鉴赏
老徐鉴茶：2018年春大户赛品鉴
今天品鉴的是南京茶友寄来的2018春大户赛，大户赛和小户赛都属于勐库西半山，大户赛在小户赛的后山上，去大户赛的路要更艰难一些。大户赛和小户赛分属不同的村委会，小户赛有两个寨，一个是汉族寨，一个是拉祜族寨，拉祜族寨的品质相对更好一些，大户赛属于
广东、闽北、闽南及台湾等地乌龙茶香气成分比较研究
广东、闽北、闽南及台湾等地乌龙茶香气成分比较研究乌龙茶是我国六大茶类之一，属于半发酵茶，主要产于广东、闽北、闽南及台湾等地。乌龙茶因茶树品种、做青程度、焙火程度等差异而呈现出独特和多元的香型，深受消费者青睐。乌龙茶香气研究一直是茶叶香气研究的
品茶论道：茶叶不同 杯中的茶水亦不同
一片茶叶，看起来是那样细小，纤弱，那样地无足轻重，但却又是那样微妙。当它放在杯中，与水融合，便释放出自己的一切。虽然没有茶叶便不会有可口的香茶，但此时此刻，人们所欣赏、所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶，而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人
老徐鉴茶： 2019春磨烈古树茶品鉴
今天品鉴的是来自于江苏茶友的2019春磨烈古树茶，懂过村委会在勐库产区名气是比较大的，大家最熟悉的应该是小户赛，市场上追捧的人也较多，磨烈茶是近些年才开始火起来的。其品质非常好，香气高扬，茶汤细腻，可惜就是产量较少，尤其是古树茶，随着越来越多
陈年普洱——只属于时间和时间赐予的机缘
一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。古人云：“茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。剥开尘封的岁月，对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年
【凤凰茶语】土林凤凰传承864生沱
《土林凤凰传承864生沱》人间有仙品，茶为草木珍，浓茶解烈酒，淡茶养精神。海拔1750米的无量山国家级自然保护区远离污染、媲美仙境的纯有机茶园，终年云雾缭绕，一方面雾气所积的甘露为茶园提供充足的水分；另一方面，雾气增强了太阳光的漫射，有利于茶
老徐鉴茶： 2020年大雪山古树茶品鉴
今天品鉴的是黑龙江茶友寄来的2020年大雪山古树茶，叫大雪山名字的地点实在是太多了，主要集中在临沧产区，比较出名的就有三个，勐库大雪山也就是邦马大雪山、永德大雪山、还有邦东大雪山，虽说都叫大雪山，茶叶的韵味、口感区别还比较大。茶友要求主要品鉴
老徐鉴茶： 2019年麻黑品鉴
今天品鉴的是来自于云南茶友的2019年麻黑，麻黑位于西双版纳易武产区，易武茶在普洱茶当中出名是最早的，近些年越来越火，划分得也越来越详细。麻黑茶的价格也是非常的高，但产量是比较少的，下面我们就来开汤尝一尝。第一泡茶汤呈淡黄色，稍带一点绿，透亮
老徐鉴茶：2017年老曼娥古树生茶品鉴
今天品鉴的是来自于浙江茶友的2017年老曼娥古树生茶，大家都知道老曼娥的茶以苦重、气足、味霸、香浓而出名，其实老曼娥出名还是比较早的，甚至早于老班章，但价格上和老班章相比还是有一定差距。这主要是因为老曼娥苦比老班章重，回甘的速度、深度、持久性
老徐鉴茶：2020年梅子箐品鉴
今天品鉴的是山西茶友寄来的2020年梅子箐。梅子箐位于临沧市永德县小勐统镇，这些年来有了一定的名气，价格也直线上涨。这款茶的特点是很明显的，正如它的名字一样，茶香有一股淡淡的梅子味，苦味较轻，比较容易上口。下面就让我们来开汤品鉴一下这位茶友的
2020年猫耳朵头春古树茶品鉴
今天品鉴的是云南茶友寄来的2020猫耳朵头春古树茶，所谓猫耳朵就是茶叶叶片的形状像猫耳朵，比较小，只有大拇指的一个指节大，它和云南大叶种的形状有明显的差距，应该属于小叶种。最出名的猫耳朵产自于象明乡倚邦，但它的分布还是比较广的，只是数量非常少
2003年布朗班章沱品鉴
今天品鉴的是来自于广东茶友的2003年布朗班章沱茶，这个沱茶是250克的，颜色呈褐色，表面上看没有发灰、发暗的迹象，也没有霉点、霉斑，看上去还算正常，但应该不是昆明干仓存储的。条索较细，茶梗也比较细，和布朗山的形状是有一定的差异的。当然我们肯
梁秋实散文《喝茶》节选
我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的崖茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗与满天星随壶净的高末儿
兴海茶：学会品鉴普洱茶，走遍全球都不怕
都说春茶是一年中茶味最好的看老茶客们“呲溜呲溜”喝得那叫一个享受嘴角和眼梢都藏不住满足的愉悦作为刚接触茶的小白心里则不停的冒出疑问茶味不都一样么？难道还能像奶茶一样有草莓和芒果的区别？茶水不都很苦涩么？难道还能像香草咖啡那样苦中带着奶香般滑爽
怎么辨别优质武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武
洪雅的初春
洪雅的初春——胡壶樱花盛开红梅怒放梨花雪白海棠竞艳颗颗桃蕊正浅浅隐藏蓄势待发虫儿还在抱着小草酣睡做着美丽的香梦鸟儿早已梳妆完毕与伴侣载歌载舞比翼双飞嫩绿发亮的柳丝深深吻着江面任随风弄暖阳把清澈的河水变得波光粼粼早已耐不住寂寞的茶芽一个个蹦了出
滇红金针的挑选方法
首先，在掌握滇红金针的挑选方法前，我们应该对滇红金针的品质特征进行一个全面的了解。那么滇红金针其外形金毫披露，挺直似针，亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢
如何判断普洱熟茶的好坏？
普洱熟茶柔和养胃，降血脂解腻，口味稳定，是非常多茶友喜欢的。普洱茶具有独特的口感，巨大的收藏价值以及诸多保健功效，被称之为可以喝的古董，受到众多茶友的青睐，那么普洱熟茶如何鉴别好坏呢？今天小编为各位茶友介绍普洱熟茶如何鉴别好坏：1、从外观上来
冰岛普洱茶品鉴方法
冰岛茶因为名气大，做假就不可避免。但是对有心人而言，只要按照以下步骤进行分辨，你就会看懂冰岛茶。一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。类似不等于是
滇红金针和金螺哪个好
滇红金针和金螺哪个好？对于滇红茶，那款茶品质更好？一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观，更应该具有优质的茶质，这主要体现在茶品的口感上（茶香、茶韵、汤感等）。滇红金针和金螺哪个好1、滇红金针茶滇红的历史其实可以追溯到1937年，冯绍裘和郑鹤春在
