，大多数动植物的一生也不过百年，因此对于百年以上的长生物种，人们是存在崇拜心理的。
与其他树种的对比也是如此，大多数中小叶种茶树栽种5年后就能采摘，20年后即是丰产期，80年后则进入衰老期，寿命都在百年以内。
而云南大叶种乔木的树龄则可轻松达到上百年，数千年的也不算罕见，在众多山茶种品系（CamelliaAssamica），也是独一无二的“长生种”。
2011年，西双版纳州颁布《西双版纳傣族自治州古茶树保护条例实施办法》中，正式把古树茶的树龄认定划为一百年，百年古树成为了业界的主流看法。
绿色宇宙中的散落星辰
茶友们有可能见过这样的古茶树图片：一株大茶树孤零零地矗立在田野上；或是在一片茂密生长的热带森林里，到处都是叫不上名的，长着苔藓的高大乔木。
其实当你真正走进古茶园时，才会发现一个经常被忽略的事实：在一望无际的绿色宇宙中，古茶树如星辰般点缀其中，分布的十分零散。
套用形容我国少数民族同胞的那句名言，我们便得到了古茶树的第三个本质特征：茶园大聚居，分布小散居，树种上交错杂居。
古茶园中的茶树分布，绝不像台地茶园那般整齐美观，而是带有一种自由生长的狂野美，每棵树之间的间距都很大，还是“东一榔头西一棒子"式的分散生长。
而且，这里也不止有古茶树，各种珍稀鸟类和小动物都生于其间，香樟、水冬瓜、多依树等林木丛生，这些“杂树”和茶树的整体数量几乎是持平的。
陆离犹记得当年茶山行，有位陪同的领导看到这生机勃勃的景色时，无不动容地说，自己总算体会到了古树茶的采摘难度，与当年改种台地茶时的部分原因了。
一方面，古茶树的散落分布确实为采摘带来了不便，过去也不乏茶农爬高采茶不慎摔伤的事情，近些年更是要在茶树周围打上手脚架，以方便采摘，不伤树干。
但另一方面，这种间距很大的散落分布，为茶树树冠的横向生长与异花授粉都带来了莫大的好处，每颗茶树所占有的面积更大，也利于养分积累，品质提升。
影响更深远的，是古茶树周围那些看似无用的乔木植物，却极大地提升了这里的生物多样性，与这些邻居的交错杂居，形成了古树茶特有的生态力量。
这样一座具备植物多样化的自然秘境，符合如今农业界大力倡导的“自然农法”，也正是世界上最符合自然生态发展理念的茶园布局。
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这里是彩云之南的更南方，高峻连绵的喜马拉雅山脉走到这里，也逐渐矮了下去，奔腾咆哮的澜沧江流到这里，也逐渐平静温和，但这里依然山牵着山，水连着水，人望不到人，迷离遥远，无尽苍茫...
天堑地险的蛮荒之地
这里曾是道阻路险的天堑之地，莽莽群山，马帮铃响。烟瘴森林，商旅魂断。大河滔滔，溜筒过江。马嘶人困，云海苍茫。雪山巍峨，路在天上。腾越海关关税司的英国人也感叹入云南的艰险，“上高山疑如登天，下陡路有如赴堑，羊肠鸟道，修之极难”。
这里曾是外人眼里的蛮荒之地，省内疆域纵横数千里，境内雪山、大江众多，山高谷深，道险林密，气候多样，古时的普洱版纳澜沧江一带瘴气弥漫，湿热森林里动植物尸体腐烂的气味，混合各种毒物，疟疾形成的壁障，让人避之不及，望而却步。走南闯北的行旅们称其为“十人到勐腊，九人难回家；要到车佛南，买好棺材板；要到菩萨坝，先把老婆嫁”。
这里曾是疾病肆虐的生灵禁区，马子华先生在《芜城赋》中写到，在20世纪40年代，曾作为禁烟委员的他跟着马帮来到过大瘟疫后的思茅城（今普洱市），见到了一幅令他终生难忘的场景：饿狗和乌鸦在长满枯草的街道上盘旋游荡，破瓦残垣中有白色骷髅横躺着，县府衙门也是柱歪屋斜，县长说:“县衙门里常常有老虎来散步，我们一夜数惊，至于野狼，那简直是常来常往的亲戚了!"
天堑，地险，瘴气，瘟疫...让这里成为了中国最贫困的地区之一，当年思茅下辖的十个县里，就有九个被划为贫困县，而整个云南也是全国国家级贫困县最多的省份，比排在第2的贵州还要多出23个。
直到30年前，这里的深山老林里都还生活着一些刀耕火种的原始部落，千百年来都只能勉强维持最低的生存需求，日出而作，日落而息，仿佛活在凝固的时光中。
自然环境阻隔了发展，老百姓文化认知也有限，输血式扶贫收效甚微，政府发下来的苞谷种子下不了地，要么换肉吃，要么酿酒喝；发的猪仔要么在街子上卖了，要么拿回家宰了；发的钱就在街子上搞一碗牛羊肉，下几两小酒，吃喝一顿，剩下的钱就买块腊肉，摇摇晃晃地走回家，不问明天。
那么，改变从何而来呢？是什么让茶山民族的生活发生了天翻地覆的大转变，走向了脱贫致富的幸福路呢？——是那片“成就了一个产业，富裕了一方百姓”的叶子。
脱贫致富的茶山人民
最早的改变来自普洱茶，从1993年邦崴大茶树带来的那场超规格专家盛会开始，落寂已久的普洱茶钟表再次开始了转动，首批普洱茶节、台湾茶商易武朝圣、96省茶司改制，普洱茶迅速复兴。
从零几年迅速兴起的普洱茶热，马帮进京，到零八年普洱茶市场低谷时古树茶概念的强势崛起，普洱茶的强势崛起，直接带动了整个云茶产业的发展。
新世纪之初，云南普洱茶还是一个几乎不被大众知晓的名词，短短20年间，已经从两三亿迅猛发展到600多亿的年产值，直达千亿的大产业。
有人说这是一个产业神话，其实它更像一个云南的大地神话，千百年来沉睡在莽莽云海大山中的丰富自然资源，被普洱茶这片“金叶子”激活了。
不过，普洱茶终究是一个小众茶类，使人趋之若鹜的古树茶、名山茶、冰岛茶，班章茶，加一起也不过30多万亩，而云南全省茶叶种植面积多达600多万亩，涉茶人口近700万，如何调动这部分主体，才是让全省茶农脱贫致富的关键。
由此，一场生态茶园改造战打响了，通过标准初制所建设，“支部+合作社+基地+农户”的茶叶专业合作社模式，有机资格认证等多管齐下，实现了农民增收，企业增效和产业提质的多赢局面，这场前所未有的茶叶脱贫战，从根本上改变了茶山贫穷落后的面貌，让许多茶农的日子发生了天翻地覆的改变，过上了以前想都不敢想的好日子。
比如自古居住在哀牢山深处的拉祜族支系苦聪人，从1000多年作为古时氐羌的一支，从西北迁徙到哀牢山后，就再也没有再离开过这片山林，当地自古传承下的那首歌谣，道出了苦聪人的艰难处境：树叶做衣裳，兽肉野草当食粮，芭蕉叶是苦聪人的屋顶，麂子的脚印是苦聪人的大路...
建国后，当得知山上的原始森林还有人居住时，党和政府不断派出队伍进山探寻，当年新华社记者黄昌禄在长篇通讯《苦聪人有了太阳》中记录道：“进林第四天，忽然看见一个头发披到肩上、脸孔黝黑的人，身上挂了几条烂布巾。他们欢喜地大叫起来:‘老乡，老乡!’哪晓得这人听见喊声，掉头拼命就跑....”
20世纪60年代开始，苦聪人在党和政府的帮助下逐渐走出山林，实行定居定耕，成为从原始社会未期直接过渡到社会主义社会的直过民族，但当时的苦聪人还是很怕外人，管所有不是苦聪人的都叫‘阿哩’，许多时候见着就会躲开。直到08年以前，都很少与外界接触，过着与世隔绝的生活。
2010年，在扶贫干部的帮助下，当地的苦聪人成立了茶叶专业合作社，发展起现代茶园和标准初制所，充分利用这里良好的自然生态，很快就通过了绿色食品和有机认证，现在这里的生态茶每公斤可以买到一两百元，能给当地的苦聪人带来3000多元，再加上各种特色生物种植，当地的人均收入可达五位数，让当地人过上了好日子。
基诺族的百年变迁也是最好的例子，70年前，基诺族尚处于原始社会末期，直到1979年，基诺族才确认族名，成为我国中国最后一个被确认的单一民族，近些年通过茶产业，水果种植、乡村旅游等产业，如今基诺山乡农民人均纯收入一万多元，宣告“整族脱贫”，成为云南率先脱贫的直过民族之一。
截止2020年前，云南有707万贫困人口实现脱贫、5068个贫困村出列、48个贫困县脱贫摘帽，贫困发生率从2012年底的21.7%下降到5.39%，实现全面脱贫，其中普洱、西双版纳、临沧等主要产茶区，此前的国家级贫困县多达35个，如今已经降至12个，可以说正是茶叶这片“金叶子”，推动了这里的脱贫致富。
值得欣慰的是，茶山民族守护着老祖宗留下来的古茶树、古茶园，千百年来却都过着清苦的日子，而经济发展起来后，这里的人也没有放弃保护这片森林，反而花更大的努力去保护。
此前景迈山下探测到的22亿吨储量巨型铁矿曾轰动全国，然而当地人却拒绝了钢铁企业欲斥巨资合作开发的意向，并通过人大立法永远保护山上的古茶林和生态。
而整个普洱地区，有近万人迁出了生态功能区，8万人易地扶贫搬迁。对此有媒体评价为：普洱人为这块土地做出的生态系统服务价值，通过科学估算为7430亿元。其实，这片土地的价格还远不止于此，且不说这里的山泉和溪流，最后的林莽，万千物种，单是这些茶树，就让人们获得了前所未有的收入，过上了幸福的生活。
老班章，冰岛老寨等茶价过万的名寨，从来都不是古树茶的全部，名山的光环之下，还有很多知名度不那么高的优质产区，她们是被误解颇深的“新班章”，是革登、莽枝等历史悠久的落寞古茶山，是被囊括在“冰岛五环“内的勐库东西半山，是古茶树众多，但却卖不出价的景迈古茶园。
在接下来的“茶山秘境”专题中，就让我们去了解那些或赫赫有名，或不为人知的普洱茶山...
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