怡芳

茶饼嚼时香透齿

  

  

  

  

我们去茶馆的时候，经常会看到墙上挂着“和静怡真”的书法。这四个字到底是什么意思，又有什么深刻的含义呢?

“和、静、怡、真”是中国国际茶文化研究会常务理事林治先生提出的中国茶道的“四谛”。

茶文化在中国历史悠久，不同的茶人对茶道都有着自己独具特色的深刻体味。例如，台湾中华茶艺协会第二届大会提出并通过的“清、静、怡、真”，茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”等等。

不过，尽管有关茶道的含义，各家众说纷纭，但是有一点却是各种说法所共通的，那就是茶道指向的是人的精神层面，说的是饮茶可以使人修身养性，可以让人体悟到生命的真谛。

今天，小编就为大家解读一下林治先生提出的“和、静、怡、真”的中国茶道精神。

和——中国茶道的核心灵魂

中国茶道中的“和”是由《周易》中“保合大和”的观点演化而来的。

“保合大和”指世间一切事物都是由阴、阳两种要素构成的，阴阳调和、保全大和之元气才是善利万物的人间真道。历代茶人都把“和”作为一种情怀、一种境界，在茶艺实践中不断修习、体悟，按照“和”的真谛不断追寻自我、超越自我。

静——茶道修习的不二法门

中国茶道是修身养性、追寻自我之道，而静则是中国茶道修习的必由之径。

茶人的心虚静至极，能像镜子一样真实地反映出天地万物。道家的“虚静观复法”，是茶人明心见性、洞察自然、反观自我、体道悟道的无上妙法。中国的茶道正是通过茶事来营造一种平和宁静的氛围和空灵虚静的心境的。

从古至今，不论是文人雅士，还是隐者高僧，莫不将“静”作为品茗修心的大道。当浓郁的茶香弥散开来，充盈了身心，饮茶者的心灵似乎变得更加空明澄澈，精神也得到净化和升华，融入了天地中，渐入“天人合一”的意境。

怡——茶道修习中的心灵感受

中国茶道的“怡”分为三个境界。

●怡目乐口的直观感受

茶人修习茶道，参与茶事活动，首先是对美的直观感受。幽美的茶事环境、精美的茶具器皿、醉人的茶香、甘爽的茶味这一切都会让人的审美器官产生愉悦之感。

●悦心悦意的审美领悟

茶的色、香、味以及茶事活动中的美妙情境必然会撩动茶人的情感，加深茶人对茶道之美的领悟，使茶人体验到全身心的舒畅和怡悦。

●怡神悦志的精神升华

怡神悦志是中国茶道使人怡悦的最高层次，是指茶人在参与茶事活动时，在审美的过程中，通过感知、理解、想象等多种心理活动悟出茶道的玄机妙理，从而使茶人的精神得到了净化和升华。这种升华可表现为“明心见性”后的畅适，也可表现为“物我两忘”后的“天乐”。

真——中国茶道的终极追求

中国茶道所追求的“真”有四重含义：物之真、情之真、性之真、道之真。

●在以艺示道时，茶最好是真茶、真香、真味，环境最好是真山真水，器皿最好是真竹、真木、真石、真 陶、真瓷，字画最好是名家真迹，插花最好是新采的真花。此乃追求物之真。

●待客要真心实意，通过品茗增加茶友间的真挚情谊，并由此体味到品茶的真趣。此乃追求情之真。

●在品茗过程中，真正放松自己的心情，在无我的境界中放飞自己的心灵，释放自己的天性，就可达到 “全性葆真”的境界。此乃追求性之真。

●在茶事活动中，茶人们以淡泊的襟怀、旷达的心胸、超逸的性情和闲适的心态去品味茶的物外高意， 将自己的感情和生命都融入大自然之中，去追求对“道”的真切体悟，使自己的心能契合大道。此乃追求道之真。

“和、静、怡、真”不仅仅是茶道精神，还是中国几千年来深厚的中华文化的缩影。

在喝茶的过程中，相信每个人都或多或少的体会到了茶的精神。茶不仅是感官上的盛宴，更是精神上的粮食。

或许，我们体会到的茶道精神并没有茶文化学者研究的那么透彻，但有一杯清茶在手，品茶味，品人生之味，修身养性，便是再好不过了。

林治先生新作《茶道养生的是与非》一书，正是“和、静、怡、真”茶道四谛的实践，剖析了茶与健康的老问题和新问题，汇总了时代发展新情况、新论点、新发现，去芜存菁，条分缕析，不仅介绍了“茶道养生”的理论和实践，而且尽力使之科学化、体系化，达到新的高度与升华。本书说理明晰透彻，表达深入浅出，语言简明晓畅，操作简便可行，普惠众生，适合普通茶友及更广泛人群阅读。

来源：茶贵人

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连日来，低温天气持续，茶乡大地覆上了一层寒霜，作为感德茶农重要收入来源的安溪铁观音也迎来了休养生息的大好时机。“经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，茶树已消耗了大量的养分，行间土壤也变得板结，如何及时做好清园封园、增施基肥等工作，直接关系到来年的茶叶增产、茶农增收、茶企增效。”安溪县感德镇组织委员黄泽尧说。