红茶是伤胃还是养胃

作为一个缓慢胃炎的患者和红茶重度爱好者的切身的感觉就是,红茶有一定养胃的功用。

总的来说,红茶对肠胃的影响跟制造工艺有关,跟茶叶品种有关,跟冲泡方法也有一定关系(红茶加别的东西一起喝)。

从工艺上说,发酵程度越深对胃影响越小。传统功夫红茶影响比较小,加了炭焙提香就会影响比较大。这个看干茶看不出来,需求品味。

国内的茶叶品种里,闽南闽北的红茶影响比较小,祁红影响比较大,滇红有好有坏。

春茶影响比较小,芽尖影响比较小。滇红茶里,一般蜜香金芽比较温文,但是相同叫蜜香的金螺就比较影响。方差最大的是滇红金针和各种老树。各种小种红茶方差也不小,要试了再长时间喝。

国外的红茶,锡兰对肠胃不影响。阿萨姆大都不影响,但是有些为了寻求香气会减轻发酵,就影响了。大吉岭实质是乌龙茶而且十分影响,英国的拼配茶十分温文。

冲泡就是清饮,煮制和奶茶。总的原则是不要太浓,水温度不要太高。温文的茶泡浓了也影响。加奶或许淡奶会比较好,但是太浓的加了奶也没用。

不要喝太多。有新的茶叶要少数试喝,一有不舒服的状况立刻中止。

喝茶感到胃不舒服常常是因为茶叶中的茶多酚具有收敛性,对胃有必定影响效果,在空腹的状况下影响性更强。

而红茶通过发酵烘制,茶多酚在氧化酶的效果下发作酶促氧化反响,含量削减,对胃部的影响就随之削减了。别的,这些茶多酚的氧化产品还能促进人体消化。这就是专家们说红茶不伤胃反而养胃的科学依据。

但是医师通常会主张胃病不要喝茶,但无法针对性地通知每一个患者每一种茶对他肠胃的影响性,这也是把生活习惯对人身体或许形成的负面影响减到最低的一种办法,并不是说红茶不养胃。详细喝法我们总结得很详细了,总的来说就是两点:

1、挑选适宜的红茶:每种红茶影响性不同,详细特性前面也总结到了,每个人要根据自己的喜爱和身体状况进行挑选才好。

2、操控浓度:茶叶别放太多,茶水比在1:50差不多了,也别泡太久,还要趁热喝。加糖、加牛奶亦可。

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来源:网茶会习茶社

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