福鼎白茶的工艺要点?白茶生产分为几个步骤?

福鼎白茶的工艺要点?白茶生产分为几个步骤?现在让我们一起了解一下!

福鼎白茶的工艺要点

一般分为萎凋和干燥过程,关键是萎凋。工艺是在去除茎、片、蜡叶、红叶和暗叶后精制而成,然后烘焙用文火处理,直到足够干燥。它只适合用火香味来衬托茶香。当水分含量为4-5%时,在热的情况下包装。其特点是既不破坏酶活性,也不促进氧化,并保持毫香的外观,具有鲜爽的甜味。

福鼎白茶的工艺过程

1、拣货

白茶根据气温,首次采摘玉白色一芽一叶,做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花,大小均匀,茎短。小心采摘和搬运。它用竹篮包装,用竹篮储存和运输。

2、萎凋

采摘鲜叶的竹匾及时为摊放,厚度均匀,不得翻动。摊青之后,室内自然萎凋、复式萎凋或加热萎凋可根据气候条件和新鲜叶片等级灵活选择。当茶叶70%或80%干燥时,室内自然萎凋和复式萎凋需要一起筛选。

3、烘干

初烘:烘干机器温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温和长时间烘烤温度约为70℃。

4、保存

干茶的含水量应控制在5%以内,并将茶放入1-5℃的冰库中。从冷冻室取出的茶叶将在三小时后打开包装。

福鼎白茶传说:蓝姑

根据《宁德茶叶志》的记载,据说尧帝年,太姥山脚下的一位农妇逃离战乱,逃到了山上。作为一名职业,她职业种蓝,心地善良,很慈善,因此被称为蓝姑。那年,麻疹在太姥山区流行。村民们蜂拥上山采药治疗儿童疾病,但都徒劳无功。这种疾病夺去了一个又一个年轻人的生命。蓝姑善良的心在流血。一天晚上,蓝姑看到一位南极仙女在睡梦中。仙女说:蓝姑,在你居住的鸿雪洞的顶部,有一棵名为白茶的树。它的叶子被晒干并浸泡在水中。这是治疗麻疹的良药。蓝姑当他醒来时,他立刻在月光下爬上了鸿雪洞的山顶。果不其然,榛树林中有一棵与众不同的优雅的树,这就是仙女赐予的取之不尽的白茶树。

为了拯救贫困的农村儿童,蓝姑努力工作,给采茶人晒茶,然后把茶送到每个村庄,教村民如何为麻疹儿童泡茶喝。最后,它战胜了麻疹恶魔。蓝姑从未停止帮助穷人。在她晚年,她受到一位仙女的指导。她出生于农历七月初七。人们怀念她,把她尊为太姥娘娘。

福鼎白茶的起源

事实上,通过剥离福鼎白茶的神话,不难验证太姥娘娘蓝姑的传说的真实性,该传说用于治疗麻风病。我们可以从现实中找到符合福鼎白茶传说的现实证据。近年来,我省考古学家发现太姥山上有大片新石器时代的人类活动遗址。后人还证实,传说中的福鼎白茶蓝姑太姥娘娘实际上是人类的第一祖母,是古代母系氏族神话时代福建和越南部落联盟的领袖,或当时古代人类群体的代表人物,从而获得传说中携带的太姥山先民生产生活的真实信息。

喝福鼎白茶的功效

1、可以强健牙齿,保护视力,提高视力,抵抗衰老和氧化。

2、可以降血压、解毒、抗癌、防止口腔异味和降低血脂。

3、可以预防辐射、延长寿命、降低血糖、保护肝脏和抑制心血管疾病。

4、可以治疗粉刺,抵抗病毒细菌,提神醒脑。

5、根据英国的一项营养调查,长期享受下午茶的女性更有可能知道茶中含有脂肪酸以消除脂肪。

6、茶多酚是水溶性物质。用茶多酚洗脸可以去除面部油脂、收敛毛孔、消毒、杀菌、抵抗皮肤老化,并减少阳光中紫外线辐射造成的皮肤损伤。

7、2003年,《茶叶信息》杂志第8期翻译了《美国科学院学报》的报告。哈佛医学院的Bukowski博士发现,饮用白茶可以使人体血液免疫细胞的干扰素分泌增加五倍。

8、茶中的咖啡碱可以增加胃液的分泌,帮助消化,增强分解脂肪的能力。

我想珍藏一杯白茶,等待知己。愿你的白茶永远温暖。我愿意阅读世界上所有的繁华,仍然有人在你身边,静静地陪伴你,整理每一分钟的喜怒哀乐。

来源:聊福鼎白茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

暂无评论