茶汤的清甜与醇厚可以同时存在吗?

茶汤的清甜与醇厚可以同时存在吗?生普的口感太刺激,但又喜欢那种清冽甜润的滋味,可以试试云南白茶,既保留了云南茶特有的品种香气和韵味,又柔和了几分,喝过这款云南老树白茶你就知道了!

临沧作为云南大叶种发源地,为云南白茶提供了丰富且优质的原料。50年代种植的云南大叶老茶树,只采春季一芽二叶,醇厚与鲜香甜润兼备!云南大叶种所制的白茶,香气更浓郁,果胶成分、水浸出物质更高,更加耐泡;内含物质丰富,茶汤甜度更高,口感更醇厚。

好白茶的香气来源于什么呢?

一是茶树品种本身决定的内含成分及比例,需要有较多高沸点的香气物质;二是茶树生长的海拔高低,高海拔有益于香气成分的合成及积累;三是茶园小环境土壤、养分、光照、周边生态等;四是鲜叶采摘嫩度、采摘时节与天气;五是加工工艺,六是仓储条件。这就是我们常说的品种香、地域香、工艺香、原料香、仓储香等……

白玉香的香气便是多种香型组成的复合香,热嗅前期芽叶嫩度与采摘时节带来的毫香、嫰甜香显著,中后期高海拔优势带来的花香高扬,而沧源地域与茶园小气候独有的豆浆韵一直沉汤,温嗅与冷嗅时尤其明显!

怎样泡好一杯白茶?嫩度高的新白茶水温需低,杯沿注水;成熟度高或紧压白茶可提高水温;存储多年的紧压老白茶,还可煮饮之。白玉香选用云南大叶种老树春茶一芽二叶压制而成,内含物质丰富,叶质肥嫩但具有一定木质感,耐泡度高;其自带的甜醇豆浆韵在90℃水温时更能完美体现,其香清远、汤细腻、味甜醇,适合缓慢浸泡。可自选适口茶量,碗沿注水浸泡,十余泡仍香甜饱满!

白茶的冲泡方式远不止一种!夏天冷泡别有风味,到了秋天,又可以做成果茶。与菠萝、秋梨等水果煮饮也是不错的选择,果香怡人,茶香浓郁,让喝茶成为一种生活方式,不拘于形式,而只是日常。

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