原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

崇安古道江西到武夷山

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九省区全媒体联动 :万里茶道 话今昔·解读篇

17世纪,一片神奇的东方树叶,联结起亚欧大陆,让中国与世界相遇,开启了商品贸易与文明互鉴的茶叶之路,这就是万里茶道。繁盛两个多世纪,万里茶道成为跨越亚欧的“世纪动脉”,传奇壮丽,恩泽四海。

如今,“一带一路”倡议让这条国际古商道焕发出新的生机,万里茶道正以其深厚的历史文化价值、独特的地缘政治价值和广阔的经贸合作价值,续写新的传奇。

今日,我们对话万里茶道沿线九省区专家学者,伴着茶香缕缕,于纸墨间“重走”万里茶道,聆听茶道的“前世今生”。

图为大智门火车站历史图片。该火车站是万里茶道后期集散路段的重要交通运输枢纽,位于万里茶道重要节点城市汉口。(鄂文旅供图)


洛阳山陕会馆位于河南省洛阳市老城区九都东路,是山、陕商帮在洛阳地区联合建立的商业会馆,也是洛阳历史上商业发达、经济繁荣的见证,是茶道商贸体系的重要组成部分。(河南日报供图)


图为五峰古茶道汉阳桥段。五峰古茶道位于湖北省五峰县境内,是明清至民国时期,五峰外运茶叶、连接鄂西茶区与万里茶道的重要组成部分。湖北日报全媒记者刘曙松通讯员王登府摄

图为大义桥。位于铅山县永平镇北门外的大义桥雄浑古朴,当年,商人们把茶叶从福建运抵河口,这里是必经之路。沿着这座桥北上,便到了“万里茶道第一镇”——铅山县河口镇。(江西日报供图)


如今的马头岩茶园仍是武夷山重要的茶产区。彭善安摄


清末行走在张库大道上的商队。(河北日报供图)


大盛魁分号至归化方向古道遗址航拍图。(资料图)


祁县晋商老街遍布茶庄票号50余处。(祁县晋商研究所供图)


太行山古茶道。(中国商业史学会供图)

【湖北】


湖北省农业科学院果树茶叶研究所副研究员郑鹏程

17世纪,万里茶道开启,湖北成为沿线核心地区。特别是1861年汉口开埠后,凭借两江交汇、九省通衢的优越地理位置,成为内地最大的茶叶贸易口岸。“十里帆樯依市立,万家灯火彻宵明”便是当时汉口茶港生动的写照,汉口因此获得了“东方茶港”的美誉。

在湖北,赤壁羊楼洞、五峰渔洋关、鹤峰容美镇、汉口、襄阳等沿线节点,围绕茶叶生产、转运、贸易,衍生出商业、金融、运输等各种服务业,促进了经济社会发展。万里茶道的兴盛,极大地推动了湖北茶产业发展。随着茶叶贸易的兴盛,宜红茶、青砖茶走出大山,风靡世界,如今,两者均已成为国家地理标志产品,双双入选中欧地理标志协定保护名录。

湖北作为万里茶道重要的核心枢纽,2012年率先发起《赤壁宣言》,开启万里茶道申遗大幕。2019年国家文物局将万里茶道列入《中国世界文化遗产预备名单》,这对湖北来说意味着要担当更多的责任,也迎来了茶产业发展的千载良机。

近年来,湖北多措并举促进茶产业发展,颁布实施了《湖北省促进茶产业发展条例》,将茶叶作为全省十大农业重点产业之一,奋力打造千亿产业,迈出由茶业大省向强省转变的坚实步伐。

【江西】

江西省社会科学院首席研究员、万里茶道(中国)协作体副主席余悦

江西是万里茶道的重要枢纽。九江口是长江黄金水道南北、东西交流的轴心,是号称“三江之口,七省通衢”的必经之路。便利的水路运输让万里茶道一路向北:由福建崇安过分水关,入江西铅山县河口镇,顺信江下鄱阳湖,穿湖而出九江口入长江,溯江抵武昌。

铅山县河口镇是重要的茶叶集散地,为万里茶道第一镇;鄱阳湖是古代从北方进入江西的唯一水道,也是万里茶道贯通福建的唯一要道……江西有茶叶的原产地、集散地,有茶叶贸易的大通道、出口港,拥有交通、商贸、茶庄、茶行等一系列文化遗产。近年来,通过中蒙俄三国共同努力,推动文化传承、经济合作、共赢发展的万里茶道将会重新焕发出勃勃生机与无限魅力。

历史上的万里茶道汇聚了和平、友好、开放、包容精神,现在重新唤起对万里茶道的关注,就是要让万里茶道继续成为当代走向世界的商贸之路、国际交流的文化之路、勇于开拓的精神之路、绿色合作的和谐之路。要加强万里茶道的保护,抓住契机建设展示万里茶道风貌的旅游线路,开发万里茶道各地方特色的文化商品,运用好万里茶道的文化遗产,为新时代带来新的惊喜。

【湖南】

湖南省安化县政协副主席、安化县茶旅领导小组副组长肖伟群

位于北纬28度湘中地带的安化县,具有不可复制的冰碛岩区和适度富硒区自然条件,自古以来便与茶有缘。悠久的历史传承中,安化黑茶一直是万里茶道的主流产品,与万里茶道紧密联系在一起,安化是万里茶道的重要节点。安化县域内分布着鹞子尖古道、安化风雨桥、古茶厂、梅山传统村落古茶园、资江两岸古茶市等茶文化遗存,见证了当年安化茶叶一路向北的历程。(肖伟群) 

湖南省黑茶商会执行会长、安化县茶业协会副会长彭接班

过去,一个晋商把茶叶销到俄罗斯,一走就是一年半,现代商业、物流、信息等方面都已非常发达,如今三四天就可以完成这个过程。抢抓万里茶道商机,安化黑茶迎来了新的增长点,要加快打造茶旅文康千亿产业集群。

万里茶道申遗,给我国茶产业发展带来重大机遇。现在更多国际性茶事将古老的万里茶道重新构建。在新的时代背景下,湖南省要育壮“茶产业树”,政、产、学、研、商等要素资源要在产业发展中分工明细,融合互动,共同推动产业优化发展。(彭接班)

【内蒙古】  

内蒙古自治区文物局一级调研员陈雅光

内蒙古是万里茶道上重要的中转地和集散地,这条道路既是政府传达政令、军令,使臣、官员和商旅往来的主要干道,也是中原与草原地区经贸文化交流和民间来往的主要通道。

在近代,内蒙古的归化城(今呼和浩特市)、包头、海拉尔、乌兰察布的隆盛庄、锡林郭勒盟的多伦、阿拉善的定远营等地区都和当年的万里茶道息息相关。

作为我国向北开放的重要桥头堡、万里茶道的重要组成部分,内蒙古参与万里茶道申遗工作对于加强草原丝绸之路经济带文化建设,提升内蒙古在国际上的影响力和文化软实力具有重要现实意义,也必将对内蒙古地区文化经济建设起到重大的推动作用。今年,内蒙古专门开展万里茶道内蒙古段的资源调查,按照申遗线路推荐了11处遗址点,出版调查报告,拍摄了万里茶道内蒙古段纪录片,举办了万里茶道文化旅游博览会,还承办了内蒙古站万里茶道的文物巡展等。

万里茶道是一条友谊之路、发展之路、开放之路、共享之路,对增强欧亚大陆经济、政治、文化联系具有独特的作用,它是不可替代的。万里茶道的申遗工作是加强欧亚文明交流互鉴,体现人类命运共同体的载体,也是支撑国家“一带一路”倡议的重要举措,是增强中华民族历史自信和文化自信的又一次重要实践。

【山西】

中国商业史学会副会长、万里茶道专业委员会主任张维东

敢想敢做的晋商们深知蒙古草原和西伯利亚一带的游牧民族对茶叶的需求,于是想尽办法将茶叶远销至俄罗斯,山西祁县成为万里茶道上的重要节点。几百年前,晋商们赶着驼马从老家祁县出发踏上漫漫征途,为中国茶叶的国内外贸易乃至茶产业发展作出了巨大的贡献。

凭借着勇于开拓、诚实守信、以义制利、精于管理的精神,晋商以市场需求为导向,在抓好茶产品质量的同时注重品牌打造和市场营销,创造了产、加、运、销一条龙的茶产业品牌化经营模式。万里茶道不仅造就了一代又一代杰出的旅蒙晋商,大力推动了中国茶叶及相关产业的发展,更促进了中蒙俄三国文化的交流融合。

从武夷山到恰克图,万里茶道曾见证了晋商“纵横欧亚九千里、称雄商界五百年”的开放传奇。下一步,应有机整合新时代茶路沿线晋商资源,继续搭建与沿线国家和省份经济交流合作桥梁。同时,弘扬“诚实守信、开拓进取、和衷共济、务实经营、经世济民”的晋商精神,为国内国际双循环相互促进贡献力量。

【河北】


河北省张家口市历史文化学者刘振瑛

历史上的张库大道是从张家口出发,通往草原腹地城市库伦(今蒙古国首都乌兰巴托)的一条贸易运销路线。张库大道是万里茶道上各民族间文化融合最为突出、茶路文物遗存最为丰富的路段之一。作为万里茶道在北段的重要交通枢纽与物流枢纽,万里茶道到张家口完全进入陆路阶段,所有茶叶都要汇集于此,才能继续北上。资料记载,当时张库大道其实就是以茶叶贸易为主的大道,张库大道也因此得名“北方茶叶之路”。

万里茶道申报世界文化遗产涉及九省区,其中河北段的张家口堡、大境门、鸡鸣驿城、宣化古城、察哈尔都统署旧址等5处文化遗产点,都是非常宝贵的历史文化遗存。

近年来,随着张家口市张库大道历史博物馆建成开馆、张库大道历史文化研究会成立及开展相关活动,特别是取材张库大道的几部电视剧和纪录片的热播,张库大道在人民群众中的认知度、美誉度日益提高。各种对张家口文化、张库大道文化的立体性展示,必将成为世界认识张家口的又一个窗口,百年商道张库大道被赋予了新的时代内涵,张家口正在赢得世界瞩目。

【河南】


河南省文物局局长田凯

万里茶道自湖北沿唐白河进入河南,至南阳赊店改水运为陆运,过平顶山北上洛阳,渡黄河,由焦作等地越太行,入山西,南北纵贯全省,依托古已有之的“南襄隘道”“宛洛古道”“太行陉”等,串联南阳、赊店、方城、宝丰、汝州、洛阳、孟津、沁阳等历史文化名城、名镇,遗留下古道、古桥、茶庄、商号、镖局、会馆等类型丰富的相关文物遗存,组成了一条魅力独具的文化遗产线路。万里茶道河南段以南北居中、通江达河的地理位置优势,成为重要的茶叶货物集散中心和水陆转运交通枢纽,是见证茶叶贸易过程中南北方经济、文化交流融合的重要节点。

万里茶道申遗是贯彻落实“一带一路”倡议和构建人类命运共同体理念的具体实践,具有重要的现实意义和深远影响。河南省把万里茶道申遗分别列入支持洛阳市和南阳市建设省域副中心城市的政策措施之中,遗产地政府和有关部门不断增强责任感和使命感,努力推进万里茶道申报世界文化遗产工作。万里茶道申遗不仅能够推动河南省文物事业进一步发展,也为实施文旅文创融合战略、塑造“行走河南·读懂中国”品牌提供了强有力支撑。

自万里茶道申遗工作启动以来,河南积极开展茶道遗产调查研究、考古发掘、规划编制、环境整治、维修保护、宣传展示等各项工作,完成了河南省万里茶道遗产调查和价值的初步研究,发表了一批相关专著,对赊店码头等相关遗迹开展了考古工作,实施了赊店古镇、半扎古镇等维修保护,太行陉窑头段成功晋升为省级文物保护单位。在各项申遗工作中,按照世界文化遗产标准,提高了各级遗产点的保护和管理水平,提升了遗产地的文化品位,为万里茶道申遗奠定了坚实基础。

【安徽】


安徽省仇传慧技能大师工作室首席专家、安徽省乡村振兴研究院茶产业专家顾问仇传慧

自清代以来,茶商常年收购福建、安徽、湖北等地红茶,借助陆路和水路将茶叶远销欧洲。安徽祁门是万里茶道重要的茶叶来源地之一。祁门红茶通过万里茶道源源不断地输往国际茶叶市场,祁红茶种和制作工艺也走向了世界。

(仇传慧)


安徽省祁门县文化研究委员会会长倪群

作为祁门红茶的原产地,祁门是历史上万里茶道的重要节点,也是安徽省唯一参与万里茶道申报世界文化遗产的产茶区。祁门的申遗工作从2019年4月正式启动,成立了万里茶道世界文化遗产申遗领导组,组织专门力量对全县涉茶历史文物与遗迹进行三轮全面清查,编纂了祁门红茶与万里茶道考证资料。

万里茶道申遗工作对祁门县乃至黄山市的涉茶历史文化遗存保护工作起到巨大的促进作用。黄山市正致力打造中国名茶之都,申遗工作将极大推动祁红产业和黄山茶产业的发展。万里茶道串起了沿线众多文化遗产、国保单位、旅游景区和美丽乡村,本身就是一条文化旅游精品线路,申遗工作将促进沿线茶文旅深度融合,助力乡村振兴,推动祁门县和“大黄山”区域经济社会发展。(倪群)

【福建】


福建省作家协会会员邹全荣

武夷山作为万里茶道最东端的起点,在10年前开展万里茶道有关文化资源普查的过程中,发现了众多古茶园、古茶厂、古茶市的遗存,下梅村便是武夷山四大茶市中保存较为完整的一个。从当地30余幢明清古民居、便于运输的水道和古码头中,至今依然能感受到武夷山当年茶叶贸易的繁荣兴盛。

万里茶道是先人开辟的辉煌之路,站在新的历史起点上,我们要思考的不仅是如何保护和挖掘万里茶道的文化资源,还应当重视传承弘扬其文化内涵,使之真正造福于沿线地区的经济社会发展。福建省各地策划与建设了武夷茶世界等一系列茶文旅项目,期盼其通过加深文化体验、延续传统根脉、打造特色消费等策划运营,使文化资源真正转化成为沿线居民的就业优势和增收优势。

万里茶道连接着中蒙俄三个地缘相近、经济互补性强、共同利益广泛的邻邦。近年来,中蒙俄外交、经贸事业不断登上新台阶,为沿线地区加快融入“一带一路”,共建人类命运共同体提供了历史性机遇。以去年搭载茶叶等福建货物的武夷山中欧班列开始常态化运行为例,万里茶道这一商贸“大动脉”仍拥有与我省国际海运互为补充的独特价值。

江西日报社/内蒙古日报社/福建日报社/安徽日报社/湖南日报社/湖北日报传媒集团/河南日报社/山西日报社/河北日报报业集团

九省区“古今万里茶道”全媒体联动传播活动报道组:张俊在 马少林 庞俊峰 梁亮 赵文萃 冯雪玉 李存霞 柴思源 马芳赖 昊拓 钟秋兰 吴江海 史力 张尚武 刘澍森 温小娟 张体义 张馨 王思达 版式策划:内蒙古日报  苏昊

来源:江西日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除 

跟随云南和江西古道品茶,茶香中国•穿越茶道品茶“道”


茶起源于中国,盛行于世界,中国是茶的故乡,茶是中国的骄傲。一片小小的茶叶,承载着太多的故事:围炉煮茶,煮出了生活意趣;以茶会友,会出了志趣相投;以茶为业,富了一方百姓;以茶为礼,传递中国声音……

在云南省委网信办指导下,云南日报报业集团云报客户端联动浙江、安徽、福建、江西、湖北、广西、四川、贵州、陕西、海南等省区网媒,同步开展“茶香中国”大型网络互动活动,让我们一起走进茶的世界,读懂茶的故事。

今天,云南和江西带你漫步古茶道,为炎炎夏日带来丝丝凉意——

醉饮茶一杯

古道梦驼铃

这是一个中国与世界相遇的故事

一片神奇的东方树叶

串联起中国西南至西亚

也让亚欧大陆紧密相连

从经由西南大山、西北大漠进入雪域高原的茶马古道,到南北纵贯欧亚的万里茶道,生长在云南和江西大山里的片片茶叶,伴随着清远的驼铃声和踢踏的马蹄声,打破了丛林幽谷千百年的寂静,在宏大的历史篇章中留下不可磨灭的足迹,也书写下了关于茶叶的传奇。

千年之旅,茶道漫漫

高山群峙,大江汇集,亚洲大陆中部著名的横断山脉让人望而生畏。而在这险山恶水之间,在滇、藏、川“大三角”地带的高山峡谷、原野丛林之中,绵延盘旋着一条神秘古道。

踏上古道,古道石板上嵌有的二寸多深的马蹄印历历在目,欲说风尘;道旁的嘛呢堆上刻画着各种神佛像和宗教箴言,几经沧桑;上了年岁的老人喝着酥油茶,用苍凉的声音向人们讲述着千百年来茶叶入藏的故事……

兴于唐宋,盛于明清,源于古代西南地区茶马互市的茶马古道有两条主线,被称为滇藏道与川藏道,在两条主线沿途,还有无数大大小小的支线蛛网般密布在这一地带的各个角落,将滇、藏、川“大三角”区域息息相关地联络在一起。

▲俯瞰云南省普洱市景迈山里的古村落。

茶马古道的兴旺与茶叶有着密切的关系。康藏高寒地区海拔通常在三四千米以上,当地藏民有喝酥油茶的习惯,但在藏区,茶叶极度稀缺;而在内地,民间生活和战争需要大量的骡马,同样供不应求。因此,具有互补性的“茶马互市”应运而生,这也是滇藏道形成的重要原因。

滇藏茶马古道的源头,在云南普洱思茅——闻名中外的普洱茶故乡。往来不绝的马帮源源不断地把各茶山的茶叶运送到普洱进行加工,再向外发送。2006年4月9日,云南省文化厅、云南省交通厅、云南省茶马古道研究会在普洱宁洱的茶源广场共同建立了“茶马古道零公里”碑。以此为中心,茶马古道如同血脉一样伸向远方。

宁洱那柯里,茶马古道上的重要驿站,在当时设有马店、酿酒房、碾子房、马料子房等。大店主“荣发马商”一天平均要接待上百匹马。现在走进村落,还能见到当年马帮用过的饮马石槽。

千千万万马帮、牦牛帮抛家别子,风餐露宿,常常逾年不归的来来往往,踏出了一条山道,终于“流淌”成各地间相互沟通的“生命”大动脉,成为大西南地区的联系纽带,成为中国与外面世界沟通的又一条通道。这股茶香,从宁洱出发,经大理、丽江、中甸、奔子栏、德钦到西藏的左贡、邦达、然乌、察隅或昌都、洛隆、边坝、嘉黎、工布江达、拉萨,再经由江孜、亚东分别飘往缅甸、尼泊尔、印度。

▲大茶马古道示意图。/普洱发布

随着茶马古道沿线各个政权在政治上的统一,中原与西南、西北的交通更加顺畅,之前不同政权间的茶马互市制度,逐步转化为不同地区间的经济大循环。于是,中国的茶叶开始寻找新的通道,走向新的世界,于是有了纵贯欧亚大陆的万里茶道。

万里茶道贯穿南北、连接起中国广大的茶区,是一条网络复杂的多彩之路,整个商路达一万三千多公里,成为名符其实的“万里茶道”。在这条茶道上,江西是重要枢纽,也一直是在场者。

万里茶道由福建崇安过分水关,入江西铅山县河口镇,顺信江下鄱阳湖,穿湖而出至九江口入长江……一路向北,书写了万里茶道江西段的传奇。河红茶见证了万里茶道第一镇——河口古镇的迎来送往,曾为三大茶市之一的九江港吞吐茶市风云,武夷山俯瞰茶道挑夫与马队向远而行,以包容的气度滋养着由此出发的江西茶叶文化。

▲铅山的河红茶是中国最早出口的红茶,被西方尊为“茶中皇后”,万里茶道在河口启航,因此铅山河口镇是万里茶道第一镇。/中国江西网赣茶频道

在万里茶道上,如果仅仅拥有千里黄金水道与两大茶叶贸易枢纽,江西的地位不过就是过境贸易之地而已。然而,优越的地理环境与气候条件,还使江西成为天然产茶区。

江西茶业从唐代发展而来,到北宋时产地已遍及全境,产量高居全国诸路之首。及至清代,对俄贸易的万里茶道兴起之后,江西产茶区及时调整产品种类,转而生产红茶。先有“河红”(铅山河口),次有“宁红”(九江修水),再有“祁红”(黄山祁门),被誉为中国的三大红茶……

千百年间,世序更替,茶马古道也好,万里茶道也罢,虽已找不到当年的繁荣盛况,也不再承载往日贸易往来的运输重任,但历史的痕迹与碎片早已为这个美丽的故事铺垫好了续章。

悠悠岁月,茶“道”有道

云南与南亚东南亚各国山水相连,有着众多历史渊源和联系。各民族先民在过去漫长的迁徙和相互交往中,将世界茶之源的云南大叶茶和民族用茶习俗也传播到境外众多民族的生产生活中。

今东南亚地区的人们有不少喜食腌茶的风俗与今云南基诺族的凉拌茶、景颇族的腌竹筒茶一脉相承。作为世界上最早的茶农,云南民族在长期的山地丛林生活中,不仅创造出一套茶叶加工、食用、贮藏、运输方法,并且发展成各具特色的民族茶艺、茶礼和茶俗,还将茶与宗教、祭祀相联系,形成了多姿多彩的茶文化。

根植于云南民族茶文化发展起来有悠久传统的普洱茶,不仅享誉国内,而且通过“茶马古道”在南洋广为传播,成为在国外有着很高知名度的名片。

在南亚东南亚,今天还能看到历史上茶叶交通贸易带来的华人饮茶文化的影响。近代以来由于云南普洱茶的兴盛,很多中国人到越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国种茶和从事茶叶经营,今天这些国家与中国毗邻的北部地区还遗留有大量过去中国人种下的古茶树,并且还留有当年中国茶师制作的产于泰国、老挝和越南的边境普洱老茶。如越南“河内圆茶”“廖福散茶”和曼谷的“鸿泰昌圆茶”等。

云南与南亚东南亚的茶马古道,其历史与民族文化的延续和积淀,为今天云南面向南亚东南亚辐射中心和环印度洋经济圈建设打下了良好基础。

▲普洱有机茶园

而万里茶道淬炼出的价值理念和文化精神,更是与茶叶和茶道本身蕴含的品质不谋而合。

作为跨区域、跨行业、跨民族、跨国度的茶叶运输和贸易路线,万里茶道在开拓、发展、繁荣的艰难历程中形成了维持运行的准则,凝结了不同群体共同遵守和认同的观念,万里茶道的核心价值理念即是“和合天下,恩泽四海”。

“和合天下”代表着修身养性、人生追求、处世态度和行为方式的准则,而中国茶文化经过几千年的传承,汲取了儒释道的精髓,形成了天人合一的人文精神,铸就了“以和为贵”的民族之魂。

▲江西| 制茶师对鲜叶进行萎凋工艺处理。

如今,茶外交仍然是国家交往中一种重要手段。而从茶叶与自然的关系看,一方面,茶叶是自然界对人类的恩赐,它产于热带和亚热带湿润的山地,对土地、温度、湿度、环境有严格的选择性,依赖于大自然;另一方面,中国茶道追求“天人合一”,种茶、制茶、饮茶讲究自然天成。可见,和谐、和平、合作是中国茶文化追求的最高境界,也是万里茶道追求的现实目标。

两条古道承载着深厚的文化积淀,也包含着丰富的茶“道”魅力,通过茶把中华文明传播到世界,也将充分体现着中华民族 “和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”的精神带往四海。

千年荣光,茶“道”不老

历史大浪淘沙,在让古道不老的路上,云南和江西从未缺席,全国的产茶大省们也一直在努力。

随着时代的变迁,普洱茶发展的步伐却从未停歇,并成为普洱规模最大、覆盖最广的农业产业,是全市的第一支柱产业,是普洱衣食万户的大产业、大民生。打通一条“新时代的茶马古道”是普洱人共同的心愿。

2021年8月,云南普洱低氟普洱茶进藏的序幕缓缓拉开。在西藏和平解放70周年之际,普洱市5000吨低氟普洱茶分四批次陆续进藏,这是普洱茶产业发展历程中具有里程碑意义的“大事件”,普洱市以低氟普洱茶进藏为开端,标志着茶产业发展进入了新阶段。


▲图片来源:普洱发布

据《中国普洱茶产业发展报告(2019~2020)》显示:普洱茶消费向全国市场拓展,消费形式走向多元,年轻消费群体呈现上升趋势,消费空间从传统茶馆向酒店、商业中心区、休闲娱乐场所、旅游目的地和办公环境转移。

依托厚重的茶马古道文化和普洱茶文化,云南充分利用其多姿多彩的民族文化,富集的生态旅游资源,发展茶旅融合项目,茶俗体验,茶厂变景区;庄园度假,茶园变公园;养生旅游,茶山变“宝山”。

▲普洱茶产业

茶旅融合,使茶相关旅游功能得以发掘,茶产业得到延伸,云南茶产业焕发出了新活力,还带动了茶叶加工、销售和乡村旅游、餐饮服务业等产业发展,有效提升了农村地区第三产业的综合发展能力。

而万里茶道的重要节点江西,也紧紧抓牢古道特色,走出了一条不一样的古道新路。

近年来,江西省万里茶道遗产保护和申遗工作取得阶段性成果,上饶、九江、景德镇等3市6县的12处遗产点列入申遗预备名单。其中,河口镇明清古街、九江姑塘海关旧址、徽饶古驿道婺源浙岭段、婺源县思口镇龙腾村及茶园等列为重点推荐。

▲摄影|江西日报全媒体记者洪子波 张翰林

河红茶的制作工艺已被列入第三批江西省非物质文化遗产名录,“铅山河红茶”被评为国家地理标志保护农产品。同时,铅山县为统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,专门成立了河红茶产业发展中心,与中茶所合作建立了博士工作站,推动全县茶产业规模不断壮大。去年铅山县茶叶种植面积达11万亩,产量达4400吨,综合产值15亿元。

以茶为媒,万里茶道上更多的江西节点城市也抓住了机会。2015年,“百年世博·中国名茶”意大利米兰世博会上演了九江修水宁红茶夺魁记……


▲庐山云雾茶开采。

事实上,早在“十二五”“十三五”期间,除了福建省、云南省、湖南省,浙江省、四川省、湖北省、贵州省、广西壮族自治区等多个产茶省、区都纷纷提出了冲击“千亿级茶产业”的目标,中国茶产业的发展扬帆破浪正当时。

小小的东方树叶,在“以茶为媒”跨越山海的“茶缘”中,推动文化传承、经济合作、共赢发展的古老茶道“越陈越香”。两条悠悠古道依托着茶“道”的深远内涵,现今仍然焕发着勃勃生机与无限魅力,向世界各地散发着来自广袤中国的袅袅茶香。

这是一个因茶而起、以茶为媒的故事,这也是中华大地上两个产茶大省浓墨重彩绘制的不朽篇章。

一条茶马古道,从遥远的时代开始,贯穿起滇、川、藏,连接了中国西南与南亚和东南亚的千年时光,也让源自云南深山里的普洱茶香飘到了缅甸、尼泊尔、印度。

一条万里茶道,于17世纪末期兴起,由南向北,再由东向西跨越亚欧大陆,绵延14000余公里,连通中蒙俄。天然茶区江西铅山县河口镇作为重要的茶叶集散地,成为了万里茶道第一镇。

以云南和江西的茶叶为使者,两条古道从漫长的历史中走来,为世界注入了共同的味觉记忆,为今天留下了如茶香般悠长的文化回忆。

所有的故事,依然与茶有关。

如今,以普洱茶、滇红茶为重点,茶产业已是带动彩云之南群众增收致富的主产业之一,“南方有嘉木,云岭出好茶”已成为云茶的代名词。

如今,以庐山云雾茶、狗牯脑茶、婺源绿茶、浮梁茶、宁红茶为代表的“四绿一红”品牌,成为江西茶走向世界的全新名片。

古道悠悠

世序更替

逐梦前行

茶“道”永兴

来源: 普洱孟连


跟随云南和江西古道品茶,茶香中国•穿越茶道品茶“道”②

茶起源于中国,盛行于世界,中国是茶的故乡,茶是中国的骄傲。一片小小的茶叶,承载着太多的故事:围炉煮茶,煮出了生活意趣;以茶会友,会出了志趣相投;以茶为业,富了一方百姓;以茶为礼,传递中国声音……

在云南省委网信办指导下,云南日报报业集团云报客户端联动浙江、安徽、福建、江西、湖北、广西、四川、贵州、陕西、海南等省区网媒,同步开展“茶香中国”大型网络互动活动,让我们一起走进茶的世界,读懂茶的故事。

今天,云南和江西带你漫步古茶道,为炎炎夏日带来丝丝凉意——

醉饮茶一杯

古道梦驼铃

这是一个中国与世界相遇的故事

一片神奇的东方树叶

串联起中国西南至西亚

也让亚欧大陆紧密相连

从经由西南大山、西北大漠进入雪域高原的茶马古道,到南北纵贯欧亚的万里茶道,生长在云南和江西大山里的片片茶叶,伴随着清远的驼铃声和踢踏的马蹄声,打破了丛林幽谷千百年的寂静,在宏大的历史篇章中留下不可磨灭的足迹,也书写下了关于茶叶的传奇。

千年之旅,茶道漫漫

高山群峙,大江汇集,亚洲大陆中部著名的横断山脉让人望而生畏。而在这险山恶水之间,在滇、藏、川“大三角”地带的高山峡谷、原野丛林之中,绵延盘旋着一条神秘古道。

踏上古道,古道石板上嵌有的二寸多深的马蹄印历历在目,欲说风尘;道旁的嘛呢堆上刻画着各种神佛像和宗教箴言,几经沧桑;上了年岁的老人喝着酥油茶,用苍凉的声音向人们讲述着千百年来茶叶入藏的故事……

兴于唐宋,盛于明清,源于古代西南地区茶马互市的茶马古道有两条主线,被称为滇藏道与川藏道,在两条主线沿途,还有无数大大小小的支线蛛网般密布在这一地带的各个角落,将滇、藏、川“大三角”区域息息相关地联络在一起。

▲俯瞰云南省普洱市景迈山里的古村落。

茶马古道的兴旺与茶叶有着密切的关系。康藏高寒地区海拔通常在三四千米以上,当地藏民有喝酥油茶的习惯,但在藏区,茶叶极度稀缺;而在内地,民间生活和战争需要大量的骡马,同样供不应求。因此,具有互补性的“茶马互市”应运而生,这也是滇藏道形成的重要原因。

滇藏茶马古道的源头,在云南普洱思茅——闻名中外的普洱茶故乡。往来不绝的马帮源源不断地把各茶山的茶叶运送到普洱进行加工,再向外发送。2006年4月9日,云南省文化厅、云南省交通厅、云南省茶马古道研究会在普洱宁洱的茶源广场共同建立了“茶马古道零公里”碑。以此为中心,茶马古道如同血脉一样伸向远方。

宁洱那柯里,茶马古道上的重要驿站,在当时设有马店、酿酒房、碾子房、马料子房等。大店主“荣发马商”一天平均要接待上百匹马。现在走进村落,还能见到当年马帮用过的饮马石槽。

千千万万马帮、牦牛帮抛家别子,风餐露宿,常常逾年不归的来来往往,踏出了一条山道,终于“流淌”成各地间相互沟通的“生命”大动脉,成为大西南地区的联系纽带,成为中国与外面世界沟通的又一条通道。这股茶香,从宁洱出发,经大理、丽江、中甸、奔子栏、德钦到西藏的左贡、邦达、然乌、察隅或昌都、洛隆、边坝、嘉黎、工布江达、拉萨,再经由江孜、亚东分别飘往缅甸、尼泊尔、印度。

▲大茶马古道示意图。/普洱发布

随着茶马古道沿线各个政权在政治上的统一,中原与西南、西北的交通更加顺畅,之前不同政权间的茶马互市制度,逐步转化为不同地区间的经济大循环。于是,中国的茶叶开始寻找新的通道,走向新的世界,于是有了纵贯欧亚大陆的万里茶道。

万里茶道贯穿南北、连接起中国广大的茶区,是一条网络复杂的多彩之路,整个商路达一万三千多公里,成为名符其实的“万里茶道”。在这条茶道上,江西是重要枢纽,也一直是在场者。

万里茶道由福建崇安过分水关,入江西铅山县河口镇,顺信江下鄱阳湖,穿湖而出至九江口入长江……一路向北,书写了万里茶道江西段的传奇。河红茶见证了万里茶道第一镇—河口古镇的迎来送往,曾为三大茶市之一的九江港吞吐茶市风云,武夷山俯瞰茶道挑夫与马队向远而行,以包容的气度滋养着由此出发的江西茶叶文化。

▲铅山的河红茶是中国最早出口的红茶,被西方尊为“茶中皇后”,万里茶道在河口启航,因此铅山河口镇是万里茶道第一镇。 /中国江西网赣茶频道

在万里茶道上,如果仅仅拥有千里黄金水道与两大茶叶贸易枢纽,江西的地位不过就是过境贸易之地而已。然而,优越的地理环境与气候条件,还使江西成为天然产茶区。

江西茶业从唐代发展而来,到北宋时产地已遍及全境,产量高居全国诸路之首。及至清代,对俄贸易的万里茶道兴起之后,江西产茶区及时调整产品种类,转而生产红茶。先有“河红”(铅山河口),次有“宁红”(九江修水),再有“祁红”(黄山祁门),被誉为中国的三大红茶……

千百年间,世序更替,茶马古道也好,万里茶道也罢,虽已找不到当年的繁荣盛况,也不再承载往日贸易往来的运输重任,但历史的痕迹与碎片早已为这个美丽的故事铺垫好了续章。

悠悠岁月,茶“道”有道

云南与南亚东南亚各国山水相连,有着众多历史渊源和联系。各民族先民在过去漫长的迁徙和相互交往中,将世界茶之源的云南大叶茶和民族用茶习俗也传播到境外众多民族的生产生活中。

今东南亚地区的人们有不少喜食腌茶的风俗与今云南基诺族的凉拌茶、景颇族的腌竹筒茶一脉相承。作为世界上最早的茶农,云南民族在长期的山地丛林生活中,不仅创造出一套茶叶加工食用、贮藏、运输方法,并且发展成各具特色的民族茶艺、茶礼和茶俗,还将茶与宗教、祭祀相联系,形成了多姿多彩的茶文化。

根植于云南民族茶文化发展起来有悠久传统的普洱茶,不仅享誉国内,而且通过“茶马古道”在南洋广为传播,成为在国外有着很高知名度的名片。

在南亚东南亚,今天还能看到历史上茶叶交通贸易带来华人饮茶文化的影响。近代以来由于云南普洱茶的兴盛,很多中国人到越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国种茶和从事茶叶经营,今天这些国家与中国毗邻的北部地区还遗留有大量过去中国人种下的古茶树,并且还留有当年中国茶师制作的产于泰国、老挝和越南的边境普洱老茶。如越南“河内圆茶”“廖福散茶”和曼谷的“鸿泰昌圆茶”等。

云南与南亚东南亚的茶马古道,其历史与民族文化的延续和积淀,为今天云南面向南亚东南亚辐射中心和环印度洋经济圈建设打下了良好基础。

▲普洱有机茶园

而万里茶道淬炼出的价值理念和文化精神,更是与茶叶和茶道本身蕴含的品质不谋而合。

作为跨区域、跨行业、跨民族、跨国度的茶叶运输和贸易路线,万里茶道在开拓、发展、繁荣的艰难历程中形成了维持运行的准则,凝结了不同群体共同遵守和认同的观念,万里茶道的核心价值理念即是“和合天下,恩泽四海”。

“和合天下”代表着修身养性、人生追求、处世态度和行为方式的准则,而中国茶文化经过几千年的传承,汲取了儒释道的精髓,形成了天人合一的人文精神,铸就了“以和为贵”的民族之魂。

▲江西| 制茶师对鲜叶进行萎凋工艺处理。

如今,茶外交仍然是国家交往中一种重要手段。而从茶叶与自然的关系看,一方面,茶叶是自然界对人类的恩赐,它产于热带和亚热带湿润的山地,对土地、温度、湿度、环境有严格的选择性,依赖于大自然;另一方面,中国茶道追求“天人合一”,种茶、制茶、饮茶讲究自然天成。可见,和谐、和平、合作是中国茶文化追求的最高境界,也是万里茶道追求的现实目标。

两条古道承载着深厚的文化积淀,也包含着丰富的茶“道”魅力,通过茶把中华文明传播到世界,也将充分体现着中华民族 “和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”的精神带往四海。

千年荣光,茶“道”不老

历史大浪淘沙,在让古道不老的路上,云南和江西从未缺席,全国的产茶大省们也一直在努力。

随着时代的变迁,普洱茶发展的步伐却从未停歇,并成为普洱规模最大、覆盖最广的农业产业,是全市的第一支柱产业,是普洱衣食万户的大产业、大民生。打通一条“新时代的茶马古道”是普洱人共同的心愿。

2021年8月,云南普洱低氟普洱茶进藏的序幕缓缓拉开。在西藏和平解放70周年之际,普洱市5000吨低氟普洱茶分四批次陆续进藏,这是普洱茶产业发展历程中具有里程碑意义的“大事件”,普洱市以低氟普洱茶进藏为开端,标志着茶产业发展进入了新阶段。

▲图片来源:普洱发布

据《中国普洱茶产业发展报告(2019~2020)》显示:普洱茶消费向全国市场拓展,消费形式走向多元,年轻消费群体呈现上升趋势,消费空间从传统茶馆向酒店、商业中心区、休闲娱乐场所、旅游目的地和办公环境转移。

依托厚重的茶马古道文化和普洱茶文化,云南充分利用其多姿多彩的民族文化,富集的生态旅游资源,发展茶旅融合项目,茶俗体验,茶厂变景区;庄园度假,茶园变公园;养生旅游,茶山变“宝山”。

▲普洱茶产业

茶旅融合,使茶相关旅游功能得以发掘,茶产业得到延伸,云南茶产业焕发出了新活力,还带动了茶叶加工、销售和乡村旅游、餐饮服务业等产业发展,有效提升了农村地区第三产业的综合发展能力。

而万里茶道的重要节点江西,也紧紧抓牢古道特色,走出了一条不一样的古道新路。

近年来,江西省万里茶道遗产保护和申遗工作取得阶段性成果,上饶、九江、景德镇等3市6县的12处遗产点列入申遗预备名单。其中,河口镇明清古街、九江姑塘海关旧址、徽饶古驿道婺源浙岭段、婺源县思口镇龙腾村及茶园等列为重点推荐。

▲摄影|江西日报全媒体记者洪子波 张翰林

河红茶的制作工艺已被列入第三批江西省非物质文化遗产名录,“铅山河红茶”被评为国家地理标志保护农产品。同时,铅山县为统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,专门成立了河红茶产业发展中心,与中茶所合作建立了博士工作站,推动全县茶产业规模不断壮大。去年铅山县茶叶种植面积达11万亩,产量达4400吨,综合产值15亿元。

以茶为媒,万里茶道上更多的江西节点城市也抓住了机会。2015年,“百年世博·中国名茶”意大利米兰世博会上演了九江修水宁红茶夺魁记……

▲庐山云雾茶开采。

事实上,早在“十二五”“十三五”期间,除了福建省、云南省、湖南省,浙江省、四川省、湖北省、贵州省、广西壮族自治区等多个产茶省、区都纷纷提出了冲击“千亿级茶产业”的目标,中国茶产业的发展扬帆破浪正当时。

小小的东方树叶,在“以茶为媒”跨越山海的“茶缘”中,推动文化传承、经济合作、共赢发展的古老茶道“越陈越香”。两条悠悠古道依托着茶“道”的深远内涵,现今仍然焕发着勃勃生机与无限魅力,向世界各地散发着来自广袤中国的袅袅茶香。

来源: 云报客户端

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