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传成:新白茶究竟有何收藏潜力?

    发表于 传成

  白茶,因其不炒不揉、韵自天然的独特品质,受到越来越多人士的喜爱。尤其老白茶那温润醇厚的糯香、药香、枣香,正如时光的见证者,令人为之着迷。

  然而,目前存于市场中的真正的老白茶数量有限,且品质良莠不齐,价格差别巨大。很多喜欢白茶的茶友们逐渐意识到存新茶的重要性。

  当年新茶 潜力之选

  新白茶,指刚制作好的白茶。存放一两年的新白茶,滋味特别鲜爽,有甜香和毫香,多酚物质在新白茶当中的含量多。

  储藏得当的白茶,在两三年后,内质趋于稳定,香气也渐渐醇和,滋味渐柔,入口顺滑,且其茶性也由凉渐转平和,品藏皆宜。

  且越来越多的科学研究表明:随着贮藏的年份的延长,老白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤等方面,具有更好的功效。

  科学分析 转化价值

  福建农林大学周琼琼博士、孙威江教授等在《不同年份白茶的主要生化成分分析》研究论文中指出:白茶在储存过程中,较短年限时,茶叶中茶多酚、咖啡碱 、游离氨基酸、可溶性糖含量降低幅度比较小,变化不大。

  而陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高,陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶。

  黄酮类化合物是具有较强的抗氧化作用和清除自由基的能力,还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性,是茶叶发挥保健作用的重要功能成分 。

  新老产品 审评比较

  传成老树白茶潜力股以白牡丹新茶为原料,自2019年上市以来,受到了广大消费的关注和喜爱,限量9800饼很快就被抢购一空。

  今年,同一山头、不同年份的新款传成老树白茶潜力股也是好评如潮!两款产品为何会广受欢迎?通过国标审评,似乎可以窥见真章。 

  干茶两款的干茶芽头肥壮、毫心显著,老款茶饼颜色略深,呈灰绿色,芽叶部分连枝、尚匀,新款茶饼颜色较浅,呈青绿色,叶缘垂卷。

  香气

  两款均呈现青草香,老款青草香气较减,略有陈香,新款青草香气较浓,味道醇正。

  汤色汤色方面,两款均有不俗的表现,新款汤色浅黄偏深,老款汤色橙黄略暗。

  滋味

  新款鲜爽度较高,回甘迅速,毫香蜜韵十足,有着接近白毫银针的口感,老款滋味醇厚,茶味较浓,略有陈味,耐泡度高。

  叶底新款毫心叶张肥嫩,稍有红张,老款毫心叶张完整,红张略显。

  总之,无论是新款还是老款,在审评多个维度的表现都可圈可点,真正做到了“未来可期”。

  倘若储存得当,相信假以时日,这款产品定会不负众望,成为茶界值得期待的“潜力股”!

  原标题:新白茶究竟有何收藏潜力?

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