对于普洱茶进阶选手来说，提到易武并不陌生。易武茶，常常被大家称为普洱茶发烧友的口感终点。易武茶的最大特点就是汤体饱满柔和，口感细腻高级。茶汤入口绵柔、香甜，回韵悠长。但是易武茶“柔”，并不是水浸出物少的缘故。而是易武茶区茶多酚含量相对较低，可溶性糖和氨基酸的比例较高，因而茶汤里刺激性较低，甜味突出。并且易武茶揉捻轻，细胞破损程度较轻，所以新茶在冲泡时，茶汤苦涩不明显。那么易武茶怎么泡？
易武普洱茶怎么泡
【用水和水温】宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。
【置茶量】新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7~8克。
【冲泡方法】新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。
净茶：将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。
醒茶：注水与上同，8秒左右出汤，出汤后同样不要捂茶。
泡茶：注水与上同，8秒左右出汤，五六道之后每次递增3-5秒，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。
普洱茶的冲泡，既需要科学的方式与准确的量化，也必须对一款茶或一类茶不断探索，不断熟悉，随着经验的累积，自己泡出的普洱茶汤，也渐渐令人“惊艳”。
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