去过拉萨的朋友大多喝过甜茶，但不知大家是否知晓，甜茶其实是一种舶来品。
上世纪初期，随着藏地与西方交流的日渐频繁，加上印度北部盛产的红茶大量向藏区出口，这种混杂着西方红茶和藏地风情的甜茶便应运而生了。
甜茶的调制过程非常简单，将红茶放在适当的容器里熬煮，当茶水变成金黄色的时候，将茶叶过滤掉，剩下的茶汤加入牛奶和白糖，再次加热并搅拌均匀后，一道味美香甜、营养丰富的甜茶就做好了。
当甜茶最初出现在藏地时，主要的受众是贵族和商人们。当时，一边品尝甜茶，一边享用点心，在拉萨城成为了一种比较新潮的时尚生活。慢慢的，甜茶从达人贵人身边走向了普通的藏族百姓，喝甜茶也逐渐成为拉萨人生活的一部分。
在资讯尚不发达的年代，遍布拉萨街头巷尾的甜茶馆除了是人们休闲品茶、聊天会友、商业洽谈的场所外，还承担了一个很有趣的功能：拉萨人的新闻集散地和知识学习中心。在这里，各个阶层各个行业的人都能找到自己的一席之地，一壶壶热气腾腾的甜茶，伴随着茶客们上到天文、下到地理的新奇知识，对人生、对哲学、对思想的最新碰撞，既蕴含着严肃认真的学问，又充斥着新奇有趣的见闻，更有世代口耳相传的故事。
那时的甜茶馆总是茶客盈门，热闹火爆，甚至有人发出“每进一次甜茶馆，相当于在学校听了一堂老师的课”的感慨。
时光荏苒，在快节奏生活的当下社会，甜茶馆和喝甜茶慢慢演变成拉萨慢生活的代表之一。对游客也好，对朝圣的藏族人也好，在转绕布达拉宫、八廓街、大昭寺的路上，随时累了，随时可以就近找个甜茶馆坐下来，叫上一杯热乎乎、香喷喷的甜茶，一边与藏人阿妈、喇嘛、扎巴们挤在一处，享受着日光之城那温暖灿烂的阳光;一边静静地看着那阳光穿过玻璃屋顶，遍洒屋内的每个角落，心里慢慢地对那句“大乘菩萨的慈悲是无条件的”有了一点点感悟。
甜茶喝完，一杯不够就再来一杯，再不够就再来，直到茶香充满你的身体，赶走你所有的疲惫，让你的肉体和精神获得重生，然后再起身，继续朝圣。
来源：梧州市广播电视台
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