墨江茶文化历越千秋,历久弥新

墨江哈尼族自治县地处哀牢山中段,其境内拥有“须立贡茶”和“迷帝贡茶”两款贡茶。从茶树的种植到加工工艺的成熟,再到奉为贡茶历经了多少个春秋,至今已无人能道出个明白。但从遗留下来的古茶园和野生茶树资源的普查资料中可以看出,在墨江,种植普洱茶的历史已有千年时间。

从墨江县城沿联珠河溯河而上,过章差,抵须立水库。须立水库周边的村落边、群山间、箐沟旁,到处都是层层叠叠的茶山。地方志中记载:须立贡茶就生长在这一带山水中。

而从须立水库再沿着河流而上,过金厂坡,转过弯,赫赫有名的碧溪古镇就在眼前了。

墨江的各种史籍中就境内的茶皆记录有“须立贡茶”和“迷帝贡茶”,一县之内竟有两款贡茶,可见墨江茶品质之优及茶产业和茶文化的渊源之脉长。

春夏秋冬间,行走在联珠的大地上,处处不是梯田就是层层叠叠的茶山,而且茶山的面积远在梯田之上。古籍在记叙普洱茶的时候说茶是生活在这一带的人民“衣食所仰”之资,可见茶产业在农耕时代中的地位。

墨江是普洱茶重要的生产基地之一。从这几年对野生茶树资源及古茶园的普查资料来看,墨江依然是野生茶树驯化及茶叶利用较早的地区之一,由此衍生而来的墨江茶文化历越千秋,历久弥新,自古深受世人称道。

《中国墨江茶文化》一书在论及墨江县联珠镇野生茶资源时,转引了古茶树普查时的记载,就联珠镇境内的野生茶资源有2条完整的信息,其一是“墨江联珠镇牛角尖山野生古茶树群落,主要分布于牛角尖山、常林寨大山,该群落面积25900亩……”其二是对一株代表性的野生茶树进行了详细考察记录。该野生茶树被编号为“MJ2006-022”,“产地:墨江县联珠镇马路村牛角尖山,海拔2180米;特征特性:野生型。小乔木型,树姿直立,长势强……耐寒性、耐旱性均强”。考察和记录可谓详实、严谨。

联珠镇是一个大镇,其境内或许还有诸多的野生茶资源,但以上仅以牛角尖山的野生茶树群落而论亦达近3万亩,说明联珠这片土地确实是适宜茶树生长的地方,这为后续茶产业的兴旺发达奠定了基础。据有关人士介绍,目前联珠镇的茶叶种植面积已达36500余亩,采摘面积36200余亩。

《中国墨江茶文化》在论述联珠所产茶时,提到了“勇溪紫芽茶”。称“勇溪紫芽茶”生长在碧溪古镇旁勇溪村畜牧场茶山上。就此地代表性的茶树有灌木型,树姿开张,长势较强。嫩枝有毛。叶椭圆形,叶身稍内折,叶缘微波,叶面微隆起,叶质柔软,叶尖渐尖,叶基楔形,叶缘细锯齿,叶背主脉茸毛多。耐寒性、耐旱性均强,手工制晒青茶上佳。而勇溪就在须立水库边上,是历史上须立贡茶所产的核心地区。行走在联珠的茶山,昔日种植的有性系茶茶园里都可以找到自然变异的紫芽茶。不过,因为紫芽茶在炒青过程中叶脉会变紫黑,卖相差,不受部分茶农喜欢。

《云南墨江县地志资料》中称,墨江“城东中岳山脚、须立村、土地塘(景星街)产茶最多……须立村之茶现为市口称绝。”可见,须立茶当年被消费者追捧的热度之高。

为了探究须立贡茶核心区目前的茶叶生产情况,笔者曾数次进入须立水库周边的大小章差、金厂坡、柏枝树、大小返迫等村落及村落周边考察和拍摄。虽然没有寻获到百年的古茶树,但笔者惊喜地发现,这些村落的山上到处都是层层叠叠的茶树,村民们一年四季的农耕生产都是围绕管理茶园、采摘茶叶、制作茶叶、营卖茶叶展开的。茶叶是他们衣食住行及孩子读书等开销的重要经济来源,家家户户俨然就是稳妥妥的茶农。

须立位于墨江县城和碧溪古镇来往道路的中间,自古位处津要之地,来往官贾颇多,为产于该地的茶叶营销外域提供了极佳的条件。从须立往南,行走几个小时就到达墨江县城,往北走约30分钟亦达碧溪古镇。

大量种植和生产茶叶,其一是销售而获得经济利益,其二则是自己享用,其三则是把茶叶利用于一年四季岁时节日民俗的各种场合里。

俗语称“无茶不成祭”。为了展示和研究生活在这一带的各民族在岁时节日民俗中对茶叶的应用,笔者曾深入联珠镇的耍花箐、洛竜、帕劳、索窝等村民小组。在拍摄记录这些古村落五花八门的各种祭祀中对茶的利用后,笔者发现大部分民俗活动中都要用到茶,而且茶要摆在所有祭品的最前面。说白了就是要先敬奉茶水以后才能敬奉其他的东西——可见茶叶在民俗中的地位之高。这也就构筑了异彩纷呈、寓意深远的民俗茶文化。

普洱茶跟茶马古道的存在是密不可分的,每一段古道上都有着茶与人交融的故事和传奇,使得仅供品饮的茶升华为具有人文情怀的饮料。故此有人说“喝普洱茶就是喝故事、喝文化。”此言虽颇有武断之疑,但一款有故事、有传说、有人文情愫的茶确实更能做大、做强、做精,收获更多的利润则是不争的事实。

联珠镇是茶马古道北路的必经之地,境内又从此路分支无数,通向东南西北,在现代公路构筑之前就形成了四通八达连接村村寨寨的古道网络,在这些古道网络间留下了无数的桥梁、碑刻、建筑和无数的故事与传奇。

笔者在进行文化田野考察和实践中,仅在联珠镇境内,就曾探访过沙告古桥、大坝探花桥、上帮扫便民桥、南北古桥、愧竜古桥、赖蚌双龙桥;寻访过亚口界碑、竹棚树古碑、措塔古碑、扁伞古碑;走过遗存至今的沙告古道、亚口古道、店房古道、海竜箐古道、大田古道、田房古道等等,每一座桥梁、每一通古碑、每一段古道都是不可替代的先人留赠给我们的文化遗产,蕴藏着久远的历史音符,值得我们珍惜。

来源:普洱日报(敏塔敏吉)

原文标题为:墨江:茶香飘逸的联珠大地

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