杨普号【千山之外】一份没有迟到的缘

  2016年,因为一篇介绍易武三大瑶寨“高杆茶”的文章,与杨普号的杨总有了初次接触。不久,杨普号上线茶窝网,每次浏览到杨普号时,都会关注千山之外,但一直没机会品尝,这次终于结缘,了却心愿。

  千山之外是杨普号的系列产品,今年已是连续第五年了。修改后的千山之外四个字,集自魏碑书法,愈显典雅古拙。


  茶饼饼形周正圆润,条索肥硕粗壮,嫩芽白毫毕显。俯身细闻,淡雅的清香,含有丝丝甜意,舒适宜人。

  撬茶:茶饼松紧适度,几处下刀轻轻撬起,整片分理。横向轻微扭动分开,基本保持了条索的完整。从撬开处观看,里外一口料明显。

  茶具:150mL盖碗,茗杯,公杯,茶漏,茶荷,茶巾。


  用水:娃哈哈纯净水


  投茶量:8.1克

  沸水温杯,定点注水润茶,醒茶二分钟。

  汤色明黄透亮,公杯杯底馥郁的蜜香复合香,未贴近已扑面而来。润水后的叶底淡雅的清香中,略带一丝花香。香气沉稳于汤体中,饱满的醇香,使入口时的苦涩感极其轻微,几乎感觉不到。饱满醇厚的滋味之后,山野气韵伴随着清香,口腔充满鲜爽的刺激感。

  第三泡后青味轻微,汤体更显细腻顺滑,醇厚而鲜活,喉韵舒适,滋味愈加饱满,生津回甘明显。第五泡开始苦感加重,涩感轻微。至第八泡,苦感持续明显,但苦的干净纯粹,体感舒适,且化开很快。第九泡后苦感轻微,口感趋于平和,第十二泡仍未显水味,耐泡。

  叶底叶片经脉清晰,鲜嫩柔软有韧性,芽叶梗拼配比例协调。

  综合评述:2018年的千山之外,选料精良考究,茶饼紧压适度,圆润大气。杯香、汤香、清香浓郁持久,汤体细腻,顺滑鲜活,喉韵舒适。滋味醇厚饱满,富有山野气韵。苦的纯净,涩感轻微,回甘强烈持久,将布朗料的特性,体现得淋漓尽致。唯一的遗憾就是用料新,青味将厚重感冲淡了一二分。假以时日,一定会有更佳表现。

  喜欢茶气韵味足,口感丰富刺激的茶友,或注重茶的内在品质,存新茶的茶友,性价比超高的千山之外,是一个非常好的选择。


作  者丨随 意 66677 

摄  影丨随 意66677 

来  源丨新 茶 网

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