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70年,福州茉莉花茶的复兴之路

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“闽江口边是奴家,君若闲时来吃茶。土墙木扇青瓦屋,门前一田茉莉花。”一首流传千百年的民谣道出了福州人与茉莉花茶不解情缘。

茉莉是福州的市花,而福州茉莉花茶同样闻名遐迩,作为《中国名茶录》收录的茉莉花茶类唯一名茶,福州茉莉花茶在清代一度成为皇家贡茶,并远销世界各地,被誉为“中国春天的气味”。作家冰心也留下《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文,并称赞茉莉花茶不但具有茶特有的清香,还带有馥郁的茉莉花香。

福州茉莉花茶产业在清末民初盛极一时,几乎垄断了花茶市场,本地茶叶产量不足就靠人挑马驮从闽东运来外地茶叶进行加工,需要投入大量资金压货,这在动荡年代是要冒很大风险的。连年战乱使茉莉花茶产业受到严重破坏,开始走向衰落。

中华人民共和国成立后,人心思定,福州茉莉花茶产业逐渐得到恢复。福州茶厂生产的茉莉花茶也成为新中国外交礼茶,被毛主席用来接待尼克松总统。由于粮食生产需要,山脚平地需种粮食,但山间村民自留地都种上了茉莉。炎炎夏日,田间地头随处可见腰间挂着小竹篓的采花人。

上世纪60年代,一斤茉莉可以换6毛钱,一家两三分自留地上一年收成500斤茉莉就能有两三百元额外收入,加上平时生产队劳动工分换得粮食,刚好够全家吃饱饭。这样的日子对于茶农和花农而言,远不能称富足。

1983年起施行分田到户后,福州的茉莉花种植面积逐渐扩大。最高峰时,福州茉莉花种植面积达10万亩。改革开放的大潮下,许多人嗅到商机,开始办起了大大小小的茉莉花茶厂。一时间,福州茉莉花茶再次占领了全国市场。

然而好景不长,上世纪90年代末,由于城市的建设发展,大量土地被征用,加上种植茉莉花效益不高,原有的茉莉花种植基地大部分消失。成本的上升,加上铁观音、红茶等其他闽茶崛起,令茉莉花茶市场受到冲击。福州茉莉花茶企业从鼎盛时的1000多家淘汰剩下10余家茶厂。

作为福州的一张城市名片,茉莉花茶产业的没落让许多有识之士痛惜不已。社会各界纷纷加入到复兴福州茉莉花茶产业的行动中。

2008年

福州茉莉花茶产业联盟成立,同年原国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发“国家地理标志证明商标”。

2009年

原国家质检总局批准对福州茉莉花茶实施“国家地理标志产品保护”、原农业部通过对福州茉莉花茶实施“国家农产品地理标志保护”。

2014年

福州茉莉花茶窨制工艺被文化部列为国家级非物质文化遗产保护名录;福州茉莉花种植与茶文化系统入选全球重要农业文化遗产。

随着知名度提高,茶企们也摒弃过去低端经营、恶性竞争的老路,开始注重产品生产的标准化、无菌化、规模化,主打绿色健康的有机花茶。走进福建春伦集团的生产车间,可以看到工人们将新鲜的茉莉和茶叶装入大型机器,整个流水线有条不紊地按照传统生产步骤自行运转。工作人员介绍,通过工艺创新,他们已基本实现生产全自动化,效率提高30%以上。

如今,响应国家“一带一路”倡议,福州茉莉花茶生产企业正乘着“闽茶海丝行”的东风积极“走出去”,让更多人感受福州茉莉花茶的魅力。

来源:市纪委监委、仓山区纪委监委

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