普洱茶煮茶方法

  天气寒冷的时候,煮茶总是比泡茶更具温暖气息。投茶入水,一阵阵咕噜沸腾,壶嘴热气弥漫,茶香氤氲,暖了四周。煮好的茶汤轻泛着热气,红浓温暖,一大口下去,暖热感由内而外遍及全身,四下舒展,寒凉驱散,心情也变得轻扬起来。

  秋冬季节,煮茶实属一大妙事。说到煮茶,想必普洱茶爱好者首先会想到老茶头,众所周知,老茶头是熟茶中一个“奇葩”的存在,茶条紧实成团,内含丰富,泡煮皆宜。

  普洱茶煮茶方法

  1,用力掰下一小块普洱茶(薄厚为饼茶薄厚,尺寸大约为1/2绿箭口香糖),添加800-100ml冷水,火灾烧开,转小火再煮五分钟,倒出茶汁。

  2,再度添加800-100ml冷水,火灾烧开,转小火煮十分钟,倒出第二遍茶汁。

  3,把2次茶汁混和在一起,茶梗扔弃。每一次要喝的情况下,倒一些出去用器皿或者微波炉。切勿在茶水自身也不浓厚的情况下兑入沸水,那样会淡化茶水,减少实际效果。自然假如大伙儿自身茶水煮得就浓厚,适度添加开水也是能够的。

  除了老茶头,还有什么样的熟茶适合煮?

  ①品质过关的熟茶

  煮茶是一个会把优点和缺点都放大的过程,拿去煮的茶必然是泡饮也好喝的茶,劣质茶煮出来绝对是黑暗料理:任何苦涩味、异杂味都会尽数析出,不仅难喝,还不利于健康。

  ②内质丰富的熟茶

  只要内质丰富,理论上所有熟茶都是可以煮的,内含丰富的熟茶能够耐得住高温的持续释放,煮出一壶浓厚粘稠的茶汤。

  ③有一定年份的熟茶

  品饮新熟茶,一般只建议冲泡,而不用煮茶的方式,这是因为新熟茶制作出来的时间不久,含有的渥堆味和一些轻微的杂味还未散发出去,煮饮后这些味道都会入汤,品饮感受并不怎么愉悦,反而不如泡饮。

  而随着存放时间的延长,渥堆味和一些轻微的杂味将会慢慢褪去,内含物质发生转化,陈香会开始慢慢显现,滋味也会更加融合稳定。

  一般来说,4年陈的熟茶便可煮饮了(具体到不同熟茶有所差异),且在一定的时间期限内,存放时间越久煮饮口感越好。

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