老徐鉴茶:2016年弯弓古树茶水味重、叶底发硬?为何?

今天给大家品鉴的茶样来自于广东茶友,包裹里有两个茶样:一个是2018年的冷水河二春茶,一个是2016年的弯弓古树茶。咱们就来给他喝一喝2016年的弯弓古树茶,看品质究竟怎么样。

这茶是从一个茶饼上拆下来的,压得不是很紧,看上去有一点点黄片。我在这多说两句,弯弓茶确实是大名鼎鼎的易武丁家寨的茶,它成名的时间比较早,品质其实是非常非常好的,可惜它古树茶的产量不是特别高。茶友寄过来的茶样刚好8g,开始冲泡。第一泡喝完,这茶是有易武那边茶的味的,但是不是弯弓茶现在还不确定,咱们接着往下喝,5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

5泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去一致性不太好,上手轻轻一揉就碎掉,特别粘手。茶梗偏多,长且发硬。

品鉴心得:这茶确实是易武产区的茶,也有一点瑶区那边茶的特征,但说它是弯弓,我觉得不太对。首先,这个茶的水味偏重。从外形上看,它的茶梗多且偏硬,由此可判断它是夏茶而不是春茶。其次,它的涩感比较重,整个口腔的收敛性非常强,而且持续不化。我判断这茶应该是瑶家山寨附近的茶,不是弯弓核心产区的茶,而且是一个台地茶。如果当它是古树茶的话,可能不太适合。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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酷炫的茶友3194
#624506

可能是汉寨的

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