9月20日
新昌县知名茶企培育工作座谈会在中国茶市南岩社区大会议室举行。28家SC认证茶叶企业参加了此次座谈会。会议就茶企发展中存在的问题、如何培育壮大茶企以及如何保护和提升大佛龙井品牌展开了座谈。县府办、县农业农村局茶叶站、县名茶协会等单位负责人参加了座谈会。县政府吕田副县长亲自到会聆听并作了重要讲话，原政协副主席、县茶文化研究会会长袁振华主持本次座谈会。
座谈会上，茶企代表纷纷发言，畅谈了茶企发展中存在问题：新昌茶园分散管理难，茶叶企业小型居多缺少龙头大茶企，全国的消费者对大佛龙井了解不够，需要深层次挖掘大佛龙井的历史、讲好新昌茶文化故事，大佛龙井品牌价值已达到43.04亿元但更需要市场品牌价值的提升，建议县政府要加大对茶产业的扶持力度等等。
县政府副县长吕田亲自到会聆听，并做了重要讲话。吕田副县长针对茶企提出来的问题和如何提升大佛龙井品牌价值及如何成为知名茶企提出了三点意见：一是协会牵头，在中国茶市设置大佛龙井茶精品馆，目的是为了进一步提升大佛龙井茶的品牌价值，参展企业必须是符合入馆的标准；通过精品茶展示，起到大佛龙井茶的价格、级别、安全标准化的引领作用。二是与北方十六省市标准茶公众牌的对接，首先要成立产销联盟，要形成一个共识，一种声音和销区对接，同时也要注意协议细节上的把关；通过产销联盟，把正宗的大佛龙井展示展销给销区的消费者。三是如何成为知名茶企？前段时间我走访了多家茶企，茶企老总总感觉到自己不够高大，不够风光。只有把自己培育成知名茶企，才有影响力、有地位。那么，怎么样才能成为知名茶企呢？要从以下几个方面考虑：（1）茶叶的产值要上去。要成为限上和规上茶企；（2）要标准化生产。要有固定的标准厂房，个性化的设施用房（精美的茶室、茶景）。并拥有标准标识和注册商标；（3）要积极参加各种茶叶展示展销活动，将自己的茶企形象和精品茶叶展示宣传出去；（4）要积极参与各种公益性活动，树立市场信誉。
座谈会上，县名茶协会常务副会长兼秘书长陈霞向茶企讲解了北方十六省市产销对接方案和建立大佛龙井精品馆具体方案，县名茶协会会长张铮和县茶叶站站长周竹定做补充介绍。
今年春节天气特别热，昨天，记者走访市场发现，街边已有茶叶店推出新茶，吸引茶客前来尝鲜。作为日常饮品，每年春茶的行情备受关注。今年的春茶行情如何？本地龙井茶形势怎么样？
越城区环城西路一家茶叶店，在门口贴出了醒目的“新茶上市”标签。记者看到，这里的新茶根据采摘时间、芽头大小等,分为不同等级，最便宜的每500克700~800元左右，贵的每500克要1000元以上。店主介绍，这些都是浙江龙井，主要产自浙南地区。
越城区人民西路一家茶叶店店主说，这两天茶叶到货量还比较少，基本是客户因送礼需要提前预订的。现在都是最嫩的芽头，颜色翠绿，外形好看，所以价格比较高,大多用来做礼品茶。
位于新昌的中国茶市，是著名的茶叶交易市场。“今年的新茶来得比往年早，大年初二我就开始卖浙南地区的新茶了。”经营户方六勇说，现在忙着跑新昌各大茶山收购鲜叶。据了解，新昌、诸暨本地产的茶叶也在本月中旬上市，品种以大佛龙井、乌牛早为主。
新昌中国茶市总经理、新昌县名茶协会秘书长陈霞说，今年入春早，茶叶上市也比去年早。不过目前是零星开采，以个体化经营为主，规模茶园开采要等到本月26日左右。
市农业农村局有关负责人表示，上月中旬，新昌回山镇等地已经有茶叶采摘上市，茶叶生长速度与地理位置和气候有关，新昌地处绍兴最南端，所以每年大佛龙井最先上市，柯桥区的平水日铸则要等到3月中旬以后上市。
“今年茶叶价格比往年上涨15%，本地茶叶上市价格基本在每500克600元以上。”陈霞说，主要原因是前期极寒天气造成茶叶有一定冻害，茶叶产量有所减少，所以春茶价格有一定程度上涨。
据了解，去年乌牛早青叶收购价格每500克70元左右，今年则要90元左右，最高达到每500克100元左右。“鲜叶收购价格的上涨，对于茶农来说是有利的，而对茶叶中间商来说，利润就比较有限了。”新昌梅苑工作室创始人、国家一级评茶员潘益松说，这两年网络直播很火，越来越多的茶农通过网络平台直接面向消费者销售优质茶叶，一定程度上帮助企稳了青叶价格。
另外，气候、供求矛盾和成本上升等因素，联手推高了今年的春茶价格。“现在采茶工越来越难请，用工成本每年都有所上升，同样优秀的炒茶工用工成本也在逐年上升。”新昌镜岭镇一家茶厂负责人说。
有业内人士表示，今年的春茶品质值得期待。年前的极寒天气，杀死了一些虫害和病菌，同时能为茶树提供水分滋养，对春茶的品质和产量都有帮助，所以今年的春茶品质更好。
也有茶农表示，现在最关心的就是天气，因为抽芽期芽头最嫩，禁不住一场倒春寒。
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4月11日上午，“昌兴记杯”第十八届新昌大佛龙井茶王大赛决赛在中国茶市举行，我县20名炒茶高手现场较量传统手工炒茶技艺，经过专家严格评选，来自沃洲镇坑西村今年59岁的参赛女选手陈小秋夺得“茶王”桂冠，城南乡俞桂富获得一等奖。
陈小秋（右一）在比赛现场
上午8时，炒茶比赛正式开始。每位选手600克青叶，在两个小时内完成手工炒制。选手们气定神闲，熟练运用抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等龙井茶炒制手法，茶叶在他们手掌和炒锅之间翻飞，一阵阵清香在茶市内飘散开来。
90后小伙甄振华已多次参加茶王大赛。虽然一直无缘“茶王”，但觉得这样的比赛很有意义。“现在年轻一辈会手工炒制茶叶的人越来越少，老一辈留下来的东西不能让它荒废，得有人传承，之所以参加这个比赛，主要也是能让自己的炒制技术得到更好的提高。”甄振华说。
上午10时，现场选手们陆续完成杀青和辉锅，茶叶被编号封样送评。评委组在完成对送样茶叶的评分后，紧接着又从外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面对选手们现场炒制的茶叶进行统一评分。经严格评选，最终，沃洲镇的陈小秋夺得“茶王”桂冠，城南乡俞桂富获得一等奖，镜岭镇何伟江、盛焕尧获得二等奖，澄潭街道陈红雷、镜岭镇丁君良、镜岭镇吕苗燕、儒岙镇章松阳、镜岭镇梁伟超、回山镇张春兰6人获得三等奖。
“虽然跟年轻人比起来我年纪算大了，但还是想勇敢闯一闯。”夺得“茶王”桂冠的陈小秋前不久获得了“2023浙江省十大龙井茶机械炒制能手”，作为一名炒茶老师傅，她也希望自己的手工炒茶技艺能够得到大家认可。
评委组组长、省茶叶学会副理事长、浙江大学茶学系龚淑英教授表示，新昌经过连续多年举办这样的比赛，培养了一大批手工炒制龙井茶高手，选手们对标准的认知度有了极大的提高，送来的茶样外观一致性、香气馥郁度都把控得非常好。“有了这个比赛，茶农们就会想到，今年我的技术有没有提高，能不能去拿个奖，平时就会相互学习，去琢磨怎么样把茶做好，这不仅是一个推广技术，提高品质水平的好活动，也是一个很好的抓手。”龚淑英说。
来源：新昌县融媒体中心
供稿：俞晓委
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