老徐鉴茶:昌宁古树茶品鉴

今天品鉴的是来自于北京茶友的昌宁古树茶,这款茶可能大家都不是很熟悉,它产自于云南保山昌宁县,其实云南产茶的地方是很多的,除了大家了解的三大产区之外,还有文山、红河、楚雄等等。但并不是每个地方的茶都适合制作成普洱茶,适合制作普洱茶的绝大部分就在传统的三大产区。昌宁茶以制作红茶见长,当然也有极少量的普洱茶。

第一泡

茶汤呈浅黄色,透亮度不错。茶汤香及挂杯香都一般,挂杯香呈蜜香,茶汤香有点类似于晒红的香。

第二泡  

茶味稍显平淡,有明显的水味。苦涩感都不明显,甜度一般。叶底泛青、泛红,明显的与普洱生茶不一样。

第三泡

茶汤质感不好,有稀汤寡水的感觉,水路的细腻度不够,浓稠感基本感受不到。回甘有,但很弱,仅口腔前半段有感。

第四泡

茶气较弱,体感上基本感受不到。喝完后发寡的感觉明显,令人感觉不是很舒服。

第五泡

茶味减弱的较快,有明显的水味。韵味基本没有,每一泡喝起来都只有微微的甜味,及晒红的香味,基本没有变化。

观叶底

此茶叶底的一致性一般,茶梗细且长,革质感明显。

结论

此茶经过了很重的萎凋,并且还做过前发酵工艺,有点普洱不是普洱,晒红不是晒红的感觉。

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