有很多刚开始喝茶还不太懂茶的茶友经常会有着这样的疑惑喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢?对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：

　　一道水

　　二道茶

　　三道四道是精华

　　五道六道也不差

　　七泡有余香

　　八道有余味

　　九道十道仍回味

　　这么说来，第三、四道才是茶最精华的口感。

　　事实上也确实是这样，茶叶刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡时，茶叶已然舒展，茶味也已经出来，这是茶汤滋味最好的时候，泡到后面，茶味渐渐消退，水味越来越重，但是滋味还不不错的，仍有余味。

　　有人说：

　　第一泡是“人生若只如初见”

　　第三泡是“豆蔻梢头二月初”

　　第六泡是“最是橙黄橘绿时”

　　第九泡是“意犹未尽不思还”

　　说了这么多，其实无非就只是想表达一个观点，就是每一泡茶都好喝。用心去品味，就会发现，每一道茶都有着独特的滋味。

　　正是因为每一道都不同，才有了品茗的乐趣，要是每一道茶的滋味都是一样的，那么便失去了这种品茗的乐趣。

　　乌龙茶是半发酵茶，其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。

　　饮茶就如人生一般

　　人生有多长

　　人生就只在呼吸间

　　把握当下，珍惜此刻

　　每一瞬间都是最佳的人生

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