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无论您喝了多少年的普洱茶，只要提到冰岛茶，你嘴巴里就会浮现出它的滋味！
来自云南临沧勐库的冰岛村，是令无数茶友无法绕过的山头。
冰岛，傣语读为“扁岛”或“丙岛”，有两种译意，一是送青苔的地方；二为用竹篱笆做寨门的地方。其下辖冰岛老寨、南迫、糯伍、坝歪、地界五个寨子，冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨。
冰岛以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是勐库大叶种的发源地，也是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
有人说冰岛茶卖的是噱头，但并不是的，它是无数茶友的白月光！其极致的口感，而又居高不下的价格，让很多茶友望而止步，喝一泡实属难得！
冰岛茶，是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。入口苦涩度极低，带有浓厚、细腻的冰糖甜，回甘生津持久、强烈，喉韵深长，茶香高扬带冰糖香、蜜香、兰香，冲泡后汤色黄亮，并且十分耐泡。
喝过真正的冰岛茶的茶友们大概都知道冰岛茶是何滋味，但对于没喝过的朋友，对冰岛茶的了解最多是“冰岛甜”“冰岛味”，那什么是“冰岛味”呢？
我们可以把冰岛茶总结最明显的两大特点：
冰岛甜
我们谈论最多的是冰岛茶滋味中的“冰糖甜”以及“冰凉感”，那可您知道是怎么来的吗？
其实，我们平常喝到的品质好的生普，味蕾会感觉到有清凉感和甜味。这是因为茶叶含有水解类单宁，这种水解类单宁会在你口腔中分解时，一方面会产生葡萄糖，让人感觉到甜味，就是回甘；另外一方面，水解类单宁在分解的过程中会吸收热量，让人感觉到清凉。
当茶中的水解类单宁含量很高时，清凉感就会很明显，有回甘，让您觉得像是在吃冰糖一样。而冰糖在口腔中融化，同时吸收热量，这就是清凉与甜的组合。冰岛茶属于冰岛黑大叶种，恰恰是一种水解类单宁含量极高的茶。所以您在喝它的时候，清凉感和回甘就会表现的得很明显，像在吃冰糖！
也因为是冰岛茶的“冰岛甜”太火了，于是有人就在“甜”上下功夫了，利用某些甜度重的茶来冒充“冰岛茶”，如勐库的另外几座山头茶的甜度也是一样高。
冰岛香
首先，我们要知道常常闻到的茶香气，主要存在于茶梗和嫩叶的主脉中。而且茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐降低，茶梗中香气物质含量最高，嫩梗中香气物质含量又高于嫩叶。
至于大家最熟悉的冰糖香，则是冰岛茶冲泡后，茶香中散发的蜜香、兰香、冰糖香，其中以冰糖香为主，最持久。喉咙部位会有清凉的回甜，带有冰糖的凉爽鲜甜，鲜爽怡人。闻杯底，有浓郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。
△冰岛水黄金，熟茶
虽然同属于冰岛村，但是这五个寨子在口感上还是有很大差别。冰岛老寨的茶也被称为是最正宗的冰岛味。
冰岛老寨
冰岛整个自然村目前52户人家，这里居住着拉祜族、汉族、傣族、布朗族、彝族等，每一家都有自己的茶树，冰岛的茶树是散落在村前寨后的山坡上。
冰岛老寨茶树是典型的勐库大叶茶种茶，但真正的冰岛古树茶数量极其稀少，古茶树生长于冰岛老寨广场下方的半山腰上。百年以上的古树茶有4000多颗， 300年以上古茶树仅仅只有200多棵。稀缺古树、极致品质为冰岛奠定了近年来在普洱茶中的顶端地位。
特点：和班章的霸气相反，冰岛清甜柔净，透露出一股女性的柔美气质。汤色金黄透亮，茶汤茶气强而有力，气足韵长；入口之后苦涩度极低，几乎没有感觉，但随后整个口腔都充满清凉，回甘明显，双颊生津不断。
最显著的特点香气好，野韵足，茶气强。入口苦涩度极低，其茶汤质醇厚，水路细腻，饮时清甜绵密，饮后余韵无穷，香在汤中，茶气强韵味远，整个口腔清凉无比，韵味舒爽，久久不散。
地界：
冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子。最为突出的滋味口感为香、甘、醇。其香味类型独特近似花果香，也有茶友称之为原野果蜜芳香；且茶香清扬持久，香溶于水不分离；茶汤下咽之后，香韵在口腔中萦绕回荡，令人愉悦。
坝歪：
都说它的口感是最接近冰岛的茶。它的香气最为突出，香、甜、韵、甘、津，保留了最为典型的“冰岛味”，冰糖韵、兰花香，且耐泡度高。
糯伍茶最显著的特征就是甜，这种甜很有劲但不腻，直击味蕾。口感清爽，茶气柔中带刚，回甘持久，甜度可胜过冰岛老寨。
我将不定时分享茶知识，在这里带您了解普洱茶知名茶区，把各大著名山头名寨知识点一网打尽！
