眼下正值春茶采摘佳季，走进云南省保山市龙陵县镇安镇小田坝社区，一坡坡、一墒墒生机盎然的茶园映入眼帘，静寂了一个冬天的茶树上，齐刷刷地冒出了长长短短、粗粗细细的嫩芽。茶农们身挎背篓穿梭在茶地上，一双双巧手娴熟地在茶叶间飞舞，大家都忙趁春时采收春茶。
这天一大早，淅淅沥沥的春雨刚放晴，远峰如黛，水汽氤氲。村里的几家茶厂已经忙碌开来。茶香袅袅中，工人们有的在摊晾茶叶、有的在杀青、有的在揉捻，既有分工又有配合地忙着手中的活务。董敬华是小田坝摩山绿茶厂的一名工人，他正忙着在大炒锅里炒茶，只见他用双手不停地推起满锅绿茶，连续翻了五六次，随后又抖散开来，动作熟练麻利，一气呵成，一锅绿茶大约用了半个小时就被炒好摊晾在簸箕上。
等簸箕里的茶叶稍微变凉一些后，董敬华一边揉捻一边告诉记者，他今年有43岁，已经在茶厂工作10多年。经过多年的历练，他已经成为茶厂里的“骨干”力量。无论是机械加工，还是传统手工揉制，董敬华都能熟练操作。“用炒锅炒制茶叶，要等锅的温度达到70度左右才能把鲜茶放入锅里，期间翻炒要均匀，杀青才杀得好。”董敬华揉捻好茶叶后，又到车间和工友们一起忙碌。“用机子加工茶叶，一般有摊晒、杀青、摊晾、揉捻、拉条、一次烘干、二次烘干、摊晾、打包等多道工序。其中杀青是最关键的，要一次性全部熟透，那样口感和汤色才会都好。如果半生不熟的做出来，就白白浪费了好山好水孕育出来的好茶了。”
工人忙碌的同时，茶厂老板范艳昌也没闲着。自明前茶开采以来，每天9:30过后，采摘早茶的茶农就会陆续前来茶厂卖茶。范艳昌就开始忙着评级、过称、开单，一筐筐、一箩箩沾着露珠、带着雨水的茶叶被送往鲜叶摊晾区，逐渐形成了一片绿色的海洋。
“自3月下旬春茶开采以来，初期我们茶厂每天能收到鲜茶叶500多市斤；然后一直到清明节后10多天就是高峰期，每天收购1万多市斤。”范艳昌一边称茶一边说，“从春茶到夏茶再到秋茶，我们每年要加工近200吨鲜叶，毛收入300多万元，大部分做成绿茶销给湖南、广西等地的老客户，红茶一般接受订单加工。茶叶加工过程中，我们每年长期用工6人，茶叶加工高峰期每天用工20多人，这些工人都是本村村民，每年要支付工人工资20多万元。”
董敬华全家六口人，他就是长年在茶厂务工，每月有3000多元的收入。他的妻子廖够芬在家料理家务，按节令栽种传统农作，再养上几头牛和猪，日子打理得井井有条。廖够芬说：“每逢春茶采摘季，我家6亩多的茶叶又为家庭增收立下很大的功劳。一年的春茶、夏茶和秋茶采摘下了，能为家庭带来7000多元的收入。”
在小田坝社区，像董敬华家一样的人家很多。茶农杨转云连续几天都是早上7点多出家门，9点多来茶厂卖茶。当天早上她来卖了4斤多。“茶地就在家附近，9点多我先回来煮饭和喂鸡猪，然后再接着去采茶。看，对于这种一芽一叶的鲜茶来说，能卖到10元一市斤。这些都是大自然送给我们的财富，可舍不得让它们长老了。”茶农杨转云看着刚刚采来的嫩芽高兴地说道。
春风有信，茶香有约。如今，在小田坝社区，437户人家户户都有茶地，少则1-2亩，多则10多亩，全村茶叶种植面积已达5000多亩。
“我们村已经建成茶叶精制厂1个，初制所3个，全村茶叶年收入已达500多万元。村里的茶都是生态绿色好产品，但目前还主要停留在初加工阶段。”据小田坝社区党总支书记杨军介绍说，“去年，村里专门邀请普洱的制茶师傅来到村里教大家如何制茶，今后我们还会持续加强培训，也将想法设法拓展茶叶发展新路子，一方面进行产品加工提升，另一方面将茶园风光与乡村旅游有机整合起来，打好生态牌、延长产业链、盘活本地资源，写好‘茶’文章，实现‘一村一业’助推乡村振兴。”
来源：龙陵县融媒体中心：徐静、贺彬、李娅妮，
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为了解掌握保山市茶产业发展需求，充分发挥科技对茶产业的支撑引领作用，补齐茶产业发展技术短板，持续推动保山市巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。2023年5月31日~6月10日，云南省农业科学院茶叶研究所（以下简称“茶叶所”）副所长刘本英研究员一行5人到保山市开展茶产业调研。
在保山市农业科学研究所及昌宁县、施甸县、龙陵县、腾冲市、隆阳区等农业部门相关领导和专家陪同下，调研组一行实地走访了昌宁县昌宁遐迩茶品有限责任公司、云南昌宁红茶业集团有限公司、云南昌宁漭水黄家寨古树茶厂、施甸县万兴茶叶有限责任公司、北京契丹茶业集团有限公司施甸分公司、施甸县旭香茶叶有限责任公司、龙陵县振兴茶厂、龙陵县芹菜塘茶叶加工厂、腾冲市极边茶业股份有限责任公司、腾冲市高黎贡山生态茶业公司、腾冲市清凉山茶厂有限责任公司、腾冲市悦山湖茶文化中心、隆阳区凤溪茶叶有限公司等茶企和茶文化研学基地，深入了解茶企茶农在茶树品种选育、茶园建设与管理、茶叶精深加工、茶文化建设、茶业品牌塑造与市场拓展等方面存在的困难和问题，并采取交流座谈和现场指导的方式进行把脉问诊、对症下药、精准施策。
通过实地考察调研与座谈交流，调研组一行对保山市在茶产业发展方面存在的困难和问题有了充分的了解和掌握。针对存在的困难和问题，调研组一行提出以下意见建议：一是加大绿色生态有机茶园建设力度；二是增加茶叶加工标准化厂房建设；三是加强特色茶叶品牌挖掘与打造；四是加大茶叶专业技术人才引进与培养；五是强化科技创新引领作用，构建现代化生产模式，搭建产、学、研、商合作平台，以更多科研成果赋能保山茶业品牌核心竞争力，推动保山市茶产业实现更高质量发展。此次调研为茶叶所下一步有针对性地开展科技帮扶工作奠定了坚实基础。
实地考察调研
座谈交流
来源：云南省农业科学院茶叶研究所，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
珍稀古树的保护
古茶树认领计划
认领一棵古茶树
让每片叶子找到归属
传统茶叶消费升级
从茶山到茶桌的一站式服务
满足消费个性化需求定制
DESERVE BETTER
古茶树生长环境
古茶树生长之处，莫不山高谷深，云雾萦绕。山高，则昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多。夜晚气温低，呼吸作用弱，消耗少，保存较多的有机物的同时，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量会增加。因此，古树茶具有：茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好等众多优点，是茶人梦寐以求的佳茗。
云南省保山市龙陵县镇东古树群生长在平均海拔2000米的地方，雨季山区里云雾缭绕、冬季里晨雾弥漫，空气湿度相对较大，茶树生长的水湿气热环境十分优越，“漫山遍野自生茶”。镇东的茶树，如同其它原始物种一样，自第四纪冰川前就遗存下来，上千年的古茶树尚有多处遗存，这些古茶树被专家们称为“活的化石”，具有十分珍贵的价值。
在镇东多处可看到株形高大、分布稀密不等的古茶树，为一个难得的古茶树群落，树高多为10余米以上。树型为木、树姿直立高大，树冠完好美观，叶片大，叶形为长椭圆形，叶面较平，叶色深绿，芽叶为色，无茸毛。从该树采摘下来的鲜叶，目前主要用于制作晒青茶，每棵年可产干茶5—15千克不等。经专家实地考察鉴定，该树的生长年龄已在千年以上。
镇东古茶树群落目前保存较为完好，千年古茶树约有1000余棵，鲜叶采摘周期为头春3月28日--4月20日，年产干茶5000余千克。
岁月，终成一树独守苍茫的执念;时光，终成一盏滋味绵长的古树茶。镇东古茶树群，是一场用时间来完成的修行，是人们对自然的渴念和追寻。
天恩德古茶树文化发展有限公司和云南德凤茶业，在龙陵县镇东古树群建立保护茶园，将保护区内的古茶树单株(树)作为独立单位，向大众征集认领，继而实现大众参与的镇东古茶树保护计划。
聘请当地有经验的茶农对认养古茶树进行管护，修枝剪叶，杜绝化肥农药的使用。认领后，可为原生态古茶树冠名，并享认领挂牌仪式(敬香敬茶)、颁发认领证书。认领期限内，每年3月25日至4月10日古茶树采摘期，可亲临现场采茶、制茶，亲自触摸茶叶的温婉柔嫩，采茶期间食宿车旅统一安排妥当。认领协议到期，您享有优先续约权。如不能亲来，德凤将聘请专业采茶人与制茶师对认养古茶树进行鲜叶采摘，而后进行有保障的初制、精制。并将按要求提供不同规格不同形状的成品，采摘后45天内，免费送货到指定地点。充分向您还原古树茶传统工艺，更好保障您的权利和利益。
认养一棵古茶树，以此为媒，来一场古树茶探寻之旅。在古茶园吃住，体验返璞归真的茶农生活，融入少数民族茶文化，享受当下时尚之旅。
认养古茶树，用实际行动为为保护古茶树出力，不仅使您获得物质上的收获，还能得到精神上的享受。加入镇东古茶树保护计划，珍惜这片土地，敬畏古老的生命，延续质朴的情怀，呵护千年的文化，让这杯从原始森林走出的好茶，为你讲述一个生态秘境，传承一曲古老茶韵。
原标题：古茶树认领计划： 传统茶叶消费升级
