熟普洱茶的冲泡方法

　　为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得。

　　大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短；第三，考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目的；最后，通过实践进一步分析，验证和调整。

　　熟普的冲泡方法和小技巧

　　冲泡普洱熟茶前，需先将紫砂壶或盖碗放入茶洗中，揭开壶盖注入100℃的沸水，再盖上壶盖，用沸水进行浇淋。再使用茶夹夹取茶杯，放置到茶洗上方，用沸水浇淋对茶杯进行烫洗消毒。

　　之后可使用茶刀或茶针从熟普洱茶饼上撬取6～8克茶叶，投茶量1:15或1:20，放置到茶则上，再使用茶匙将撬取的茶叶投入盖碗或紫砂壶中，注入沸水，新茶洗一遍，老茶洗两遍！

　　95-100度的水温冲泡，能够增加茶汤的顺滑感，茶汤滋味变淡以后，可提高水温，最后的最后还可以煮一下。