老徐鉴茶：2008年弯弓古树茶汤色浑浊，叶底返青严重！这是为何？

借着今天这个话题和大家简单说一下，2008年包括2008年以前，市场上古树茶这个分支还没有完全形成，古树茶在市场上比较受追捧是2010年以后的事情了。2008年刚好是普洱茶在2007年崩盘以后价格非常低的时候，我记得当时有山头这种概念的茶不多，老班章、南糯山、景迈山、易武是有的，但易武在当时绝大部分还是一个大拼配，刮风寨、落水洞也有了，但弯弓在当时后很少能听说到，所以说这是一个疑点。当时我们看着树大一点的都是叫做大树茶或乔木茶，古树茶这个概念当时在市场上很少，还没有像今天这样流行，所以说茶友的这个茶在这两个概念上和当时的市场状况是有一些冲突的，但我们也不能完全说没有。

这个茶看上去倒是有些年份了，但我不知道他的储存地是哪里，还是要喝一喝，看一看这茶究竟是怎么样的。茶友寄来的刚好是8克，开始冲泡。这茶的挂杯香还行，茶汤香很一般，但没有杂味、仓味，保存得还是挺不错的。茶底稍稍有一点点返青，10多年20年的茶头两泡冲水后有部分茶会有一点点返青，这是很正常的。汤色就浑浊了一些，如果是2008年的茶，至今存放了大约是15年了，这个汤色确实是有些浑浊了，不过汤色的颜色倒是比较正常。汤色浑浊可能是当时做茶的工艺出了一些问题，不然不会出现这种现象，咱们继续往下喝，5泡以后再和大家聊一聊对它的品鉴心得。

五泡茶喝完，先看叶底。算上洗茶，到现在冲泡了六泡，整个叶底基本都是返青的，返青的数量比第一泡、第二泡的都还多。叶底还比较的腐，这说明它当时的制作工艺是出了问题的，就是在杀青以后没有及时摊晾，被捂到了。

这茶喝下来茶味倒是挺饱满的，没有水味，但喝到第三泡时，它的杂味就出来了，有老绿茶的那种味在里边，还很涩，苦底也比较明显。它和弯弓没有什么关系，跟易武的关系也不大，也肯定不是古树茶，应该是大渡岗到小勐养之间的那些台地茶，它们适合做绿茶，不适合做普洱茶。做成普洱生茶的话，涩度会非常明显。这种茶不宜去碰，首先它工艺出了问题；第二，它的里边有绿茶；第三，那里的茶本身做成普洱茶就不太好，涩度太高，放这么多年还是很涩。至于说它的年份，我感觉和茶友描述的差不多，10年应该是有的。