一杯茶里,见太湖花果飘香、庐山云雾缭绕、黄山峰峦叠翠……

中国人喝茶讲究意境,以茶会友,以茶清心,从手中的一杯茶感受禅意、诗意和文化的传承。不单是喝茶的环境要讲究,所喝的茶也蕴藏玄机、见山见水。

01.
黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山风景区,以及周边的黄山区、徽州区、休宁县,为历史名茶,创制于清光绪年间。

黄山地区山高谷深、峰峦叠翠、溪涧遍布,再加上气候温和,雨量充沛,土层含有丰富的有机质和磷钾肥,这样的地理环境,正是茶树生长的乐园。

优越的生态环境,为黄山毛峰的品质形成创造了极其良好的条件。

黄山毛峰茶属于绿茶,品质优异,为茶中珍品。

特级黄山毛峰茶形如雀、匀齐壮实、锋毫显露,色显嫩绿泛象牙色,鱼叶金黄,香气馥郁持久。汤色呈嫩黄绿,清澈明亮,滋味鲜爽回甘。

02.
洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于苏州吴中区太湖畔的东洞庭山、西洞庭山(本地人俗称东、西山),为历史名茶,创制于明末清初。

东山、西山紧挨着太湖,风景优美,光照充足、降水丰沛,非常适宜茶树生长。

洞庭碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式,茶树与桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树混栽,又被太湖氤氲的水汽所滋养,茶吸果香,花窨茶味。

洞庭碧螺春俗称“吓煞人香”,这种香气就是花果香。

作为名优绿茶来说,正宗碧螺春的香气是偏淡的。它并没有乌龙茶焙火后那样高扬的香气。洞庭碧螺春的香气更趋于柔和,有淡淡的花果香,清甜鲜爽,细细品味,有丝丝回甘。

03.
庐山云雾

庐山云雾产于江西庐山,为历史名茶,始于东汉,著名于宋代,宋时就为贡茶,到明清时代,生产更盛。1949年以后,庐山云雾茶更成为全国名茶之一。

朱德元帅品尝后曾作诗称赞道:“庐山云雾茶,味浓性泼辣。若得长时饮,延年益寿法。”

庐山云雾茶属于绿茶,外形条索紧结重实,色泽芽隐绿;内质香气高长、鲜,汤色绿明,滋味浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,柔软舒展。

04.
君山银针

君山银针产自湖南省岳阳市君山岛,君山岛坐落在波光潋滟的碧湖之中,与江南第一名楼——岳阳楼隔湖对峙。

生产君山银针的茶树品种主要是君山自己选育的银针1号、银针2号,一般于清明前4天左右开采。

君山银针属于黄茶,风格独特,产量不多,为我国名优茶之佼佼者。

君山银针芽头肥壮、紧实挺直,芽身金黄、满披银毫,称为“金镶玉”,汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。

君山银针还曾在1956年莱比锡博览会上赢得金质奖章。

05.
龙峰茶

龙峰茶产于鄂西北竹溪县,为历史名茶,因产地名称和外形紧细显锋苗等特征而得名。

“竹掩茶树,溪润茗香”,竹溪茶生长环境得天独厚,而龙峰茶正出自竹溪县龙王垭一带。竹溪县栽茶历史逾千年,县域内至今存有宋代古茶园。

龙峰茶属于绿茶,干茶色泽翠绿,条索紧细显锋苗,汤色嫩绿明亮,清香鲜嫩持久,滋味浓醇爽口、有回甘。

山水之间,孕育了风味独特的茶叶,采撷几片,品饮的不仅仅是茶的清香,更是大好河山的韵味。

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