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80克的大叶种滇红特级

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中茶献礼祖国70华诞纪念滇红诞生80周年

  巍巍华夏70载,滇红传承80年。滇红茶伴随祖国茁壮成长,在烈火中重生,在和平开放中砥砺前行。在这值得庆贺而又纪念的日子中茶六山(凤庆)茶叶公司特献礼祖国母亲,发扬光大滇红茶。隆重推出甄选滇红金针(大叶种工夫红茶)、滇红特级(大叶种工夫红茶)产品。以中国滇红之乡-凤庆海拔1600米以上的乔木型大叶种茶树嫩芽为原料,严甄苛选。用传承近一个世纪的滇红茶制作工艺,古法精髓,使品质极致绽放,成就“形美、汤艳、香浓、味醇”的优秀工夫红茶。

  一、凤庆滇红茶发展概况及历史

  滇红茶品是云南省传统出口产品,凤庆是最著名的滇红产地,至今已有80年历史,滇红产量跃居全省第一。凤庆特级工夫茶,其品质独特,一直被国务院定为外交之茶,成为我国与世界人民友好交往的礼物之一。1986年英国女王访问昆明时,云南省政府以滇红特级工夫茶馈赠,女王视为稀世珍品。

  据史料记载:1938年9月中旬中茶公司调派范和钧、冯绍裘到云南调查茶叶产销情况,冯绍裘被分到顺宁(今凤庆县)考察红茶情况,几经曲折,由下关步入顺宁、已是秋冬季节,冯绍裘看到凤山茶树成林,凤山大叶茶高达丈余,芽壮叶肥,白毫浓密,成熟的叶片大似枇杷叶,心里对这种大叶种茶叶十分感兴趣,第二天请凤山茶园试采“一芽二叶”鲜叶5千克,分别制成了红茶、绿茶各500克。两个茶样,一红一绿,宛如一金一银,其汤色,香味均为国内罕见,寄往香港茶市,被誉为我国红茶、绿茶中之上品。

  1939年3月冯绍裘受命筹建顺宁实验茶厂,首批滇红茶诞生,当年顺宁茶厂生产了500担红茶(十六吨多),初名“云红”后改为“滇红”。运到昆明经香港运销伦敦,优异的品质轰动伦敦国际茶叶市场。

  二、献礼产品介绍

  滇红金针(大叶种工夫红茶)介绍

  甄选中国滇红之乡-凤庆海拔1600米以上的乔木型大叶种茶树嫩芽为原料,严甄苛选,传承近一个世纪的滇红茶制作工艺,深得古法精髓,使其品质得以极致绽放,成就其“形美、汤艳、香浓、味醇”的工夫红茶优秀品质。

  形美---锋苗挺秀、金毫显露

  汤艳---金红透亮、尤似琥珀

  香浓---甜香馥郁、柔而不腻

  味醇---鲜醇滑润、温而不燥

  礼盒装

  规格:100克*2小盒/礼盒,10礼盒/件

  零售价:268元/盒

  滇红特级(大叶种工夫红茶)介绍

  甄选海拔1800米以上的乔木型云南大叶种茶树嫩芽叶为原料,秉承传统制茶工艺,专业茶师精心调配使品质得以极致绽放,成就其“形美、色艳、香高、味浓”的尊贵品质。滇红茶诞生80周年纪念茶致敬历史,传承韵味,是品饮,馈赠亲朋好友的臻品。

  形美---条形紧细,金毫显露

  色艳---琥珀金汤,晶莹透亮

  香高---蜜糖香浓,高扬持久

  味浓---甜醇爽口,细腻柔滑
  常规装

  规格:100克/小盒,30小盒/件

  零售价:88元/盒

中茶滇红新品|这款中茶滇红,留住了春天里百花芬芳的鲜嫩

  中茶滇红 与众不同

  中茶滇红特级(铁罐装)


  罐装升级 超大容量

  经典味道 香甜浓醇


  中茶滇红特级(铁罐装)

  (大叶种工夫红茶)

  来自云南的高山云雾好茶,春天采摘,一芽两叶,香高味醇,把百花芬芳的鲜嫩放进茶杯,是留住春天的最好方式。

  中茶滇红特级铁罐装(大叶种工夫红茶),包装升级,品质更优。观其形、高贵乌黑的底色点缀着金灿灿的黄;闻其香、犹如发酵麦香,浓郁醇厚,沁人心脾,仿佛漫步于秋天的田野;品其味、甘甜醇爽,如老友相见般惬意舒爽而又平静自然。

  产品信息

  货号:YN3011

  产地:云南凤庆

  品种:云南大叶种

  产季:春季

  规格:600克/罐

  建议零售价:328元/罐

  风味总评

  冲泡建议

  工夫饮:盖碗中加入茶叶,建议茶水比例1:30,加入90~95度水,三秒左右出汤,可多次冲泡。

  随心饮:在壶中加入茶叶,建议茶水比为1:80左右,也可根据自己口感,适当增加或减少茶叶,90~95度水冲泡。

  调味饮:按照茶水比1:25的投茶量,沸水焖泡5分钟,加奶、气泡水调饮。

喝滇红茶为什么要选择凤庆这个地方的红茶?

茶寨,分享传播茶叶文化

    在红茶这个大家族有三类,分别是小种红茶、工夫红茶(滇红茶)、红碎茶。相比其他茶,因其是全发酵茶,所以是红叶红汤、滋味香醇。滇红茶之乡——凤庆的滇红茶。

    凤庆气候温和、日照充足、冬暖夏凉,且当地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高,居中国茶叶之首,较为适合用于制作红茶,凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成。云南凤庆滇红茶的季节性的变化,一般春茶比夏茶稍好些,春茶略胜于秋茶。


    凤庆滇红茶以一芽一叶为主制作而成,以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚,红匀有光泽。其口感香气甜醇,滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减,储存过年仍味厚如初。凤庆滇红茶和其他的茶的优势是什么:

1、乔木茶的好处是没有农残,这很重要。

2、滇红相对于其他红茶更耐泡,经济实惠。

3、浮香低,喝到的是茶叶本味。

4、价格亲民,市场上仿冒假劣产品少。滇红茶如何泡:滇红茶冲泡茶叶水的比例正常为1:30,即1克茶叶30毫升水,内质更好的滇红茶茶与水的比例可为1:50,即1克茶叶50毫升水,水温90度以上,冲泡时间根据冲泡的茶味浓淡每一泡出汤时间约为10~15秒。


    凤庆滇红茶与福建正山小种红茶的口感和口感之外最大的区别是什么?


    口感:小种最甜,香,汤水也挺厚实。滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。

    凤庆滇红茶是云南大叶种啦,福建是福建本地的小叶种,树种中差异最大的区别在于各自内含物中茶多酚的百分比大有不同。茶多酚含量是红茶反应的重要物质。

    此外,茶树生长环境,工艺都是有区别的,包括生长海拔,云南是高原,而福建是临海平地。


    1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了,冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。此后,滇红茶产业年年向前发展,成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶,中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉,是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

    产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

    滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。

冲泡方法

泡滇红的3个要点:

一、用量(4~5克)

二、泡10泡以上 [水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

三、出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。



冲泡对比

    云南省产工夫红茶“滇红”,干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同等级、选料的口感差距。

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