黑茶的主要品种有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陕西黑茶、湖北青砖茶、湖南黑茶等,其中四川藏茶又名边茶,是以黑毛茶和青茶为原料制作而成的茶叶,而安徽黑茶是属于半发酵茶,冲泡后的茶汤明亮橙黄。
黑茶有哪些品种
安化黑茶:产自湖南的安化县,是中国的古代名茶之一。
青砖茶:产自湖北的咸宁、通山、通城等地,可分为面茶和里茶两种。
藏茶:产自四川的雅安,主要销往西藏、青海等地。
六堡茶:产自广西六堡乡,耐于久藏,越陈越好。
茯砖茶:被称为发酵茶的始祖,诞生于陕西咸阳的泾阳县,因砖内金花茂盛,干嗅有花的清香,在黑
黑茶的特点
多数黑茶所用鲜叶原料较粗老。
黑茶的加工过程中都有渥堆变色过程。
黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程。
黑茶的干茶色泽乌黑油润,或呈黄褐色。
黑茶的滋味醇厚滑顺,甘甜细腻,喉韵充足。
黑茶的香气呈槟榔香、陈香、木香、药香等,且持久耐泡。
黑茶的汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。
黑茶的耐泡度较高,适合多次冲泡。
黑茶的原料按地域分布,主要分类为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶等。
黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。
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