盛夏时节，正是甜茶叶的收获季节，在桂林市平乐县大发瑶族乡福瑶村甜茶叶产业种植基地，村民正收割起自己种下的“甜蜜产业”。
瑶族同胞正采摘甜茶叶。莫斌摄
随着近年来甜茶叶价格的不断攀升以及乡村振兴惠民政策的落实，大发瑶族乡的村民通过利用自家荒山扩种甜茶叶增加收入。“我的基地种有甜茶叶600多亩，今年预计产量达180吨左右，收入达350万多元，甜茶叶真是我们的‘甜蜜产业’。”种植大户薛开宇满脸笑容地说。
据介绍，甜茶叶种植具有发展成本低、投入少、见效快、易管理的优势，是目前发现无毒、高甜度、低热能和具有保健功能的天然甜味植物，冲泡后啜上一口，鲜爽顺滑，清甜甘醇。据《广西中药标准》记载，甜茶叶具有“清热降火、润肺、祛痰、止咳”的功效，得到越来越多消费者的喜爱。
待采摘的甜茶叶。莫斌摄
甜茶叶种植方式主要是移栽宿根长出的新株条，只需种植一次，植株就会越来越多，可以连续收获多年。这对于山林多、平地少的瑶乡群众来说，是稳中增收的”致富良方”。据统计，该乡通过构建“企业+合作社+基地+农户”的模式，打造了“甜之叶”特色品牌，种植面积已达12000亩，每年销售约3000吨，按照现价每斤10元左右计算，年产值达6000万元，已成为当地瑶民致富的主要来源，谱写出“甜茶香、生态美、群众乐”的乡村振兴新篇章。（涂昆）
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茶树冻害是指茶树在越冬期间遇到0℃以下低温，造成的茶树冰冻受害现象。茶树容易受冻的部位常常是当年生长的枝条、花芽、幼果、根颈等。茶树嫩枝轻微受冻害时，只表现枝条髓部变色，中等冻害时木质部变色，严重冻害时才冻伤韧皮部，待形成层变色时则枝条失掉恢复能力。茶树根颈受伤，常引起茶树势衰弱或整株死亡。
一、茶树冻害如何划分?主要症状有哪些?
按不同的受害成因，可分为冰雪冻、风冻和霜冻。
(1)冰雪冻。雪害是茶树上一种常见的冻害现象，特别是高纬度、高海拔的茶园。茶树遭受雪害表现为积雪压断树枝，以及因融雪期融冻交替、冷热不均而引起茶树冻害，严重时使茶树枝叶枯焦、落叶。零度以下的持续降雪，积雪不化，厚度增加，茶树在较长时间内遭受雪压，会造成落叶、折枝、倒伏等;在融雪过程中若再遇低温会使树体和土壤结冻，根系与枝梢芽叶细胞坏死，叶片先呈红褐色，后干枯、落叶，严重时骨干枝枯死。
(2)风冻。严冬冷空气过道和低凹地沉积处，伴之干冷的西北风和“回头风”侵袭，茶树叶片被吹落，茶树体内蒸发过速，芽叶红焦，叶片多呈青枯状卷缩，而后脱落，枝条也干枯开裂，严重时生产枝、骨干枝枯死。
(3)霜冻。按发生时期，霜冻可分早霜冻和晚霜冻。早霜冻多发生在秋末，晚霜冻多出现在3-4月份。对名优茶影响最大的是晚霜冻(也就是常说的“倒春寒”)，此时大地回春，茶芽开始萌发，有的早生品种已到收获季节，若遭晚霜危害，轻则造成芽叶叶尖变红，重则造成成片芽叶焦枯，严重影响名优茶的产量和质量。
二、茶园冻害的防护措施主要有哪些?
(1)科学选择建园地点。在山区发展新茶园时要首选避风向阳的坡地等有利地形，避开冷空气过道和低洼沉积处，防止“回头风”和“串沟风”对茶树造成的冻害。
(2)选择抗寒茶树品种。品种的抗寒力是由遗传因子和长期自然选择所形成的生物学特性。提高茶树自身抗御低温能力，是防止茶树冻害的根本途径。
(3)茶园行间铺草。覆盖材料有：稻草、秸秆、草皮、树叶、锯木屑、厩肥、稻麦壳稃。在茶园内铺草有利于茶园土壤保水保湿和提高茶园土壤有机质，促进茶园土壤团粒化，从而提高了土壤的抗逆性。冬季土壤封冻前铺盖茶地，可提高地温1-2℃，降低冻土深度，保持土壤水分。铺时，近茶树根部要厚些，行间一般10厘米左右。
(4)茶树蓬面覆盖。在高山西北向易被寒风或冰雪侵袭受冻的茶园，可用稻草、杂草、塑料薄膜覆盖蓬面。蓬面覆盖可以有效防止干寒风直接侵袭枝叶和冰雪解冻对茶树造成的危害。开春后适时掀开覆盖物，并就地堆制沤肥，加以利用。
(5)适时深耕合理施肥。适时深耕、排除湿害，可促进细根向土壤下层伸长，以增强抗寒力。在深耕的同时，将茶树四周(丛植)或两边(条植)的泥土，向茶树根颈培土5-10厘米。茶树体内养分是茶树顺利越冬的物质基础。施肥能促进茶树叶片或枝条中葡萄糖、蔗糖和淀粉等含量增加，从而提高茶树的抗寒性。通常施肥结合深耕进行，时间一般在10月下旬-11月上旬。
(6)安装送风机。送风防霜是在离地6.5米处安装送风机，风机运行时，可改变茶园上方冷空气的沉降结构，将逆转层上的暖空气吹至茶树采摘面，从而提高茶树周边温度，达到防霜的目的。
三、茶树冻害后补救措施有哪些?
茶树受冻以后，如不及时采取有效的挽救措施，就会发生明显减产。若能针对不同茶园的受冻具体情况，分别采取切实可行的有效措施，不仅冻害严重的可以恢复树势，冻害较轻的还可取得较好的稳产效果。
(1)剪除受冻枝叶。茶树受冻后，部分枝叶已失去活力，因而必须剪除枯死部分，使其重发新梢，培养树冠和扩大采摘面。修剪深度应根据受冻程度轻重确定，一般剪口比冻死部位深1-2厘米为宜，以防继续往下回枯。只有叶片边缘变色、受冻较轻的茶树则不必修剪。修剪时期以当地早春气温稳定回升后进行。
(2)加强肥水管理。受冻茶树修剪后应加强肥水管理，使茶树迅速恢复生机，重建树冠。气温回升进行修剪后，及时补充速效肥料，如硫酸铵、尿素等，并配施一定的磷钾肥，施肥应少量多次。施肥的时期，宜按修剪程度不同而有所区别。
(3)培养有效树冠。受冻茶树经修剪后，应适当留养，以恢复树冠。修剪程度较轻的茶树，春茶早采嫩采名优茶，后期留叶采;对于深修剪的茶树春茶后期留一叶采，夏茶也应适当多留叶;对于重修剪的茶树，树高不到50厘米的茶丛适当摘顶，树高达50厘米的茶丛，春茶留二叶夏茶留一叶采摘，以尽快恢复茶树树冠;台刈茶树以养为主，蓄养夏秋茶，采高养低，抑制主枝生长，增加分枝密度;第二年采剪结合，树幅50-70厘米时，可正式投产开采，采摘和轻修剪相结合，塑造树型培养采摘面。
(4)及时清除积雪。大雪过后，当雪层尚未结冻时，应组织人员及时清扫树冠上的积雪，防止因积雪过厚压伤茶树，同时也可以防止融雪过程中气温骤降而导致茶树受冻。
来源/《徽茶》2023年12月刊
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国家食品安全抽检监测及国家食品评价性抽检显示：普洱茶连续3年合格率超99%
记者近日从省市场监督局了解到，在近3年国家食品安全抽检监测及国家食品评价性抽检中，云南省普洱茶合格率达99%以上。
在近3年国家食品安全抽检监测及国家食品评价性抽检中，云南省茶叶及相关制品的抽检数据：
2016年抽检样品1022批，不合格7批，合格率99.32%，不合格率0.68%，其中抽检普洱茶249批，合格率100%；
2017年抽检样品1153批，其中普洱茶524批，合格率均为100%；
2018年抽检样品2186批次，不合格1批，合格率99.95%，不合格率为0.05%，此次抽检普洱茶629批，1个样品不合格，不合格率0.2%。
云茶产业是云南省的优势产业、特色产业、重点产业。普洱茶是云南特有的地理标志产品，是按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶产品，也是云茶中享有盛誉的一块“金字招牌”，在国内外都具有很高的认可度和知名度，得到了越来越多消费者的青睐。
日前，云南省工业和信息化厅发布《云南省促进民营经济暨中小企业发展工作领导小组办公室关于第八届“云南省百户优强民营企业”和“云南省百名优秀民营企业家”候选名单的公示》。
公示期7天，自2019年1月4日起至1月10日止。
值得一提的是，在云南省百户优强民营企业名单中，保山市共上榜3户，其中1户是茶企；普洱市共上榜3户，其中2户是茶企；西双版纳州共上榜4户，3家是茶企。
可以看到，茶企已经不再是传统落后的农业初级产业，企业以自身不断增长的实力带动了区域发展，也逐渐成为一些重点区域的支柱性产业。云南茶企也在云南产业大版图中占据越来越重要的位置。
这次上榜“云南省百户优强民营企业”候选名单的共有8家茶企，他们分别是：
（保山市）
云南昌宁红茶业集团有限公司
（普洱市）
普洱澜沧古茶股份有限公司
云南普洱茶（集团）有限公司
（临沧市）
云南双江勐库茶叶有限责任公司
（西双版纳州）
勐海茶业有限责任公司
勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司
勐海陈升茶业有限公司
（大理州）
云南下关沱茶（集团）股份有限公司
而在“百名优秀民营企业家”候选名单中则有6位茶企经营者上榜，他们分别是：
（普洱市）
杜春峄 普洱澜沧古茶股份有限公司董事长
纪翔 普洱茶王茶业集团股份有限公司董事长
贾黎晖 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司总经理
（临沧市）
戎加升 云南双江勐库茶叶有限责任公司董事长
（西双版纳州）
诸葛利权 西双版纳勐海神益茶业有限公司董事长
（大理州）
字学文 云龙县团结乡鹿龙塘茶厂董事长
1月8日，以“海南春早茶先知”为主题的2019中国（海南）早春茶开采季活动在五指山市水满乡启动。活动由海南省农业农村厅指导，五指山市人民政府和海南日报报业集团共同主办。
海南是我国茶叶收获季节最早的地区，比国内其它地区早1—3个月，因此海南产的明前茶被称为“华夏第一早春茶”。
当天上午，省旅行社协会与五指山市旅游商务局就联合推介茶旅主题线路签署战略合作协议；太原新晋商联盟文化传播集团与五指山妙自然茶业有限公司签署茶旅战略合作协议；五指山水满天香茶业有限公司与水满乡毛苗村贫困户卓玉莲签订精准帮扶协议，公司以保底价收购茶农的茶青。
启动仪式后，嘉宾和市民游客在活动现场品尝黎族苗族特色自助式长桌宴，随后分别到椰仙茶园体验品茶、采茶，到五指山妙自然茶园观光、品茶，参加黎家烧烤和篝火晚会等活动。
活动主办方相关负责人表示，本次开采季活动是2019中国（海南）“一带一路”茶旅文化推广活动之一，接下来还将举办2019中国（海南）茶产业发展论坛、2019中国（海南）早春茶北京品鉴会暨海南岛生态旅游推介会等活动，以茶为媒，打响海南中部生态旅游品牌及“早春茶”品牌。
