柳州茶协

开幕式现场

全国二十余个省（自治区、直辖市）的十余个地级市及五十余个重点产茶县，三百余家大中型龙头茶企，各省茶叶行业社团，中茶协骨干会员单位的代表，柳州及三江当地政府部分领导、茶企茶商以及四十余家业内外媒体，共计1000余人参加了开幕式暨本次品牌盛典活动。

活动现场

在品牌盛典环节，中国茶叶流通协会发布了“2021中国茶叶行业年度调查结果”，正式公布了年度百强企业及百强县域，并分别向2021年度‘三茶统筹’先行县域”“2021年度茶旅融合特色县域”“2021年度茶业领军企业”“2021年度茶叶出口领军企业”“中国制茶大师”部分代表及“2021年度茶产业发展先进个人”等集体或个人颁发了牌匾证书。

颁发证书

值得注意的是，每年行业颁奖项目不少，而中国茶叶流通协会组织的奖项评选可以说是业界最权威的一个行业评选，因为他代表了行业的广泛性与参与度，无论是百强县还是百强企业均代表了行业内各区域、各产茶地区的茶产业发展高度。

在2021年度茶行业百强县中，贵州省共有11个县（贵州省湄潭县、贵州省凤冈县、贵州省都匀市、贵州省黎平县、贵州省正安县、贵州省安顺市西秀区、贵州省金沙县、贵州省余庆县、贵州省普安县、贵州省雷山县、贵州省丹寨县）纷纷上榜！

2021年度茶业百强县

贵州省湄潭县

贵州省凤冈县

贵州省都匀市

贵州省黎平县

贵州省正安县

贵州省安顺市西秀区

贵州省金沙县

贵州省余庆县

贵州省普安县

贵州省雷山县

贵州省丹寨县

其中，贵州省湄潭县除上榜“2021年度茶业百强县”外，还获评了2021年度“三茶统筹”先行县域，揽获双项殊荣！此外，贵州省丹寨县还获评“2021年度智慧茶业样板县域”，贵州阳春白雪茶业有限公司的“阳春白雪”品牌获评“2021年度茶业畅销品牌”，贵州省都匀市获评“2021年度科技兴茶富民典型县域”！

2021年度“三茶统筹”先行县域

贵州省湄潭县

2021年度智慧茶业样板县域

贵州省丹寨县

2021年度茶业畅销品牌

贵州阳春白雪茶业有限公司“阳春白雪”品牌

2021年度科技兴茶富民典型县域

贵州省都匀市

在“2021年度茶业百强企业”中，贵州贵茶（集团）有限公司、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州阳春白雪茶业有限公司三家茶企纷纷上榜！

2021年度茶业百强企业

贵州贵茶（集团）有限公司

贵州湄潭兰馨茶业有限公司

贵州阳春白雪茶业有限公司

据中国茶叶流通协会预测，2021年中国茶叶总产量约在300-320万吨，农业产值有望达到2800亿元，内销总量预计在230-250万吨，内销总额将突破3000亿元。

中国茶产业经济保持了二十余年的持续稳定增长，为中国消费经济的发展做出了重要贡献，在各地实现脱贫攻坚、走向乡村振兴的进程中发挥了极其重要的作用。相信在未来，中国茶产业也将持续发力，为中国消费经济的发展谱写更加绚烂的篇章！

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年轻人在安徽省黄山市屯溪区的一处茶空间里“围炉煮茶”。新华社发（施亚磊摄）

5月21日是联合国大会设立的“国际茶日”，以弘扬茶叶的经济、社会和文化价值。一起来看看，如今的一杯茶究竟有多少种“玩法”。

他们眼中的“喝茶”

都说现在的年轻人喜欢喝茶，喝什么茶？其实，他们既喝奶茶，也喝新式茶饮，更爱喝传统中国茶。

新式茶饮就是以原叶茶和水果、现榨果蔬汁、乳制品中一种或多种为原料，经现场加工制成液体或固体混合物，再倒入幽默个性的饮料杯中，很对当下年轻人的“胃口”。

2024年4月9日拍摄的白茶冷萃原液制成的“白茶甘露冰淇淋”等新式冷饮。新华社记者林善传摄

因为真材实料、应时应季、品种口味多样化、时不时与热门IP联名，新式茶饮让年轻人十分“上头”。《2023—2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》预计，2025年中国新式茶饮市场规模将达3749.3亿元。新式茶饮消费者黏性较高、购买较为频繁，近九成消费者会每周购买。

新式茶饮激发了年轻消费者对传统茶文化的认同。在中国连锁经营协会新茶饮委员会总干事孙工贺看来，热衷消费新式茶饮的年轻人，在不经意间以现代方式传承了中华茶文化。

新式茶饮在吸引年轻人喝茶的同时，也成为年轻人喝茶的启蒙者。不少年轻人会因为好奇心去挖掘那些畅销茶饮背后的原材料，甚至由此开启对传统茶的探索。

“喝茶吗？”“喝！”

下次再听到这样的对话时，不要以为他们在讨论点哪家新式茶饮或奶茶，或许他们正在思考今天泡西湖龙井还是洞庭碧螺春、是喝武夷岩茶还是安溪铁观音。

茶不仅要好喝，还要“好拍”“好玩”

喝茶原本就是一件悠闲的事情，和朋友们相聚聊天，或是放松休息，手中拿着的可以是任何茶饮，也可以是一杯自己冲泡的茶。不同的是，年轻人对于喝茶的地点，又提出了新的需求，就是“好拍”。

2024年4月14日，在福州晋安湖公园，市民在湖畔泡茶聊天。新华社记者姜克红摄

于是，新中式茶馆悄然崛起，它们继承了传统茶馆身上的社交功能，同时增加了文化和打卡属性，从产品名称到空间设计，从冲泡方式到饮用器皿，处处体现“东方美学”。

甚至一间贩卖老物件的店，装修和摆设偏古风，就能吸引年轻人前来打卡喝茶。与传统文化绑定，也满足了年轻人“好拍”“好晒”的分享心理。

2023年，新中式茶馆赛道上不仅聚集了隐溪茶馆、煮叶、tea’stone、CGVTSPAC茶间·茶馆、开吉茶馆等品牌，还吸引了茶颜悦色、奈雪的茶、喜茶相继开出新中式茶馆。资料图片

《2023年中国茶叶产销形势报告》中提到，扎堆喝茶结合疗愈养生等内容，让新中式茶馆成为年轻人的新型社交方式。《2023年度生活趋势》显示，2022年“吃茶去”相关笔记数量同比上涨532%，更多年轻人开始喝茶放松，或者是在茶馆工作、交谈。

年轻人逐渐成为线上茶叶消费的主力军。据中茶协估算，2023年中国茶叶线上交易总额已突破350亿元。《抖音电商茶行业洞察报告》显示，2021年，抖音茶行业18-30岁消费者规模增速迅猛，年轻消费群体以花草茶等代用茶为消费入口，并向乌龙茶、红茶、普洱等品类延展。

由于传统的茶饮冲泡常常需要一定技巧，更具设计感和便捷的电子茶具受到市场青睐。

如今，喝茶这件事因为年轻人的喜爱而变得越来越时髦、有活力。

被茶叶带火的文旅产业

从清明到谷雨，正是春茶采摘时节。“采茶游”以满满的文化味和体验感深受游人青睐。飞猪数据显示，今年以来平台上的茶旅相关热度同比去年增长近1倍。马蜂窝数据显示，逛茶园、品春茶成为今年春季旅行的“新宠”，热度高涨110%。

游客在茶山体验春茶采摘。资料图片

在武夷岩茶的春茶采摘期，武夷山推出采茶制茶主题旅游产品和相关文化体验活动。游客和市民不仅可以走进武夷岩茶核心产区，还可以选择在国家公园1号风景道上行茶径、走茶园、访茶村，深度参与春茶的采摘和制作过程。

“官方路线推出后，来咨询的游客明显增多。”武夷山九曲假日旅行社负责人张琴说，今年的咨询量是往年的一倍多，相比一般的团队出游，采茶游深受家庭亲子出行的青睐。

近年来，广西柳州三江县依托便利的高铁交通条件，将茶产业与侗族文化有机融合，不断丰富研学旅游产品。游客在了解侗族传统文化的同时，还可以体验采茶、炒茶、制茶、煮茶，这样的“寻味”之旅提升了外地游客到三江县开展研学旅游的热情。

不久前，三江县三江口生态旅游区向良口乡产口村村集体经济及30余户入股农户分红近17万元。这已是景区连续第九年向村民分红。2023年11月，三江口生态旅游区成功晋级4A级旅游景区。

2021年5月1日，参观者在浮梁县寒溪村参观艺术项目作品。当日，“艺术在浮梁2021”艺术展在江西省浮梁县臧湾乡寒溪村开幕。新华社记者万象摄

在江西省景德镇市浮梁县寒溪村史子园组，自2021年起举办了“艺术在浮梁”展览。原本少有人问津的百人小村，由此变成门庭若市的“露天美术馆”，每年接待游客20余万。浮梁是什么地方？白居易在《琵琶行》中写道“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。

在浮梁县江村乡严台村塔里组，乡创特派员钱锋依托当地集中连片的百岁古茶树，将闲置旧房改造成茶主题民宿，去年获评全国甲级旅游民宿，该级别民宿全国仅100家。

（文/制图李童）

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