黑茶怎么泡最好?黑茶的泡法技巧

  好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。好的冲泡方法才能泡出好喝的茶汤,那么黑茶怎么泡最好?

  黑茶怎么泡最好?

  1、煮制

  平日冲泡黑茶时,可以用专门的养生壶来煮制黑茶,在煮茶以前应该把养生壶用热水烫一遍,增加壶的温度,然后再把茶叶投入到湖中,按1:40的比例加入清水,接通电源进行煮茶,等到茶叶煮到沸腾以后,直接截断电源,五分钟以后取出茶汤,直接饮用就可以。

  2、泡制

  黑茶还可以和普通行业那样,直接用沸水冲泡,平时可以选择钙丸或者紫砂壶,把适量的黑茶准备好,用沸水把茶具都烫一遍,然后投入适量的茶叶再按1:20的比例注入沸水,三分钟以后直接出汤,倒入茶杯中直接饮用就可以。

  3、焖泡

  黑茶是一种耐泡性特别强的茶叶,平时还可以用闷泡的方法来泡制黑茶,这时茶具应该选择保温壶,再投入茶叶,以前应该把保温壶用开水烫洗一遍,让壶的温度提高,然后再按1:20的比例投入茶叶,最后倒入沸水,盖好保温壶的盖,闷泡一小时左右,取出的茶汤就能直接饮用。

  4、调饮法

  黑茶在冲泡时还可以加入不同的配料,平时人们把黑茶放在养生壶中煮制出茶汤,以后取出再加入适量的奶或者酥油以及白糖等调味料,可以制成酥油茶或者奶茶,能让人们品尝到不一样的黑茶滋味。

  黑茶冲泡技巧

  1、撬茶,撬茶的整散影响着冲泡茶汤滋味的浓淡,因此在撬茶过程中,不宜将茶撬的太碎,这样的话茶汤易浓稠,苦涩度明显,最好的是整散都有一些,在冲泡时才不宜过浓或是过淡。

  2、茶具,冲泡黑茶选择盖碗或是壶来冲泡,原料更加粗老的陈茶,可以选择煮饮味道更好。

  3、洗茶,洗茶顾名思义是将茶叶用沸水烫洗一下,但现在的洗茶更重要的目的是唤醒茶叶中的物质,以便茶汤滋味和香气提升。

  4、水温,冲泡黑茶的水温使用沸水冲泡,黑茶的原料相对粗来,需要高温来激发茶中的香气,这样泡出的茶汤滋味香气才能融入到茶汤之中,喝起来才能感受到黑茶的香醇爽口。

  5、冲泡时间,冲泡时间的长短是影响黑茶好不好喝的重要因素,出汤时间快,那么茶汤滋味淡薄,若是冲泡时间长,茶汤的滋味会过浓,苦涩重甚至难以入口。建议洗茶后,第一泡20秒左右出汤,自己喝过第一泡,感受茶汤滋味的浓淡,再决定下一泡的出汤时间。

  6、冲泡注水方式,冲泡注水沿着盖碗壁定点注水,冲泡过程中别去翻动叶底,如果是紧压茶可能会造成茶汤混浊;不要直接去冲茶叶,这样容易把茶叶的苦涩味激发出来。

  黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。黑茶滋味醇厚,常喝对身体的保健功效显著。但不懂得冲泡,品不到黑茶的美味,通过本文,新闻能帮助大家更好的品饮黑茶。


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