中国茶界先贤陆羽的《茶经》中有一段对茶叶出产之处优劣的探索：
原文如下：
其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次;笋者上，芽者次;叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，结瘕疾。
译文：
种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，黄色粘土最差。
一般说来，茶苗移栽的技术掌握不当。移栽后的茶树很少长得茂盛。种植的方法象种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。在向阳山坡，林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些;芽叶以节间长，外形细长如笋的为好，芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好，叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好，不值得采摘。因为它的性质凝滞，喝了会使人腹胀。
如果从一开始的产源地就决定了茶的品质优劣，那么安化黑茶就是在茶世界里一枝独秀且当之无愧的佼佼者了。
安化县属于亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，无霜期长275天，日照1335.8小时，降水1706.1毫米。茶树的生长期长达7个多月，足以满足茶树生长发育的所有要求，因此安化是非常优质的茶叶生产区。
安化县地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
但是让安化黑茶最与众不同的却是其得天独厚的冰碛岩地貌了。目前，在全球这种岩石极为罕见，而85%的含量都集中在安化境内。经冰碛岩这种板页岩风化发育的土壤，酸碱度适宜，有机质极为丰富，且富含氮钾。安化县内的茶树生长在这样岩石风化土壤之上，也难怪其品质出众，名扬古今了。这也正印证了陆羽的《茶经》中所述的：上者生烂石，上等的茶叶产自生长于以岩石充分风化的土壤之上的茶树。
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